沈慧闻言一笑，“嫂子，我就买了些青菜，咱们在家总不能顿顿吃肉吧。”
罗翠芬“噗嗤”一笑，“你说说，早些年的时候，咱们可是想吃肉都吃不着，谁能想到，咱们现在竟然能说出一句‘总不能顿顿吃肉吧’，可见呐，这生活还真是提高了。”
“嫂子，这腊肉切成薄片，一会儿和青椒爆炒。”沈慧走进厨房的时候，正好看见案板上放着一块腊肉，“我买了把新鲜的小白菜，一会儿素炒个白菜，把咱从家里带过来的腌菜加切碎的青椒炒一下，哦对了，我还买了番茄，做个番茄蛋汤，再蒸半只腊鸡，咱们就四个人，这菜也够吃了。”
沈慧一边说着，手上也没停，把晚上要用到的菜给拿出来，摆放在厨房的案台上。随即转身去了堂屋，剁了半只腊鸡回到厨房，切成小块，摆放在盘子里，放进蒸锅里。
罗翠芬也没闲在一旁看着，帮着一起洗青菜，切菜。
晚上炒菜的人是沈慧，原本罗翠芬打算自己做的，但是沈慧怎么说都不让，非让她去堂屋歇一会儿。
沈慧去堂屋剁腊鸡的时候，只打眼一看，就知道罗翠芬下午在家里肯定没停过。
从家里带过来的腊货，罗翠芬全部用钩子勾起来，在堂屋支了个架子，挂了上去，想吃的时候就可以随时剁了，全部堆在袋子里，还容易坏。
厨房里，沈慧刚炒好青椒腊肉，余静好从房间里出来了。
一阵辛辣的辣椒味串了过来，引的她不停的打喷嚏。
“好好，你就在堂屋里待着，别过来了。”沈慧在厨房里喊了一声。
锅里在炒菜，油在热锅里翻滚，一阵霹雳刺啦的声音，也不知道是没听见余静好的回话，还是余静好根本没说话，反正，没多一会儿，余静好就进了厨房。
“不是让你不过来了嘛。”沈慧说。
余静好对着沈慧甜甜的一笑，“我刚听舅舅说，今天买了好些咱们这边都没见过的鱼虾，特意过来看看的，看看咱们团年餐里能不能用。”
沈慧一听，便不再多说什么，指了指碗柜旁边的地上堆的一堆袋子，“喏，全在哪儿了，你去看看。”她一边说话，手上的动作也没停，“这些都是冰冻的，肯定不新鲜了，但是吧，我瞧着咱们这边几乎没见过这些东西，都是些鱿鱼呀，还有那些贝壳的，说是什么扇贝还是什么的，反正我也没见过，对了，我还看见螃蟹了，不过咱家没做过，那玩意儿我和你舅舅也不知道怎么吃，就没买。只听那老板说，这是粤省那边特有的，我想着你张叔应该会做，一会儿咱们吃完饭，去后面把他喊过来问一问。”
余静好蹲在地上，用手一个一个的翻过袋子，看着Z市少见的海鲜，只觉得自己的菜单怕是都要装不下了，心里一阵一阵的涌上兴奋。
洋葱炒鱿鱼，青椒鱿鱼，孜然鱿鱼，爆炒鱿鱼，酱汁鱿鱼......就一个鱿鱼她都能做出18种菜出来，更别说还有别的海鲜了。
香辣蟹，粉丝扇贝，爆炒花甲，蟹黄蒸蛋......
