乡间小饭馆[美食] ——雪刀【完结】
时间:2023-03-09 11:38:49

  李军抿唇,看了看饭盒里的青椒炒饭。他从鼻子里哼出气,拿起饭盒就去往厨房。
  洗锅开火,炒饭入锅烧热。
  两个多小时后,李妈回到家,“儿子,我回来了。”
  “看,我新做的指甲怎么样?”她把双手伸到李军面前。
  瞥了瞥她亮晶晶的指甲,李军嗯了一声,“还行。”
  李妈美滋滋地欣赏了半天自己新做的指甲,随之突然想起什么似的,“哦,你给我带的青椒炒饭呢?”
  “你磨磨蹭蹭的半天不回来,我吃了一些,只剩一点了。”
  李妈耸肩,不以为意,她转身去往厨房,“正好饿了,先吃点。”
  饭盒里还剩三分之一的炒饭,李妈把炒饭放锅里热了热,炒饭一入锅,香味就快速被快速激发出来。
  香辣香辣的热气儿直刺激人鼻腔,无辣不欢的李妈微微挑眉,“闻着不错啊。”
  饭热好,她尝了一口。脆脆的胡萝卜和青椒,软糯弹牙的米饭在牙齿底下爆发出辛辣咸香,油润且不油腻地侵占口腔,宛若一颗颗鞭炮,在味蕾上炸开,一瞬间把她的味蕾给炸懵了。
  被炸懵的李妈脑中一片空白,一片空白的脑子里只有两个字:好吃!
  她瞪大眼睛,盯住碗里的青椒炒饭。
  忽而,耳边响起李军幽幽的声音,“妈,怎么样,好吃不?”
  李妈登时回神,急促道:“这真是你说的那什么山沟里的小饭馆做的?”
  “对,就是山沟里的小饭馆做的。”
  “怎么会……”李妈不可思议。
  李军抱臂,“怎么会这么好吃?”
  李妈点点头。
  “妈,你跟我一样,带着偏见去看人家山村里的小饭馆,就觉得人家是山沟沟里的,肯定不怎么好吃,事实上,山沟沟里也能出凤凰,山沟沟里也卧虎藏龙啊。”李军咂嘴回味这着什么,“哎,刚出锅的还要更好吃。”
  话音刚落,他的耳朵就被揪住了。
  “妈你干嘛?!”
  李妈横眉倒竖,揪住他的耳朵,“你就给你妈留这么点饭?这能有几口?你这个不孝子!”
  李军:“……”
  当初是谁说“吃了就吃了呗”的!
  作者有话说:
  第二更~生意在慢慢变好啦^_^
  ps:我滴完结美食文:御厨的小饭馆[美食],开局一个路边摊[美食]
 
 
第10章 
  ◎拌紫苏◎
  “谁让你磨磨蹭蹭的不快点回来,你之前还说我吃了就吃了呗呢!”
  听到这话,李妈有些虚张声势地提高音量,“那我之前不是不知道有这么好吃嘛,你个不孝子,明明知道这么好吃,还不给我多留点!”
  到底是心虚不占理儿,李妈松开李军的耳朵,“个不孝子……”说着她捧起碗,一口一口地吃起来。
  感受着唇齿间外放的爽辣滋味,李妈吃得眼睛都眯成了两条缝。
  将最后一粒米饭塞进嘴里,完全没吃过瘾的李妈长叹出声。她拍李军的肩膀,“走,儿子,去清河村!”
  李军哼哼几声,“哟,不嫌土公路颠屁股了?”
  “废什么话,快拿车钥匙开车!”李妈拿起包就去开门,急吼吼地像是要去领工资似的。
  ……
  “阿姨,再要一份蛋炒饭。”
  正在收拾桌子的吴桂芳听到客人的话,忙应道:“好嘞!”
  话音刚落地,就见门口又来了两位客人,吴桂芳兴高采烈,“欢迎光临!”
  进来的两位客人正是李妈和李军。入座后,李妈立刻点了一份青椒炒饭。
  刚出锅的青椒炒饭热腾腾,香喷喷,吃起来咔嚓咔嚓作响,脆脆的青椒表层有浅浅的油,香润的油同爽口的辣味一起冲进口腔里,一瞬间,整个味蕾都活泛起来。
  李妈瞳孔收缩,又连忙塞进了口饭。李军边吃边道:“刚出锅的是不是要好吃很多?”
  “是要好吃很多。”李妈喟叹。兜里的手机铃声猝然响起。是她老姐妹儿打来的电话。
  “逛街去?我现在没在家,我现在在清河村。”
  “清河村?你去那儿干嘛?”
  “吃饭,这里有一家饭馆,老板手艺很好,你快来这里吃饭!”
  正在旁边收拾桌子的吴桂芳听到李妈在喊人来吃饭,眉宇间不禁浮现出一丝喜色。
  夜幕降临时,袁如珠算完今天的营业额,继而笑道:“幺姨,今天赚了不少,走,去买肉,明天我们又烧肉吃。”
  “咋能天天吃肉呢。”吴桂芳节省惯了,天天吃肉对她来说很是铺张奢侈。
  袁如珠笑盈盈,“赚了钱就是要天天吃肉呀。”
  小秋眨巴着长长的睫毛,“吃肉,吃肉肉!”
