玉温的视线从黄杨木桌面的一处笔迹上抬起来，她那双凌厉的凤眼看向张莉，眼底却有从未出现过的温柔，
“小莉，五一，但是我和苏涧都觉得愧对张凯，愧对你们姐弟啊。”
张莉低下头抿抿嘴，然后又抬起头，“姐姐，我不怪小哥，更不会怪你，命运就是这样安排的。”
“那也让我为你们做点事吧。”
玉温唇角扬起一抹温柔的笑，“在小哥没回来之前，我是长姐，以姐姐的实力，养你们两个没问题，想读书就好好读，哪怕海外留学姐姐也供得起你们。”
张五一眨眨眼睛，“那小哥回来后，你是什么呢？”
张莉又恢复了一惯的害羞，她红着脸瞪了张五一一眼，低声骂了一句，“傻子！”
苏茶端着两份饭菜走上楼，看到向远和三胖杵在门口，奇怪地问他们，“你们怎么不进去？”
“嗯，进去吧。”向远推开门，这才走了进去。
第二天，向远开着车押着张五一去把名报上。
张五一在学校遇到几个玩得好的同学要去踢足球，向远叮嘱他两句不要乱跑，然后又回到了傣味。
向远到的时候，玉温正带着沈帅和张大军做柠檬虾，玉温让他自己泡茶喝，转头又去忙碌去了。
自从攻下了贵妇圈以后，玉温现在在食材的选择上也大胆起来，连虾这种高端食材她也敢用了。
玉温要的大青虾批发价也在差不多5块钱一斤，如果要自己挑选个头的话会更贵一些，三胖软磨硬泡，最后以4.5一斤的价格拿下，且还能自己选虾。
半只巴掌大小的虾，用牙签从虾背上挑开，祛掉虾线，再凉水下锅，以白灼的方式料理好大青虾。
煮熟的青虾一只只弓着脊背，变成了油润的红色。
玉温把虾交给沈帅帅剥去虾壳，只留下其中的虾仁。
沈帅帅嘟囔，“既然只要虾仁，刚才怎么还要祛虾线？直接剥壳不行吗？”
玉温取了一只大碗出来调酸辣酱，一边往大碗里挤柠檬汁，边回道，“剥了壳煮出来的虾肉质不够紧实，鲜味也会被冲淡。”
说完话，她又回到调料上，低声对张大军说，
“张厨，这柠檬汁里加入白砂糖和酱油，就是甜辣酱。你再准备配菜，洋葱、小米辣、香菜、大蒜、柠檬切片。”
她的话音刚落，张厨那边已经噼噼啪啪地切上了。
向远在廊下喝茶，看着眼前的一幕，心里是由衷的佩服。
做菜是一件相对繁琐的事，可傣味的后厨则是井然有序，谁负责什么工序都清晰明了，却又能配合得十分默契。
许多时候，只要玉温的一个眼神，张厨和沈帅帅便知道下一步要做什么。
剥好的虾仁里倒入配菜和甜辣酱拌匀，上面再挤上一层清新解腻的柠檬汁，玉温端了一盘放到向远面前。
“你试试，傣味柠檬虾。”
向远拿起筷子，夹了一个沾满酸辣酱汁的虾仁放进嘴里，虾仁Q弹爽滑，裹挟着各种香料的味道，尤其是柠檬的酸和小米椒的辣，酸辣开胃，确实是傣味一贯的风格。
他一连吃了半盘才放下筷子，不是吃不下，而是太辣了。
向远平时不怎么吃辣，现在一连吃了半盘虾，辣椒的后劲返上来，辣得他舌头嘴唇都不像是自己的了。
口腔里火辣辣的，再喝热茶就会很痛。
玉温笑着让沈帅帅给他端了一杯泡鲁达，这椰香浓郁的泡鲁达喝下去，整个人都清凉舒适了。
等向远吃喝好，玉温才问，“今天过来是有事吗？”
向远自从组建了建筑队以后每天忙得跟个陀螺似的，要说他是过来闲聊的玉温肯定不信，干脆开门见山问他过来的目的。
“想找你借点钱。”话一出口，向远自己都有点不好意思。
这事要换做以前，向远是打死都不会和女人开口借钱的，可认识玉温后，她的胆识魄力让向远并不只是把她当一个女人看待，更多的是同伴，可以一起打怪兽的那种同伴。
玉温给自己倒了一杯茶，问，“你要多少？”
“两万。”
玉温抿了一口茶，放下茶杯，“行，你一会儿把卡号给苏茶，我让她今天给你转。”
向远突然笑了，“你不问我借钱做什么？”
玉温也跟着笑，这才想起来问一句，“生意上周转？”
向远摇摇头，“年后朱总引荐我进了滨江国际的项目部，我们买现在在建的住宅能拿到九折的内部价，我想凑点钱买套小两室。”
“要从现在的房子搬出去？”
玉温挑了挑眉，她记得向远那个修车铺，院子后面是几间平房，向远应该是一直住在那里。
