乡间小饭馆[美食] ——雪刀【完结】
时间:2023-03-09 11:38:49

  冉妈仍然笑眯眯:“好。”
  “回教室了。”冉月打完招呼,转身就走。只不过转身之前,她又瞧了一眼饭盒。
  冉妈目送冉月的背影走远。思及方才冉月恨不得把碗都啃进肚子里的样子,她眼角笑意加深。
  她就知道小月会喜欢吃。瞧她方才那沉迷的样子,她就不信,小月以后能忍住不吃。
  此后两天,冉妈都没来学校送饭。
  第三天,冉妈又来送饭了。冉月说:“妈你怎么不讲信用!”
  “唉,是妈的错,是妈不讲信用,我就是……唉,我又给你做了香辣土豆丝、陈皮焖鸭、坨子扣肉、蟹粉蹄筋,还有荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌,你要不要尝尝好荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌?”说着,冉妈打开一层一层的保温盒。
  浓香扑到鼻尖,冉月喉头一动。良久,她握拳,“我不吃。”话音落地她快速离去。
  虽然冉月没吃,冉妈的心情却极好。刚才冉月迟疑了,动摇了,她明显是想吃的。之前来给她送饭,她可是一点动摇的痕迹都没有,固执坚决得很。
  这是好迹象。
  冉妈嘴角噙笑,拎着饭盒走出食堂。她望着浊云笼罩着的天空,一时只觉乌蒙蒙的天也变得美丽起来。
  翌日,天儿又降了霜。袁如珠搓搓手,说:“幺姨,幺姨爹,我们去山上摘蘑菇和野菜,霜后的蘑菇野菜可好吃了!还有野果子!”
  现在山上长了一种野果,叫拐枣。降霜之前的拐枣微涩,不大好吃,降霜之后,拐枣会发生凤凰涅槃的变化,吃起来不再涩兮兮的,而是非常清甜脆爽。
  吃过早饭,袁如珠和吴桂芳李长贵被着竹背篓,上了山。山上也有其他村民在采摘蘑菇野菜野果子。与他们碰面之后很热情地向他们打招呼。
  有的村民还要白送蘑菇给他们。袁如珠连忙拒绝了,然后专心采摘。
  她用纸擦擦刚摘下来的拐枣,直接将擦过的拐枣一把塞进嘴里。墨绿色和棕色的拐枣非常冰甜可口。她轻抿拐枣,耳边隐隐传来模糊的声音。像是有什么砸落在地的声音。
  下一刻,她听到李长贵暴喝一声,“珠珠!快让开!”
  她一闪神,就只见一个大石头从前方的小土包上砸落下来,直直砸向她。她的双脚根本没有时间反应过来。石头快砸到她身上时,电光火石之间,李长贵及时扑过来,将她推开。
  她躲开了大石头,而李长贵因为惯性,摔倒在地,身体一歪就朝陡坡下面滚落下去。
  “幺姨爹!”
  “长贵!”
  袁如珠火速从陡坡上滑下去,急道:“幺姨爹你没事吧!”
  李长贵躺倒着,黝黑的脸上挂上憨厚的笑,“没事儿。”
  袁如珠和吴桂芳同时松了口气。
  “快起来吧。”袁如珠去搀扶他,倏然,她脸色一僵。
  血,一片血从李长贵的后脑勺上淌了出来。
  吴桂芳也发现了正在往外流的血。她惊声尖叫:“长贵!血!你头上在流血!”
  李长贵嘶了一声,似乎这才感觉到疼痛。后脑勺涌来的剧痛让他呼吸急促起来,“没、没事,别担心。”他稍微抬起后脑勺。
  后脑勺下面,尖锐的石头暴露出来,石头上血淋淋一片。
  袁如珠扶起他的上半身,去看他后脑勺的伤口。伤口被血糊了一片,看不大清楚。不断往外流的血让袁如珠的呼吸也急促起来,“快,快下山处理伤口!”
  她抽出毛巾,用毛巾给李长贵做局部压迫止血。
  疼痛让李长贵难以支撑起身体,因此无法步行。
  “我来背你!”袁如珠连忙道。可是怕她不动。吴桂芳也背不动。
  吴桂芳焦急道:“我去喊老高!”
  老高刚才还在这里摘蘑菇,现在就在前面不远!
  吴桂芳慌慌忙忙地去叫老高。李长贵又躺到了地上,越来越强烈的疼痛让他头晕目眩。
  “幺姨爹!不要闭眼!不要睡过去!”
  李长贵只坚持了不到十秒钟,就合上了眼。
  “幺姨爹!醒醒!醒醒!”
  李长贵躺在地上,没有任何反应。后脑勺溢出来的血染红地上的泥土,鲜红的泥土上,是他惨白如纸的脸。
  “醒醒!”
  “醒醒!”
