“暑假已经过去一半了。”
原来他一脸惆怅是因为这个，袁如珠失笑，“暑假作业做完没？”
“早就做完啦。”小夏托腮，“暑假过得好快呀，再过二十几天，我就要上六年级了，上完六年级，就要上初中了。”说到这里他的语气蔫了下去。
“怎么，不想上初中？”
“去镇里上初中，就不能每天都回家了，只有周末才可以回家。”
原来是不想离家。袁如珠摸摸他的脑袋，说：“怎么不能每天回家？来回也就一个半小时的路程而已，可以每天回家的呀。”
村里的孩子去镇上上学，基本上都是住宿在学校里的。每天回家要花车费，还费时间，实在是划不来。最主要的原因是费钱。所以村里的孩子去镇里上学惯例都是要住宿在学校里的。
袁如珠略一思忖：“以后你要是不想住在学校里，就每天回家吧，家里也不缺那点车费钱，或者，等以后我们买车了，可以天天送你上学。”
说到此，她捏捏下巴，是时候买辆车了。
袁如珠立即和吴桂芳李长贵说了买车的事。
吴桂芳：“现在就买？”
“可以现在买，也可以拿到驾照了再买，幺姨幺姨爹，你们俩去学车吧，我现在没时间学，你们可以先学了。”
李长贵语气有些雀跃，“行。”
“我就不学了吧，长贵会开车就行了，”吴桂芳摆摆手，“我就不学了。”
“也行。”袁如珠转头问李长贵，“幺姨爹你快点去学车吧？”
“啥时候去？”
“现在就可以去。”
“可我要是去学车的话，店里的活咋办？”
“再招两个人吧。”
商量好学车事宜，袁如珠把手里剩下的桃子啃完，桃核留存下来。
关于立秋，民间有句俗语：“立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。”
孟秋时节，得多吃肉，补充因伏热而流汗的亏虚，提高免疫力。牛肉羊肉很是滋补，所以立秋这一天，人们通常会吃牛肉羊肉。
“羊肉就炖汤喝吧，牛肉的话……”袁如珠思索半晌。
“尖椒牛肉！”小夏举手，“做尖椒牛肉吧！”姐姐炒的尖椒牛肉可好吃了。他还想吃姐姐做的尖椒牛肉！
袁如珠想了想，说：“今天不吃尖椒牛肉，吃橙香脆皮牛肉吧。”
“橙香脆皮牛肉？好吃吗？”
“好吃，保证你会喜欢。”
袁如珠在灶屋里忙活，灶屋里乒乒乓乓作响，院子里，吴桂芳摘下南瓜，正准备进灶屋，见李长贵一边扫地一边傻乐呵，她说：“啥事儿这么高兴？”
李长贵摸摸后脑勺，“没啥，没啥。”
其实他不说，吴桂芳也能猜出来，家里要买车了，长贵当然很高兴。男人就没有不爱车的。她笑了笑，抱着新鲜的南瓜进入灶屋。
袁如珠从冰箱里取出牛小排。牛小排用盐和蔬菜汁腌制过，在冰箱里醒了一些时间，已经可以用来烹饪了。
将每一片牛肉都裹上蛋黄和面包糠后，她用橙汁、盐、黄油和水淀粉调了一个酱汁，把切成小粒的橙子肉倒进酱汁里搅和均匀。
锅里的芝麻油烧热了，牛肉下锅。牛肉一下锅，不多久便快速起酥，沸腾的油泡泡里，裹了蛋黄和面包糠的牛肉很快便披上了金黄的盔甲。
牛肉炸好，她快速将其捞出控油。锅里留底油，煸炒香蒜泥。蒜香浓浓时，炸的金黄起酥的牛肉再次下锅，渗透了酱汁的橙子肉也随之下锅。
袁如珠握着锅柄，快速翻炒牛肉，翻炒期间，她给牛肉淋了一下油，牛肉的颜色顿时更加明亮起来。淋过油，橙香脆皮牛肉出锅。
炒得金黄的牛肉上裹着晶莹的酱汁儿，亮黄喷香，直引人不断分泌口水。
“我尝尝我尝尝！”小夏小秋把筷子伸过来。
裹着亮黄酱汁儿的的脆皮牛肉入口酸甜，浓浓的橙香瞬间弥漫至口腔每一处，十分清新爽口。
清新宜人的橙香里，牛肉外酥脆，内软嫩，咀嚼之间能感受到丝丝缕缕的蒜香。蒜香恰到好处地压住了牛肉过于厚重的原味，使得牛肉吃起来更加鲜美可口。
整个橙香脆皮牛肉酸甜清香，外酥里嫩，鲜美爽口，牛肉的每一寸肌理里都饱含着橙香，口感极显层次，回味尤其清爽。
小夏鼓着腮帮，说：“比尖椒牛肉好吃！”
