陈念莞瞧了两大猛兽一眼，心里苦。
啧，她也想用神仙粉制冰啊，问题是，她现在手头上也就是来京途中为了给酱料保质带的十斤神仙粉，区区十斤神仙粉制不出冰库大量需要的冰啊！
京城里头，天子脚下，硝石买卖可得异常小心，就算她有心铤而走险，想买，她也找不到能卖硝石给她的李富商！
并且也还是要冰种的！
“那个，陈东家，咱们村子里有个大湖，那湖里也结了厚厚的冰，您要嫌这里的冰不好，要不，去咱村子里采冰？”两大猛兽带来的一个京城外头村落的一个村民道。
“或者，等那些官爷们采足够了冰，咱再去上游瞧瞧？”也有人这么建议。
“他们还有采足够冰的时候？”陈念莞问。
“那是，咱每年都看着这些官老爷们取冰咧，这么多冰，他们地窖再怎么大，也取不完这么多冰呐！”那个提建议的人叫吴东哥的京城人士道。
陈念莞想了想，决定采纳吴东哥的建议。
也是，冰块那么多，权贵们的冰窖以及官窑又不是像她造的专门拿来做生意的那么大容量，再怎么采集也有限，与其花大力气找上等冰，还不如就等过几日再来。
便是过了九伏天，这冰一时半会儿也融化不完，那时候这些人采集完了，轮也该轮到他们这些老百姓吧？
但为了保险起见，陈念莞还是问了问那个说村子里有湖冰的人，才发现原来这人居然是白桦村的。
白桦村她熟啊，不就离ᴶˢᴳᴮᴮ萍儿村不远吗？
她没去过白桦村，原来白桦村里头有湖吗？
再想到萍儿村丰富的水源，当即信了，于是一行人马上掉头，毫不停留地驱赶着两辆驴车直接跑去了白桦村。
白桦村之所以叫白桦村，是因为村口处有一排白桦树，离这白桦树不远的大湖，也就叫做白桦湖。
白桦村就是围绕这个白桦湖息水而居。
城郊外的冰雪未化，远山近林都是积雪累累，而呈现在他们眼前的白桦湖结着厚厚的冰，湖边还有不少雪白的积雪，但中间的冰面就像是明亮的镜子，摸一把，冰湖硬如磐石，干净，晶莹，一看就是上好的冰。
陈念安跟两大猛兽都高兴了，这不正是他们想要的冰块吗？
听说有陌生人士要到自己村子里头凿冰，得到消息的白桦村村民很快赶了过来，将陈念莞等人团团围着挡了下来，说这湖是属于白桦村的，不允许陈念莞等人开采。
“白大石，你好端端带这人外人来咱们村子里采什么冰？这冰都是咱村里的，不许采。”
“白小路家的，反正咱村里头也没人要这些冰，就这么放着，等开春了不也得眼睁睁看着化掉吗？”白大石讪笑道，“那给咱陈东家取一些，也没啥吧？”
“什么没啥？”白桦村的人骚动起来，“她取了冰，等开春咱们的湖里就少了水，咱们村子用的水可不就少了？”
“哪少了？年年咱村里头也没见缺水啊？”白大石愣了。
“就是，开春雪融了，那春汛一来，这湖连接的溪水不得灌进湖里头来了，怎么会缺水呢？”吴东哥也道，“咱在京城见着护城河年年被取冰，开春也没缺过水。”
“我们说缺水就是会缺水。”
“你们外乡人，不许采冰。”
白桦村的村民与陈念莞一行人吵了起来。
一群人吵吵嚷嚷的时候，白里长出来了，陈念莞赶紧制止自己这边的人吵嘴，而后跟白里长打招呼：“白里长，不知道萍儿村的村长有没有跟您提过我，我是在萍儿村那头买过地的陈东家。”
白里长愣了一愣，看着这位穿着郎君服的娘子好一会儿，没反应过来。
“还有啊，我表哥表弟应该也在萍儿村买了上百亩地，姓柳的，记得吗？”
