安排他们坐下,小二哥艰难地说:“其实……也用不着愧疚。”
他指了指安乐,眼中升起崇拜之意:“那位是我们烤肉店的东家,请你们吃顿烤肉倒是不难。”
众学子:“???”
他们望过去,正好看见安乐从柜台下面取出来个食盒,端出份不一样的吃食碰到许裴昭面前。
许裴昭垂眼看着盘中一个个黄橙橙的小圆碗,奶香味不住往鼻里钻。
“快尝尝我刚烤制出来的蛋挞,可好吃了!”
安乐拿起一个塞进许裴昭的手里,而后自己也拿了一个。
前面的烤肉做上正轨之后,她便找了瓦匠,在后院也修葺了个烤炉,趁着现在客人们还没过新鲜劲,她趁热打铁,把蛋挞研究出来。
表皮微硬的蛋挞捏在手里,许裴昭小心咬下一口。
浓浓的奶香在嘴里化开,舌尖在触及到蛋挞表面时,立刻被软嫩香甜的蛋所包裹。
这是种和蛋羹相似的口感,但却不是蛋羹那种咸香之气。
奶味和甜味交织,意外的和谐美好。
与软嫩的内里相比,托着蛋羹的表皮酥脆爽口,面香立刻在嘴里炸开。
几种香味各有各的特色,但又奇迹般地不抢风头,在嘴里融合成一幅美轮美奂的画卷。
只是许裴昭终究是不太喜欢吃甜食,这蛋挞对他而言,终究是过甜了些。
吃了一个他便不再吃了,垂眼看安乐吃得香喷喷,伸出手去拭掉她嘴角粘粘的碎渣。
安乐吃完蛋挞,把食盒收好,放到柜子下,看着热闹非凡的店里,小声同许裴昭说:“等过些日子,客人们逐渐对店里的吃食不感兴趣的时候,我再把盲盒菜单推出来,你觉得如何?”
其实她也不是想同他商量,这件事在她心中已经最好了决定。
但她就是想把这些事情告诉他,让他知晓她接下来的每一个想法。
许裴昭同她肩并着肩,望着店里大口吃肉的客人们,笑了笑:“做生意我不如你,你若觉得可行,便放手去做。”
安乐侧头,打趣道:“你不怕我亏本,把所有的家底赔出去吗?”
许裴昭对上她眼睛,眼中柔情快要溢出来:“只要你在我身边,就算一无所有,我也不觉得日子苦困。”
恰好卢成路过,听到他们两个人的谈话,只觉得牙齿酸得厉害。
东家和她相公恩爱是好事,可也别在店里,当着这么多客人说这般牙酸的话。
当心没成亲的客人、或者家里不太水平的客人,听到他们俩的话后,抄家伙揍人。
卢成把账本放到柜台后,面无表情地说:“东家,您要是没事,便和许相公回去吧,这里有我看着,出不了什么乱子。”
所以别在店里秀您和您相公感情有多好,快回去。
安乐其实也有要回去的想法。
若是平常,她肯定愿意留在店里看着,可是今天许裴昭回来,她想和他独处片刻。
她指了指柜台下的食盒,吩咐卢成:“等中午忙过了,你把食盒里的蛋挞拿出来,和他们分一分,吃完了之后都记一记心得,明天再告诉我。”
“好的东家,没问题东家。”
卢成就像个没有感情的机器人,冷冰冰地应道。
安乐早就习惯了他这脾气,也不同他计较,和许裴昭手牵手往外走。
走在热闹非凡的街道上,安乐难得有了几分空闲,四下张望打量。
来了漳州城这么久,每次走这条道她都行色匆匆。
要么想着店里的事,要么想着如何把安喜教成材。
倒是从来没向今日这般放松过。
“阿昭,你什么时候回书院?”
“怎么?”
安乐眼神虚晃,含羞带怯道:“听说今晚有灯会,你若不着急回去,今晚我们去逛逛?”
想想他们成亲至今,都还没像样地约过会,她觉得好亏。
她也想和心爱的人,花前月下,享受浪漫的约会。
许裴昭也才意识到,同她互通心意之后,他们又各分两地,都没时间好好谈情说爱。
轻轻捏了捏她的手,拇指在她手背摩擦,他淡笑道:“我向夫子告了两日假,后天才回。”
“好耶!”
她兴奋跳起,满怀期待地看着他:“那今晚我们早些吃饭,等入夜去逛灯会?”
“好。”
回到家中,安乐第一个冲进屋里,大喊道:“娘!你快出来看看,是谁回来了!”
