只是姜方舟万万没想到，他真的进了狼窝。
颜笙寒给他拿了一床被子，安排他到柴房住下，“天色不早了，好好休息吧。”
姜方舟站在屋内，抱着被子，一脸感激，虽然柴房没有床，但也比流落街头，冻得瑟瑟发抖强多啦。
只是他脸上感激还未完全消退，就被颜笙寒接下来的操作给浇灭掉了。
而耳旁一直萦绕着关门的“吱呀”声以及锁门的时，钥匙与锁的碰撞声。
没错，他被锁起来了。
心中慌乱无比，丢下被子去拍打门，却听到对方低沉的嗓音，“睡吧，明天放你走。”
姜方舟这才稍微安下心，被褥铺在地上，跷着二郎腿躺在地上，身上盖着被子，丝丝暖意入体，眼眸却盯着屋顶乱转。
算了，已经被锁起来了，也没办法了，毕竟是自己硬跟来的，许是今日经历的事多，身体太过于疲倦，眼眸却酸涩的受不了。
不多大会，便进入梦乡。
*
秋雨后的清晨，带着凉意，长街上，人流如织，百姓们的着装纷纷比前两日厚重了许多，纪念玖一行人早早就到了孟泽山迁乔之处。
秋风悄入庭院，院中花草争先恐后地散发香气，引人注目，纪念玖一行人，在宅中下人的引领下，一路沿着走廊走向后厨。
“颜掌柜，这便是后厨，”领路的下人欠了欠身子道。
颜笙寒颔首，眸光扫视向后厨内已经备好的厨具以及食材，应有尽有，可想而知住宅中的主人对这次迁乔宴重视的态度。
“哎呀，颜掌柜，来得挺早。”
一阵憨厚的嗓音，从后厨外传来，颜笙寒一行人扭过身子，只见身穿灰蓝相间衣裳的佟掌柜，踏脚进入后厨。
“不早，也就先你们一步，”颜笙寒薄唇开合，望着低他半头的佟掌柜道。
纪念玖站在一旁，听着他们交谈，眼神上下打量着佟掌柜，长得慈眉善目，倒是不像昨日那名叫姜方舟的男人所说那般。
想到这个，早上起来时，看到姜方舟扒着大门，想要死赖着不走的场景。
不由失声哑笑。
不过这仔细瞧着，姜方舟与佟掌柜，俩人长相都太有欺骗性了，一时分不出谁是好人谁是坏人。
烈阳高照，花香四溢，孟泽山院中高朋满座，笑语不断。
后厨内，翻炒菜所用的厨具与锅碰撞发出铛铛的声音以及菜放入热锅中发出滋滋的声音，都不绝如缕。
满屋的饭香穿透五脏六腑，后厨打杂的人，吞咽的动作从未停过。
厨师请的都是柳园县比较有名的，毕竟孟泽山一来就成了柳园县首富，众人还是给他这个薄面。
说是给他薄面，但大伙都心知肚明，这薄面中多少掺杂着巴结的意思。
“颜掌柜，你这是做的什么？”
王掌柜把自己炒好的菜盛放在盘中，一个转头看到颜笙寒所准备的食材，不由好奇问道。
“排骨焖卷子，”颜笙寒抬头望着他道。
“头次听说这道菜，”王掌柜新奇出口，许是语气过于惊讶，倒是吸引其他厨师朝这边观看。
只见众人目光所致地盯着颜笙寒把已经发酵好的面饭从盆中拿出。
放在案板上，揉面排气，续而用擀面杖把面擀成薄片，再抹一层油，在把五香粉、葱花，散在白花花的面皮上。
弄好后，只见他把两边向中间对折后，再对折，随之切成均匀块状，两块叠在一起筷子在中间压一下，一双白皙且骨节分明的手指捏住两边，先是拉长，后是左右拧了一下，一个麻花状的卷子就出来了。
等把面块一个个拧成麻花状后，放在一处，继续醒发。
“颜掌柜，后面该如何做。”
众人看着他用面做成麻花形状的，有人忍不住问道，也更好奇他接下来的做法。
“先给它们放那醒发一段时间，而我接下来先把排骨处理一下，”颜笙寒说着，拿起切好的排骨，用水洗干净后，冷水下锅煮，再相序加葱、姜焯水。
直到锅中漂浮出一层一层的浮沫，他才捞起，之后他又着手调得一碗酱料，搅拌均匀后备用。
颜笙寒嘱咐一下刷锅的庆俞后，便往锅里倒入油，等油热，只见他把备好的葱、姜、蒜、八角，香叶倒入锅中，只听“哗”的一声在厨房内响起，接着颜笙寒快速翻炒，随之而来的就是这些配料的香味弥散厨房中，充斥着每个人得鼻尖。
炒香后，倒入排骨翻炒，直到翻炒表面出现淡淡焦黄，在把酱料、糖加入锅中，翻炒几下，酱料融入排骨中，在加入适量开水，水没过食材大火煮。
“这就好了？”有人问道。