“妈，我觉得咱们的团年餐生意肯定不错，指不定还能借此小火一把呐。”余静好笑的跟偷食了香油的小耗子似的，下意识的咽了咽喉咙，光想一想，她就觉得口舌生津，眼里闪着光。
沈慧慢慢的把番茄蛋汤盛在大汤碗里，回头看一眼蹲在地上的余静好，温柔的一笑，“那咱们也得先吃晚饭呀！赶紧的，把碗筷拿到堂屋去，准备吃饭了。”
余静好“哎”了一声，起身从碗柜里拿出碗筷放在水龙头下冲洗了一下，才拿回堂屋。
饭桌上已经摆好了饭菜，蒸饭的大锅子整个端了过来，天气还冷，这样米饭就不会那么快冷掉了。
沈家没有吃饭不让说话的规矩，所以沈平一边吃着饭，犹自有些担忧，“那些东西我可是见都没见过，你们会做吗？万一这做的不好吃，那不是浪费了吗？”
“哥，这开店做生意就是这样呀。我们开店之前确认菜单的时候，那都不知道在家里试做试吃了多少回，才最终确定下你之前看见的那份菜单的。”沈慧笑着解释了一句。
沈平先是楞了一瞬，很快便想明白了。
“那不是要花很多钱呀？”罗翠芬一阵心疼。
店里的菜单她是看过的，基本上菜名旁边都会配上配图，好让人知道这道菜长什么样，毕竟开店做生意不是自己在家做饭吃，炒个白菜就直接写上炒白菜。
“舅舅，舅妈，这就叫投资。”余静好喝完半碗汤，又给自己盛了一点，这大冷的天，喝一点汤，不仅胃里暖暖的，整个身子都是暖的，“如果前期准备工作做的不够充分，那这店即使开起来了，估计也没几天就会倒闭的。就跟这个店铺前面的那个老板似的，就想着做一些咱们这里没有的东西，当然，这个想法是没错的，毕竟物以稀为贵啊。可这得有个前提，物以稀为贵，首先你得让人觉得这东西‘稀’，对吧？你们别看咱们家的菜大多也都是家常菜之类的，但咱们店里做出来的成品，总有种让人吃不起的感觉，所以这样才吸引人呀！”
沈平和罗翠芬听完，想了想之前在店里吃过的饭菜，若有所思的点点头。
可不嘛，就连一碗平常的蒸米饭，端上来的时候，都是压的实实的圆形，面上还撒着几粒黑芝麻，看起来就是比有些店里随意盛上来的一大面盆的米饭让人有食欲多了。
“没想到就是开个吃饭的餐厅，里面的学问这么多啊！我还以为只要味道好就行了呢。”罗翠芬一脸的感慨。
其实李翠芳的话也没错，要早个几年，自然是哪家餐厅的味道好哪家餐厅的生意就好，只是，现在到底时代不一样了。
从87年劳动合同的改革，人民思想的转变等等原因，大家对于生活的追求已经不仅仅在于温饱了。
所以，现在哪怕只是开一家吃饭的餐厅，如果你还只是一味的只保证味道，想要效仿酒香不怕巷子深，是绝对不可能成功的。
吸引人去深巷子里喝酒的食客，相信绝不会仅仅只是因为酒香这一个原因的。
稍晚一点，沈慧和罗翠芬在家里收拾，余静好去后面找大厨张强。
张强是房东陈太太的远方亲戚，所以也租住的她家的出租房。
后面有一排平房，都是单间，在那边租住的要么就是小夫妻，要么就是独身一人的。平房门口是被围起来的一个院子，围墙的最左边有一个粗壮的大桑树，院子里也打扫的很干净，看起来很有生活的气息。
像极了武侠里的大侠归隐以后生活的农家小院。
余静好过来的时候，张强正好在院子里晾衣服。
“张叔，我妈买了好些粤省那边的海鲜，这会儿想请您过去看看怎么做，咱们商量商量过两天团年餐的餐单。”余静好说。
张强把衣服晾好，甩了甩手上的水，把盆子放回房间，二话不说的就跟着余静好往前面的小院走去。
