最终丁九儿除了奶茶系列之外又拟定了二十种品类并十种配料，沈越在写好的单子上点了几下：“这些我都想尝尝！”
丁九儿看他几乎每样都点了：“可以，不过不能一天吃，甜食吃多了会不舒服。”
“那也行，今天先做两样！”
“那就双皮奶和桂花糖芋苗！”
沈越：“好啊，现在就做吧，写了这么多字，都有点饿了！”
丁九儿把水牛奶倒入碗中，与洗净的带皮芋头一起放入锅中蒸了半刻，然后将蒸好的牛奶放凉，芋头去皮，切成小块，与红豆沙一起放入砂锅中加水熬煮，一刻后加入红糖继续熬煮。
放凉的水牛奶用筷子从一侧小心的挑开一个小口，将牛奶倒入另一个碗中，先前结成的奶皮便铺在碗底了。再将蛋清搅好与倒出的牛奶混合重新倒回结有奶皮的碗中，放入蒸锅二次蒸制。
藕粉冲调好，慢慢搅动砂锅中的芋苗糖水加入其中，使其充分混合，再撒上桂花，桂花糖芋苗就成了。
另一边双皮奶也蒸好，两样甜皮便可以一起上桌了。
“为什么这个叫双皮奶？”沈越尝了一口，只觉得奶皮厚实，香浓顺滑，简直太好吃了。
丁九儿：“因为这个就是有两层奶皮，所以叫双皮奶！”
沈越不明就里，奇道：“这个水牛这么厉害吗？”
丁九儿笑道：“水牛奶做这个是要比普通牛奶好些，但关键还是做法！”
沈越恍然大悟：“哦哦，早知道去看看你怎么做了！”
丁九儿：“等着店铺定下来，招了工人来学习的时候，王爷可以去观摩观摩！做这些甜品其实还是很有意思的！”
沈越吃了几口双皮奶，又开始转战桂花糖芋苗：“好啊，这个店准备开在哪里？”
丁九儿：“望月街！”
“看好铺子了吗？”
“有两个正在谈，如果合适就都买下来。”如今资金已经不是问题了。
沈越已经对丁九儿的思路有一个大致的了解了：“是要再开别的食铺吗？”
“嗯，想要再开一家悦味轩！”
沈越：“你准备在这里开几家店啊？”
丁九儿：“多多益善喽，饱和度之内尽可能都收归丁氏旗下！”做生意同行业内就是此消彼长，新的店铺生意好了，老店铺就面临革新或者转行，一旦出现转行就可以趁机将市场收归旗下。
一个城对一个行业的需求是有饱和度的，一旦到达了饱和度，再想进入就很难了，不过这些生意经丁九儿暂时还不准备给沈越讲。
沈越喝了一口糖芋苗：“这个也好喝，这是藕粉？”他用勺子舀起一勺汤水细细分辨道。
丁九儿没想到他居然喝出来了：“是藕粉，你尝出来了！”
沈越笑笑：“毕竟跟你在一起也有段日子了，我感觉我的舌头都变灵巧了，这东西真是神奇，不同的做法就是不同的味道！”
☆、中秋
店铺定下来之后，丁九儿把悦味轩开张的工作交给宋大宝，毕竟宋大宝从第一家悦味轩开张就一直负责，熟门熟路。而玉浮春则由丁九儿带着徐文张罗，招来的三名工人丁九儿亲自教授如何制作甜品。
不过有些原材料的准备丁九儿会让工坊那边配好送来，这样两边分工可以起到一个互相制约作用。
丁九儿在教授的时候，沈越就在一旁看着，有时候兴致来了还会上手尝试一下，虽然大多时候都不太成功，但自己做的毕竟感觉不一样，品尝的时候格外开心。
这天丁九儿午休起来，正在小榻上醒神，突然隐约闻见一丝香甜，接着便见沈越端着一只托盘快步走来，还一脸兴奋。
“尝尝吧！”沈越骄傲的把托盘放在塌边的小案上，上面是一碗放了红豆的双皮奶。
丁九儿愣了一愣，随即有些诧异：“你做的？”
“嗯哼！”沈越得意的抬了抬下巴。
丁九儿立刻称赞道：“哇哦，看着就好好吃的样子！”
沈越把勺子塞进丁九儿手里：“那你快吃啊！”
“嗯嗯！”丁九儿尝了一口，糖放的有点多，质地也不够细腻顺滑，但她还是觉得很好吃，真的很好吃。
沈越期待的看着她：“怎么样？”
丁九儿认真道：“王爷，你真好！”
沈越一下子红了脸，不好意思是别过头去，丁九儿笑着把剩下的双皮奶都吃完了。