颜笙寒微微摇头，“等煮开，再把备好的蔬菜放入，小火煮，有一点就是，这个时候放的水，必须是开水，而且水量不能太少，避免焖花卷的时候烧干了。”
“你这做法，还真的闻所未闻。”
“就是不知好吃与否，”佟掌柜悠悠开口，语气中掺杂着连他都未察觉的酸味。
这边锅里的水也已经烧开，颜笙寒打开锅盖，瞬间烟气缭绕，等白烟淡去，只见只闻，锅中排骨色泽红润，肉香浓郁，虽是半成品，却已经让人垂涎欲滴。
颜笙寒把蔬菜放入，大约又过了一炷香时间，颜笙寒铺上发酵好的花卷，盖上盖子，小火煮。
见他操作，众人恍然明白，这道美食原来这般做。
很快，排骨焖卷子出锅。
肉香味伴随着蔬菜的香味，把厨房里其它的饭香味都掩盖过去，唯独它自己，冲散着整个后厨，最终飘散到院中，与那花草争论高低，似是表示看谁香过谁，看谁更吸引人。
纪念玖抿了抿红唇，咽了咽口水，而她那蠢蠢欲动的胃，无时不在抗议。
然而抗议的胃不止她自己。
直到排骨焖卷子被下人端走，众人眼神才慢悠悠从哪美食上移开。
因没有尝到这佳肴，纷纷叹息。
叹完息还要闻着这未完全散去的香味，继续做饭。
庭院中，树木随微风摇曳，烈阳拂面，孟泽山一身黑色锦缎长袍，坐在主位，与宾客谈笑甚欢。
“这是？”一宾客望着眼前刚端上的菜肴不解问道。
其他宾客逐一望向眼前的佳肴，只见盘中盛放着色泽鲜艳的排骨以及盘中浓郁的汤汁，盘边摆放卷子，眸中带着疑惑。
旁边端菜的下人闻声，开口道，“这道菜是颜掌柜所做，名叫排骨焖卷子。”
张员外见到第一眼，就猜到是谁做的，毕竟他可是“水云间”的常客。
而颜掌柜也不会让人失望，他所做的菜品味美菜式新颖，怎么吃都不会腻。
夹起排骨放入口中，肉香瞬间在口腔扩散，而肉软烂脱骨，又夹起沾上汤汁的卷子，放入口中，轻轻嚼了一下，只见他眼眸瞬间睁大，不由扬声道，“排骨的味道足足的深入到卷子中，超级美味！”
其他人见状也纷纷夹起放入口中，好吃的众人脸上流露出满足之态。
后厨内，厨师们继续忙碌。
“颜掌柜，你那八角用完没，”王掌柜放下手中厨具，挪到颜笙寒那处问道。
“还有些，”说着颜笙寒朝着放置八角的位置，努了努下巴，示意他去拿。
“好的，我做的这几道菜，每道都需要八角，我这边的八角都用完了，”王掌柜喃喃出声，随之去拿颜笙寒那处所放的八角。
作者有话说：
文中所提“排骨焖卷子”采用于百度。
第16章 、鸡爪煲
厨房里，厨师们汗流满面手脚忙碌，但也很快做出来一盘又一盘色泽光亮，沁人心脾的美食，随后被端到庭院中，供宾客们食用。
王掌柜把从颜笙寒那拿过来的八角放入红烧肉中，盖上锅盖，嘱咐烧锅的杂役加大火候后，一转头，就看到旁边灶台上，正在准备食材的颜笙寒，又是他没有见过的。
他发现颜笙寒做的菜式，每道菜都新颖惊奇，光是散发的香味，都是比其他美食香，怪不得近日，他那生意惨淡的酒楼，突然就火了起来。
不是没有道理的。
这次他到没有问出口，而是抓紧时间，做自己的菜肴，等宴席结束后，他定要向他请教一番。
纪念玖帮着颜笙寒打着下手，拿着剪刀，把肉皮色泽白亮且富有光泽与弹性的鸡爪的指甲剪掉，等她弄好后，颜笙寒把鸡爪倒入锅中焯水。
很会，锅中水开，他往锅里放入姜等一些去腥的食材，等水煮沸后，他捞出，再用热水洗净，放到一边备用。
接着又把所需要的调料放到一起，调成一碗酱汁。
俗话说，做菜要讲究“色、香、味”俱全，其中“色”被列为第一位，因为它更直观。
一道菜肴拥有亮丽的颜色，能为菜肴增色不少，就会增加人们的食欲，吸引着人们的味蕾。
锅中倒入白糖与水，很快白糖在锅中融化，融化后，便由大泡，变成小泡，再变成大泡，最终颜色变成枣红色，再倒入焯水好的鸡爪翻炒均匀，起锅备用。
起锅烧油，倒入花椒、姜、蒜、大葱那一瞬，发“滋啦”的声音，油点四处飞溅，接着香味也立刻爆出，再放入胡葱翻炒几下，把之前搅拌好的酱汁倒入锅中翻炒，随后倒入鸡爪翻炒均匀。