小秋也道：“比尖椒牛肉好吃！”
袁如珠让小夏把橙香脆皮牛肉端出去，她揭开汤锅锅盖盛汤。
炖得鲜味浓浓的羊肉汤香气滚滚而来，她深深一呼吸，五脏肺腑里顿时溢满了肉汤鲜香。
桌上摆满了菜，橙香脆皮牛肉，羊肉汤，大盘鸡，泡椒凤爪，蒸糯米，凉拌黄瓜，凉拌木耳，香煎豆腐，白雾腾腾的菜摆了满满一大桌。
袁如珠低头吹碗里的羊肉汤，然后吸溜一口汤。
羊肉香味浓郁的汤汁没有半分腻人喉咙的膻味，每一口都是浓盛的鲜味，她呼气，继续喝汤。
浓汤煨得软烂的???肥?嫩，清汤里的酱汁将羊肉煮的得略微红亮。因为烧了好几个小时，肉质?焦?烂，松软细腻，吃起来格外香嫩。
“好吃好吃！”小秋啃着羊肉块，颊边边沾了油。吴桂芳擦掉她颊边的油渍，说：“慢点吃，没人跟你抢。”
吴桂芳一口喝完碗里的羊肉汤，接着舀了一碗南瓜红豆焖饭。
五颜六色的焖饭焖得软糯糯的，米饭的香气里渗透了果蔬清甜，味型很是解腻，尤其是搭配着一桌子肉菜吃，尤其清爽解腻。
下午五点多时，吴桂芳把中午没吃完的剩菜热了，又炒了两个菜，她对小夏说：“去喊你姐姐他们吃饭。”
日头西沉，红霞霭霭，晚风习习，归巢的鸟儿顺着向晚的风在天际留下道道浅影。将桌椅饭菜搬到院子里后，一家人开始吃饭。
“锅里还有很多羊肉汤，估计明天才能吃完。”吴桂芳喝着汤，说道。
“可以用来煮面吃，晚上夜宵吃羊肉汤面？”袁如珠提议道，“羊肉汤放久了就不新鲜了，趁着新鲜快点吃完吧。”
“也行。”
袁如珠颔首，余光触及篱笆下面栽种着的美人蕉和水仙花。院子里就种了两种花，略显单薄了些。她托腮，沉吟道：“咱家种的花太少了，再多种一些花吧，多种一些花看起来热闹些。”
吴桂芳看了眼篱笆下盛开的水仙花美人蕉。之前他们疲于生计，哪里有闲心思养花，水仙花和美人蕉不需要人养，所以他们只在院子里种了水仙花美人蕉，没再种别的花。
袁如珠：“再种一些芍药蔷薇什么的吧，对了，一定要种长春花，长寿花四季都开的。”
“行，种花的事就交给我了。”李长贵说着，用拇指滑了一下手机屏幕。
见状吴桂芳说：“吃饭就别刷抖音了。”
“又不耽误吃饭。”李长贵笑呵呵，继续刷抖音。刷到下一条抖音时，他微微一愣。
作者有话说：
橙香脆皮牛肉酸甜爽口，羊肉汤鲜美可口，立秋吃棒极了！
ps：有二更，依旧是大肥章(?ω?)
第44章
◎挞挞面◎
下一条视频封面上写着：清河村小饭馆。
清河村的小饭馆？清河村就一家饭馆, 不就是他们家饭馆？
李长贵语速急促：“有人在抖音推荐了我们家饭馆，点赞有十万！”
“我看看。”吴桂芳凑过去，“这么多点赞！看看评论, 快点开评论看看。”
评论有夸的，有质疑的, 但质疑的更多。
吴桂芳皱眉：“居然有人说这是咱们花钱买的营销，咱啥时候花钱买营销了, 这不污蔑人吗？”
很多网友觉得抖主夸大其词，一致认为根本不可能有这么好吃的饭馆，尤其还是在这种小乡村, 所以很多人在骂抖主恰烂钱，骂饭馆不要脸买营销。
吴桂芳：“胡说八道！”
李长贵也气着了, 当即就要发评论反驳, 袁如珠突然把手机抢过来。她直接点了“不感兴趣”, 刷走了视频, “别看这些, 不用气。”
“可是这么多人骂咱们。”
“骂吧，挺好的，都是热度, 可以吸引别人来我们家饭馆吃饭, 也是好事。”
袁如珠这么一说，李长贵和吴桂芳气消了一些。
“好啦，别管这些了, 咱们好好吃饭。”袁如珠给他们俩夹了一块橙香脆皮牛肉。
晚上夜宵准备吃挞挞面。挞挞面，只用清水和面, 劲道口感完全靠手揉的面条。是川渝地区的特色手工宽面。用鲜美的羊肉汤来做挞挞面, 滋味甚美。
晚上八点多, 袁如珠取出面粉搓成条，抹上清油后，静置备用。时间一到，她开始挞面条。
她拉长面条，白软的面条颤颤巍巍，越来拉越长。她动作娴熟流畅，一根根面条很快在她手下挞了出来。
