江苒接过后看了一圈。首先，上面拢共不超过十道菜。其次，这个世界的字类似于繁体，江苒不确定自己认得对不对。
万一念错了菜名，那可太丢人了。
于是将菜牌丢回去：“不如就选同样的食材，自由发挥吧，你店里眼下备有什么菜？”
时值炎炎夏季，城中食肆大都不敢备太多肉食，若销不出去就很容易坏掉。因此邓有才店里除了冰在凉水里的半块鸡、一些猪肉，就没有其他什么了，蔬菜倒是不少。
江苒想着比试而已，不需要整得太复杂，随便搞个素菜吃吃就行，于是看上了茄子。
这里的人管茄子叫做昆仑瓜，具体有哪些吃法江苒不大清楚，但她心里已经有了想法。
见少女摸索一番，就挑了几根昆仑瓜。邓有才鼻孔里哼了一声，也挑了同样的。
“食材邓老板报个价就行，我让丫鬟一分不少付给你。”
邓有才皮笑肉不笑地说：“区区几文钱，小娘们儿可别寒碜人。”
江苒懒得搭理他了，请店里打杂的小二帮忙生了火，说是先烧半锅白开水。
随后开始清洗茄子，去头去蒂，切为两节。待水烧开后，江苒直接把茄子放锅里蒸。
趁着蒸茄子的这几分钟，江苒在厨房里搜罗了姜、葱、蒜、茱萸、芹菜等。分别切成均匀的碎末，放置于小瓷碗中。
随后加入适量香醋、酱油、盐、糖、芝麻，顺便让系统作用了一点鸡精、耗油、花椒油。将这些佐料融合在一起，搅拌均匀备用。
这期间，许是围观的看客太多，店里竟来了想要用餐的食客。
食客是位中年男子，听街坊们说邓老板正和一小娘子比试厨艺，觉得新鲜极了。自顾找了个位置坐下，也不点菜。
这期间不时有人往堂子里凑，还有人下注，赌邓有才跟新来的的小娘子谁会赢。
茄子蒸好后，江苒将它用筷子夹出来，晾在盘子里备用。
邓有才的眼珠儿不时瞟过来，没看懂江苒打算如何磋磨这昆仑瓜。
照理说厨子之间是有微妙的避讳的，比如谨防他人偷师学艺之类，但江苒大大方方，邓有才便也不好意思遮遮掩掩。
江苒看了他的工序，虽然不知他要做的菜式是为何名，但与“茄盒”类似。
大致就是将茄子切片、包上肉沫、裹上淀粉和蛋液，放锅里炸，之后捞出再进行一道翻炒上料。
江苒看出他刀功极为熟练，颠起锅来游刃有余。
这时自己锅中的油热了，江苒收回目光，用木勺捞出热油，淋在备好的佐料碗里。
甫一淋上去，碗中发出一阵滋啦碎响，与此同时，厨房内顿时爆出阵阵浓香。
那香味飘出去，既有些呛人又十分诱人，看客们频频探头。
这时江苒将凉透的茄子撕成条状，慢条斯理地摆放盘中，随后均匀地淋上被热油爆香的料汁儿，撒上少许葱花。
如此，一盘简单的凉拌茄子就算完工了。
而邓有才的工序才刚进行到一半。
见率先出来的人是江苒，看客们啪啪鼓掌，也有一些人无动于衷，抱着手臂拭目以待。
“不急，大家等等邓老板。”江苒自顾找了个位置坐下，将凉拌茄子随手放在桌子中央。
只见乳白色的盘子里，被撕成条状的昆仑瓜看上去绵而柔软、色泽鲜亮，根根没入料汁儿里，其上还覆着红、白、绿等各种颜色的佐料碎末，卖相十分漂亮。
有人囔道：“待会品鉴时加我一个啊！”
“我也排个号。”
没多久，邓有才出来了。手中端着热气腾腾的“茄盒”，堂子里顿时香味四溢。
为了相对公平，江苒提议在场的看客们一人只能尝一口，支持的人数多为胜、少为输，邓有才没有异议。
坐在堂子里的那位食客等了半天，早就等不及了：“老邓啊，碰巧撞上了，我也来做个鉴客如何？”
门口的人纷纷围过来。
中年男子先是夹了一块“茄盒”赛进嘴里，咬了一口，只觉掺了肉沫的昆仑瓜表面酥脆，肉里香软，咸度适中，十分可口。
“好吃……”中年男子朝邓有才竖起大拇指，不吝夸赞道：“邓老板不愧是宫里出来的厨子！”
闻言，江苒心道，莫非这次还真撞上了个高段位同行？
这时，男子的目光转向江苒那盘凉拌茄子，用筷子扒了扒，随意夹了一撮塞进嘴里。
凉拌茄子的料汁被热油泼过之后，香味被激发到极致，此时早已入味。