  小夏吞吞口水,显然是馋了,但他什么也没说,只看了一眼吴桂芳。
  “好啦,咱们去买肉。”袁如珠牵起小秋的手就往外走。小秋开心地跳起来,“买肉肉!”
  买完肉回去,吴桂芳唉声叹气,“昨天就买了这么多肉吃了,今天比昨天买的还多,珠珠,这都是你赚的辛苦钱,你得好好攒着啊。”
  “以后会赚更多的钱,不差这点钱。”袁如珠说着,眼神倏然一顿。
  路边边上的田坎里,绿绿紫紫的圆叶子被风吹得沙沙作响。她走过去打量了一番随风浮动的圆叶子,“幺姨,这些紫苏长得不错,摘些回去弄了吃吧。”
  小夏掀起衣摆,用衣服兜住摘下来的紫苏。他兜着紫苏,一边往前跑,一边嗷呜道:“明天吃肉喽!吃紫苏喽!”
  袁如珠瞧着手里的肉,又瞧了瞧路边的紫苏,面露遗憾,若是家里有烤炉,就可以做烤肉吃,紫苏包烤肉,尤其是紫苏包脆皮五花肉,最最美味。
  外脆里嫩的烤五花肉被清凉的紫苏叶包裹着,入口清爽。紫苏的清爽适当稀释了肉的油腻,鲜醇流汁的肉油而不腻,极其鲜爽可口。
  脑海里想象着紫苏包脆皮五花肉的味道,袁如珠舌尖分泌出唾液,她咽嗓子,心里琢磨着什么时候去买一个烤炉。
  饱饱地睡了一觉醒来,袁如珠带上汗巾去跑步。
  这段时间以来,她的锻炼效果显著,减下来了一些肉,身体也壮实了许多,至少现在不会像以前一样爬一小段上坡路就喘气儿。
  “如珠,又跑步呢?”
  田地里,早起的村民们纷纷向袁如珠打招呼。
  “听说昨天店里生意不错?”
  “据说来了好些人吃饭呢,都是村外的人。”
  “生意慢慢变好了,这是好事儿。”
  “恭喜恭喜啊。”
  袁如珠笑着一一应了,随之继续跑步。跑完步回去,脚踩进院子篱笆前的小溪流里,感受着柔软凉快的水流轻抚着脚背,她慢慢调理呼吸,目视前方。
  溪流前方,篱笆素青树影俏,绿蜡芭蕉菜畦深,端的一副悠然宁静的农家小舍图。
  欣赏了片刻晨间的篱笆小院,袁如珠用脚晃晃溪水,进入院子。
  院子里,李长贵在扫地,吴桂芳在剁猪草。
  “珠珠,跑步回来了?”李长贵抬头。
  “嗯。”袁如珠喝了口凉茶,去厨房做早饭。
  锅里的水烧开后,撒下一些盐,然后她把处理干净的紫苏叶放开水锅里焯水。
  接着捞出紫苏,放凉水里洗。紫苏洗净后,她开始做酱料。
  酱油、鱼露、料酒以及白糖通通加入昆布泡过的水里,慢慢熬。
  袁如珠搅拌着锅里的料汁,“要是有梅子酒就好了,加了梅子酒,酱料会更好吃。”
  十分钟过去,料汁熬的差不多了,袁如珠盛出料汁,在里面加入白糖,辣椒面,蒜末,胡萝卜丝,洋葱末,葱末,青红辣椒末,搅拌均匀,酱料便做好了。
  她取出挤干水分的紫苏叶,将做好的酱料一点点抹到紫苏叶上。
  或绿或紫的叶子染上红艳艳的酱料,紫苏特有的清凉气味与酱料的咸辛香辣缓缓融合,很快便发酵出一股引人口水泛滥的迷人香味。
  袁如珠嗅着做好的拌紫苏,止不住吸溜了几下口水。
  拌紫苏端上桌,袁如珠说:“这是朝鲜族的做法,挺好吃的,包着饭一起吃。”她夹起一片紫苏,放到碗里,盖到米饭上,再夹起紫苏的同时也夹起饭,将紫苏和饭同时吃进嘴里。
  叶味浓郁的紫苏咸辣甜辛,清清凉凉地包裹着糯糯的米饭,一口下去,爽口开胃,滋味甚美!
  袁如珠弯弯眼角,“好吃!你们快尝尝。”
  他们都学着她的吃法,用腌制好的紫苏叶子包好饭,一同吃进嘴里。
  紫苏的清凉,米饭的香糯,青红椒的辣香,葱的辛味,胡萝卜的清甜……各种滋味在舌尖肆意地乱窜,强势地激活味蕾,激活食欲,只令人禁不住胃口大开。
  “好好吃!”小夏眼睛宛若通了电的灯泡,“咻”地一下亮得惊人。
  袁如珠给他夹了一片紫苏,“马上就夏天了,多吃点紫苏,提前预防预防暑气。”
  小秋的瞳仁亮亮的,“紫苏可以预防暑气吗?”
