这满满一铁板的美食,可以叫鱼露铁板虾,也可以叫甘霖铁板鱼,毕竟,有鱼,又有虾嘛!
虾大家自然都知道怎么吃得,剥壳直接吃就行了,因为已经加了酱料,不用蘸酱,那虾肉鲜美得简直可以直接连壳送进嘴里。
至于烧鱼怎么吃?方才不是吃了许多海贝么?
那海贝壳拿过来,一瓣当小碗,一瓣当勺子就可以啦!
鱼肉焦甜,鲜滑多汁,大伙儿大快朵颐,吃了一轮,郎君饭量大,啊,不,四丫也饭量大,吃了还要再吃。
陈念莞手一挥,“要吃的,自己弄去,我给你们弄酱料,调味儿!”
嗯,要教会大伙儿自己动手,丰衣足食嘛!
所以一伙没吃过瘾的人嗖嗖嗖地就去处理桶里头的鱼啊虾啊,贝啊蟹啊,不懂也不怕,反正陈大佬会在一旁指点他们!
于是,大家欢欢快快地持续了好一会儿海鲜宴。
作为一个合格的大佬,陈念莞自己享受之余,也是会让小弟们享受的,所以在自己吃饱后,又翻出了椰粉,借用厨房的水壶,烧了一壶热水,将足量的椰粉倒进去,就是满满一壶热热的椰子奶啦,而后提着去给各位小弟送热饮。
同样,也是用有深度的海贝壳盛装的。
吃完了海鲜大餐,再来一杯清甜解腥的椰子奶,简直就是,美好得不得了啊!
抓着一杯椰子奶站在船舷边上,跟张二郎一起看着慢慢启航的船只在海水里拖曳出的雪白的浪花,陈念莞简直忍不住概叹一句:Ce la vie!
这日开荤之后,大伙儿就知道怎么做了,反正干坐船上挺无聊的,下海运动运动正好,于是每日例行要来一顿海鲜餐。
船只在海道一直北上,那沿途的海鱼海鲜都能让他们吃个够,还不费银子呢!
当然,对于发明这种免费吃如此人间美味的陈念莞大佬,大家都佩服得五体投地。
有了陈大佬,这啥吃的没有?
大伙儿整个路途都很欢快,这就是美食带来的力量啊!
因着他们接连几日在甲板上这么没有仪态的进食——就在大庭广众之下。站着。不用筷箸。毫无规矩。
若不是陈念莞跟柳云还有四丫,为了在外行走方便,都穿着郎君装束,因着面嫩,不近距离接触都以为是少年郎,大概还有一句枉顾男女有别,世风日下。
原本船上的其他船客都很鄙视他们,尤其是有几家的女眷,对于郎君们这般直接上手吃食,觉得粗野至极,只是到后来,有几位老爷公子实在抵抗不住那诱惑,加入了他们的海鲜大餐后,这种非议就越来越少了。
“这叫做大事者不拘小节,妇道人家,怎会明白?”
“见着了吗?那两位可是新晋的举人老爷,怎会粗鄙?”
“洒脱韵逸,率性不羁,颇有魏晋之风,难得,难得!”
……
陈念莞听得这些赞誉,翻了翻白眼,啥子洒脱啥魏晋之风,明明是一班子为美食折腰的公子爷们好不好?
故而虽有指难,但大伙儿相处都还算融洽。
船只到第一个停靠的渡口,一拨船客下去了。
陈念莞眼看着渡口有许多在海里头打了许多海虾蛤贝的渔民以及就在渡口海岸摆摊卖海产的摊子,叫上大伙赶紧去采购食材。
像生蚝啊蛏子海蛎海螺等等,都是在海礁或海滩上才有的,海里捞不着,如今已经是十月初,这些海边的海产ᴶˢᴳᴮᴮ正是肥美时节,自然是要买来尝个鲜的。
柳风一听是要去买生蚝,当即就马上嚷着要下船了,那晕船的柳青也跌跌撞撞走出来,说要下去透透气。
于是,留下曾四的两个护卫在船上看着行囊以及跑腿,其他人呼啦啦地都下了船。
也不跑远,船只在这个渡口稍作休整,会歇息一宿,所以陈念莞等人就在离船只不远的滩涂边上,同样让四丫将炉子跟锅都被搬下来了,那两大猛兽也跟着搬搬抬抬的帮忙。
有经验的众人都晓得自己找活儿干了。
寻避风的礁石处安置好炉子的,清洗锅子铲子的,收集柴火的,柳风跟曾四带着小厮则兴冲冲地去跟渔户买生蚝啊海蛎等等。
他们看不多懂海产的种类,总之见着渔户拿出来卖的,都给买了,反正拿回去,有懂得这个的陈大佬帮忙处理。
两个炉子的火烧起来了,那清洗干净的生蚝海蛎海螺之类的都放到锅里头了,香味弥漫开来,海滩上闻着这味儿的人都不由得朝这边望了过来,而后见到一群围着两个炉子露天吃食的郎君。
这些天晕船总躺在船舱的柳青食欲不振,每每甲板上外头美食大餐的时候,都病恹恹的毫无胃口,这会儿舒服多了,第一次参加这种有失斯文的聚餐,才吃了一个生蚝,就发出了悲鸣。
为什么,为什么自己要晕船?为什么自己要食欲不振?