翻炒均匀后倒入清水，淹没鸡爪，盖上盖子煮沸之后，再加入冬瓜等配菜，大火收汁，约莫一盏茶的功夫，颜笙寒掀开盖子，热气扑面，香味四溢，撒上碧绿葱花、胡麻，如此便做好了。
颜笙寒拿起抹布，擦拭盘中不小心撒上的汤汁，又用筷子把鸡爪笼络到一起，让它看起来整齐干净。
毕竟用餐时，眼睛是第一个品尝的，所以美食的摆盘也很重要，所以这道菜卖相与摆盘好，自然也就令人食欲为之一振，
颜笙寒这边做好，其他人手中的菜肴也跟着相续出锅装盘，厨房门口站着端菜的下人见状纷纷入内，端走做好的菜肴。
其间不免有些被这香味熏的忍不住抿了抿嘴唇，咽了咽口水。
*
庭院中，众宾客吃的齿颊留香，无疑不对这菜肴夸赞，各个桌前只要是颜笙寒所做，皆为空空。
等到下人带着一波菜肴落桌，众人一眼就能看得出那盘是颜笙寒所做，毕竟他所做的菜肴都会在众多佳肴中，脱颖而出，也让其他菜肴陡然失色。
宾客们看着那盘被称为“鸡爪煲”的菜肴，每个鸡爪都被褐色汤汁包裹，碧绿的葱花更是点缀了这道菜肴，让人口齿生津，食指大动。
自吃了颜笙寒所做的菜式，孟泽山已经对其他菜肴似失了兴致，眼前这盘“鸡爪煲”更是让他忍不住拿起筷子夹起放入口中，迫不及待地品尝它极美的味道。
咀嚼后，果然没有让他失望，味道极为销魂，软糯无敌，骨肉分离，吃起来就停不下来啦。
“太好吃了。”
宾客中，有人发出真诚感叹。
也有人跟着附议，“光看着色泽就十分诱人，而吃起来更是油而不腻，我觉得，这道鸡爪煲简直让人欲罢不能。”
“今日吃得太过瘾了。”
“这可是我吃过最好吃的，以后这家酒楼，我要经常光顾。”
“我先前去过，他们店里的菜式新颖好吃，有许多菜品都是未见过的，而且极为美味。”
瞬间，议论纷纷，交谈不断。
一宾客看着桌上浓油赤酱的红烧肉，夹一块，放入口中，咀嚼咽下，餍足道，“这道红烧肉虽不及这鸡爪煲，但也吃着鲜咸香甜，肥而不腻，入口极化。”
“确实，马员外说得极对，在下也是这么认为的，”与马员外对面而坐的赵老板赞同回答。
暖风拂过，孟泽山举杯与众宾客畅饮，并谦虚发表感谢他们赏许薄面，参加他的迁乔之宴的言辞。
而后厨这边，依旧忙碌，各位厨师继续做饭，但也拼尽毕生所学去做菜肴，毕竟孟泽山请的都是柳园县有头有脸的人物。
做得好了，也算为自家酒楼免费宣传了，而且他们被孟泽山请来，也收了不少银钱作为这次做饭的报酬。
自然没有不好好做的道理。
“快，快去请大夫……”
突然，院中传来着急且响亮的声音，纷纷落入后厨每个人的耳中。
众人忙碌的手一顿，不解抬头往外看。
只见一个下人，着急走进后厨，随之大声喊道，“都别做了，宾客那边出事了。”
话音落下，手指着他们厨师们道，“你们，谁做的红烧肉。”
厨师们面面相觑，最终目光落在王掌柜身上。
王掌柜一愣，往前一步，面上露出不解，心中莫名有些慌张，稍微抬起手臂，“我……”
王掌柜话音刚落，外面便走来几个人，把他带了出去，王掌柜出去后，剩余的人议论纷纷，纷纷猜测出了什么事。
这时，佟掌柜朝着门口望了望，淡淡开口，“咱们出去看看不就知道了嘛。”
众人闻言，便走出后厨来到庭院中。
只见孟泽山请的宾客，有人一手扶着肚子，一手扶着桌子，弯着身子干呕，有人呼吸急促，还伴随时不时的抽搐，有人则是狂躁不安，整个场面混乱，没有出现类似症状的人则是惶恐不安。
“你们凭什么断定我下毒，”王掌柜脸色发青，手指肉眼可见地在发抖。
“只有吃了红烧肉后，他们才出现这个情况，”张员外蹙眉望着王掌柜。
话落摇头，幸好他吃完颜掌柜所做的鸡爪煲后，去了趟茅房，不然他也会跟着这些人一样，出现这类症状。
只是没想到，平日里见了乞丐都会给个馒头的王掌柜会做出这种事。
“不可能，”王掌柜国字脸发白，死死咬着嘴唇，摇着头，瞳孔放大，身子往后一个踉跄，险些摔倒。
纪念玖观察着那些所谓中毒的人，不由皱起眉头，这些人得症状，让她觉得十分眼熟。
只见她蹙眉细想。
“我为什么要下毒？”王掌柜定了定神，“我与孟掌柜无冤无仇，作甚下这个毒，况且，我要是下毒，我有必要下在自己菜肴里吗？”
