丁九儿去茶庄买了红茶，绿茶，分别泡好只留茶汤与煮好的水牛奶混合，调入蜂蜜和桂花糖，让沈越品尝。
水牛奶味道营养远胜普通牛奶，是做甜品的优选，但价格也昂贵。以前在淮安人们消费水平有限，很多东西做了也卖不出去，到了江州府就可以大展拳脚了。
沈越一直对牛奶并没有什么特别的感觉，但丁九儿做的这种调和了茶水的新式喝法却让他眼前一亮。
“好喝！”
“再尝尝这个！”丁九儿分别调了红茶和绿茶。
沈越喝完后称赞道：“绿茶清口，红茶温绵，都好喝！你准备在店里增加这个？”
丁九儿接过沈越喝完的空杯子又给他续了一杯：“我准备在江州府也开个糖水铺子，用这个做招牌怎么样？”
沈越肯定道：“肯定能行！这个叫什么？”
丁九儿脱口道：“奶茶！”
沈越：“奶茶，奶和茶的搭配倒是形象。”
但丁九儿觉得好像有些不大合适，这名字照搬过来也太现代化了，就算是在现代奶茶也起了许多漂亮的名字，她需得想个更有品味也更跟这个时代接轨的名字。
想着想着，就想到了抹茶，丁九儿让人买了个小碾子，将今年的新绿茶放进碾子中碾成粉末，过筛滤掉大颗粒。
沈越在一旁不解道：“你这是要干什么？”
丁九儿将过滤好的抹茶盛进碗中：“一会儿你就知道了。”
丁九儿将抹茶倒进牛奶中，翠绿的粉末衬着雪白的牛奶格外悦目，抹茶可以筛出格式形状作为装饰，也可以直接与牛奶混合饮用，丁九儿让沈越再尝。
同样是绿茶，但换了一种形式之后味道便又不一样了。
沈越喝了两口之后回味道：“这个有一点微微苦，但也有清香，是一种很特别的味道，我说不出来！”
丁九儿问：“那你觉得好喝吗？”
“刚喝的时候不觉得怎么，但喝完之后还是有些回味的，这个茶粉又是什么呢？”
“玉浮春！”丁九儿道，这是她刚刚看见抹茶漂浮在牛奶上的一瞬间想到的，这个名字要比抹茶好听也更加富有古典韵味。
很显然沈越也是这么想的：“玉浮春，这个名字好啊！”
丁九儿道：“不如新糖水铺子的名字就叫玉浮春好了！”
沈越拍手道：“好啊！”
丁九儿笑笑：“那牌匾就还是拜托王爷了！”
沈越一口答应：“可以，不过你要在店里售卖的品种都得先做给我尝尝！”
“没问题！”
定好店名后，丁九儿就让郭安和徐文去找铺子，并且说了不止要一间，合适的铺子都可以看看，之后便开始拟定菜单。
“陈皮红豆沙，百合绿豆沙，红枣银耳汤，双皮奶…..”丁九儿一边说，沈越一边写。
“等等，哪个双哪个皮？”沈越问道。
“成双成对的双，皮就是脸皮的皮！”
“哦。”沈越写完又道：“这个是什么？”
丁九儿：“晚上给你做一盅。”
“好啊！”沈越笑的还有几分孩子气。
“继续，桂花糖芋苗……”
“这个又是什么？”沈越抬眼望着丁九儿的眼睛问道。
丁九儿有些无奈：“晚上你就知道了！”
沈越看了看天色，问一旁的伺候的小福子：“还有多久到晚上！”
小福子掩嘴笑道：“回王爷，还有两个时辰！”
沈越有些懊恼的看看写着各式甜品名字的宣纸，好像有些等不及了。
“花生酪，杏仁酪，芝麻糊小圆子，紫米牛奶羹，芋泥牛奶羹。”
沈越把笔一放：“我写不下去了！”
丁九儿无所谓道：“好啊，那我找别人写，晚上可就不给你做了！”
沈越又想起丁九儿刚把他捡回家的时候使唤他干活的情景，于是愤懑的拿起笔继续。