这么鲜甜甘美的珍馐佳肴,这些天自己是白白错过了多少?
不行,今儿得吃回本,把前头没吃的份都给补偿回来!
每个人都吃得欢快的时候,船长来了,在船上时经常混吃的一位公子哥来了,就连船上的厨子也来了。
嗯,都是尝过陈大佬主持的海鲜聚餐的常客,吃过番寻味的。
他们也算是有自知之明,要不自己也在渡口买了海鲜过来,要不直接带酒水过来,厨子更大方,拎了满满一桶的生蚝过来。
他是见着陈念莞这伙人下船的,见着她们还将炉子帮下去了,就知道他们又去找好吃的了。
厨子这些天见识过陈大佬的做法,铁板烧是没条件了,但蒸海鲜勉强还是可以的,于是叫船上的活计下海捞鱼捞虾,而后放进大锅里隔水蒸。
吃起来确实也很鲜美,但味道,总比在陈大佬那儿吃的缺了些什么味,厨子深感遗憾。
这会儿看他们下船,冲动促使着他也跟了下来。
不嘴馋的厨子不是好厨子哇,见着柳风嚷嚷什么生蚝,于是就专门去找相熟的渔民买生蚝去了。
他们不客气,陈念莞自然是也不客气的,直接将他们的海鲜跟生蚝摆上炉子。
因为没有借用船上伙房的大锅,一边是铁板,一边是铁网,但也恰恰好,生蚝海蛎都适合烧制,陈念莞叫柳风去附近人家买了鸡蛋跟葱回来,现场做起了铁板烧制的简单版本蚵仔煎:
叫柳风等人将海蛎的肉全取出来,清洗干净后,放少许姜粉去腥,
让柳云将葱洗干净,切成小粒,而后将鸡蛋全打进碗里,而后搅拌均匀,
铁板热起来的时候,放油,而后将海蛎肉全倒了进去,快速拌炒,加入少许瑶柱酱,平摊翻炒至金黄,
而后迅速倒入蛋液,均匀铺满整个铁板,再洒入香葱,滴几滴鱼露下去,等一面焦黄时,熄火,
于是,满满一铁板的蚵仔煎就做好了。
新鲜出炉,香得不要不要的!
众人纷纷拿起海贝壳,去盛陈大佬分开盛起的蚵仔煎。
份量少,但也足够了。
海蛎非常新鲜,又是现剥现煎,原本便肥美鲜甜,与蛋液一起煎制,做出来的蚵仔煎丰盛多汁,送进嘴里咬一口,肉嫩裂开,带着烫热的汁水四溢,加入的蛋与葱又丰富了口感,又用鱼露提鲜了几个层次,真是绝赞!
又甜又烫又不舍得吐出来,吃得众人也跟柳风一般,跳着嗷嗷直叫!
陈念莞忍不住哈哈笑了起来。
来蹭吃蹭喝的公子哥叫沧莫南,意犹未尽的当儿,瞧向陈大佬的眼珠子红得快要滴血。
啊!天底下怎么能有这么会做吃食的娘子?
啊!为什么她不是沧家的厨子?
啊!为什么她偏偏已为人妇?
然后再瞧向一旁同样吃得额冒热汗的张二郎,眼神里充分体现了羡慕,嫉妒,恨!
有这么一位手艺好的娘子,怕是夜里都要笑得睡不着觉吧?
