苟琪虽然是第一次种植，但她发现她的眼睛在看见种子的时候就会提示整个种植的过程。
而且在育苗的是时候她又发现眼睛甚至会提示苗是否培育成功。
苗长的好与不好都会提示，如果有点什么问题，还会提示要如何调整。
因此育苗的时候她的动作都是按照提示来的，这也让她这次育的苗居然比一般的老手育苗的成功率还高。
等苗都育好了之后，苟琪让苟康安去联系了一户佃户，问他们愿不愿意在反季的时候种植一亩地的稻田试试。
苟康安找了好几家，他们都担心这反季的时候种植会没有收成，这样就没有租子可交了，所以没有一家愿意的。
“看吧，佃户们都是种了一辈子田的人，谁都知道反季不可能长出东西来的。
他们不敢答应也是必然的，要是真的颗粒无收，来年我也不敢将地拿给他们种了不是。他们不敢冒险去赌这个根本就不可能成功的尝试。”
苟母忍不住的又要说教苟琪的，虽然她知道即便说了也没用，但她的话还是让苟琪想明白了为什么会没有人同意佃这一亩地。
“没事，告诉他们这反季的不收他们租子，如果有收成了超过一百斤的话，一百斤以外的粮食给我们就行。
如果没过一百斤，那就全给他们留着就是了。另外不管收成如何，来年他们都能继续佃我们的田。”
苟琪给的条件算是很诱人的，毕竟她只拿一亩地来做实验，那么种植一亩地就有一百斤的粮食可以收，这可比平时多了不少呢。
当然她根本就没想过颗粒无收的情况，毕竟她有金手指，但凡什么步骤不对了，能够及时的纠正的。
会只种一亩地，那也是因为这是一次尝试，虽然她相信自己的金手指，但她不相信执行金手指步骤的自己，所以还是试验一年比较好。
可她没想到这样诱人的条件，最后愿意种的却只有一家人。
而这家人还是村里出了名的穷，看的出来，他们能同意其实也有赌的成分。
赌那一百斤的粮食，也再赌自己即便什么都种不出来，苟琪家也真的愿意在来年将地给他们佃一部分。
于是在接受了苟琪的这个任务之后，他们家就急急忙忙的去将苟琪选好的那一亩地进行了翻犁。
苟琪家提供牛，这犁地都比平时他们自己犁地来的快。
而且为了保险起见，他们在种植之前甚至还给地进行了一番施肥和除虫，最后才在乡亲们奇怪的注视下给这亩田注入了河水。
第276章
捉虫
田已经准备好了，就剩下插秧了，这事佃户做习惯了的，因此对他们来说是没有难度的。
只是在做的时候总有人来围观，觉得他们是在陪着苟琪家胡闹，浪费人力，也浪费种子。
佃户自然不管，反正苟琪家让种的，而且又不用他们负责，自然他们只用按照苟琪家的吩咐办就好了。
苟琪看着秧苗一点点的种好，之后每天的行动路线中就多了一个点。
她会天天来看这个田地的，不光是旁人看的那样看，还要用她那双眼睛好好的看看，如果有什么问题她也好立马的解决。
这不就在这一片祥和的稻田里，他今天就看见了一个小黑点。
走进一看发现是一只虫子，二话不说的就将这虫子给解决了。
虫子这东西，有一只就必然会有其他，所以今天她原本要去半山书院看书的，但现在只能在田里好好的捉捉虫了。
佃户听到有人说苟琪在田里捉虫，急急忙忙的赶了过来，陪着苟琪一起。
捉虫的事情佃户以往也会做，感觉自己是很有经验的。
但今天和苟琪一起的时候总感觉自己的经验在苟琪这里什么都不是，她小小年纪哪里来的经验之说。
可就是这样没有经验的人捉虫的速度可比他快太多了。
而且就没有出现看错的情况，每次出手必然都能捉住。
“小姐，你都是怎么发现虫的啊，我怎么一只都看不见。”
今天跟着苟琪的是玉竹，她自然是要帮忙捉虫的，可是从开始到现在她就没捉住一只。
先不说苟琪捉了多少了，就连后来的佃户都比她捉的多。
“要仔细，这些虫子狡猾，有些都躲在了叶子的下面。不仔细就看不见了。琪琪应该是个字小，所以容易看见，玉竹姑娘也多注意一些一定能捉到的。”
回答玉竹的是那位佃户，注意是他看苟琪好像捉的认真，并没有注意到玉竹对她说话了，所以他才出言将自己的经验告诉玉竹。
“这样啊，那我再好好看看。”玉竹也不管是谁回答她，反正传递了经验，那她就再试试好了。