  袁如珠心急如焚,忽然,她发现李长贵胸前已经没有了起伏。她全身一凛,如有冰雪兜头泼了下来。
  伸出颤抖着的手指,放到李长贵的鼻子下面探鼻息。几秒后,她血色尽失,瘫坐在地。
  作者有话说:
  早早更新
 
 
第87章 
  ◎鸽子汤、糯米团子◎
  袁如珠瘫坐在地, 仿佛有一双手掐住她的脖子,让她呼吸困难几近窒息。她似乎是难以置信般,又伸出手指去探李长贵的鼻子。
  感受到鼻子下面微弱的气流后, 她一滞。下一秒,掐在她脖子上的那双手瞬间消失。
  她大口大口地呼吸起来。
  原来是错觉。她恐惧到产生了错觉。意识到幺姨爹还活着, 只是虚惊一场而已,她的眼泪唰地一下滚滚而落, “幺姨爹,快醒醒!”
  李长贵的眼皮在颤动,却始终没有睁眼。
  不多久, 老高和吴桂芳跑了过来。老高赶紧蹲下,“快点, 把他放我背上!”
  袁如珠哭着搀扶起昏迷过去, 见袁如珠哭得那么厉害, 吴桂芳颇为意外。自从半年前在珠珠发了一场高烧后, 她的性子就发生了变化, 不似从前那般木讷寡言,胆小怯懦,整个人变得自信开朗, 不管遇到什么事都是一副沉稳沉静的模样。这是她这半年以来, 第一次见到珠珠情绪如此失控。
  “高叔!快点!快点!”袁如珠泣不成声。
  “哎!”老高气喘如牛,健步如飞。
  从山上下来差不多花了十分钟,到达山下后, 老高加快速度,奔向村卫生所。
  村卫生所初步处理伤口, 止了血, 袁如珠和吴桂芳快速将李长贵送到镇上的人民医院。
  “只是头皮外伤, 没有伤及头颅,不严重,没什么大问题。”镇上人民医院,医生指着刚拍出来的片子说道。
  袁如珠和吴桂芳一直紧绷的神情瞬间松弛下来。
  袁如珠长长松气,一直紧绷的四肢骤然松弛,全身有些虚脱。她一手撑住墙壁,稳住有些虚软的身体,“医生,他什么时候才会醒?”
  “过一会儿就会醒的,别担心。”
  腿软地支撑不住身体,她瘫坐到墙边的椅子上。扶住额头时,掌心触及一片冷湿。她擦掉颊边半湿半干的眼泪。
  万幸幺姨爹没事。若他有事,她不知自己会怎样。幺姨爹是因为救她才受伤的。都怪自己反应不过快不够敏捷,不然也不会连累幺姨爹。也怪自己今天一时兴起去山上采摘,要是她没有一时兴起,也不会遇到危险。
  强烈的内疚如一支利箭,穿胸透骨,逼得她弯下背脊,“幺姨,都是我不好,对不起……”
  吴桂芳说:“又不是你的错!再说,你幺姨爹这不是好好的没事吗!别乱想。”
  李长贵昏昏沉沉醒来时,吴桂芳握住他的手,“长贵,你醒了。”
  “嘶……”李长贵扶住头上围着的纱布。看到吴桂芳眼角含泪,他说:“咋哭了?”见袁如珠也红着眼睛,他正要说话,袁如珠就抢先他一步,道:“幺姨爹,对不起,是我害你受了伤。”
  “说啥对不起,你没事就好,珠珠你没受伤吧?”
  “没有。”
  “那就好。”李长贵放下心来,“我这是在镇上的医院?”他的视线划过手背上插着的输液针管。
  “对,你别乱动,小心伤口裂开,才缝了针的。”吴桂芳按住他。
  李长贵头上的伤口缝了针,要定期上药,五天后才能拆线。
  袁如珠看了眼钟表,“幺姨,你在这里照顾幺姨爹,我先回去。”
  “行。”
  袁如珠回到清河村,第一时间去如珠饭馆。
  “袁老板,这才十点,您咋这么早就来了?难道要提前开门营业?”正在排队的食客发现了袁如珠的身影。
  一个个食客眼睛一亮,目含期待。
  袁如珠一脸歉意,“抱歉,今天饭馆不营业了,后面几天都不会营业。”
  这话一出,食客们如闻噩耗,“什么?不营业?为什么?”
  “怎么突然不营业了?”
  “为什么不提前通知一下,我这来都来了!”
  “对啊,咱来都来了!”
  “家里突然出了事,真的不好意思。”袁如珠来到饭馆门前,将暂停营业的牌子挂上去。
  “都快回去吧,实在是不好意思。”
  食客们见她都把暂停营业的牌子挂上去了,终于死心,“唉,白来一趟!”
  食客们依依不舍地散去。袁如珠往家赶,菜摊子上的老刘叫住她,“珠珠,家里出啥事儿了?”
  “幺姨爹头摔伤了。”
  老刘惊了一下,担忧道:“长贵没事吧!”
  “伤不是很严重,但是得住几天院。”
  “在村卫生所?”