  “对,紫苏防暑助消化,夏天多吃点对身体好。”袁如珠吃下一口紫苏包饭,心中沉吟,紫苏味美,对身体很有益处,就连名字也很悦耳。紫苏的古名也同样很好听,古人唤紫苏为荏苒。
  她是穿越到古代后,才得知紫苏在古代被唤作荏苒的。至于紫苏在古代为何被唤作为荏苒,她师父说,之所以紫苏叫荏苒,是因为人们会通过紫苏生长上的繁荣和枯槁来形容岁月时光的流逝,故而紫苏被唤作荏苒(摘自民间传说)。
  “珠珠,发啥呆,快吃饭。”
  吴桂芳的声音拉回袁如珠飘远的神思,她清清嗓子,继续吃饭。
  吃过早饭,袁如珠去往饭馆,吴桂芳也跟着去。
  大概是因为有一传十十传百的口碑效应,今天的生意同昨天一样好,甚至比昨天还要好一些,吴桂芳笑得合不拢嘴,走路的步伐都比从前轻快许多。
  及至下午,外面阳光灿烂。又来吃饭的李妈吃饱喝足,走到阳光地下,她打了个饱嗝。
  斜前方的公路上,背着柴的小虎和李爷爷慢慢地走过来。李妈的视线扫过小虎手里拎着的袋子。
  透明的袋子里,青红青红的桃子仿佛泛着水光。
  刚吃过辣椒炒饭的李妈盯着桃子,顿时口舌生津。吃了辣,现在就想吃点酸酸甜甜水水嫩嫩的东西。
  在小孩和老人经过她的时候,她拦住他们,“诶那个,小娃娃。”
  小虎抬起脑袋,乖乖巧巧道:“阿姨。”
  “你手里这桃子……”
  小虎拿出一个桃子递给李妈,“山上摘的野桃子,可甜啦。”
  李妈正要接过桃子,忽然注意到小孩洗得发白的破烂衣服,以及瘦弱到有些营养不良的脸,她略一思忖,说:“小娃娃,桃子能卖给我吗?我买了。”
  小虎挠挠头,“都是山上摘的,不要钱的。”
  “你辛辛苦苦摘的哪能不要钱。”李妈拿出一张十块,想了想又换成五十,“来,这袋桃子我全要了,给你五十。”
  小虎似乎从来没见过这么多钱,他瞪着圆溜溜的眼睛,“不要钱的。”
  李爷爷也赶紧道:“都是山上摘的野桃子,要啥钱,你拿两个尝尝就是。”
  “无功不受禄嘛。”李妈把钱塞到小虎手里,随后把桃子拿过来,“谢谢了。”
  她坚持要给钱,李爷爷无法,只连忙道:“那也不要这么多,给个几块钱就够了。”
  然而李妈已经快步走远,快速上了车。
  目送车子远去后,李爷爷看着小虎手里的钱,苍老的面孔在日光里抖了抖,良久,他才道:“遇见好人了。”
  他又说:“小虎,走,爷爷去给你买新书包。”
  小虎的书包用了好几年了,烂得不成样子,刚才这好心人给的五十块钱,正好可以拿来给小虎买个好点的书包。
  小虎摇摇头,“不要新书包,我的书包还能用。”他刚说完,旁边就响起一道陌生的声音。
  “那个,请问,桃子还有没?”
  是从宁冬饭馆出来的食客。
  “没有了。”
  食客遗憾道:“那还有什么水果吗?”
  李爷爷道:“家里有李子,你吃李子吗?”
  “李子?可以,能买点吗?”
  “买?”李爷爷大概是想明白了什么,浑浊的瞳孔微微亮了起来,他忙不迭道:“你稍微等等,我这就回家去摘李子。”
  “爷爷,我回去摘!”小虎扛起柴就要冲回家。
  出来拿板凳的袁如珠正好撞见这一幕。
  此时青山灼灼,日光熠熠,小虎单薄瘦弱的身影在灿烂的日光里飞奔。他扛着沉重的柴,却跑得极快,宛若插上翅膀的鸟儿,正飞向一片光明的未来。
  作者有话说:
  全村的人都要插上翅膀,飞向光明的未来!
  紫苏包饭和包肉,真的巨巨巨好吃!前两天痛经折磨得我欲生欲死,所以断更了T_T
 
 
第11章 
  ◎葱油焖鸡◎
  小虎的身影宛若一滴墨水滴进了清水里,逐渐淡去,袁如珠收回目光,笑着对李爷爷说:“李爷爷,等以后来吃饭的人越来越多了,您可以在饭馆边上摆个摊子卖点啥。”
  李爷爷若有所思,想着袁如珠手艺这么好,以后来吃饭的人肯定越来越多,如果他在饭馆边上支个摊子……
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