沈越从早上到现在就吃了两块糕点，早已饥肠辘辘，见猪肚鸡一上桌，略带辛辣的胡椒味带着猪肚鸡的鲜香味，就恨不得马上来一碗。
丁九儿掀开砂锅盖子，顿时香味迎面扑来：“怎么样？我说吧，是不是只有香味！”
沈越点点头，看着锅中被切成长条的猪肚，有些好奇也有些期待。
丁九儿给沈越舀了一碗，有鸡肉有猪肚也有竹荪：“小心烫哦！”
沈越鼓起勇气先尝了一块猪肚，只见他表情变了几变：“这个很好吃啊，脆脆的韧韧的，也没有什么怪味，好吃！”
丁九儿笑道：“是不是啊，我就说尝了才知道！”猪肚新鲜，她处理的又干净，还有胡椒去腥鸡汤提味，自然是好吃的不得了。
沈越连吃了两大碗，只觉得身上胃里都暖了起来。
“这个好啊，你应该再开个饭庄，专门做这个猪肚鸡！冬天一定大火！”
丁九儿倒是也想，不过哪里有这么多猪肚，一只猪只有一个猪肚，江州府莫说每天，每月杀的猪都是数量有限的，不过，如果搞预定的话也不是不可以，但现在条件还不算成熟。
沈越见她不答，又问道：“你怎么不说话？”
丁九儿：“冬天大火，那夏天怎么办？”
“这倒是啊！”
丁九儿：“不过我想着开个糕团店，卖些糕点什么的！”
“这个也好啊，你做的那些点心真好吃，等着再做给我吃吧！”
“好啊！”丁九儿早就想着要开点心铺子，连名字都想好了，只是前阵子忙着看宅子搬家就暂时搁置了，如今是时候再继续她的大业了。
☆、下扬州
腊味挂了两日，丁九儿去检查了一下状况就指挥工人给它们进行熏制。一般熏制腊味用的都是松柏枝，丁九儿又在其中加了一些辛香料，在院子里支了炉灶，让工人们把腊味分批熏制。
熏制好的腊味再挂起来继续风干，整个院子被占去了一半，丁九儿让徐文和郭安抓紧看新院子，如今一个工坊显然已经不够用了。
虽然在江州府的局面已经打开了，但对于丁九儿的长远规划这才只是迈出了第一步，她不光准备把餐饮开遍整个大东朝，还要把食品供给也牢牢抓在自己手里。
江州府临近扬州，湖州，余杭，皆是富饶繁华之地，丁九儿觉得是时候去看一看了，便与沈越一起带着几个贴身仆从先去扬州，再到湖州，最后去余杭，正好围着江州府绕上一个圈。
沈越之前从未离过京城，上次出门便遭了难，也没能一览江南风光，这次听说要出门逛逛自然喜不自禁。
丁九儿：“王爷正好可以看看这些地方有什么新奇玩意，到时候买了带回去让陛下，娘娘也开开心！”
沈越深以为然：“你说的极是，都觉得宫里好，其实闷的很，我母妃进宫都二十多年了，除了祭祀进香，偶尔去行宫避暑，就再没出过宫了，我父皇也差不多！”
丁九儿：“陛下，娘娘万金之躯，不可轻动，长居宫中更为稳妥。”
沈越深有所感：“是啊，你看我之前一出门就遭了难，外面世道还是不安全。”
“大东国运昌盛，百姓安居乐业，纵有龉龃，也不过少数，成不了气候，王爷大可不必放在心上！”
沈越突然端视丁九儿，看了一会儿道：“你生在民间实在有些可惜了！若在宫里定然是个人物！”
丁九儿被沈越这一本正经的呆模样和评价给逗笑了：“我可不想在宫里搅动风云，我就想做好我的买卖就知足了！”
沈越想了想道：“有钱的话当然还是在外面自在了！那为什么这么多人还一门心思想要做官，想要进宫，想要当皇帝呢？！”
丁九儿：“也许是因为他们没有钱，觉得当官就能有钱，也许他们有钱又想要地位名声，也许他们贪得无厌，喜欢掌控权利的感觉，但也不是所有想要做官想要掌权的都是坏人，只要不利用权利满足私欲，能为国家百姓做事，就是好官！”
沈越听完丁九儿的一番见解更是可惜：“大东朝要是有女官就好了，你一定能当个女宰相！”
丁九儿赶忙道：“我可不想当官，我就喜欢赚钱！”
江南水路发达，从江州府到扬州，湖州，余杭皆可行船且航道便利，轮渡相较马车也要舒适的多，丁九儿便包了一只船，从水路去往扬州。
沿途遇到打鱼的渔船，丁九儿便向他们买些刚刚捕上来的江鲜，鱼或清蒸或乱炖，虾，蚌就直接洗净水煮，新鲜的江鲜不需要多余的烹饪，原汁原味就是最好的吃法。
不过鱼虾性凉，丁九儿也不敢让沈越多吃，以免伤及脾胃。
扬州与江州虽相隔不远，但比之江州，扬州更多了一份温柔婉约，人们生活节奏也慢了不少，便是做生意的都是一副悠闲自得的模样。
扬州毗邻高邮湖，所食水产大都产自高邮湖，尤以麻鸭闻名。淮扬菜中经典的三套鸭就是用麻鸭制作而成，后世如南京板鸭，盐水鸭也都是选用的这个品种，而在这个朝代，还没有咸鸭蛋这种东西问世，丁九儿觉得古代说是遍地黄金也不为过。
来了扬州自然要品尝扬州美食，丁九儿带着沈越和随侍们到了扬州最俱盛名的藏花楼，准备好好美餐一顿。去了才发现，如今这个时代的淮扬菜还并未成熟，狮子头有，但只要清炖和红烧，还没有蟹粉的，鳜鱼也只有清蒸的，没有松鼠鳜鱼更别说工艺更为繁复的三套鸭了。