九零年代傣家美食[美食]——喃米
时间:2022-08-24 07:07:09

  说到这里,安馨脸上又露出了那种自信从容的笑容,她安慰似的拍拍玉温的手背,
  “我之前听老朱说过,你想买滨江美食城头排头位的店铺,这件事确实不好操作,你明天来我的服装店一趟,我们再从长计议,你放心,女人在外面做事情不容易,该帮我要帮的。”
  玉温向她投去感激的笑容。
  安馨递过来一张名片,“服装店的地址和我的电话上面都有,你按地址让司机送你过来,找不到就给我打电话,对了,你电话方便留一个不?”
  玉温瞟了一眼名片上的电话,是90开头的大哥大号码。
  她从手袋里拿出纸笔,写了一个座机号递过去,“这是店里的座机,我还没来得及买大哥大。”
  “嗯。”安馨接过纸条,塞进随身的小坤包里。
  安馨看玉温的派头,又听她说要买滨江美食城的头牌头位,本以为她是事业有成的女企业家了,倒是没料到她连部大哥大也没有,大哥大在这个年代,和汽车一样都是生意人的门面。
  舞台上开始表演后,下面的灯光暗了下来,大家也变没再继续说话了。
  晚会都是些一中的学生自己编的表演节目,虽然表演生涩,但也挺有意思,歌舞小品都有。
  节目过半,先是到了朱笑笑的钢琴独奏,朱总赶紧拿出一台摄像机全程录着。
  玉温不怎么听钢琴曲,但也觉得朱笑笑的表演不算精彩,独奏完成后,台下的掌声也是稀稀拉拉的。
  安馨确实是带了点亲妈滤镜,此时骄傲之情抑制不住,一个劲儿地问玉温
  “是不是特别棒?她的裙子是我随便挑选的,现在看来,有点艳压的那个意思了。”
  “是的,您眼光好,笑笑长得漂亮。”
  她说这些话的时候,苏涧的目光淡淡地投射过来,张五一的表演开始后,他又扭头看向舞台。
  平时张五一实在是太能闹腾了,在玉温的印象中,一直觉得他跟只小猴子差不多。
  现在的他,穿着剪裁很好的白衬衫和牛仔裤,站在舞台的聚光灯中央,有一种少年人特有的单薄寂寥,和平时那个上天入地的小五爷判若两人。
  熟悉的前奏响起,张五一轻轻闭上眼睛。
  我劝你早点归去
  你说你不想归去
  只叫我抱着你
  悠悠海风轻轻吹冷却了野火堆。
  他的声音空灵而单薄,带着好听的磁音,娓娓讲述着一个关于爱与离别的故事。
  我已令你快乐
  你已令我痴痴醉
  你已在我心不必再问记着谁。
  ...
  一曲终了,小礼堂里久久地沉默,半晌之后,才爆发出如雷的掌声。
  张五一睁开眼,双手举到胸前,对着苏涧和玉温这边比了一个“心”,朱总的摄像头赶紧跟过来,拍下了神色怔怔的苏涧,和温柔地笑看张五一的玉温。
  今天晚上一直没见张莉,苏涧说她在准备优秀学生颁奖典礼的事项,玉温原本以为张莉是优秀学生,没想到她是给优秀学生颁奖的学生代表,这就更让人自豪了。
  张家这两个孩子,还好遇见了苏涧他们,要是张凯去世后他们被送往孤儿院,那估计又是另外一个故事了。
  晚会结束的时候已经是深夜了,苏涧开车送玉温回去,张五一尚处在兴奋中,非要跟着一起去送玉温。
  到了车上,张五一又哼了几句歌词,突然从后座伸手拍了拍苏涧的肩膀,语气里满是期待,“小哥,我唱得好吗?”
  “好。”
  “那我可以要一个奖励吗?”
  苏涧刹住汽车等前面的一个红灯,从后视镜里看到张五一兴奋的小脸,语气中有些戒备,生怕张五一又搞什么幺蛾子。
  “你先说来听听。”
  张五一搓搓手,在胸前做了一个许愿的姿势,“一九九七年我想去香港听哥哥...张国荣的演唱会可以吗?”
  绿灯亮了,苏涧松开刹车,汽车开了出去,他扶住方向盘,有些慵懒地问,“你怎么知道他一九九七年要开演唱会?”
  张五一看了玉温一眼。
  玉温给他的眼神是,“你要供出我,那你估计见不着明天的太阳。”
  “嗯...”张五一从新组织了一下语言,“到一九九七年我就二十岁了,我想可以独自去香港了。”
  苏涧把着方向盘转进三月街,问玉温,“回店里?”
  玉温点点头。
  张五一有些急切地追问,“可不可以嘛?”
  苏涧的视线从玉温的脸上挪开,灯影落在她秀丽的脸上,美得不真实,漫不经心地问一句,“什么可不可以?”
