明明能很节省的方案，偏被巧木行批得一文不值。
陈念莞不爽了。
“京城里头，除了巧木行，就没别的木匠行了吗？”
“不是没有，只是巧木行是京城里头最大的木匠行，并且也是能人巧匠最多，手艺最好的。”沧莫南觉得奇怪，“陈娘子，我看这四百五十两的造价，我们也不是付不起，不需要太节省。”毕竟，单他入伙买股的银子，可就有两千两。
陈念莞尴尬地对沧莫南笑笑。
她当然不会跟沧莫南说，他入股的二千两用来买这商铺了，其实她改建酒楼的启动资金就只有一千两。
陈念莞拿回了巧木行的造价表，表示考虑考虑，然后转头叫施存祈去打听巧木行以外的木匠行去了。
然后，施存祈就给陈念莞介绍了一位谭木匠。
等陈念莞看过了谭木匠家里头他们做出来的成品，质量过关，又跟谭木匠攀谈了一番。
谭木匠不仅一家子都是木工，从这一代往上数三代ᴶˢᴳᴮᴮ，均是木工，因为是家族作坊，平时接的都是城里头小桩的生意。
虽然不及巧木行有名气，但因为工艺扎实，不缺主顾。
但接像陈念莞这种酒楼改建这么大的工程，还是第一次。
谭木匠一家子都很激动，拿着陈念莞的格局图纸看了又看，没敢第一时间应承下来，想要先去酒楼实地看看。
陈念莞当然是允可的，毕竟巧木行当初也是派人来实地考察过才估的价。
所以她就把谭木匠跟他的几个儿子徒弟，都带到了素川路的酒楼里。
走进酒楼，谭木匠等人明显脸色激动，陈念莞一边带他们参观酒楼，一边对着设计图纸讲述自己改建要达到的效果。
从一楼一直讲到二楼，谭木匠等人听得直点头，不明白的当场问了要陈念莞解释清晰。
听完陈念莞的解说后，谭木匠跟儿子徒弟们商议了一番，又拿出笔墨写写画画算了一通，才跟陈念莞道：“陈东家，这活儿按照您的意思，我们这边算了算造价，木料就用二楼包厢拆下来的，不足的咱们也预算一批木料，然后雕工方面必须得加收一笔费用的，拢拢总总，工钱算你八十两，您看怎么样？”
陈念莞看着谭木匠，眼睛如星星般闪闪发亮。
好人呐！
这才是她要找的木匠啊！
当即陈念莞就跟谭木匠签订了协议，拟下了章程。
等沧莫南再来问考虑得如何的时候，陈念莞就将把与谭木匠签的契书塞到了沧莫南手里，“我已经另外找了个木匠接活了，不需要用上巧木行了。”
沧莫南一看，没听说过的名字，应该是名不经传的什么民间木匠人吧？可靠吗？
沧莫南表示怀疑。
*
再说施存祈作为陈家酒楼的大掌柜，负责招揽伙计跟联系供货农户，整日忙里忙外，让方氏见着，心里甚悦，甚至感激陈娘子盛情相邀自己夫君合伙做营生。
当初分家，月满楼的一切事务都被施大爷掌管了，甚至连一丝盈利也没分得给他们二房，作为补偿，不过是分多了远离京郊的一百亩田地而已。
施家二房除了平时积攒下来的钱银，便是靠着这一百多亩地的出息过活，故而施存祈与陈念莞合伙，拿一千两买半成股已经是他们的最大限度了。
月满楼是施家祖传产业，施存祈自小便跟着祖父在酒楼进进出出，耳濡目染，自然知晓运营的门道。
如今亲自筹备一家新的酒楼，对他来说，无疑是施展才能的最好时机。
他这些天走访了平时熟络的农户，逐一提出了合作意向，条款协议也在慢慢商谈，还有便是酒楼的伙计。
施大爷将他彻底逐出月满楼的时候，将原本经他手雇用进去的伙计都解聘了，这些人都是有在酒楼做活计的经验，所以他打算将这些人都逐一寻回来，问问还愿不愿意继续跟着他干，若不愿意自是不强求的，若愿意则都招回来。
