金陵小食光——果酱果酱
时间:2022-05-05 08:16:14

  沈琼英一向把谢临当兄长看待,此时便把实情告知,谢临听得很专注,到后来沉声道:“英英你放心,为父报仇是义举,益儿也是我的兄弟,我自会护他周全。”

  “可是......”沈琼英眉峰微蹙:“如今并没有证据证明爹爹为张侍郎所害,益儿为父报仇的理由也就不成立啊。”

  “你先不要慌。”谢临安慰道:“张侍郎想要害人,总会留下一些痕迹的。我让心腹暗地去找就是了。只是你千万要沉住气,不要打草惊蛇。事情过去这么多年了,与此案相关的陈景然、陈伯年等人相继暴亡,或许张侍郎背后还有他人。”

  “这一点我也想到了。”沈琼英将药铺老板李有德无意间告诉沈均益石灰罨杀法一事说给谢临听,又问道:“谢表哥,你说这个李老板是有意的还是无心的?若说是有意的,他又是如何得知益儿想要杀害张侍郎的,若说是无心,又怎么会这么巧就离开了呢?谢表哥在金陵、扬州两地做生意,有没有听说过这个人?”

  谢临随口道:“李有德是做药材生意的,我与他倒鲜少打交道,回头我会让扬州的伙计留意他的行踪。”

  谢临见沈琼英还是愁眉不解,便劝道:“放心,有我在,定会保益儿平安无事。”

  沈琼英十分感激:“谢哥哥,这么多年,我们姐弟总是麻烦你......

  谢临打断她的笑道:“你还是这么见外,都是自家兄弟,这都是我该做的。若能为姑父伸冤,爹爹在天之灵也是欢喜的。”

  谢临又嘱咐沈琼英:“这一段时间,你还是少和官府的人打交道才是。我听说因张侍郎一案迟迟未能了结,朝廷向应天府下了严旨,责令负责此案的顾府丞、韩治中二个月内查到真凶。你性子直率,我怕你和他们来往多了,早晚会露出马脚。”

  沈琼英沉默了,过了好一会儿才问道:“朝廷已经削尽了张侍郎的官秩,如今还汲汲于查找凶手嘛?”

  谢临解释道:“张侍郎声名狼藉,关于他的死因,坊间传得千奇百怪,甚至有人说他是遭了天谴,才会死得这样不明不白。此事丢尽了朝廷的脸面,朝廷急着查找真凶,也是想赶紧了结、终止谣言的意思。”

  谢临看了沈琼英一眼,话锋一转道:“说起来我从前倒是错怪了顾府丞,他的确相当有风骨,顶住压力没有将不相干的人草率论罪。可正因为如此,他也受到了上峰的排挤,这次他被朝廷罚俸半年,便是应天府尹李公弼和右副都御史林光远的手笔。”

  沈琼英身子一颤,那包百果糕便从榻上掉落。

 

 

54章 宋嫂鱼羹+水芹菜爆肉+柳叶……

  第二天午后, 醉仙楼临近打烊,沈琼英忙了大半天,正打算随便做点东西吃,然后赶紧休息, 没料到顾希言走了进来。

  沈琼英愣了一下, 上前问道:“顾哥哥是来用餐的吗?这个时辰食材剩的不多了。”

  顾希言笑笑道:“在衙门一直忙到现在才有空用餐, 我是不是来得不巧, 打扰你休息了?”

  “无妨。”沈琼英内心一动道:“我也正打算吃饭呢, 顾哥哥一起吃吧。只是都是些家常便饭, 没有什么名贵的菜肴。”

  顾希言笑笑道:“就是家常便饭就好, 不用费心张罗了。”

  “那好。”沈琼英随即道:“顾哥哥稍等, 都是现成的食材,我很快就能做好。”

  中午的蒸鳜鱼还剩下半扇,正好用来做一道宋嫂鱼羹。沈琼英将鱼肉拨碎, 除去皮、骨放回碗中。将熟火腿、熟笋、熟香簟切成细丝备用。

  接着将炒锅置旺火上, 倒入少许素油,投入葱段煸出香味,舀一大碗清水煮沸后, 加入笋丝、香簟丝和火腿丝, 倒入原来蒸鱼的汤汁, 待再次煮沸后加入少许绍兴酒、盐、醋和胡椒粉,淋上少许水淀粉勾芡,最后淋上打散的鸡蛋液,撒上一勺滚烫的熟猪油,就可以出锅了。

  水芹菜是金陵的特产,为“水八仙”之一,以“细、长、白、嫩、脆、香”而闻名。但也有人不习惯水芹菜的香气, 避之唯恐不及。沈琼英、顾希言恰恰相反,一向认为没吃到水芹菜的春天不是完整的的春天。

  沈琼英打算做一道水芹菜爆肉。这是一道快手菜,水芹去叶切段,猪里脊肉切丝后,用盐和生粉拌匀,稍微腌制一会儿。起锅烧热后倒入素油,下肉丝迅速划散,待变色后盛出备用。

  接着洗净锅,重新倒入少许素油,下水芹段爆炒,放入炒好的肉丝,稍微撒上一点盐,就可以盛出装盘了。

  刚刚从出锅的水芹菜爆肉色泽淡雅,散发出水芹菜特有的芬芳,这大概就是春天的气息吧。

  今天的午餐刚摆上桌,顾希言便笑道:“是水芹菜,我有很多年没吃到这道菜了。”

  顾希言中进士后,一直在福建、山西等地任职,直到去年秋天才回到金陵,金陵的水芹菜便成了他的乡愁。

  顾希言有些急迫地夹了一筷水芹送入口中,脆嫩清香,依稀还是记忆中的味道,令人仿佛置身于春日的湖畔,微风袭来,襟怀之间便带了湿润的水气和清新的青草香。淡雅的水芹最适合搭配甘腴的猪肉,肉的甘香融在菜中,非但不觉得腻,反而让水芹菜变得异常鲜爽。

  顾希言就着水芹菜爆肉,很快吃下了半碗米饭。

  见顾希言吃得很香,沈琼英的脸上浮现出淡淡的笑容。顾希言见她一直不怎么动筷子,问道:“你怎么不吃,忙了大半天不饿吗?”

  沈琼英摇摇头,停顿了一下道:“顾哥哥,我一直没来及谢谢你。今天这顿饭聊表谢意,只又太寒素了。”

  顾希言专注用餐没反应过来,随口问道:“有什么可谢的?”

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