巴蜀小饭庄(美食)——姜淑儿【完结】
时间:2023-02-18 15:44:58

  “是西街那家胭脂店卖的,说是用茉莉花和栀子花淘干净一起做的,我就买来试试,味道果然很好吗?”
  赵思见跨了过来,忍不住吻了白若若的脸颊一下。白若若没有料到,只能有些慌张地接受了赵思见的亲吻。赵思见用嘴唇摸索着白若若的脸颊,很是动情。
  白若若觉得自己的心都要从胸膛里跳出来了。
 
 
第五十章 
  白若若伸出一只手, 挡在了他的胸膛上。
  赵思见低低笑出声:“怎么了?害怕了?”
  白若若不好意思地说:“我明日还要开食肆做生意呢!你先放开我。”
  赵思见放开了她,又躺了回去:“你别害怕,我没有别的意思。我虽然不是什么君子, 但也懂得礼仪, 在婚礼之前,我不会对你做什么的。”
  白若若心里仿佛一块石头落了地, 也不自觉地捏紧了赵思见的手指。
  赵思见摸了摸白若若的头, 开始安抚她:“好了, 休息吧。”
  白若若倒是十分听话, 一把青丝托在枕畔,乖巧安静地睡下了。两人中间还是隔了一段距离, 没有越过雷池一步。
  至少睡着之前是这样。
  “我去!”白若若的一生低吼打破了清晨的宁静。
  她发现,自己是以一种十分诡异的姿势醒来的。
  她的外衫早已不翼而飞,只穿了一件葱绿色的衬裙,也没有盖被子, 她的双腿正大刺刺的放在赵思见身上, 双臂也不知道什么时候搂住了他的脖子。
  而赵思见显然被自己折腾的一晚上都没睡,此时正在默默注视着她,一看就是被她弄得一晚上都没睡好了
  白若若反映了过来,立刻缩回了自己的手脚。赵思见平躺在了床上, 幽幽地说了一句:“看来这床还是不够宽敞。”
  白若若“腾”地一声从床上坐了起来, 然后用最快的速度下了床。赵思见看她用最快的速度穿好了外衫,他就也跟着想要起来。
  但是因为有了昨天晚上发生的事情,现在白若若的内心十分愧疚。她立刻折返回来,又把赵思见的被子好好盖好, 对他说:“你好好休息一会儿吧, 昨晚不是都没用睡好吗?”
  赵思见微笑道:“没关系, 以前在行军的时候,在野地里也照样能睡觉,昨天能在床上睡,已经比在野地里好多了。”
  “而且,我也,没觉得不舒服。”赵思见红着脸说。
  白若若也不好意思起来,她低头笑了一下,拽住了赵思见的衣袖:“那跟我一块去厨房吧,我要去做早饭。你给我打下手。”
  说完,白若若就去后面洗了脸,然后坐在镜子前梳头。
  尽管已经穿越了这么久,白若若对于梳头还是不算太熟悉,每天早上盘发都要费好大一番功夫,才能把发髻梳的光亮。
  赵思见正在穿外衫,回头看见白若若正在梳头,忽然像想起了什么事情一样,在外衫的口袋了摸索了起来。
  片刻之后,他找到了自己要找的东西,然后走到了铜镜后面,帮白若若整理了几下头发,然后把一根金簪戴在了她的乌发中间。
  “金的!”白若若摸了摸头发上的簪子,那是一根金簪,上面还有芙蓉石做的海棠花点缀。
  “好看吗?”
  “好看。这根簪子我早就托人做了,本来想趁着你生辰再给你,他提前做好了,我看到你在梳头,就给你戴上了。跟你很相配。”赵思见说完,他又从桌上拿起了一根浅蓝色的发带,
  赵思见非常勤快地起身,又非常听话地跟着白若若去厨房了。白若若很高兴赵思见能给她打下手,他生火的技术实在是挺好。
  “早上我们吃鸡丝面,再配上脆腌黄瓜和煎片鱼怎么样?”
  赵思见回道:“你做什么都好吃。”
  从早上起来,白若若的嘴角始终都带着笑,现在,她脸上的笑容更大了。不知道为什么,自从昨晚之后,白若若觉得他们两个之间的关系更加亲密了。
  鸡汤是白若若昨天临睡之前就小火炖在锅里的,现在骨酥肉烂,火候正好。白若若把鸡汤盛出来,撇掉上面的浮油,把剩下的骨头和肉一并给了小狗黑豆。
  脆腌黄瓜是白若若之前就做好的,她又从架子上面把鱼拿了下来,等待热锅的时候,白若若感觉到自己今天的发髻比平时舒服一点,应该是赵思见给自己梳头的缘故。
  白若若摸了摸自己的发髻,说:“我以前怎么不知道,你还会梳头的?”