而陈东家让他自己定数的柜台区伙计，他心里亦有了盘算，自己身为大掌柜，需要两名得力助手，那以前自家娘子的兄弟便是给自己掌银的，他不在月满楼的当儿，都是方家五郎帮忙看着自己分管的事务，故而他也打算把方五郎算作自己心腹，当做酒楼的次掌柜，主管钱银进项。
施存祈将这事给方氏一说，方氏便点头应允了。
还有便是护卫，施存祈就打算去镖行看看，有没有合适的人选。
施存祈不知道，在他积极寻回往日伙计的时候，有一位叫王五的，是跟尚在月满楼里头做活的跑堂六子住一个旮旯的，那日施存祈上门来找王五，被他瞅见了。
六子是认得施存祈的，一看，这不是施二爷吗？于是就偷偷上心了。
等施存祈走后，六子就去问王五，曾经的二东家找他是有啥事？王五高兴，自然将施存祈要开酒楼的事儿告诉了六子。
六子回去后，琢磨这事不对。
那月满楼是施大爷的，施二爷如今儿也要开酒楼，不是跟施大爷对着开吗？
这还得了？所以这日上活儿的时候，就将施存祈要开酒楼的事给大掌柜的说了。
大掌柜转头也把这事禀告给了施大爷。
“他开酒楼？就凭他？哪来的钱银开酒楼啊？”施大爷不大相信。
“六子说的，说是二爷找以前在咱们月满楼干过的伙计到新酒楼干活，那酒楼的地儿，可就在素川路那街尾。”
“原来春风里那家？”到底都是干同一行的，施大爷马上就记起来了。
“没错。”
听六子说施二爷要开新酒楼，大掌柜自然是要去查证是不是的，这一查，就查到素川路去了，见着谭木匠带着伙计进去开工，见着施存祈进进出出，也见着了陈娘子。
“就是在外城开了个摊子的陈娘子？”
当初陈家河粉的摊子开在外城这事，大掌柜也跟施大爷禀告过，施大爷以为陈家河粉跟鱼腐不过是月满楼诸多菜式里的区区两道，这摊子又小，陈家的人没钱银，又是新进京城来的外地人，不过小打小闹，不成气候，也没放在眼里。
如今听说，陈家的人竟然跟施存祈合伙开酒楼，还将春风里那酒楼给盘下来了？
施大爷不得不意外。
“有查清楚这陈娘子的来历吗？”
当初跟陈娘子签契的事，是施存祈牵头的，他就派了个自己人大掌柜去，只知道是个乡下地方的哪家农户。
嗯，京城以外，对施大爷来说，哪哪都是乡下地方。
“查过了，当初我跟二爷去那抚宁县，就特意查过，陈娘子是当地陈家三房的四姑娘，父亲是位秀才，死后三房就分家独立门户，她们一家三口妇孺，都不遭陈家待见，不过这陈四是个能干的，当时在抚宁县也是摆了一个摊子。”大掌柜根据当时调查的情报道，“不过仅仅一年，这陈娘子光靠出摊卖河粉，万万攒不到能盘下春风里那酒楼的大笔钱银。我看啊，估计陈娘子也就是新酒楼的厨子！”
“妇人家家的，做酒楼厨子？”施大爷冷嗤。
大周朝民风开明，并不特别拘于男女大防，但妇人从商还是少见，至于一家酒楼光靠女主厨撑起来的，更是稀罕了。
“可不能小看了这陈娘子，据说，她这次会进京，还是陪着她那举子夫君，来考来年春闱的，日后的造化，不好说。”
“京城里头举子多去了，也不见得谁人都有大造化。便是他中了进士，又如何？”施大爷依旧冷嗤，“便是状元也得先进翰林院熬个两三年，区区进士，想做官还得谋呐，像他这等还指望娘子摆摊做河粉的举人，有足够的钱银去谋吗？届时还是打哪儿来回哪儿去，在哪儿鸟不生蛋的地方做个小官，还以为真能那么容易做京官呐！”
