炸豆腐泡不能一次放太多,容易炸不透。如果喜欢嫩一点的，就时间短点；喜欢硬一点炖菜吃,就多炸一会。
豆腐泡不仅可以炖菜,还可以把肉塞到里面做成豆腐泡塞肉或者做汤。晾干的豆腐泡放上十天八天都不会坏。
豆腐干就省事多了，用纱布包好豆腐,上头压上重物，至多半天功夫就成了豆腐干。当然，最好是做豆腐时直接压豆干,效果更好。
豆干切厚片，放入事先调好的卤汁里煮开，泡上半个时辰，即可入味，这就是五香豆干了。若有茱萸油，放一点，就是麻辣豆干。待吃时，就可以直接端上桌，简单快手又方便。
既有了好吃的，当然不能吃独食，瞧着各家都要开火了，秦雅就让秦大川端上豆腐泡和豆腐干给黄嫂子家送过去。远亲不如近邻，有时候邻居比那亲戚都要靠得住。
等秦大川从外头回来，把筐搁到案板上又急匆匆地往外走，头都没回，只说了句“我先出去了，不用等我吃饭”，就开门出去了。
剩下俩人面面相觑，不知道咋回事。
“算了，兴许刚才出去碰着啥人了。咱俩先吃。”陈氏倒是不担心，就去隔壁这么个功夫，遇不着啥大事。
到了下晌，黄嫂子拎着香菇过来了。这香菇是她去年秋天上山上采的，趁着秋天天气好都给晒干了，因数量不多，也没拿去卖，就家里留点，给家里亲戚也送了点，也就不剩啥了。
“大川没在家？去前头老孙家了吧？”
“这他倒没说，老孙家出啥事了？”陈氏出门不多，对村里事并不太了解。
“唉，这老孙家说起来也是一言难尽。”黄嫂子也没客气，进屋把香菇放炕上，跟着坐到炕上。
据黄嫂子说，这老孙头是个公认的老好人，老实巴交的那么一个人，就是命不好，娶着了老孙太太。老孙太太吧，也是奇怪，不仅对外人耍心眼，对自家人也不太好。
就说对老孙头吧，家里大事小情都是老孙太太说了算，老孙头一点儿都插不上嘴。一有什么事，冲着老孙头就是一通大呼小叫。
老孙头呢，也不言语，只管往地上一蹲，闷头不搭理人。等老孙太太骂够了，又指挥老孙头去干这干那。老孙头竟也去做，让干啥就干啥。
莫非这老孙头干了啥对不起老孙太太的事？村里人也都好奇。这村里最不缺的就是那刨根问底的人，这么一琢磨，四下里又打听打听，也没琢磨出这是为了个啥。
村里老人往日里也劝过老孙头，男人家，咋也不能让个女人拿捏住。家里头的事，他该做主还得做主。哪能像头拉磨的驴一样，就知道跟着那磨盘转圈圈，不知道自己走呢？
这老孙头呢，还是那样，当面“是是是”地答应得挺好，回家该啥样还啥样。过后，老孙太太总要上那几家闹腾一顿。后来也就没人再管他家事了，没得为了这一家闹个里外不是人。
老孙太太从年轻时起，家里活就没咋干过。年轻时老孙头干得多，等儿子娶了媳妇，就都扔给儿媳妇了。儿子儿媳若做得稍不如她意，劈头盖脸就是一顿骂，连点脸面都不带给留的。等孙儿辈起来了，她彻底撒手不干，只管在家享老太太的清福了。当然，老孙头是没这待遇的。
分家时，老两口一开始是跟着老大过。后头不知道咋回事，又哭着喊着闹哄，要跟老儿子过。村里哪有这样的例子？左一个又一个地劝，都不听。说多了吧，就说大家伙想让她死。她就想和老儿子在一起过，谁也别拦着。
这么一番折腾下来，大伙也都累了，后头就没人管这事了，毕竟是人家家事，何苦来呢？她也如愿搬去了老儿子家，自那以后，她还这就消停了，就这么着过了好几年。
那今儿又是咋回事呢？今儿早起，就有人说老孙头怕是不行了。等快烧晌午火时，就传信说老孙头没了。这不，村里人就都去帮忙了。可据那回来的人说，老孙头的死怕是不寻常。
老孙头有个兄弟，就因为老孙头家这堆事，平时都没啥来往。有时外头碰上了才会多聊几句，平时根本就不往他家里去。那兄弟前些日子碰着一回老孙头，问起过家里情况。
过完年，老孙太太的身体就不太好。这个月直接就下不了地了，成天就在炕上待着。这人一动不了，吃喝拉撒睡可不得指着别人嘛。
这时候还能指着谁呢？老儿子吗？别看当初要死要活地也要和老儿子住一块儿，这真病了，人家可半点不沾边。每天就早上过来说几句话，然后一天都不见人影。
就这，老孙太太还夸这老儿子呢。她那大儿子二儿子天天过来给伺候着，也没得着一点儿好。后头老孙头实在看不下去了，就把那俩儿子撵回去了。当初从老大那儿出来时就说好了，以后那两个只要该给的孝敬不缺就行，别的不要求。
老儿子既不见影，就只能老孙头自己伺候。别看老孙太太下不了炕，也不耽误人作妖。整天不是要这个就是要那个，热了不行冷了也不干。晚上睡着睡着就喊炕凉让去烧炕。
没几天，老孙头就憔悴得不成样子了。他兄弟有心劝劝，却不知该如何开口。见兄弟一副左右为难的样子，老孙头倒是不意外。他拍拍胸口，说：“我都有打算的。实在不行……”
后头的话没说，可他兄弟却一下猜出来了。他想说不至于，可他家里的情况就在那儿摆着呢。这个事就是个死结，但凡早十几年，都能想法解决。眼下，还能咋办？休妻？家里十几口人的名声咋办？只能忍着，可啥时候是个头？
临走前，老孙头拍拍兄弟的肩膀，嘀咕了一句：“反正都得走，早一天晚一天有啥区别？”
话说到这儿，陈氏和秦雅也都猜出来了。只这事根本没法摆明面上来说。往小了说，是老孙家一家子的名声不好；往大了说，那就是整个村都受影响。就是老孙太太的娘家也得受牵连。所以，只能闷在肚子里，大伙心里知道也就行了。
作为旁人，除了一阵唏嘘也做不了啥。至于陈氏和黄嫂子俩人，则心有戚戚焉。以后给儿子说媳妇可得看准了，家里穷不打紧，模样也不打紧，人品哪，才是最重要的。
其实，听到这儿，秦雅还是糊涂着。老孙家家里都有谁？秦大川又是为的谁，连饭都不吃就跑出去了？她有心打听打听，就问了一句。
“他家有三个儿子，老大老二都在村东头，离这儿不远。老三住着老房子，离这儿远点。还有俩闺女。都嫁到外村了。现在应该也得着信儿了。老大家里有个小子和你家大川一边儿大，也有十五了。”黄嫂子嫁过来也有六七年了，对村里熟得很。