  赵思见道:“我的母亲和奶娘是姐妹,小的时候,我经常看到奶娘给母亲梳头,我看着看着,也就学会了一点。今天看到你,忽然就想起来了。”
  白若若道:“你的手艺还挺好的,比我强太多了。”
  赵思见柔声道:“等日后成了婚,我日日给你梳头也无妨。”
  白若若把鱼放在了锅里:“那可好了,你都不知道,我每日梳头有多麻烦。”
  白若若开食肆有了经验,很快就把鸡丝面和鱼肉煎好了。把三碗面放在托盘里之后,白若若又从坛子里面弄出了一碟咸菜。白若若看外面天色正好,便对赵思见说:“外面天气好得很,也不冷,不如我们一同出去吃早饭吧。”
  赵思见答应下来。
  三人在杏树下面吃过了早饭,太阳才刚出来,这个时辰城里的人们还没有起床。三人吃过了早饭,白若若就拉着白玉准备去食肆了。赵思见安静地刷完了碗,也跟了出来:“要不然我也同你们一道去食肆帮忙吧。”赵思见说。
  白若若立刻摆了摆手:“不必。这蜀州城里认识你的人可不少,虽然你现在已经不是戴罪之身,最好也别出去抛头露面的,省的别人议论。”
  因为怕他心里不好受,白若若立刻补充道:“再说了,就算以后要在这蜀州城里出现,也是要风光回来的时候才好,咱们没必要把别人的三言两语放在心上,再说了,我怕他们说你的时候,我会忍不住去打他们。”
  赵思见笑了:“那好,就听你的。正好,我今日也要去城外转转,打听一下昨日城里戒严到底是为了什么事。”
  白若若笑了,开心地凑到了赵思见面前,吻了他的侧脸一下,然后说:“别着急回去,陪我几天。”
  赵思见抓住了白若若的手臂:“好。我也想在这里多住几天。”
  两人在房中道别之后,白若若就带着白玉走了。
  白若若和白玉两人一前一后地走在路上,白若若看起来高兴地很,头顶上的金簪在清晨的光亮中熠熠生辉。
  白玉咬了咬嘴唇,凑到了白若若身边,小声说:“姐姐,我有件事,想让你帮我的忙。”
  白若若笑着转头看向她:“傻丫头,你有什么想做的,要东西还是要银子,还是要什么事儿,只管开口跟姐姐我说。”
  白玉说:“姐姐,你看,那树上那么多杏子,都快要熟透了,若是由着掉在地上,就都要烂了,那不是可惜?还不如,姐姐我们晚上把树上的杏子都摘下来,做些果脯吃?”
  白若若愣了片刻,笑道;“我说你这一早上都像是有话要说的样子,原来为的就是这件小事儿,这有什么难的,晚上回来之后,我就帮你把这些杏子都做成果脯,可好?”
  白玉高兴地点了点头,说:“姐姐就是对我好。”
  白若若拍了拍白玉的手背,说;“姐姐原也不知道你喜欢吃杏子,若是姐姐早知道了,早就给你做了。这件事情原也怪姐姐,都没关心过你的口味,你放心,等明年不用你说,姐姐就给你做。”
  白玉挽住了白若若的手臂,笑的一脸开心。白若若也看着这个犹如自己亲妹妹的女子。跟了自己小半年,白玉的性情也越来越开朗了,她现在已经换上了裙装,虽然还是不擅长梳女子的发髻。
  两人亲昵地食肆的方向走,白若若对白玉道:“今日还要做凉皮,那可不是个好干的活计,咱们就三个人,还要赶在中午之前做好,可费功夫呢,快走吧。”
  两人到了食肆,伺候完了各位客人的早饭之后,白若若就开始准备凉皮了。
  白若若把两人带到了厨房,准备了一个大木盆,然后把盆里装满了面粉。然后对两人说:“现在夏天了,虽然我们有了酥山,但是老做些汤汤水水的面条,客官们也难免吃不下去。”
  “所以今天,我们要做新的东西,就是凉皮。”
  十四娘疑惑道:“凉皮是什么?从来都没听说过。莫不是长安城里的好吃食吧。”
  白若若得意地笑道:“不是,是我自己琢磨出来的。夏天大家都不愿意吃热的,吃些这样的东西正好爽口。再配上咱们做的煎鱼,肯定能卖的很好。”
  十四娘想了想,说道:“若是你自己琢磨出来的,我觉得我们还是先少做点,你这么一大盆面都做出来,若是今日中午上了菜单又卖的不好,到时候咱们不是又费了功夫又费了材料?”
  没想到一向谨慎的白若若听到这话,却摇了摇头,说:“十四娘,你放心好了,我这道吃食若是做出来,客人们肯定都会点的,这个你放心好了。”
  十四娘还从未看过白若若如此自信的样子,所以也就选择相信他。
  “既然你都这么说了,那我也少不得听你的话了,好了,你就说说该怎么做,我们跟着你学就是了。”
 
 
第五十一章 
  白若若舀了足够的水, 放在盆里,然后和了面。白玉和十四娘也都会和面的手艺,也都一前一后地完成了。白若若用三块干净的布把面盆盖上, 然后醒了大概一炷香的功夫, 然后在三个面团中倒入清水。
  “做凉皮最重要的一道工序,就是要洗面。洗面是个费功夫的活儿, 等到木盆里的水变成乳白色之后才能倒到木盘里, 就像洗衣服一样, 看到这里面的面浆浓稠之后, 待到一个时辰之后,可固定在了木盘上面, 上锅蒸熟就可以了。”
  两人认真地听了下来,然后跟着白若若的动作一起洗面。三个人干活都很认真,洗了几片之后,弄出来五六盘面浆。三人十分小心地把面浆放在了木盘里, 白玉看了看盆里, 还剩下一团姜黄色的面团。白玉手里捏着那个面团,问白若若:“姐姐,这剩下的面团要扔掉吗?”
