这时候,路老爷子倒说话了:“哪还用出去找?路家名下有好多个农业星咧,就在ME农业星周围就有好几个,不过大多都是我那大孙子的,我什么时候吩咐他一声,你就尽管拿去用便是。”
见白蔻惊讶地回看他,路老爷子又添了一句:“反正你也是农业星的合作伙伴嘛,蔻丫头你盈利越多,我们分成便越多,再说了,与其那农业星留在那里受金家的盘剥,还不如交给你。”
见路老爷子这么说,白蔻便愉快地接受下来,立志开办更多食品厂,让ME品牌的美食风靡全星际。
和路老爷子闲聊了一会儿,白蔻又感受到光脑的震动,打开一看,居然又是白家家主发来的讯息。
“蔻蔻:见字安,听见你的回信,表叔很是歉疚,当初没能阻止你那大伯的行径,是表叔的不是,这样,表叔明日便出发,不出三日定会到达ME农业星,到时亲自给您道歉,同时,还会带上你大伯,有关遗产的处理,届时详谈。——白骥。”
看着白家家主发来的信息,白蔻又是一笑,这算什么?见ME农业星抱上了路家的大腿,便要亲自过来,卑躬屈膝,巧言攀附?
“路爷爷,这下可方便了,人家已经出发过来了,不出三日就会到达农业星,到时候,您一定要帮我啊?”
路老爷子一边剥盘子里的橘子,一边笑着回道:“好好好,谁敢欺负我们蔻丫头,我第一个不放过他!”
说完,路老爷子把剥好的橘子递给苓姨,又好奇地问道:“这酱油到底是什么做的?闻起来这么香?”
“是大豆,用大豆发酵酿造出来的。”白蔻自己也拿了一个橘子慢慢剥,不在意地答道。
“大豆?”这一次连苓姨都集中了精神。
白蔻喏喏地答道:“就是大豆啊?怎么了?”
“我们路家名下好多农业星都主要生产大豆的,只是那豆腐看起来不好保存,就没联系你们,不过这酱油居然也是大豆做的?那……”
不等路老爷子说完,白蔻就大方地答应:“酱油的方子简单得很,要是路爷爷想要,那便给你们了。不过除了酱油和豆腐,大豆能做的东西可多呢!”
此话一出,路老爷子的好奇心又被吊起来了,急着问道:“哦?还有哪些做法?好保存好运输吗?”
白蔻道:“还能做成豆干、腐竹、豆皮、油豆泡什么的,而且豆腐的制作原理简单,做一个制豆腐机也不难,要是您需要的话,定制做豆腐的机器也行。”
白蔻这话一出,路老爷子顿时就惊讶起来了,道:“蔻丫头,你真愿意把这些东西给我们?要知道,你这些方子,那可算得上是无价之宝啊。”
白蔻淡然一笑:“这些东西也不是我发明的,不过是循着前人的脚步走路罢了,况且,总有一天,这些东西我会全部开放版权,那个时候,才是真正的烹饪繁荣时代……”
说着说着,白蔻的脸上便浮现出一丝希冀,整个人的身上也有了更多的神采。
路老爷子和苓姨对视了一眼,心中满是惊讶和对这位小姑娘的钦佩。
这样的魄力,路老爷子自认为,自己是做不到的,开放所有版权……迎来烹饪真正的繁荣时代,被白蔻描述地,路老爷子竟然也觉得心向往之了。
……
和两位长辈夜谈了许久,白蔻才伸了个懒腰,上楼去洗漱睡觉。
睡觉前,白蔻依旧查看了自己的新人榜排名,意料之中的,自己爬到了第二名,离第一只差两百多万粉丝了,按照自己每日的涨幅来看,不出三日,自己就能超过他。
索性还没多少睡意,白蔻便打开这位第一名的主页,想要了解一下自己的对手,意料之中的,和ID一样,这位对手是机甲专区的新人。