大掌柜不说话。
施大爷想想不对，“既然陈娘子没钱银，那二房也没这个财力啊，怎么就能做新酒楼了？”
“东家，咱派去的人，还见着有位公子在酒楼出没。”
“哪家的？”
“沧家。”
“沧家？做布行的那家皇商？”
大掌柜点点头。
施大爷一脸恍然：“既是沧家，能盘下春风里，倒是也说得过去，不过，他们不是一向做布行的么？怎么做起酒楼来了？”
“怕是，见着二爷是做过酒楼营生的，又有陈娘子的厨艺，想冒个险，赌个运气？”
“啧！”施大爷抚了抚下巴。
“那施存祈最近都在招揽人手？还做了什么？”
大掌柜于是又派人去盯了盯梢，很快知道了施存祈亦在跟农户接洽的事儿。
“二爷找过的农户，都记在这儿了。”
施大爷翻了翻名单，“这上头，是不是有给月满楼供货的？”
“大部分是。”
“那好，那你算算这些农户至多能供多少货，给他们说，我们月满楼将他们来年的货全要了。要是他们有异议，就把价格给抬高一些。”这样他们哪来还有多余的货供给施存祈呢？
“以后施存祈有什么动静，都给我盯紧一些，有什么不对劲的地方，都给我禀告上来。”施大爷冷嗤，是被逐出月满楼不甘心，想另立门户，抢月满楼的主顾么？
他倒要看看，沧家这个酒楼开不开得成。
“还有，他不是正在招伙计么？派两个人混进去，看看那酒楼到底是什么名堂。”
京城里已经有这么多的酒楼，新酒楼便是开成了，想分一杯羹，也不是容易的事。
别说他月满楼，便是御风楼跟吉祥居，都会提防着呐！
施大爷把自家二弟在筹备酒楼的事儿，偷偷叫人在御风楼跟吉祥居散布开来。
御风楼东家冷笑：“施二爷开酒楼想挤垮谁，明眼人一瞧就能瞧出来了！再说，施二爷晓得的路数，跟我们家的不一样，要着急，得月满楼着急才是。”
吉祥居的东家大度地摆摆手，“那施二爷的新酒楼在内城咧，我ᴶˢᴳᴮᴮ们家酒楼在外城，他要开起来了，他在内城招待的是内城食客咧，我们吉祥居将外城的食客全招呼起来就得咧！”
于是，在陈家酒楼开起来之前，除了月满楼，其他酒楼都没啥反应。
陈家酒楼的改建工程，依然在安静进行。
第121章
施存祈今日也在继续洽谈农户。
渐渐地他就发现了不对劲。
原本谈得好好的农户,忽然纷纷跟他说怕是货源不足，不适合跟他合作了，如果只是一家两家,那并不奇怪,但如果家家如此，那其中的猫腻显而易见。
施存祈稍微一打听,就知道是月满楼提高了来年的订货量,又恰好是农户的可以供应的最大数量，他马上明白过来，这是自家大哥在给自己使绊子呢！
施存祈很气闷,但没办法怪责这些农户。
毕竟，月满楼是他们一贯的合作酒楼,其中有不少当初还是他给牵线的。
何况他如今筹备新酒楼,开业后具体的订货量如何还不敢保证,这些农户也不敢随便得罪月满楼,觉得与其冒险,还不如跟月满楼继续维持合作。
施存祈没办法,只好另外找食材供应链。
柳风不到大佛寺跑腿的时候，是跟在施存祈身边跑进跑出的,这会儿见着这景象，自然明白这些日子以来的奔波劳累泡汤啦,回香桂街就跟陈念莞提了一嘴。
于是陈念莞也知道这事了，她就去找施存祈。
“除了跟月满楼合作的那些农户，京城外头还有很多其他耕种的农庄吧？没办法从其他农户手里订货吗？”
施存祈摇摇头。
无论在内城外城的酒楼，都会优选在京城附近的农户订购进货,一来稳定货源,二来减少运输成本。