许母听到动静出来,在看到许裴昭的那一瞬间,眼眶立刻泛起红晕。
她慢慢走过来,拉着许裴昭上上下下打量,好半天才说道:“瘦了。”
离家时,他面色红润,脸颊已经有肉浮着。
现在他脸颊清痩,先前好不容易养出来的肉,全没了。
许裴昭不想让她担心,他一左一右揽着生命中最重要的两个女人,笑着说:“没瘦没瘦,这是长抽条了。”
安乐也加入劝许母的队伍:“没关系,瘦了多少我都能给阿昭补回来,娘你别伤心。”
劝好许母,安乐带着许裴昭回他们的新卧室,进屋许裴昭便看到桌上瓷瓶里,插着一支枯黄了的蔷薇。
他放下包袱,捏起枯枝,作势要扔。
安乐回头看见他的动作,脸色大变,厉声制止道:“手下留花!”
许裴昭被她喝令住,分神愣住,安乐赶忙趁着这个时候从他手中夺走枯枝,宝贝似地插/进瓷瓶里。
小心护了这朵花一路,才把它从宁禾镇带到漳州城,可不能叫许裴昭给她扔了。
忽地许裴昭觉得这支枯枝有些眼熟,他喉头滑动,不太确定的问:“这支野客……是我托信使带回去的那支?”
方才抢花的时候,安乐没想太多。
现在听到许裴昭提起,她大脑轰鸣,小脸“唰”地染上酡红。
手脚都不知道往哪里放,她背过身不敢看许裴昭。
脑海里不断重复着:要死了要死了。
她没想过她这点小心思会被许裴昭撞破。
“噗通——噗通——”
许裴昭只觉得心脏似掉入了一池温泉水中,暖得厉害。
那日他随手折下的一支野客,只是想让安乐看看便好。
万万没想到,她居然将这只野客存了这么久。
手中提着的抱负落到脚边,他忍不住上前几步,从后方紧紧抱住眼前让他恨不得疼到骨子里的人。
她怎么就这般可爱!
许裴昭觉得,安乐的爱是展现在细小之处,得等他一一发掘,才会发现她的情意有多深重。
埋首于她发间,淡淡的皂角香不断入鼻。
他微微哽咽,在她耳边低语:“谢谢。”
谢谢她一直不离不弃守候在他身边;谢谢她爱着并不完美的他。
听到他饱含情愫的一句谢谢,安乐耳廓开始发烫。
她不过就是把他送的花一直保存着,哪儿当得起这声谢谢。
红着脸拍拍他的手,她细如蚊子道:“这有什么好些的,可惜我没法子将它好好保存,只能看着它一日日凋零。”
话音落,箍在腰间的手紧缩,勒得她快喘不过气。
却听许裴昭说道:“不必心疼这一朵,从今往后,我会给你摘许许多多的花,直到你厌烦为止。”
安乐慢慢勾起唇角,放松往后靠到他身上,享受这片刻的温馨。
再一次庆幸,她当初下手早,早早嫁与许裴昭。
要是同他错过,恐怕她这辈子再也遇不到这么好的人了。
因为许裴昭难得回来一次,临近晚饭时,安乐挽起袖子钻进厨房里,打算好好给他做桌大餐补补。
而许裴昭也不生疏地跟着她来到厨房,自觉坐到灶膛前,给她帮忙。
从水缸里抓条三斤重的草鱼,安乐眼睛都不眨地将其开膛破肚,挖腮去鳞。
刚还活蹦乱跳的鱼瞬间失去生气,安乐把鱼放到砧板上,细心片下一片片半透明的鱼肉放到碗中。
往碗中加入水,加入少许的盐和面粉,轻轻搓洗,去除鱼片身上带着腥味的黏液。
随着一遍遍冲洗,鱼片变得越来越透明,这时,安乐把鱼片放到水里浸泡着,任其吸收水分。
第136章
趁着泡鱼片的时间,安乐走到厨房角落里,揭开泡菜坛子的盖子,浓浓的泡菜酸味瞬间占领整个厨房,闻得许裴昭舌尖泛酸,直冒口水。
他好奇地看着安乐,就见她从瓦缸里抓出两大颗橄榄黄的菜和些许泡椒出来,放到碗中。
那菜像是被煮过,焉嗒嗒地睡在碗里,不像平日里见过的那些蔬菜,生机勃勃。
“这是什么?怎似没见过?”
安乐将酸菜放到清水里淘洗,足足淘了两遍,洗去多余的盐分,才将菜放到砧板上。
她边小心将酸菜切成两指宽的小块,切边给他介绍:“这是青菜,我前些日子在菜市场瞧见了,便买回来做成了酸菜。”
将切好的酸菜块放到大碗中,她又道:“算你有口福,这可是开坛第一口。”
切完酸菜,她又把泡椒从中间切段,也放到旁边。
那边的鱼片泡得差不多,她忙将鱼片捞出,轻轻挤走其中蕴含的水分。
粉粉嫩嫩的鱼片呈半透明,被她全放到另外一个碗中。
往碗里倒入少许黄酒去腥,在放入适量的盐、少许胡椒粉、还有少量姜末以及几滴清油。
顺时针方向轻轻搅拌鱼片,直至搅出黏液后,确认每一片鱼片都被调味料包裹,安乐洗净手,去碗柜里拿出个鸡蛋敲碎,左右捣腾把蛋清倒入鱼片中。
“咦,不要蛋黄吗?”