男子吃下去后二话不说，又来了一筷子。
茄条入口软滑，吃进嘴里时凉凉的，微一咀嚼，能感觉到口腔里有汁液迸溅。
酸、辣、麻和淡淡的蒜香融合在一起，让人忍不住舌头打卷儿。由于天气炎热，男子只觉这昆仑瓜麻辣爽口、鲜香四溢，吃下去连喉咙都是清爽的，整个儿神清气爽、欲罢不能。
眼见他还要吃第三口，看客们急了：“诶诶够了啊，咱们还排着队呐！”
这名男子虽未对江苒的凉拌茄子做任何评价，但他的举动无疑就是最好的证明。
不但勾起了看客们的好奇心，还无意中狠狠打击了邓有才。
江苒撑着下颌闲闲听系统播报【当前食客好感值+69】
男子道：“这菜多少钱，我买了行不行？”
此言一出，邓有才顿时有些绷不住了，面色一阵青青白交替，变幻莫测。
“不行哦。”江苒嘿嘿笑道：“这道菜是拿来比试的，还有看客们等着品鉴呢，这位大哥要吃的话过两天再来吧，我店就在隔壁。”
这时只见邓有才挤进人堆儿，肥硕的脸上勉强堆着笑，抹了把额上的汗水：“老周啊，吃都吃了，你得评价看看。”
被称老周的男子显然与邓有才相熟，于是面色颇为尴尬：“这……邓老板的厨艺当然是没得说！不过……不过这小姑娘也不赖哈，哈哈，好吃，都好吃……”
老周的态度模棱两可，却让邓有才的脸色更难看了。
他开始有些自我怀疑，难道自己几十年的厨艺，当真比不过一小娘们儿？
接下来是看客们的“品鉴”时间。
结果无一例外，大家都在夸邓有才厨艺不错的同时，纷纷对江苒赞不绝口。
“太好吃啦！”
“这酸爽，我一个人能干两盘！要是有米饭就更好啦！”
“你抢什么？说好的一人一口！”
“哎哟我的妈，小娘子你这菜式叫什么？大娘我从不知这昆仑瓜还能做得这般爽口！”
江苒美滋滋数着食客好感值，稍稍腼腆地说：“这个叫凉拌昆仑瓜。”
“那俺回去也凉拌一份试试，这大热天的，吃着太爽啦！”
眼见盘中就要见底，邓有才终是再也忍不住了。
他扒开人群，自己拿了双筷子，夹起最后一撮凉拌茄子塞进嘴里。
长街上嗡囔嘈杂，偶有夹带着热气的风吹过店招，他站在堂子中央，久久没有说话。
江苒：“邓老板，好吃吗？”
看客们哈哈起哄，各种调侃之词满天飞，甚至有人囔道“这教训如何”。
邓有才面红耳赤，胸口微微起伏，额上直冒冷汗，半晌才讪讪地开口：“小娘……子，厨艺确实了得！”
不久前还嚣张恶煞的邓有才，此时面如土色，仿佛落败的公鸡，浑身毛都顺了。甚至之前一口一个小娘们儿，眼下也变成了弱弱恭谦的“小娘子”。
江苒舒服了。
不过她也清楚，自己占了系统佐料的便宜，于是打人脸后见好就收，并未在言语上为难邓有才。
这之后没多久，崇华路便传开了实时热门话题：新来的江氏小厨娘，人美厨艺绝，以一道凉拌昆仑瓜，顺利碾压西城「邓记风味」邓有才。
这件事为江苒的食肆开张打下了人气基础，也是江苒之前以厨艺挑衅邓有才的最终目的。
当日傍晚，在院中忙碌的护卫、婆子、以及阿肆，纷纷把江苒夸了一遍。为了满足大家的食欲和好奇心，也为感谢几人的奔波，江苒做了同样的菜式犒劳他们。
饭后江苒让护卫帮忙，在庭院一棵树下搭了秋千架子，随后懒懒趴在上面看起了话本子。
话本是系统提供的狗血穿越小说「霸道侯爷爱上我之恋爱三十六计」，里面油腻的台词笑得江苒直捶秋千。
楼上的护卫：“三小姐最近变化太大了。”
“真令人恍惚，我快不记得她从前的德性了。”
“她做的饭真好吃！”
“要不咱们跟世子爷请示请示，以后做三姑娘的长期护卫？”
“好主意。”
没多久，江苒收到两条系统提示【当前食客好感值+3100】
【当前食客好感值-1w，+82】
好吧，准是陆家兄妹没错了。
江苒让系统清算最近的好感值，得到汇总数据：
食客好感值累计：3.8w。
消除厌恶值任务目标进度：1%。
江苒抬眸望天，这个世界的月亮和现实里没什么区别，可自己究竟何时才能完成任务回家呢？