白天夜里都如在仙境啊!
既然已经早早失去了做人主家、做人夫君的资格,他还有什么办法呢?
只能够跟众人一般,甘心做陈大佬的小弟了。
于是屁颠屁颠跟在大家后头,又去尝新鲜出炉的烤生蚝去了。
厨子眼尖,方才做蚵仔煎的时候,留心观察过陈念莞的烹制方法,终于发现了其中的玄机,咦,这位娘子,似乎,能将海蛎做得这般好吃,是因为加了几道酱料?
于是斗胆问陈念莞。
陈念莞既不藏私也藏私,她告诉了厨子加入调味的瑶柱酱——瑶柱酱做起来简单,产量大,然后没有告诉他最后加进去的是鱼露——鱼露做起来困难,产量小。
万一要是厨子忍不住找她要,她舍得分一点瑶柱酱出去,却一滴儿鱼露也不想拿出来。
但,为表示自己大方示人,还将那罐瑶柱酱拿出来,用干净的铲子铲了一些放到厨子手上。
厨子舔了舔,眼睛都直了。
这酱,可太鲜甜了!
难怪搭配这酱料的鱼虾如此好吃!
然后问陈念莞这酱料从哪儿来的?
陈念莞告诉他是自己做的,而且在柳家村有个专门替自己做酱汁的地儿,厨子眼神都亮了。
他们的船可不正是从抚宁县出发的么?
既然这陈娘子是那个地方的人,想必那柳家村离抚宁县也不远,下次返航回了抚宁县,一定要找这个柳家村,买这个陈家酱料。
厨子下定决心后,给船长一个眼神,早被这位船客的厨艺折服的船长哪有不明白的道理?冲厨子略微一颔首,表示本船长,准了!
有了这陈家酱料,就不怕以后在海上航行的当儿,做不出美味的吃食了。
陈念莞不知道自己无意识中,给自己商业版图中的酱料系,拉了一个大主顾,毕竟,她这会儿没想过,厨子跟船长日后会跑去柳家村买酱料呐!
吃过瘾后,就得收拾收拾回舱房里头过夜了!
大伙儿笑笑嘻嘻回船上的时候,晕船人士柳青脸色就跟他的名儿一样那么青,心底估计想高歌一曲,其实不想走,其实我想留!
第二日趁着船起航之前,柳风等人又溜下船,这会儿他们除了认得生蚝,也认得海蛎了,所以买了满满两大桶抬回船上,准备将来两日打牙祭用。
他们搬着生蚝海蛎上甲板的时候,恰好一拨船客上来了,其中有一双被护卫们围着上得船来的官家姊妹,姐姐叫韩瑾嬛,妹妹叫韩瑾芊。
韩瑾嬛走在前头,贪玩的韩瑾芊走在后头,磨磨蹭蹭的,韩瑾嬛转过身去牵妹妹的手的时候,脸上帷帽的面纱被海风吹起,露出一张貌若天仙的脸。
在她们后头的柳风刚好抬头,瞥见了,嘴巴微张,那手里抬着的木桶啪嗒一声摔到了地上,差点没将里头的生蚝都给倒出来。
“柳小公子?”两大猛兽叫柳青柳大公子,叫柳风柳小公子。
“天,天仙啊!”柳风眼睛都看直了,喃喃道。
“哎?”两大猛兽不解,朝柳风的视线看过去,那韩瑾嬛早拉着韩瑾芊走到前头去了,徒留一个倩影。
两大猛兽明白了,这柳小公子是见着人家姑娘漂亮,看呆了。
耸耸肩膀,自个儿一人一手拎着木桶上去了。
上船后,柳风就去找亲爱的表姐叨唠去了:“表姐表姐,原来咱这船上有个天仙娘子啊!”
“嗯哼!”
陈念莞下意识地站直了腰杆子,而后理了理就算郎君装束,也没处理过的刘海,小得意地看着表弟,用高傲的眼神表示:可不就是我吗?
“表姐当然是天仙娘子!”柳风机灵得很,赶紧恭维了表姐后,又摆摆手,“哎,不过我说的是除表姐以外,还有一个天仙娘子!”
“谁?”
“不知道哇!”
陈念莞翻白眼。
“她是就在这船上,可我不知道她是谁呐!”柳风嘿嘿直笑,“表姐,帮我打听打听一下呗!”