“啊，陈东家，你是，跟施二爷在萍儿村雇人养鸡养鸭的那个陈东家？”白里长看着一副郎君模样的陈念莞，恍然后，又半信半疑。
“没错没错，里长，她就是我在京城给做活计的东家，陈东家。”白大石赶忙出来介绍。
白大石是白桦村本地人没错，不过自家姐姐嫁到了京城里头，住在外城。
白大石农闲时候到京城里头讨活计，住在姐姐家，恰好遇见陈家酒楼要搬运苦力，试工过后就被录用了。
因着勤快被两大猛兽看中了做采冰人，在冰场见着陈东家不喜欢那冰，想起自己乡里头的白桦湖，这才提议陈东家到白桦村来取冰的。
给陈东家做活计，价钱公道，而且自己得了陈东家的人赏识，多给了一件活计，自然是心头感激的，反正白桦村里头那湖的冰也没人要，给陈东家采了也算不得什么，谁知道自家村民不允呢？
白大石初看这架势，也懵了。
陈念莞亦朝白里长笑了笑。
在来之前，白里长就听闻是因为取冰闹起的矛盾，如今再听说是在萍儿村买地又建鸡舍鸭棚的陈东家，心里登时有了主意。
这陈东家在萍儿村可是投了不少钱银，如今她难得来白桦村取冰，怎么说，也得从她手里赚一笔。
“陈东家，咱们白桦村的人说得没错，这白桦湖是咱白桦村的，若是白桦村里头的人家要取冰，我们也没有意见，但你一个外乡人，要动属于咱白桦村的东西，这可就说不过去了。”
陈念莞哪里会不明白白里长的意思？
无非是想要钱银买下开采权！想想当初在府城，为了买冰种不也花了四百两银子吗？
如今能在白桦村取得到冰的话，出点钱银又何妨？
“那，白里长，您说说，如果我真想从这白桦湖取冰，该怎么办？”
白里长身后的村民们都安静下来，白里长看了一眼陈念莞，笑，“这，我还得跟村民们先问问？”
陈念莞表示理解，看着白里长将那群阻拦他们的村民给带到了一边，嘀嘀咕咕地说了好一会儿，才复又走回他跟前：“陈东家要取冰，得先给咱白桦村人支付五十两银子。”
“是不是我给了五十两银子，这湖里的冰就任我取了？”陈念莞虽然想到会被敲诈一番，却没想到，敲诈的钱银不过百半，马上同意了。
“当然。”
“行，我付这五十两。”
五十两算什么？能取到冰的话，分分钟可以赚回来。
哎，这些白桦村民看来，还是小看了冰的价值啊，忒淳朴了。
当初完全靠着买冰发家致富，狠赚一笔成为万贯小富婆的陈念莞心里啧啧！
但这对陈东家来说可是天大的好事！
“不过，口说无凭，白里长能不能给我立个字据？”
白里长于是找来村子里有笔墨的人家，当场给陈念莞立了个字据，陈念莞接过字据，拿了一张五十两的字据给了白里长。
白里长摸着那五十两银子，笑得合不拢口：“陈东家果然如传闻中那么爽快。”
“对于能互惠互利的事情，我向来很爽快。”陈念莞被称赞，眯着眼微微笑了，回头看看自己带来的伙计，又看看白桦村的村人，“我还有一件互惠互利的事想跟白里长商量商量？”
“陈东家请说，陈东家请说。”
“我们从这儿取了冰，还得运回京城去。不过带的人手不够，时间又紧迫，所以我打算直接从白桦村雇用给我凿冰挖冰的伙计，您能不能帮忙引荐几位力气大的小伙儿？”
白里长登时愣了，后面看着自己里长手里五十两银票的白桦村民也呆了。
他们方才讨论过取冰要收取多少钱银才合理，毕竟他们都知晓，这冰估计是这位陈东家拉回京城囤着给酒楼用的，夏日里头冰有多贵，他们也略知一二。
但这冰白白搁这里也是最终消没了，到时候不过就是水，不怎么值钱。
最终商量出五十两，白桦村一百户人家一户半两。