看安乐把蛋黄放到碗中,许裴昭好奇道。
他陪安乐做过那么多菜,还是头一次见将蛋黄蛋清分开的做法。
安乐再次搅拌鱼片,让鸡蛋清能够顺利将鱼片包裹住。
“做这道菜只需要蛋清才好。”
碗中鱼片表面越来越粘稠,她含笑道:“鱼片裹上鸡蛋清,才能在烹煮的过程中,有效地把水分锁住,以免待会吃起来肉柴。”
和弄得差不多,安乐又从柜子里拿出生粉,抓了少许放到鱼片里,像抚摸爱人的皮肤那般,轻轻慢揉鱼片。
半透明的鱼片逐渐变得湿湿嗒嗒、黏黏糊糊,她把鱼片放到旁边,就着碗里的调料腌制。
处理好鱼片,她取过鱼骨,放在砧板上,宰成一段段方便食用的小段,放入黄酒、葱姜水和适量的盐,揉抓片刻。
“阿昭点火,我要准备开始做鱼了。”
“好的。”
许裴昭应声坐下去,抓过灶台边上的打火石生火。
许久不曾坐到这个位置,他发现甚是想念。
往锅中倒入少量清油,有白烟冒起时,将鱼骨倒入锅中。
“滋啦——”
鱼骨遇油撞出妙音,安乐没急着翻动鱼骨,反而是等鱼肉定型后,才拿着锅铲慢慢搅散粘粘在一块的鱼骨们,将它们煎制两面金黄,捞出来备用。
就这锅中余油,下入葱、姜、蒜、花椒和泡椒段。
泡椒段入锅,久违的酸辣之气扑鼻而来,许裴昭不住吞咽口水。
太久没有尝过安乐做的酸辣口的吃食,今天闻到这气味他才察觉,心里是有多怀恋这一口。
锅气不断从锅里冒出,安乐这才把酸菜下入锅中。
大半碗酸菜将锅底霸占,酸辣之气更为浓郁。
这味从厨房传到外面,许母也被这味道吸引,她正想问安乐在做什么,忽听得院子外面有细微的声音在说:
“这家人在做什么?怎么这么香?”
“不行,这酸酸辣辣的味道,闻得我口水直冒。快走快走,本来我就很饿,现在可好,饿得我心慌。”
“天杀的这户人,弄这么香做什么?我受不了了!”
“……”
忍不住捂嘴笑,哪怕外面的人看不见,许母也十分自豪。
让这些人羡慕去吧,手艺巧成这般的是她的儿媳妇,世间独此一份。
厨房内的安乐不知晓外面的事,她见酸菜煸炒得差不多了,舀来两大瓢清水,“吨吨吨”放入锅中。
铁锅里汇聚起来的人工池上,橄榄黄的叶片漂浮在面上,在锅中打旋。
随着温度升起,慢慢水中开始泛起波澜,等水开始,里面翻起滚滚浪波。
舀出少许汤放到小碟子里,安乐轻嗅。
酸辣之味已经没入汤里,吹了吹,她浅唱汤汁,微微发咸,却是正正好。
拿过煎好的鱼骨,下入锅中,翻滚的汤头瞬间将鱼骨淹没。
又过了半盏茶的时间,酸菜的味道被充分熬出来之后,安乐拿过大漏勺,将酸菜全部捞出,放入大碗地步。
锅中少了酸菜的遮掩,金灿灿的汤底跃入眼帘。
这时,安乐端过腌制许久的鱼片,对许裴昭说道:“阿昭转小火,不能让锅里的汤底翻滚得太厉害。”
许裴昭闻言,忙取出柴火放到旁边空灶膛里,然后目不转睛地看着安乐。
他总觉得,接下来安乐要做什么大事!
果不其然,只见她抓起鱼片,手快得划出残影,捏着鱼片抖撒入锅中。
粉白色的鱼片像是天女散花般,落入汤中消失不见。
盆中鱼片尽数撒入锅中,她执着汤勺站在灶台旁,像是天门外守护的大将。
几息时间,她用勺在锅中轻轻推动,鱼片顺着汤在锅里旋转,美不胜收。
然而不等许裴昭再多看几眼,大漏勺再次重出江湖,三下五除二便将锅中鱼片捞个干净,摆到了先前捞出来的酸菜上。
“这就好了?”
许裴昭目瞪口呆,他记得没错的话,以前安乐做鱼,没这么快呀!
安乐用漏勺在锅中复捞,直至锅中再无漏网之鱼,她才放下漏勺。
换把汤勺,舀出锅里金黄色的汤汁,慢慢淋到鱼片之上。