  “在镇上的医院。”
  “哪个医院?我得去看看他!”老刘赶紧收拾摊子,准备去镇上。
  “人民医院。”袁如珠快步回家。
  头部受伤,饮食得以低盐、低脂、高蛋白为主。回家之前,她在网上订购了鸽子,一小时内送货上门。
  到家十几分钟后,鸽子送上了门。她立刻去熬鸽子汤。乳鸽肉质红润细腻,肌纤维饱满,老鸽肌间脂肪和蛋白含量高,所以袁如珠买的老鸽。老鸽炖出来的汤也更香更醇厚。
  她把处理好的鸽子放进冷水锅里焯水。很多人煲鸽子汤并不给鸽子焯水,是因为怕在焯水的过程中,鸽子肉的营养会流失。其实不然,焯过水的鸽子营养并不会怎么流失,鸽子焯水后,汤色反而会更鲜亮,香味也更浓郁。
  加过生姜片的整鸽在小火中慢慢煮沸,腥味和血沫逐渐形成泡沫,待撇去浮沫,她用温热水清洗鸽子。刚焯好的鸽子不能用冷水清洗,冷热温差会使鸽子肉收缩,从而让鸽子肉的口感变得很干柴。
  清洗干净的鸽子放进砂锅里,依次放入红枣,山药,桂圆,人参片。
  炖鸽子汤的水,也有一些讲究。纯净水和矿泉水炖出来的鸽子汤味道鲜美,汤色纯正。其他水都则会影响鸽子汤的美味程度。
  将矿泉水倒入砂锅里,盖上砂锅盖子,开始焖煮。水开之后小火继续焖煮。
  咕嘟咕嘟……砂锅里的汤汁沸腾起来。鸽子肉的鲜味,红枣桂圆的甜香,山药人参片的药参香味在灶屋里蔓延开来。
  小夏牵着小秋的手,进入院子。一进院子,就闻到一股子肉香,一点也不油腻,反而很清美的肉香。
  他俩飞奔进灶屋。
  “姐姐姐姐!做啥好吃的啦!”
  径直来到香味的来源处,小夏小秋凑近去闻砂锅。
  袁如珠搅动着已经粘稠的小米粥。见俩小孩回来了,说道:“炖的鸽子汤。”
  “哇!鸽子汤!好香好香!”小夏不停吸气,随之左右环顾,“爸爸妈妈呢?”
  平时中午回来吃饭的时候,妈妈会在灶屋里给姐姐打下手,爸爸有时会打下手,有时会在堂屋里玩手机。但是今天中午他俩都没在。
  袁如珠说:“早上我们去山上的时候,幺姨爹头摔伤了,现在在医院。”
  “爸爸受伤了!”小夏小秋语气急促。
  “别担心,是小伤,住几天院就好了。”
  小夏小秋立时放下心来。小夏皱着眉,一脸担忧,“我要去看爸爸。”
  小秋:“我也要去!”
  “你们还得上学呢,下午放学了再去。”
  袁如珠将枸杞和盐加入砂锅里,搅拌搅拌,继续炖煮鸽子。
  将做好的小米粥,鸡蛋羹,香菇拌木耳以及鸽子汤撞进保温盒里,袁如珠去往清河镇。
  病房里,李长贵正在闭目休息,吴桂芳坐在床边上,戴着耳机看电视。
  “珠珠你来了?”吴桂芳放下手机,去接袁如珠拎着的袋子。
  “长贵,快醒醒,起来吃饭。”
  李长贵半靠在摇高的床头上,接过吴桂芳递过来的鸽子汤。鸽子汤清亮明透,又鲜美,又清香,漱水激石般沁人心脾。
  “好喝!”李长贵呼噜呼噜喝完一碗鸽子汤,没喝够,又盛了一碗。
  “别光喝汤,吃点菜。”吴桂芳给他夹鸽子肉。
  鸽子肉炖得软烂,入口清香。细嫩的肉里,掺杂着一股子甜味,是红枣桂圆的甜味,清甜清甜的,如加了水的蜜糖,清悠悠的,甜而不腻。
  除了甜味,还渗着一丝枸杞的酸味和山药人参的药香。各种香味在鸽子肉里齐聚,一层一层地在口腔里蔓延开来,层层叠进的口感使得鸽子的味道回味十分悠长。
  吃着口感鲜甜,不腥不柴的鸽子肉,李长贵满足舒坦地吐出一口气。
  旁边的床位上,正在输液的吴林瞄了一下鸽子汤。他的喉结不停上下滑动。
  这鸽子汤咋炖得这么香?香得让人口水直流。他摸摸自己的肚子。他才吃过饭,然而此时又饿了起来。
  鸽子汤的鲜甜清香在病房里乱窜,在空气里久久未能消散。吴林被这香味笼罩着,随着时间的流逝,只觉这香味仿若施加在他身上的酷刑,折磨得他口水都快咽干了。
  他摸出手机,单手给老婆发消息,让老婆也给他炖鸽子汤。
  他老婆:医生说你现在不能吃荤腥的东西,先忍一忍吧。
  吴林泄气,直接拿口罩捂住扣鼻,屏蔽掉这折磨人的香味。
  饭后吴桂芳起身去洗苹果,“这是你刘叔刚才买来的水果。”
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