陈念莞知道,柳风是要娶个天仙娘子的,既然有别的天仙娘子在这船上,她也想知道这天仙娘子是谁,一口答应下来。
第110章
当然,韩氏姊妹的来历很快就被陈念莞打听到了。
毕竟,没下渡口的,哪位船客没吃过陈念莞的海鲜大餐呢?
这会儿每日一瞧见四丫搬炉子,船客们就自觉不自觉地出现在甲板上,等着海鲜捕上来后打打下手,而后加入欢乐的聚餐大军。
吃人嘴短,拿人手短呐!
陈娘子要知道新上来的这拨子船客的来历?简单哪,每个人负责打听几位,简直将新ᴶˢᴳᴮᴮ一拨船客的情报都调查了个遍后就来禀告她了,务必在下次聚餐的时候,陈娘子多给他们弄几个鲜美大菜!
“嗯哼!”
韩氏姊妹,京城韩家的两位千金,到祖家省亲,如今儿也要回京。
是京城人士哪!
要交个好,对他们这些到了京城就两眼抓瞎的人来说,也有好处!
就算多个向导也好呐!
陈念莞想着怎么跟韩氏姊妹套近乎,那位胖嘟嘟的韩瑾芊就不知道什么时候,跑到了甲板上:“好香,这是什么啊?”
陈念莞眼珠子骨碌转了一圈,有了,美食可不就是最好的桥梁吗?
她笑嘻嘻地跟韩瑾芊说:“这是好吃的东西,叫生蚝喔,你要尝尝吗?”
“多少银子一个?我叫我家奴婢付给你。”
哎呦,还是个文明有礼的小妹妹,陈大佬可喜欢了。
“不用银子,我送你吃好不好?”
韩瑾芊一张小脸红彤彤的,不好意思地低下头去,“爹娘说,不能吃嗟来之食!”
乖乖,真有文化,看不过六七岁,跟萱萱一般大吧?就知道嗟来之食了!
“这跟嗟来之食不一样,这是姐姐看你可爱,才真心请你吃的。”陈念莞将一个晾在一旁不太热的生蚝递给了韩瑾芊,自己先吃了一个,韩瑾芊捧着生蚝,学着张开小嘴咬了一口,而后小眼神儿就惊讶了。
“好吃?”陈念莞笑着问。
韩瑾芊点点小脑袋。
“那你多吃几个!”
韩瑾芊原本还矜持,吃开怀后就顾不上了,学着旁边的郎君哥哥叔叔们一样,自己去挑喜欢的生蚝吃去了。
才没吃两个,舱房那头就传来了怒吼:“韩瑾芊!”
韩瑾芊手一抖,那抓起来的生蚝又掉了下去。
负责照看她的奴婢早急急冲过来了,身后的护卫也跟着跑了过来。
“唉哟,小小姐,您怎么能随便乱跑啊?惹大小姐生气了知不知道?”
奴婢劝着韩瑾芊回去,韩瑾芊恋恋不舍地看着炉子上的生蚝。
陈念莞会意,找来一个大贝壳,然后拿了四五个生蚝装上,递给了那位来找韩瑾芊的下人:“这些是送韩小小姐的,顺便,替我跟韩大小姐问个好!”
那奴婢瞟了一眼陈念莞,迟疑了一下,听韩瑾芊欢快地叫了一句“拿着”,便乖乖端过去,韩瑾芊跟陈念莞辞别,然后蹦蹦跳跳地回了舱房。
韩瑾缳早已经听过船上几位夫人说道外头那些不知礼仪,露天就餐的一群娘子郎君们,心里头万分鄙视。
到底是非京城人士,缺少教化。
她们可要万分小心,省得沾染了他们那股子野气。
结果转头见妹妹不知道又趁人不备跑哪儿去了,走出舱房,带着不屑瞧向甲板上那群低俗小人的时候,却瞥见了其中一个小小的团子,不是自己妹妹韩瑾芊是谁?
当即失态吼了一句,又赶紧捂着嘴退进了舱房,气急败坏:好你个韩瑾芊,自己跑去那群全无礼义廉耻的人也就算了,还她丢了那么大一个脸?
等回来,我不恁死你就不算……
韩瑾缳见奴婢将妹妹带了回来,不仅人带了回来,还把那伙人吃的不知道什么低俗的吃食也带了回来,更气了:“扔了,都给我扔了!”