  “啊!!!!”张五一崩溃得咆哮起来,“我二十岁的时候,想去香港看张国荣的演唱会。”
  “你都二十岁了还问我做什么?”
  张五一彻底麻了,往后座上一倒,一幅摆烂摊的姿态,爱怎么样就怎么样,小五爷生气了。
  回到傣味,玉温和他们道别。
  下车,进到店里检查了煤气门窗,都没什么问题。
  她这才泡了一壶熟茶,在月光下慢慢地把茶喝完,她其实并不是有多想喝茶,只是这每天关店后的一杯清茶,成了她能够独处的唯一一段时间。
  喝完茶她才起身往外走。
  关好傣味的大门,一束灯光照了过来。
  玉温眯着眼看过去,那辆熟悉的吉普车开到玉温面前。
  苏涧下车,绕到副驾一侧为她拉开车门。
  玉温坐进车里,转头看了看已经在后座上躺平的张五一,他还发出轻微的鼾声。
  “怎么还不回去?”玉温轻声问。
  “反正都顺路,等你一起。”
  玉温想了想,中医院家属区无论是和八角寨派出所,还是派出所宿舍都是截然相反的两个反向,这顺的是哪门子的路?
  车子开进家属区,看门的老头儿看到是警车,直接开了大门。
  玉温侧头问道,“为什么你可以一直开着所里的公车到处招摇?”
  “别说那么难听。”苏涧面不改色,“什么招摇?因为我是业务骨干,这是我个人的工作车辆好不好?”
  说出来谁信?
  但考虑到苏涧的工作特殊性,玉温也没再继续往下问。
  作者有话说:
  张五一:是我多余,那我走!
 
 
第41章 傣味年货
  元旦一过, 春节就要到了。
  傣味现在的店铺接待量有限,想要提高营业额就只有在外送上做文章。
  一中新年晚会送出去的那一批手撕牛干巴反响很好,这几天陆续有几个人慕名找上门来, 想买一些牛干巴新年送礼。
  这倒是给玉温一个新的思路,可以做一批新年礼品系列。
  傣族美食里面保存时间长,适合送礼的, 除了手撕牛干巴,还有各类热带水果干, 芒果干、菠萝干、香蕉干,除此之外还能做椰子糖, 咖啡糖。
  玉温开好单子,让冯石头先去准备食材。
  她自己带上两只香茅草烤鸡, 打包了两份泡鲁达,在傣味门口打了一个黄包车,按安馨名片上的地址找到了位于江北的“安馨服装”。
  这家服装店面积不算大,目测两三百平方,但地理位置很好, 位于江北富人区的核心地段。
  装修也很上档次,大理石地砖, 整片的落地玻璃窗,店里陈列的衣服很少, 却件件都是精品,很符合高端服装定制的定位。
  店员引导玉温在休息区坐下, 给她泡了一杯咖啡。
  见玉温的穿着打扮不俗,店员心里想这估计是老板的大客户, 也不敢随意怠慢。
  端上咖啡后, 恭敬地道, “您先稍等,老板送笑笑学钢琴去了,我刚已经打大哥大通知她,应该会很快回来。”
  玉温点点头,示意她先去忙。
  端起咖啡喝了一口,浓浓的奶精味盖过了咖啡原有的醇香。
  现在这个时候,咖啡作为一个舶来品刚刚流入庄慕,苦涩的口感许多人都不喜欢,但又为了“洋气”而选择喝咖啡,所以里面加了许多奶和糖精提味。
  咖啡动过一口便没再动,玉温在店里等了4个小时,快到下午5点的时候,安馨才姗姗来迟。
  她人没到,声先至,
  “玉温,让你久等了,笑笑练完琴,非要去动物园,看她今天表现很好,便奖励她一次,倒是委屈你等着了。”
  玉温起身,一抹浅笑挂在唇边,虽说是耽误了一下午时间,但不能表现出半分不耐烦,现在是她有事情求人家。
  笑笑甜甜地喊了一声,“玉温姐姐。”
  安馨在她脸上怜爱地捏了一下,“玉温是妈妈的朋友,你应该叫阿姨才对。”
  “才不。”笑笑把头扭开,“她是张五一的姐姐,我也叫她姐姐。”
  说完话,笑笑就发现了放在大理石茶几上的香茅草烤鸡和泡鲁达,她双眼放光,“姐姐,这是给我带的吗?”
  玉温把东西往她面前推一推,“是的。”
  安馨余光一扫,脸上露出满意的神色,看到玉温面前的咖啡没怎么动,又问她,“是喝不惯咖啡吧?”