“这套房子我想以张莉的名义买，让他们姐弟俩在庄慕有个真正落脚的地方。”
玉温表示理解，“行，原因我知道了，我让苏茶去办。”
向远又问， “你不问我什么时候还？”
玉温笑了，“你怎么这么烦？我是不是要问你给我多少利息？”
“利息也不是不可以给。”
“你别婆婆妈妈的，如果真要感谢我，滨江国际那边大户型的房子你给我弄一套员工价。”
在玉温知道的未来几十年中，庄慕的富人区一直以滨江国际为核心向四周扩散，而且房价马上就要疯涨，现在入手滨江国际的房子绝对是最好的时机。
聊完买房的事，向远又提起苏涧的事。
玉温抿抿唇，低声道，“苏涧这事肯定是蹊跷，我的意思是我们要继续寻找，但不能太过于执着。”
她这一番话说得没头没尾，偏偏向远是听懂了。
假设现在苏涧的世界里是两波势力，一正一邪。
那他从警察局逃出来进入另一方势力里，必定就是有警察局想要的东西他才去，那么身份大概就是卧底之类的。
玉温说要找，那就是要为苏涧做足戏，要让暗势力的一方看到苏涧的亲戚朋友确实是着急了，要为苏涧的“叛变”做足戏。
而不能太过执着则是说，不能入戏太深，哪怕苏涧真的没了，自己的日子依旧要过好。
向远和玉温都是一类人，是一类外人看起来冷血、理智的一类人，可他们内心都有自己的原则—永远要向前看。
第52章 傣味凉拌
1991年7月7号, 是全国高考的日子，距离苏涧失踪已经过了半年，日子平静切充实地继续向前, 苏涧这个名字在日常中被提起的次数也越来越少。
张莉今天参加高考，玉温一大早就准备了一根油条，两个鸡蛋, 整整齐齐地摆到餐桌上。
张五一手欠，伸手要拿一个鸡蛋。
被玉温一巴掌拍在手上, “这是100分，你拿走了一个鸡蛋你姐姐不就只能考10分了吗？”
张五一冲玉温做了个鬼脸, “迷信！”
向远要开车送张莉，走进傣味刚好看到这一幕。
他从桌上顺了一个脆桃咬了一口, 对张五一说，“我建议你出去外面看看，就知道什么叫真正的迷信。”
玉温摆好油条和鸡蛋，抬起头问，“外面怎么了？”
“玉香阿姨在外面烧香, 我刚路过的时候听了一耳朵，什么如来佛祖, 观世音菩萨，地藏王菩萨, 连灶王爷都请出来了，让各路菩萨保佑我们家小莉考上大学。”
玉温浅笑着摇摇头, 唤张莉快来吃早饭。
在吃早饭的时候，向远又把张莉要带的笔、橡皮和尺子这些工具检查了几遍, 确认没有问题后才仔细放进要带进考场的文件袋里。
张莉坐进向远的汽车, 夏利车副驾的窗户摇下来, 她唇角带着害羞的笑意，对玉温挥了挥手，“姐姐，我走了。”
“嗯，不要有压力，正常发挥就好。”
送走张莉，玉温视线的余光瞟到正在厨房里偷舂鸡脚吃的张五一。
她笑着瞪张五一一眼，不长进的东西，干啥啥不行，吃饭第一名。
冯石头今天没顾上送张莉，他今早上菜市场买水果去了，店里要上新菜，这一次玉温开出来的采购单有几项食材特别奇怪。
酸多依、青脆李、青芒果、山楂、牛皮、菠萝，别的几样还好说，只是这“酸多依”，他是听也没听说过。
还好他在菜市场混了这一年多，和市场里几个从榕林那边来的卖蔬菜水果的老板混熟了，从他们那里得知这“酸多依”是榕林那边山上长的一种野果子，味道酸脆爽口，是傣味凉拌菜里最经典的食材。
这“酸多依”实在是太过小众，冯石头打听到它是个什么东西，但翻遍整个庄慕的市场也没买到。
说实话，自从入职榕林做采购以来，“翻遍整个庄慕的菜市场”这种事，他已经轻车熟路了。
在庄慕找不到，冯石头便另辟蹊径，找到在长途汽车公司上班的老同学。
又通过老同学联系到了跑从庄慕到榕林的长途汽车的司机，他出了10块钱的车费，请司机帮忙带100酸多依。
那司机自然是满口答应，酸多依是货品，直接扔到行李箱就行，不占位置，这钱就跟白赚似的。
搞定酸多依，冯石头采购好其它食材便开着柴油三轮车回到傣味。
而在傣味门口，沈帅帅正在搭一个小吃摊，帆布棚子下面摆着一溜桌板，为了卫生，棚子周围还加了一圈玻璃，和来往的客人隔绝开来。