要不以后每天给陆霜霜做点儿零嘴小吃、让陆荣带回去？
那岂不是得天天往军营跑？
还是整个“送餐小哥”？
不知阿捷阿川的伤势怎么样了？老太太的气消了没？姜雪楠还和最初一样讨厌自己吗？她离家出走后她的厌恶值可有下降一些？
在这无数繁杂纷乱的思绪中，江苒渐渐困了，裙摆在秋千架子上慢悠悠晃着。
与此同时，远在京都城东的定英侯府。
梧桐树下，陆霜霜小嘴嘎嘣嘎嘣嚼着酥脆爽口的爆米花，趔趄在秋千上陆荣的腿边。
见他哥对着一罐爆米花出神，嘴角微微翘起。
陆霜霜奶声奶气：“哥……苒姐姐到底在哪里呀？我好想她，你带我去见她嘛……”
少年的舌尖正拨弄着一粒爆米花，懒懒卷了两下，淡声道：“她在西城。”
听闻食肆很快就要开张了，他要不要送她一份礼物？
毕竟她近来总是不求回报地投喂小妹，又不惜放下身段讨好他军中将士。
陆荣脑海中不自觉闪过少女窈窕的身影，阳光下灿烂的笑，伙房里被他拉住时身体微微的颤栗，江水中死死抱住他腰身的手，要他夸赞时调皮的神情……
陆霜霜：“哥你脸怎么红了？”
第21章
由于心心念念着食肆开张的事情，次日清晨，江苒老早就醒了。
昨日阿肆和两个婆子、三名护卫，已经采购好需要用到的桌椅厨具、锅碗瓢盆、以及便于移动的炉子。
又将楼上楼下彻底打扫过一番，挂上了崭新的红纱灯笼。
今日的任务便是请人在铺子里打造柜台柜面、隔板、以及后厨需要用到的至少两尊灶台。
姜赫这铺子的墙面由瓦灰色砖石砌就而成，地面铺着整齐的青石地板，楼梯木质，二楼窗棂雕花精美。几乎无需任何装潢，看上去便也气派极了。
由于不需要交付租金、用来打杂的婆子和护卫又都是姜赫的人，领的是姜赫的月钱。
这一番下来，江苒笼统花了不到五十两银子。
比起别人开办食肆所要付出的成本和压力，江苒简直就像是白捡了家店。
离开相府之后，虽遇险境，但江苒眼下算是真正远离了是非，自由自在。身边还有护卫保护着，有丫鬟照顾饮食起居。
多好的日子啊。
江苒心中不禁有些感慨，想着得尽快做出一番成绩。为了报答兄长，也为了自己能早点回家。
午饭后工匠们还在继续，江苒把三名护卫跟两名婆子叫到一起。
“眼下食肆就快开张了，你们有没有什么想法？”
几人从前都是相府世子院中的家奴，都曾经见过“姜三小姐”的恶劣事迹，对她是既厌恶又惧怕，态度无非是惹不起就躲远些。
因此才被姜赫派遣来时，几人心中还颇为不满。
然而短短两日相处下来，大家发现如今的三姑娘待人温和客气，哪还有从前那股恶主架子？
两名婆子一位姓林，一位姓赵。
赵婶到现在还惦记着昨晚的凉拌茄子，笑笑道：“三姑娘需要老奴们做些什么，尽管吩咐便是。”
江苒道：“食肆开张后，每日得有人采购食材、烧火、打杂、跑堂迎客，我一个人肯定忙不过来，需要人手帮忙。”
几人都是临时被她哥叫来的，江苒不好意思一直麻烦他们做这做那。
“我的意思是，你们如果愿意留下来，我便不从外面请人，工钱会按市价每月按时结与你们。如果不愿——”
话未说完，几人竟是异口同声：“愿意愿意！”
他们在哪都是“打工人”，眼下三姑娘不仅人变得好相处了，还做得一手让人欲罢不能的好菜，他们哪里舍得走？
人手问题解决了，便是招牌和菜谱、以及菜品价格之类的问题。
由于原主从小锦衣玉食，从未于钱财计较，因此记忆中原主对于物价的概念是相当模糊的。
江苒一个后世人就更不用说了。
所以关于菜品价位，最后是由江苒报了某道菜品所需食材后，几人根据食材成本、以及他们平时了解的市价来定的。
比如昨晚的大家吃的凉拌茄子。
成本包含佐料在内，大概五文钱左右，卖的话十五到二十文之间，说来都可。
叫阿肆拿来一堆木纹牌子后，江苒状似随意地道：“谁来写下菜牌。”
众人：“……”
江苒从未想过，她在古代会面临如此尴尬的“文盲局面”。
护卫和婆子们显然目不识丁，阿肆倒是认得一些字，也会算账，但要写就难了。