也不知道是真的有人提点的原因，还是说玉竹这次真的看的仔细，反正这次玉竹真的抓到了虫。
有了第一只的经验，自然就会有更多。
不一会，玉竹也抓了不少，当然她的腰也累够呛。
抬头看看苟琪，发现她现在也表现的有些腰疼了。
“小姐，累了我们就回去休息休息吧，这虫一时半会也不一定能捉完，我们休息好了再来。”
玉竹上前接过苟琪用叶子包起的那些虫子，和自己的虫子放在一起之后又来给苟琪揉揉腰。
虽然大人都说小孩子没有腰，但累着了该疼还是会疼的。
“对啊，琪琪你们回去休息就是，这剩下的我来就行，我们做习惯了，要不了多久就能找完。”佃户可不敢让苟琪累着，于是也劝着苟琪回去休息了。
苟琪看了看田里，发现黑点并不是那么多了，也就稍微的方心的准备回家了。
反正明天她还会再来的，到时候如果没有解决完她再捉一捉应该就没事了。
第277章
红烧肉
回到家，苟琪让玉竹将捉到的虫子都用来喂鸡了。
赵婆子给的这几只鸡现在都已经能下蛋了，苟琪家现在吃鸡蛋都不用去二丫家买了。
为此二丫没少抱怨赵婆子多事。
当然这都是二丫在自己家抱怨的时候被苟琪听见的。
不过这也没办法，她家现在有自己的鸡了，而且这几只鸡很能下蛋。
所以他她家的蛋渐渐的也多了起来，有的时候水娘他们去集市的时候还会带上几串拿去卖呢。
这不今天玉竹去喂鸡的时候就又捡了几个蛋出来。
就在玉竹准备将蛋放到厨房去的时候，就听见苟母他们在厨房里哈哈大笑。
“哈哈哈，这是不是琪琪他们之前埋土豆，这都成了碳了。”
“当时放进来怎么就给忘记了呢，如果不是今天清理灶灰估计都还发现不了。”大伯母也在笑。
这个时候玉竹才想起前段时间大富带回不少东西回来的时候苟琪让她埋了几个土豆在灶灰里，后来一忙就给忘记了。
苟琪自然也听到了苟母他们的嘲笑，说起来她自己确实忘记了这灶灰里还埋着土豆呢。
当时将土豆放好之后，说是留在当种子，因此这段时间也就没有吃过土豆。
当然加上自己又去研究反季种植的事情了，这大富带回来的东西因为看不见就全被她抛在脑后了。
“哈哈哈，还真忘记了，可惜这几个土豆了。今天补上……花娘，今天中饭你按我说的做。今天送来的肉里有五花肉吗？我教你做红烧肉。玉竹拿着这个，跟我走。”
苟琪确认了有五花肉之后就让玉竹带着一个筲箕和她一起去放土豆的地窖拿东西。
土豆自然是不能少，今天有新鲜的鸡蛋，那就再搞个西红柿炒鸡蛋也是不错的。
虽然说洋葱炒蛋也不错，但因为苟琪不喜欢吃洋葱，所以这一项就被她自动的忽略了。
然后又去放香料的地方拿了不少的香料，因为坐红烧肉，这香料可是很重要的。
到了厨房，将一部分土豆再次丢进了灶灰里，并且让玉竹今天一定要好好的记住这里有土豆的事情。
剩下的事情就是教花娘做菜了。
首先将五花肉洗净之后准备焯水定型。
这里千万不要切，为了让之后成品的肉块很好看，这时候不切的话就能很好的定型了。
在焯水的时候，可以去将剩下的土豆削皮，反正今天要吃不少土豆，所以有空的时候就先去做削皮的工作能节约时间一些。
等五花肉焯完水之后就捞出来晾凉，然后切成一样大的方块。
锅中放少许的油，将葱、姜、蒜、八角、玉桂、香叶等一系列的香料进行煸香。
然后放入切好的肉块一起煸炒，这一步为的是将肉里的油给煸炒出来。
接着另起锅用少许的油将糖炒出糖色来，就是类似枣红色的颜色。
炒到这个颜色之后就要用小火了，这个时候就得特别的注意了。
当糖的气泡由大变小之后就迅速的关火，然后倒入事先准备好的开水。
这里的开水最好的茶水，一同加的还有刚才煸炒的肉以及一些黄酒和盐。
接着就是小火慢炖了。
第278章
大火收汁
在炖肉的时候，苟琪开始让花娘做土豆了。
之前已经削好皮了，剩下的自然就是做各种土豆食品了。
切块、切片、切条、切丝反正苟琪能想到的都切了一部分。
将切块的土豆片放到锅上蒸，这是要用来做土豆泥的。
土豆片和土豆条自然是要油炸的，薯片和薯条可是苟琪平时很爱吃的小零食呢。