是以农户田地里出来的作物,都是早早被酒楼预定下来的。
京城里的酒楼那么多，农户也那么多，大部分酒楼一跟农户合作签契，那农户耕值出来的成果大部分都会供去酒楼，其他人再拿货，也就是零头了。
“那，京郊外头没有，不能去更远一些的村落订货吗？”
听说鸡舍鸭舍的供货也是有限的，并且目前谈着的合作还黄了，陈念莞也不免有些着急，她那酒楼，这两样食材的消耗也挺大的。
“平时当然可以，就是用费时辰，远的村落人家不愿意送货进京，只能自己去取货，这暂且不说，弊端也是显而易见的。”施存祈摇头。
首先便是，到村落里收购，一个村子里也未必能找全酒楼要的食材，那采购的车辆就得跑几个地儿；食材要新鲜，一般都是当日送的，就在京城郊外的农户可以做到每日亲自送食材上门，但要他们这么跑几个地儿再回京城，耗费的时间多，自然会影响酒楼正常营业。
二来便是，“遇上天气不好的时候，就更不好办了。”
像如今进入冬季，遇上下雪，路不好走，那也会耽搁送货，甚至雪下得大一些，封山封路，那距离京城远的村落，根本无人出入，何谈进村采购？
还有暴风天或是风沙天气，都不适宜走太远的路出来采买。
“气候这事咱不能控制，先不说，要不……”陈念莞想，如今入冬也没啥好种的，老百姓如今也吃不上新鲜果蔬，重要的还是来年开春后能有新鲜食材可用。
“能在京城外头买个农庄吗？”
陈念莞想得简单，只要在京城郊外买个农庄，那不就有现成的供货源了。
“不行，京城外头的农庄一般都是勋贵人家的，那田地轻易也不会出卖，寻常人家便是有钱银，高价也买不到。”
“要不，我们专门找个离京城近一些的村子，买一些田地，雇佃农自己种？”就跟柳大舅帮忙自家种姜一样，自产自销嘛！
那样的话，全部食材都直接到这个村子里采买，其余缺的，再在京城里头的集市上补全。
施存祈想了想，忽而想起了自己分家时，多的那一百亩地。
那一百亩虽然不是靠京城近，但也不算太远，至少比最近的村落要近一些，回京城得要一个半时辰的路程。
要不，利用起来？
施存祈将这个念头跟陈念莞一说，陈念莞直点头，“那你得早早找会农活的老手，看看你那百亩地适合种什么不适合种什么，转头我再把酒楼常需的几种菜写给你，让他能不能种，尽早规划才好！”
施存祈应承下来。
而后陈念莞想到，既然施存祈都有百亩良田，那沧家是皇商，更财大气粗，能在京城里头都买得起几处宅子，想必农庄良田是少不了的，于是去问沧莫南。
果然，沧家在京郊也有一个农庄，庄子里有上百亩良田，就是农庄比较远，得驱车两个时辰才能抵达。
平时因为只供应沧家，余下的出息都会直接售卖出去，或者被沧老爷当人情送出去。
所以陈念莞就打算直接订下沧家这庄子里的其他出息了。
沧老爷听乖孙一转告，很大方的应允了。
如此一来，那货源定了，两位合伙人算是意外又增多了一项收入。
在亲自跑两家农田视察的时候，陈念莞瞧见施存祈家的属田旁边是个不到二十户人家的小村子，村子外头居然有个破旧的鸭棚，于是就进村里头找人问那鸭棚的主人，才知道是村子里一户叫茅叔。
茅叔见陈念莞是来问鸭畜的事，直言说养得不多，都是送到附近大村落的集市去卖的。
等陈念莞了解茅叔已经养了四五年的鸭子，并且能够靠养鸭维持温饱后，跟施存祈商量了一下，就准备雇用茅叔养鸭子。
毕竟，酒店里头泥瓦匠都开始砌焖窑了，鸭肉是必不可少的。
