陆芸花回过神,再多想要吐槽的心情也在这一幕中消失了,她微微勾起唇角,看日头微落、时间不早,忙招呼着大河一起去厨房忙活。
原本就说好晚上的贝螺她做、虾生大河做,这两道菜也不费什么功夫,贝螺处理中最麻烦的砸尾工作已经在下午时候被卓仪和阿芥他们做完了,调味料也一一摆在桌面上,只要切好之后炒制,很快便能做好。
虾生更不用说,只用调好蘸碟再将鲜活的北梅虾外壳扒去放在碟子中摆好便做好了,像大河这样做惯了海鲜的厨师只十多分钟便能剥出来一大盘够大家吃的北梅虾。
猛烈地、带着浓郁辛辣香气的味道从厨房窗子飘到院中每一个人的鼻端,贝螺在大铁锅中发出哗啦哗啦的撞击声响,就像一锅小石头在随着节奏晃动。随着少量红缨烧从锅边淋入,“哗啦”的巨响中一阵白烟从厨房溢出,呛人的浓香烟雾瞬间充斥了整个院子。
“咳咳……”
“啊——啾!”
“嗷呜嗷呜……汪汪……”
满是香辛料的呛人香气叫孩子们忍不住打了几个无伤大雅的小喷嚏,但这味道可叫刚刚从外面回来的呼雷遭了大罪。
只见呼雷大大的脑袋垂在一边在忍耐着什么的样子,打出几个大喷嚏之后忍不住发出了奇怪的叫声,声音里甚至带着一些茫然无措,显然就算它是历尽千帆的“神犬”也没遭遇过这种味道冲击。
这味道对狗子来说也挺香,尤其是它这样口味很偏向人类的狗子,但仍旧掩饰不了这味道对它简直能算生化武器的事实。
“咳咳……呼雷出去,去外面躲躲,等一下再回来。”陆芸花也被呛得不清,还好大河是在外面水池处理北梅虾,不然她都要愧疚了。没想到红缨烧淋下去会有这么多烟,也没想到今天的辣椒居然这么厉害,把她这个厨师都呛得睁不开眼!
“嗷嗷!”呼雷如蒙大赦,急急转身就往外面跑,孩子们望着它快速离开的背影,大狗狗的尾巴都不自觉夹到腿中间了……这可是件稀奇事情,毕竟呼雷对上老虎的时候尾巴都翘得老高,可见这味道对呼雷有多么大的杀伤力。
“之前阿娘在院子里做爆炒鸡、花椒鸡的时候呼雷也没有这样过啊。”云晏咳了咳,百思不得其解。
榕洋摇摇头:“这段时间在林子里,好久都没闻过辣椒的味道,一时之间有点不习惯吧。”
“我就说今天怎么没在吃饭时候看见呼雷,它出去做什么?”余氏用巾子擦了擦被呛的酸涩的眼睛,问道。
阿耿比余氏起来的早一点,正巧看着呼雷离开家,回答道:“早晨吃过东西就出门了,应当是去林子里看小虎了……说是把小虎一个丢在林子里要它长大,但呼雷也很担心它吧,总是去林子里偷偷看它。”
长生小大人般叹了口气感叹:“呼雷真是称职的阿爹啊!”
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很快白烟便散去,只在院中留下浓郁的香气,花椒混合着带着甜味的鲜香,辣椒与烈酒在高温中融合,伴着贝螺中煮出来的汤汁,在红汤边缘响起蒸发时的滋滋声,动人心弦。
大河所做的虾生要比她更早上桌一些,圆形陶盘上面放着摆得整整齐齐的北梅虾,原本乳白色的壳子已经被剥掉,留下处理干净边缘的虾头和白中透着粉的虾肉,另外一边放着两个小小的碟子,其中一碟芥菜籽磨成的粉末通过温水融化成酱,黄绿色瞧着极有春天的味道,在另外的碟子里面倒上上好的酱清和砂糖,吃的时候只要一个碟子蘸上一点便好。
原本桌子上面的魔术道具已经收拾干净,陆芸花坐下的时候正是黄昏时候,夕阳在远方露出最后一抹金线,将整个天空染成了金红色的锦缎。
在院中看着逐渐暗淡下来的夕阳和云朵,陆芸花将除了做腐乳以外的所有红缨烧给在座大人们都倒了一小杯,或许也是气氛正好,不论是不怎么喜欢喝酒的余氏还是因为职业很少喝酒的大河和阿芥都没有拒绝,大家脸上带着相似的微笑,同陆芸花一起举杯。
“身体健□□活顺利!”陆芸花含笑说着,仰头喝了这杯酒。
“同饮!”
余氏微笑又用酒杯和对面阿芥、大河碰了碰杯,也跟着一饮而尽。
“……大家吃贝螺的时候小心一些,里面有不少汤汁,千万别呛到。”陆芸花刚刚托卓仪快速削了好些牙签,这会儿吃贝螺的时候可以用牙签将里面的肉挑出来再吃,但吃辣炒螺肯定要先吸一吸汤汁,陆芸花就怕等等孩子们一不小心被辣汤呛到,这会儿赶忙提醒。
“我们会小心的,阿娘也吃。”阿耿挑了一个漂亮的大螺,将它按在汤汁里面蘸了蘸,伸手放在了陆芸花的盘子里。
“谢谢阿耿,你吃你的,阿娘自己来就好。”陆芸花笑眯眯谢过,拿起放在一边的小木签。
之前迷迷瞪瞪多吃进去的一碗饭还在肚子里没消化,陆芸花感受着腹中时不时便传来饱胀感,但孩子的心意还是要接受的,反正晚上时间还长,慢慢吃慢慢消磨时间也行,不急于将桌上的菜赶紧吃完。
她伸手将面前大螺捏起,放在唇边嘬了嘬。
贝螺与田螺不同,虽说形状相似,但整个螺的外壳呈现出一种漂亮的珠光白色,在强光的照耀下可以看见螺壳上边随着形状一圈一圈盘旋的花纹,让它在不同的角度中会稍稍显现出一些如彩虹一般的好看颜色。
但如今白色的外壳已经被深红酱汁染上颜色,上面一圈一圈的纹路也成为了挂汁的利器,让螺在整个浸泡在汤汁中的时候外壳沾上更多汁水。
所以陆芸花才刚将舌尖挨上贝螺,浓郁咸鲜的汤汁便迅速侵占了口舌中的所有味蕾,香叶、姜蒜等等香辛料构成无比复杂又融合的调味,刺激的火辣与张扬的麻在接下来瞬间激起所有食欲,柔和的甜味姗姗来迟,在最后勾起一抹隐藏在汤汁中的鲜。
在这时,陆芸花才在刺激的滋味中找寻到一些似乎是贝螺的味道,那仿佛它自身所带的鲜甜和汤汁中的甘甜绵长地在口中久久萦绕,与一丝若隐若现的酒香一起,瞬间安抚了之前饱受刺激的口舌。
“嗯……刚刚闻着那么呛,但现在一尝味道正正好。”陆芸花点点头,很诚实地对自己今天依旧没有失败的调味发出赞美。