  白若若回道:“别扔,这个也是很好吃的东西。”说完之后, 把若若就把白玉和十四娘的面团都拿了过来, 捏成了一个团,然后放上了一点老面做引子,然后开始发酵了。
  十四娘走到了那几盘面浆面前,看着静静放置的面浆, 实在是想不明白这东西是怎么变成白若若所说的凉皮的。还是说, 白若若的意识是让客人直接喝面浆?
  白若若弄完了之后, 就开始静静等待了。一个时辰之后,白若若拉着十四娘到了厨房,说:“你看。”
  十四娘跟着看了过去,有些惊讶地说道:“掌柜的,还真跟你说的一样,这些面浆还真的成形了。”
  白若若看着那几个木盘,算算时辰,再有一炷香的功夫,也就该吃午饭了。白若若对白玉道:“白玉,添水起锅烧火,记得,火候一定要大。”
  白玉十分听话地开始生火。片刻之后,锅里的水就煮开了。白若若把木盘依次放在锅里,看了看那面浆,然后又在上面摆了一个同样大小的木盘,把刚刚洗出来的面团放在了最上面,最后盖上了锅盖。
  片刻之后,白若若看到锅里的热气冒出来,就知道里面的凉皮蒸好了。白若若掀开锅盖,把里面的木盘一一取出来,只留了那团面筋还放在锅里。然后递给了十四娘和白玉一人一大盘,然后道:“手脚要麻利些,不然等下放凉了就不好弄下来了。”
  十四娘和白玉也算是厨房里的老手,两人的动作都很快。白若若又嘱咐道:“还有,记得拿出了之后弄得整齐一点,等下切的时候也好切。”
  说完之后,白若若又走到了两人面前,把木盘里的面皮取出来,给两人演示了该怎么切。十四娘和白玉看了之后,果然按照白若若说的方法切好了。
  白若若看了看两人的活计,夸赞道:“做的很不错。”说完之后,她也跟着两人一块把这些面皮切好,然后又把蒸熟的面筋取了出来,全都切成骰子大小的块儿。一齐码好了放在那里。两人也按照刚才白若若教给他们的方法,把凉皮都切好了。
  白若若把凉皮放在了盘子里,又放上了一些面筋,然后切好了胡瓜丝,一起摆好了。十四娘看着盘子里面摆的漂漂亮亮的凉皮,忍不住夸赞道:“看起来颜色是挺漂亮的,这样的炎炎夏日里确实让人觉得有食欲。”
  听到这话,白若若摸了摸下巴,若有所思地说道:“不行,还缺了最重要的东西。”
  要说到白若若之前爱吃的凉皮,最灵魂的就是辣椒调成的酱汁了。本朝没有引进辣椒,实在是一大遗憾。白若若之前就想要辣味,后面听上山采药的药农对他说,采些山茱萸,再用水焯了,最后放在油里面炼了,就能做出辣油来了。
  白若若按照药农跟自己说的方法,果然做出了辣油,还有用麻椒做出一些麻油来。麻酱是早就做好的,白若若还加了腐乳和酱油,做成了特质的酱汁。
  她把辣油和麻油淋在凉皮上之后,又加了一勺酱料,然后拿起筷子,递给了十四娘和白玉一人一双,然后说:“你们两个尝尝,看看味道怎么样。”
  十四娘率先拿起筷子尝了一口。白玉也跟着尝了一口。十四娘吃完了之后,筷子就停不下来了。白若若问道:“怎么样?味道还可以吗?”
  十四娘连连夸赞道:“好吃!入口清新,还有麻辣味道,加了麻酱之后又不寡淡,确实很好吃。”
  白若若自己也尝了一口:“嗯,虽然比我之前吃的欠缺了些,不过也是可以了。等下到了午食时间,看看做的怎么样吧。”
  到了午饭时间,白若若还是跟之前一样,拿了一个板子,把今日推荐菜凉皮写上,然后放了一盘在柜台上,还放上了小碟子和公筷。到了午饭时间,客人们就陆陆续续地进来了。
  众人一看到柜台上面摆了新菜式,就都问道:“白小娘子,怎么说,今日又有新菜式了吗?”
  白若若笑着说:“今日这道吃食叫做凉皮,夏天吃起来最爽口好吃的。这里有一份可以试吃的,各位客官可以显尝尝,若是吃着好吃的再点。”
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