对于机甲,白蔻是很好奇的,在上辈子,别说机甲了,就是人形的机器人都不多见。
在好奇心的驱使之下,白蔻忍不住打开了一个他的视频。
看了一场机甲战斗的视频,白蔻觉得自己的血液也开始蠢蠢欲动了,这机甲之间的斗争果真是不一样,声势浩大却又十分细致。
不过完全沉浸到机甲视频中的白蔻却没发现,床尾的小猫崽听见她的欢呼声,又扫视了一眼视频,眼中闪过一丝鄙夷,无趣地晃了晃尾巴。
这人的操作……连他的一半都比不上,也不知道怎么能吸引这么多粉丝的。
……
第二天一早,白蔻做了个简单的早餐,和两位长辈把早餐吃完,便开始了今天的直播。
“嗨喽,大家好啊,今天的直播主题是酱油!我将会带给大家酱油拌饭、豉油鸡和酱鸡蛋三道菜。”
白蔻一上线,便迎来了一大波粉丝。
第四十九章
【好耶!是我喜欢的酱油!昨天尝了一点点, 味道真的很奇妙,很上头呢!】
【希望旗舰店快点上架, 昨天用旗舰店买的酵母粉和小麦粉成功做出了包子哦, 虽然没有主播大大做的好吃,但味道也很令我满意了,最主要是是家人很喜欢吃。】
【感觉酱油不算是一道菜品, 而是一个调料, 相信好多食物只要加上酱油,就会很好吃了吧?】
【那这个东西说不定能拯救我的手残?好耶!希望主播大大那边快一些,早点在旗舰店上架!】
白蔻第一个打算做的,是需要浸泡入味儿的酱鸡蛋。
白蔻数出二十个鸡蛋放进锅里定时煮熟, 而后便开始准备酱鸡蛋用的调料。
先准备好香菜、洋葱、姜蒜、小米椒,各种调料切片切丝后备用。
再烧上一锅热水,放入盐、八角、桂皮和香叶熬煮,熬煮入味儿后放入冷藏箱晾晾。
这个时候, 鸡蛋也煮地半溏心了, 白蔻把它们捞起来一半,放进冰水里面, 准备剥壳。
“大家注意,把煮好的鸡蛋放进冰水里冰一冰会更加容易剥壳哦。这一次我捞起来的是半溏心鸡蛋,吃起来口感会好一些, 但有的宝贝可能吃不惯,所以剩下的鸡蛋我会完全煮熟。”
说完, 白蔻就开始耐心地给鸡蛋剥壳, 鸡蛋在冰水里面泡过, 轻轻一敲, 就能很轻易地顺着敲出来的裂缝把鸡蛋皮带着蛋壳一起剥下来, 露出里面白嫩的鸡蛋白。
半溏心的鸡蛋剥壳的时候更要小心一些,免得太用力把蛋白挤破了,等白蔻把十个鸡蛋剥好,另外十个全熟的鸡蛋也煮好了。
把煮好的鸡蛋都剥好壳,白蔻便取出了冷藏好的香料水,取出两个无水无油的干净收纳盒,把香料水过滤后倒进去,而后在里面都放上了好几勺酱油。
料汁做好,白蔻又把准备好的姜蒜片等调料放进去,搅拌均匀后才放入剥好壳的鸡蛋。
全熟的放一盒,溏心的放在另一盒,两盒酱鸡蛋做好了,送进冷藏箱冷藏就好。
接下来,白蔻要做豉油鸡了。
豉油鸡,其实就是酱油鸡,白蔻先把事先准备的一只半大公鸡拿出来,方才一直都浸泡在水里,这会儿早已经泡干净了血水。
白蔻把泡干净的鸡肉提起来,切去两只鸡爪和鸡屁股,而后倒挂起来沥干。
等鸡皮上没什么水分了,白蔻便开启了能源灶,锅里放上少许油,倒入姜片煸香,而后把整只鸡放进去小火慢煎。
等鸡皮被煎地金黄,鸡皮里面的油脂被煎出来,煎出香味儿了,白蔻才倒进去一碗酱油,又放了几粒冰糖,而后加入一些开水,放进一个葱结。
等汤汁煮开,白蔻便用勺子舀里面棕黄色的汤汁,不停地浇在鸡身上,直到鸡肉被染上了一层棕褐色的颜色,白蔻这才停手。