平白得了半两银子，每户人家都高兴着呢，现在听这位陈东家说，要雇他们挖冰凿冰，都懵了，这陈东家才花了钱银，转头还要出工钱雇他们白桦村的人干活？
没等白里长发话，村民里头早有壮实的汉子嚷着挤开人群走到前头来：“我我我，我力气可大了。”
“我也是，我不仅力气大，家里头还有镐子锯子，陈东家你雇我吧！”
“我也是，我力气是整个白桦村最大的。”
……
陈念莞给了两大猛兽一个眼神，柳熊跟柳狮明白，走上前来，跟那说自己力气大的村民吆喝着一个个来，给他们登记名儿，说好一百二十文，一日一结，就分工合作，热热闹闹地在白桦湖里头分区作业起来。
陈念莞则跟小佑跟四丫等人，到白里长家闲话家常去了。
这一日，两辆装着满满冰块的驴车拉回了五百块冰回到素川路。
因为天气寒冷，虽然从白桦村回城里头需要一个半时辰有多，但冰块几乎并无融化的耗损。
等冰块都搬进冰窖后，陈念莞就将这事全盘交给两大猛兽了，她得跟沧莫南跟施存祈商量酒楼开业的大事了。
“不过，你们可得考虑清楚，要不要接这个担子。”
这冰窖营生做起来了，可就是一年接一年会做下去的，要两大猛兽同意，那就是说，他们日后可就不回府城凉冰铺了，很长一段时间都得呆在京城了。
柳熊柳狮一听，呆了，留在京城？
“对，你们俩得给我管着这个冰铺，每年五月到八月买冰，冬季这个时候存冰，平时没活计，就到陈家酒楼帮忙跑腿或是护卫啥的。”陈念莞都给他们计划好了。
两大猛兽听着，表情从呆滞到渐渐欣喜。
“无论在冰铺还是酒楼的活计，我都统一给你们现在五两的月俸，每个月都有奖金，多少自然是看每个月的盈利额来定！”陈念莞道，“愿意吗？”
“那咱，还住香桂街？”
“还是住这？”
两大猛兽知道，冰铺后院可是有东厢两间房跟正厢三间房可以住人的。
陈念莞犹豫了一下。
原本改建冰铺这商楼后，她就考虑过了，酒楼后面的其中一个正厢不改造成员工用房，也拿来了做库房，而后正式营业时，考虑男女有别，护卫们跟男伙计们就住酒楼后院，这边冰铺就改建给需要的女伙计们入住。
但在冰铺后头，全住的是女伙计也不安全。
而且最起码管事得给些许优待才是。
陈念莞最终决定，大方面不变，但鉴于两大猛兽的管事属性，冰铺后院两间东厢一ᴶˢᴳᴮᴮ人一间房，两间正厢给女伙计住，余下靠角门的一间正厢给他们用做堂屋。
两大猛兽乐不可支。
眨眼，他们在京城就有自个儿的落脚地了，可不要太好喔！
还能考虑找个娘子，生个娃，等在京城住久了，可不就是京城人士了嘛！
从此干活更加卖力。
便是离了陈念莞，也带着一群苦力，兢兢业业地每日从京城到白桦村凿冰挖冰，白桦湖的冰采得差不多了，在热情赚钱银的白桦村人的引荐下，又找到了山里头的一个天然湖泊，将偌大的冰窖堆满了漂亮的冰块。
等采冰工作结束那一日，看中白大石跟吴东哥的工作能力，两大猛兽举荐他俩到冰铺干活，平时做看院，忙时干活买冰。
陈念莞对于未来冰铺管事的亲自引荐，自然是应下了。
*
此时距离上元节，也就剩下三日。
商楼第三层早已经改建完毕，穹顶飞檐，秀丽十分。
大厢房里头自然也添置了订造好的案几桌椅，平时就在此处用餐即可，至于一侧空出的用帷幔隔开的一个讲台空间，请戏班子时可以看戏听戏，办私会酒会时则留给举办搞活动用。