玉温带着张大军处理食材，山楂、青脆李清洗干净，青芒果、菠萝削皮切块。
最难处理的便是牛皮，先把牛皮泡入凉水里，用小刀反复刮洗干净，这一步要刮洗到牛皮呈半透明的Q弹状。
再把牛皮放进砂锅里，加水熬煮两个小时。
熬好的牛皮Q弹有嚼劲，连汤汁也变成了粘稠的胶糊状。
大家忙着各自的事情，转眼就到了下午饭时间，玉温把牛皮切成丝，鸡脚脱骨，再将菠萝和青芒果切条，青脆李和山楂去掉核。
所有的食材分门别类，每一样都用四方形的小盆盛着，整整齐齐地码放到小吃摊上。
食材摆好以后，她转身进了厨房，又出来一些调料。
有盐、味精、耗油、胡辣椒面、柠檬汁、自己调的香辣酱等二十几种调料，满满当当摆了一桌子。
庄慕市的市民们没见过长这样的小吃摊，熟客们纷纷围了上来，七嘴八舌地问。
“玉老板，今天卖什么新鲜玩意儿？”
玉温抬起头，是住在三月街上的老街坊胡爷爷，便笑着回，“胡爷爷，这是傣味凉拌。”
“怎么拌啊？”这一次问话的是街道办主任家的胖儿子。
玉温捏捏他的小胖脸，“你想吃什么？姐姐给你拌。”
小胖子伸出肉乎乎的小短手，指了指牛皮和鸡脚，“我想吃肉肉。”
“那你能吃辣吗？”
小胖子自豪地使劲点头，“我能吃辣椒，我可是五年级的小朋友了。”
玉温取了一只圆盆，取了一些牛皮和无骨鸡脚放进盆里，再依次加入佐料，想到小胖子毕竟是小朋友，胡辣椒只加了一小勺。
食材和佐料拌匀后，全部倒入大舂桶里倒出香味，之后盛入小纸碗里递给小胖子。
在玉温做凉拌的时候，麻辣鲜香的味道就已经弥漫开来。
小胖子早就开始大口大口地咽口水。
现在端起凉拌，迫不及待地用竹签叉了一块起来，放进嘴里一嚼，酸酸辣辣，牛皮和鸡脚嚼起来弹弹的，但又十分入味。
不大一会儿，小胖子额头上便沁出一层细汗，辣得呼哈呼哈地喘气，但就是舍不得放下，大口吃得津津有味。
众人看小胖子吃得这么香，也忍不住，纷纷点了餐。
大多数人都要了凉拌牛皮，也有一些挑战者点了凉拌山楂，或者凉拌芒果。
凉拌水果也和拌牛皮的步骤一样，加的佐料也是耗油、胡辣椒面和柠檬汁，只是相对于本身没什么味道的肉类，水果更多了一层果酸。
原本就是酸味的青芒果和山楂，在拌上辣椒以后，变得尤其酸辣，咬着还会爆出果汁。
也不知道为什么，明明是这么奇怪的搭配，却让人吃得停不下来。
不大一会儿，傣味门口这奇特的凉拌就卖完了，凡是抢到凉拌的人，每一个都辣得嘴唇红彤彤的，酸得眯起眼睛，口舌生津，神清气爽。
关了店以后，玉温带上下午留的一份凉拌，去了一趟胡永庆家。
自从苏涧出事以后，胡永庆的身体便一日不如一日，原本挺硬朗的一个人，一下子像是老了十岁。
苏涧的姐姐苏宁在北方念大学，人离得远也出不了什么力，玉温便时不时的过去看看。
让玉温奇怪的是阿妈的态度，苏涧出事，胡永庆身体不好，不说照顾，她连探望都没去。
她给玉温的理由只是，“老伴老伴就是老来做伴的意思，现在他一天病病歪歪的，我不能找个病秧子来给自己伺候着吧？”
说起来振振有词，玉温管不了，但事情肯定不是这么简单，玉温隐约觉得阿妈对胡永庆避而不见，这事和苏涧多少有点关系。
玉香每天精心打扮，又投入到她热爱的歌舞事业中去了。
到了胡永庆住的楼，玉温敲了敲门，胡永庆跻着拖鞋给她开了门。
玉温把带来的凉拌放桌上，“胡叔叔，您不是说这几天嘴里淡没什么胃口吗？我带了凉拌来，酸辣开胃，您尝一尝。”
胡永庆给她倒一杯水，温和地笑着，“玉温谢谢你了，张莉今天是高考了吧？”
玉温接过水，“是的，小莉成绩好，考上大学应该是没问题的。”
胡永庆岣嵝着脊背，转身进了房间，拖鞋打在小花砖上吧嗒吧嗒的响。
他走出来的时候手里捧着一个木匣子，“玉温，这个给你。”
玉温放下水杯，双手接过那个木匣，那是个古朴的木匣子，做工不算精致，但看起来十分扎实的样子。
木匣子上做了锁扣，但却没有上锁，玉温抬起锁扣网上一掀，就将匣子打开了。