最后,白蔻盖上盖子,任凭鸡肉在汤汁中小火慢煮。
豉油鸡焖煮的时候,白蔻便开始熬猪油了,这可是酱油拌饭的另一个灵魂所在。
白蔻买的是一块猪板油和一方上好的五花肉来熬。
猪板油和去皮的五花肉都被清洗干净,切成小块,放进锅中,加入姜片和葱结焯水,时不时撇去上面煮出来的浮沫。
等板油和五花肉都变成好看的透明色,便捞出葱结和姜片,把焯好水的肉捞出来清洗干净。
现在,便可以正式开始熬猪油了,白蔻把能源灶打开,把板油和五花肉都放进锅里,掺上一碗水,开始熬油。
刚开始,锅里的油并不需要人守着,白蔻便让小呆注意着,自己全心去处理豉油鸡去了。
豉油鸡经过这段时间的焖煮,看起来已经全部变成了漂亮的金黄色,锅里的汤汁也变少了好多。
接着,白蔻又重复了一遍刚才的动作,连续不断地舀锅里的汤汁,淋在鸡身上,浇了五分钟左右,白蔻再次放下勺子,任凭鸡肉继续焖煮。
这时候,锅里熬的猪油也开始冒泡了,里面的水汽看起来已经被熬干了,纯纯的油脂渐渐从板油和五花肉里面渗出来。
熬猪油的香味儿是很香的,属于脂肪的香味儿充斥了整个直播间,浓郁而热烈。
渐渐地,锅里的肉块越来越小,越来越金黄,猪油也越来越多了。
白蔻又去查看了一下豉油鸡,现在,这只鸡的颜色更加深了,整只鸡都变成了好看的酱油色。
白蔻拿出一根筷子,试探着戳了一下,鸡肉已经能戳动,代表这只鸡已经熟了。
白蔻开大火收汁,把剩下的汤汁全部都浇在了豉油鸡上,现在,这只鸡的颜色便更加好看了。
汤汁收干之后,白蔻便把做好的豉油鸡盛了出来,放在一边风干晾凉,这样一来,豉油鸡的鸡皮便会有脆韧的口感。
做好的豉油鸡浑身都是均匀的酱黄色,散发着浓郁的酱香味儿,在灯光下闪闪发光,引诱着人们不断分泌口水。
锅里的猪油越熬越黄,越熬越多,板油和五花肉也渐染上了漂亮的金黄色,变干变脆了。
这个时候,猪油便算是熬好了,白蔻在里面加入了一些盐和花椒,而后把所有的油都过滤出来,装进了盆里,放进冷藏箱冷藏。
锅里剩下的,便都是油渣了,白蔻分成了两部分,一半放了一些椒盐,一半则撒了一些白糖,搅拌均匀之后,这道简单的小零食就可以开吃了。
“这是熬油剩下的油渣,也非常好吃哦,酥酥脆脆的,大家可以尝试一下。”
【真的诶,酥脆掉渣,还有一股油香,天呐,闻起来就热量爆炸,可是我就是想吃怎么办?】
【酥酥脆脆的油渣在嘴里还能爆出一些残余的油来,油香十足,但细嚼之后,却是纯粹的肉香味儿,吃起来真的很满足呢!】
【椒盐味儿的油渣好香,白糖味儿的也不错诶,我还以为会是一道黑暗料理。】
【五花肉的油渣才是真的好吃,肥瘦相间,酥脆干香,甚至可以当小零食吃吧?要不旗舰店也上架这个东西?】
不仅仅只是观众,连小猫崽都被这香味儿吸引了,悄咪咪从客厅摸进厨房,仰着头蹭了蹭白蔻的小腿。
谁能忍受小猫崽的撒娇呢?白蔻自然是乖乖盛出来一盘猪油渣特地给小猫崽享用。
见小猫崽跑进去了,路老爷子面色一喜,也找着机会跟着跑进来,自顾自地挑了几个猪油渣尝,忍了这么久,他早已经忍不了了。
“这个东西倒是香咧,香香脆脆的,适合就茶吃。”
白蔻怀疑地看了路老爷子一眼,道:“就茶喝?这东西应该更适合用来下酒吧?”
这话倒是给路老爷子弄迷糊了,迷惑地问道:“酒?那是什么东西?比茶好喝吗?”