这一日，陈念莞将香桂街的所有人都请到了酒楼吃早膳，而六位厨子也早早地听从安排，搬到了酒楼后院跟隔壁商楼后院就住，这几日都在熟悉两个大厨房，心情不免激动。
因为扩大了陈家酒楼的容客楼层，施存祈与沧莫南初初听到陈念莞这个打算时都很吃惊，到后来商楼建成后，两人带着人过来看过建造好的新包厢跟大厢房，都表示这主意不错。
但容客量增加，相对应的伙计自然也是要增加的。
有了六子意图烧楼的前车之鉴，施存祈再招揽人手时，格外严格，如今招进来的男伙计都是施存祈确认过可信的京城人士，并不需要提供住宿，就怕会再有类似的事情发生。
至于女跑堂，却是施存祈的娘子方氏帮忙招揽的，十个娘子，除了两位是方氏娘家带过来的管事，其余八位都是买来的奴婢。
据说是听说了六子的事后，施存祈跟方氏商量过后，决定负责招待女客的女跑堂，还是从牙行买些大户人家到年纪发落的奴婢好了。
一来，在大户人家做过的女婢学过规矩，招待起女宾来也比临时训练的寻常人家的姑娘要得体有礼，二来，自然是有卖身契在身，不怕这些奴婢出幺蛾子。
陈念莞对于方氏的做法表示感谢。
而这日在正式开业之前的演练，大伙儿都将选择在酒楼里用餐，自然是为了让跑堂们都熟悉如何招呼客人，以及让柳云跟厨子们提前熟悉酒楼运营时后厨的管理，最后，也让合伙人先瞧瞧，陈家酒楼与众不同的运作。
这大伙儿，除了陈念莞带来的香桂街的众人，还有便是沧莫南跟沧老爷，施存祈跟方氏等人了，至于另一位合伙人萧七爷，她也让柳风到大佛寺去找明海师傅请了，结果萧七爷没请到，反而将明海师傅招来了——大师听闻是陈家酒楼开业前得试运营，趁着人少儿，赶在上元节之前，偷偷溜进城里一饱口福呢！
见着明海大师骤然出现，那沧家跟施家的人都惊了，而后才知晓陈念莞跟明海大师的关系，不由得都露出了耐人寻味的眼神跟表情，过来恭恭敬敬地拜见过后，才分别入席。
陈念莞跟明海大师以及柳风等人自然是一席的，那沧莫南跟沧老爷也凑热闹，要跟明海大师一席，加了进来，于是香桂街的众人分了两席，那施存祈跟方氏则是选择坐到其中一个雅间。
见众人就坐，早练习过几次的茶博士马上将茶水送上，因为期盼着即将上来的美食，都兴奋不已。
很快，从通往后厨的大门里，推进了两辆木车，木车分三层，每一层都摆放着不同的糕点，最低一层摆放着熬好的米粥跟小菜，中间一层是煎制的糕点，最上面一层则是高高低低垒得高高的小蒸笼。
那推着木车到陈念莞这边来的是王五，另一辆木车则推到了雅间那一头。
第一次见这么上菜的人觉得新鲜了，但已经在香桂街吃过这些糕点的人则纷纷熟练地点单：“有没有蜜汁叉烧包？给我一笼蜜汁叉烧包！”
“我要先吃一碗鱼片粥，麻烦给我来一碗。”
“上次吃过的三丝炸春卷好吃，有吗？没有就给我来一笼陈皮牛肉丸！”
……
有等不及的人甚至离座，自己走到木车前，动手自己拿了几笼到案桌上。
跟陈念莞同一桌的沧莫南跟沧老爷，瞧着都愣了。
明海大师倒是很快反应过来了，也自己起身，问过王五都有些什么，看过木车上的吃食后，动手就捧了几笼放到自己的座位跟前的案桌上。
而雅座里的施存祈跟方氏早在跑堂的帮助下，也拿了自己感兴趣的吃食，已经吃将起来。
沧莫南跟沧老爷反应过来了，问过身边的人那蒸笼里的都是什么点心，什么味道，也赶紧跟王五要了一笼烧卖跟一笼蒸粉果，一笼白云鸡爪，一份煎芋酥，另外还一人点了一碗粥。