至于土豆丝，那自然是炒土豆丝咯，虽然没有辣椒，但是还是可以用简单的油盐炒出好吃的土豆丝来。
所以土豆丝准备最后再做，现在趁着红烧肉和土豆块都在锅上煮着，花娘自然就开始先将土豆片和土豆条给先炸个一遍。
因为苟琪说等要上桌的时候还要再炸一次呢。
不过炸东西很费时，所以花娘这边还被炸完，苟琪那边就表示土豆已经蒸熟了，可以进行下一步动作了。
还好压成泥这一步不一定要等着花娘来做，玉桂、玉竹两人也都可以。
所以两姐妹就开始将蒸好的土豆压成泥。
因为没有淡奶油或者黄油这类的东西，所以苟琪这次是准备做一个咸口的土豆泥，所以里面可以加上一下黄光碎这类的东西。
甚至还让玉竹煮了几个鸡蛋切碎后放进了土豆泥里。
原本还能加上一些香肠等带味道的肉，不过苟琪家没有这类的肉，所以也就没有加，只用是食盐来作为调味。
将所有的东西都和土豆泥活在一起之后其实就能直接吃了。
不过为了好看，苟琪还是让玉桂和玉竹两人将土豆泥分成等量的小块，然后揉搓成球，这样看起来可可爱爱的，也方便夹食。
等花娘这边将所有的土豆片和土豆条都炸过之后，红烧肉那边也差不多了。
加入了冰糖之后就将火重新加成大火，然后收汁即可。
出锅的时候再来点葱花瞬间让红烧肉的颜值又提高了一个档次。
“好香啊……”闻着红烧肉的味道，连玉桂都忍不住的感叹，就更别说玉桂这个小吃货了。
她们两刚才做土豆泥的时候就偷偷的吃了好几颗做好的土豆泥球。
现在闻着肉香，就更馋了。
“好了，接下来要做这西红柿了。我们还要熬制一点酱料来为土豆条做蘸料。”
土豆这边准备的差不多了，苟琪自然又要开始教花娘做西红柿的东西了。
费时间的自然是番茄酱，薯条配番茄酱可是绝配，所以有薯条就不能少了番茄酱。
洗净的西红柿去蒂、切块，然后在锅里放少许的油将大蒜泥炒香后放入切好的西红柿。
用大火将西红柿煮到沸腾，这个时候是不用加水的，全靠西红柿自己本身的水。
等水开了之后就加入冰糖和白醋，不过苟琪这里没有放白醋，而是放的橘子汁。
当然如果有柠檬汁就更好了，只是因为没有所以才选择了橘子汁。
然后就用中火慢慢的收汁，当然这个过程非常费时，但因为也不是太难，所以完全可以交给玉竹。
熬制的时候需要不停的搅拌，如果酱汁飞溅就要换成小火了。
反正慢慢的熬，直到苟琪感觉浓稠度差不多了才让玉竹停止熬制了。
第279章
好辣？
番茄酱熬好之后，就只差西红柿炒蛋了，苟琪简单的给花娘说怎么做法之后花娘也就会做了。
等西红柿炒蛋做好之后，花娘又将土豆片和土豆条复炸了一次。
然后按照苟琪说的方法，分别给土豆片和土豆条撒上盐，然后土豆条就能装盘了。
而土豆片苟琪还让花娘磨了一些胡椒粉和茱萸粉撒在上面，让土豆片有了辣味。
菜都做好了，玉竹今天没有忘记埋在灶灰里的土豆，询问苟琪是否熟了之后也就将所有的土豆都从灶灰里扒了出来。
“今天就一个肉菜吗？”等菜都上桌之后，苟母一看就只有红烧肉一个肉菜，立马询问。
要知道自从家里不缺钱后，每天家里吃的最少也是两个肉菜，而且苟父和苟琪都很喜欢吃肉，这一个肉菜可满足不了他们父女两。
“是有点少，还有五花肉吗？炒一个洋葱炒肉吧。”苟琪先做的时候没注意，现在发现确实是只有一个肉菜，于是就让花娘去拿一个洋葱来炒肉。
虽然她不喜欢吃洋葱，但今天既然吃的都是大富带回来的东西，那就再加个洋葱也是不错的。
洋葱炒肉的方法也不难，就是家常的炒法，因为没有豆瓣酱，所以苟琪也没有过多的指点，反正现在花娘炒菜的技术也是不错的。
等洋葱炒肉做好之后，苟父那边也已经回来了。
今天的菜做的多，所以苟母他们自然是叫上了大伯和大伯母一起。
虽然主人和仆人分成了两张桌子，但也没隔多远，这吃到东西的感叹还是彼此都能听见的。
玉竹最嘴馋，在确定能动筷子之后，第一个就去夹了一块红烧肉。
咸甜适中，入口即化，肥而不腻，这味道是玉竹这辈子都没吃过的。
词穷的她甚至都不知道要用什么词汇来形容这肉的美味。