  玉温点点头,“喝习惯茶水了。”
  安馨这才叫了店员上来,给玉温换了茶水,自己要了一杯咖啡。
  一杯咖啡里加了半杯奶,又放了双倍的糖,安馨满足地喝了一口,放下杯子,对玉温说,“我这是上好的蓝山咖啡。”
  玉温无语,只是笑着点点头。
  安馨喝了半杯咖啡,这才说到正题上,“我昨天回去问我们家老朱了,你这事确实难办,美食街头排头位的店铺好些人盯着,有钱有权的都有,给谁都是得罪人。”
  昨晚在元旦晚会上,安馨打包票要管玉温的事,可昨天回去问了老朱,这才知道这件事难办了。
  玉温心下明了,给谁都是得罪人,自然要做到利益最大化,她喝下一口清茶,才问,“那间铺子开价多少钱您知道吗?”
  安馨放下咖啡杯,“一万以上,一个平方。”
  这个价格在现在这个年代的庄慕来说,不能说离谱,那简直是离了个大谱,现在庄慕的高端住宅房价也才五六百一个平方。
  “那我回去再合计一下。”玉温站起身告辞,“改天你带笑笑来店里吃饭,店里新做了一批果干,笑笑肯定喜欢。”
  走出安馨服装店,玉温才吐出闷在胸腔里的一口气。
  回去的黄包车上,她把这件事想了又想,天价买店铺,袁功肯定不同意,况且也没这个必要,价格虚高,里面全是泡沫,不利于饭馆的良性经营。
  可这件事,不给钱,那还能给什么?
  谁对房开公司最有利?规划局?建设局?
  玉温来庄慕的时间短,自己现在根基也浅,自然是不会认识这些部门的领导。
  她打算忙完新年这一批礼品,就去找一趟袁功,看袁功那边能不能出面打通关系。
  回到店里,门口停着一辆小卡车,冯石头正指挥着人往里运食材,芒果、菠萝、椰子,还有半卡车的黄牛肉。
  满满当当的食材堆满了天井,玉温暂时放下心事,先指挥大家伙儿把这些食材做成成品。
  张大军主要负责做牛干巴,剔除牛肉上的筋膜 ,再切成厚薄均匀的长条状,放进大盆里,加食盐和木姜子油腌制。
  玉温和沈帅帅一起处理芒果和菠萝。
  先用山泉水加冰糖兑成糖水后,再把切成片的水果泡进糖水里。
  沈帅帅问,“老板,这个步骤是叫“糖化”吧?”
  “嗯,长进了。”
  沈帅心里有点小得意,知道要做果干,他特意去图书馆查过相关的知识,所以才能一下说出“糖化”这个词。
  玉温又问他,“椰子糖怎么做会吗?”
  沈帅老老实实地摇摇头,这个他没查到相关书籍,但是应该和制作水果糖类似,要用到麦芽糖之类的东西。
  玉温招呼沈帅一起把糖水里泡过的果干晒到屋顶上,黄橙橙地晒了一大片,空气中满是香甜的气息。
  这几天的阳光特别好,天空中万里无云,应该晒两三天就能好。
  做椰子糖比做果干麻烦一些,先要用椰子榨出椰浆。
  再用椰浆、炼乳和麦芽糖混合后小火熬制,一直熬到麦芽糖焦化,糖浆变得不粘锅底,倒入油纸上冷却。
  切成小方块状的椰子糖先用糯米纸包裹上,外面再包上带有傣味商标的糖纸。
  准备完各种傣味出品的年货,就快到新年了。
  这段时间日子也过得忙碌而充实,唯一让人挂心的就是滨江美食街的门面还没拿下来,连南方商会的会长袁功都动用了一些关系,也依旧没有头绪。
  春节前三天的时候,玉温接到安馨的电话,邀请她去参加安馨的一个闺蜜聚会,地点在上次见袁功的那家無礙私房菜馆。
  临近年关,店里的事格外的多,玉温确定好傣味年货的包装,又在苏茶送来的“员工新年福利单”上签好字。
  新年这一个月大家伙拿双倍的工资,另外又送了一些大米、菜籽油和水果,按人头每人一只香茅草烤鸡、一份牛肉干巴和一份果干。
  员工福利是苏茶拟了单子出来,玉温签字以后,交给冯石头去办的。
  冯石头拿了单子后,心里高兴得跟什么似的,又把这福利单给张大军和沈帅帅看,俩人也都挺高兴的,这拿回去可有面子了。
  傣味的香茅草烤鸡、牛肉干巴和果干这些东西早就被熟客预定完了,现在有钱都买不到,他们几个能拿到这么一份年货,自然是满心欢喜。
  玉温从会计室走下来,站在楼梯上就看到他们三个聚在天井里聊天,也不知道是聊到什么开心的,一个个满面红光的。
  她轻咳两声。
  底下偷懒的三人迅速做鸟散状。
  冯石头站起来就往外跑,“我去市场。”
  张大军立马把香料腌着的茶山鸡提溜出来,“我烤鸡。”
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