面条挞好，她改刀带皮五花肉，做挞挞面浇头。
焯过的五花肉入六成热油小火炸，肉中的油被逼出来时，五花肉已经变得金黄干香。她捞出炸得金黄干香的五花肉。另起锅烧油，炒香葱姜，蒜瓣，八角，野山椒，豆，南姜片，豆瓣酱，辣妹子酱和小米辣，随之她将五花肉倒入锅内翻炒。
炒匀后，烹入二锅头，二锅头很快被大火收干，她往锅里倒清水没过肉块，又添了些花雕酒和啤酒。最后用盐、味精、糖色、生抽、红曲米、大厨四宝老母鸡粉调味。
小火煨着红烧肉的空档，袁如珠继续挞面条，待肉块软烂，油分被充分榨出时，红烧肉浇头便做好了。
煮面期间，袁如珠快速兑碗，碗里加入滚烫的羊肉汤，红油、鸡精、味精、花椒面，待搅和均匀，她把煮熟的面条捞进碗里。
白软的挞挞面一入红汤里，便被染上了一层浅浅的红色，羊肉汤煮出来的面条鲜得不得了，浇上红亮的五花肉浇头之后就更鲜了。
“快吃吧。”袁如珠一边浇红烧肉，一边让吴桂芳他们端面。
热乎乎的挞挞面十分筋道，羊肉和五花肉的味道入了面条里面，很是鲜美入味，鲜美之中透着麻辣椒香，吃着舌尖火热，心头火热，全身也火热起来。
袁如珠擦擦汗，将空调温度调低一度。
“我们店里还没卖过面条呢，”小夏嗦了一口面，“姐姐，店里也卖挞挞面吧，肯定很多人喜欢吃的。”
“可以。”
吃完面条，再看了半个小时的电视，一家人洗漱入睡。
月落日升，新的一天伊始时，如珠饭馆门前已经排起了长队。公路上，两辆车子同时停下来，一男一女分别从两辆车子里下来。一下车，他们极速奔向饭馆。
几乎同时抵达队伍后方，两人站到了同一个位置，女生对男生说：“我先到这儿的。”
“明明是我先到的。”
“我先到的，你讲不讲理啊，去后面排着。”
“不是，不讲理的是你吧，我明明比你快一步，你硬插过来的！”
排在他俩后面的食客说：“你俩好像是同时到的。”
同时到的，怎么排先后？
女生抿唇，“我是女生，你就让让我呗。”
男生：“凭什么你是女生我就得让你？”
“女士优先嘛……”
“那我还说男女平等呢。”
“你一个大男人怎么这点风度都没有。”
“凭什么男人不让着女人就是没风度，女人不让着男人不也是没风度吗？”
女生：“……”
后面的食客插嘴：“小伙子，反正她排你前面的话，也就多一个人而已，也没啥，你就让让吧。”
“多一个人而已？万一刚好排到我，我想吃的菜就卖完了呢！”
食客沉默了。换位一想，这小伙子的做法似乎无可厚非。如珠饭馆的菜卖得太快，有时候辛辛苦苦排这么久的队，然而想吃的菜却被前面的人抢完了……所以没有人愿意把前面的位子让给别人的。
要怪就怪如珠饭馆太好吃了。看着还在争吵的小伙子小姑娘，食客扶额，要不是如珠饭馆太好吃，他俩怎么会吵得这么厉害。
他在心里默默祈祷，希望轮到他的排号时，自己想吃的菜没卖完。
午时，太阳隐没在云层里，稀疏但仍然热烈的光袭着清河城。清河城第一中学，高三复读班二班教室里，复读生们几乎都埋在如山高的书本里刻苦学习。
“向笙她是不是复读三次了？”
“好像是。”
“她好有耐心，我复读一次就够了，这次要是再考不上，我就不复读了。”
“我也是，我最多复读两次，复读三次我真受不了，压力太大了。”
“复读三次还考不上……我觉得没有必要这么执着……”
“你们俩小声点，别让人听见了。”
“没事儿，她在睡觉呢，听不到的。”
前排课桌上，正在假寐的向笙听到她们说的话，她埋着头继续假寐，拳头慢慢握紧。
下课铃打响。铃声一响，自习课结束，学生们冲出教室，抓分夺秒去食堂吃饭。
向笙最后一个走出教室。
还没到食堂，兜里的手机震动起来，她摸出手机，神情一凝滞。
“喂，妈？”
“笙笙，下课了吧？”
“嗯。”
“今天学习情况怎么样？”
“还行。”
“周考成绩出来了吧？”