“说着，我这回来以后，还真没怎么见过海鲜了，你这么一提，倒是把我的馋虫给勾出来了。”张强说。
“哟，还有什么好吃的能勾到你这个大厨的馋虫呀？”
余静好和张强回头，是房东陈太太。
“陈阿姨好，有日子没见到了。”余静好打招呼。
陈太太一贯的待人温和，“是啊，这算着得有一个多月了。”
“甄味”还没房间的时候，陈太太就出门了，说是要去外省走亲戚。
“强子你刚刚说的把你馋虫都给勾出来了，到底是什么好东西，说出来让我听听。”陈太太笑着说，“天上飞的，地上跑的，海里游的，你都尝过了吗？”
张强一笑，“咱们内陆啥好吃的都多，就是海鲜少。刚刚小余老板说买了些海鲜，现在要过去试菜，这不就把我的馋虫给勾出来了嘛。”
“这么晚了还试菜？”陈太太毕竟是“甄味”开店前的VIP试菜员，之前都是白天做，可没有这么晚了还要试菜的。
“马上就要正月十五小年了，我们店里打算推出团年餐，想着弄一些新鲜的菜色出来吸引人嘛。”余静好解释道，“现在正是过年，家家户户最不缺的就是各种好吃的了，如果还是跟平时一样，那人家何必要出来吃饭呢？”
陈太太想了想，赞同的点点头。随即想到余静好说的团年餐，好奇的问：“你们这团年餐打算怎么做？”
“目前的想法是根据不同人数制定的套餐，所谓的套餐就是，比如一百块就是六道菜，咸甜汤个一道，腊货拼盘，两荤一素，这样的就是针对人数少的。然后以此类推。”余静好说着一顿，“我只是这么跟您打个比喻。”
陈太太若有所思的想了想，“我明白了，那我先订两桌。”
余静好正准备问人数的时候，陈太太接着道：“我要大桌，家里亲戚什么的有些多，按照十个人一桌的标准。”
余静好点点头，“行，那您这边是中午过去吃，还是晚上？”
“中午吧，这要是晚上过去吃的话，那就还得准备中午的，一折腾就是一整天，不定晚上得闹腾到几点呐。我这人实在怕吵的很。”陈太太这话说的就有些过分的耿直了。
虽然陈太太的话耿直的过分，其实也是大部分家庭主妇的心里的真实写照了。
里里外外小二十个人，吃饭就得坐两桌，每桌的菜按照16个菜上，那就得从早上一起床就要开始准备了。等吃过中饭，收拾好碗筷，就又得马不停蹄的准备晚饭。
一整天，得从睁开眼一直忙碌到晚上睡觉，没个消停的时候。
第50章
陈太太毫不犹豫的订了两桌, 这给了余静好很大的信心, 越发想把团年餐的活动做好。
沈慧买回来的海鲜品种算不得多, 但是她把在市场里看到的海鲜倒是都记下了，余静好和张强两人就海鲜的做法商量了好大一会儿。
张强会做粤菜, 算得上是比较地道的味道了。余静好重活一世，知道的东西自然更多，尤其是改良过的粤式海鲜。
她根据自己的记忆把曾经见过的或是吃过的非典型粤式海鲜的做法都写了出来，张强看着纸上的各种新鲜的做法，若有所思片刻, 欣然点头同意了余静好的做法。
当天, 张强就沈慧买回来的几种海鲜做了出来，一屋子里的人, 除了余静好和张强, 都是第一次吃。
Z市的口味算的上偏重，平时做菜, 除了炒个青菜什么的不会放辣椒, 一般只要是肉菜, 大部分都会放一点红干椒提味。海鲜其实带有很大的腥味, 一旦处理的不好，尤其对没吃过海鲜的人来说，简直就是灾难。
“在市场的时候，这鱿鱼闻着就一股子咸腥味儿, 我还想着, 就算放很多红干椒也未必能盖过味, 没想到这张师傅，都没放辣椒，竟然味道还这么鲜，真是厉害。”沈平尝了两口，对着张强伸起大拇指，赞叹声不断。
因为花甲泡的时间太短，里面的沙子没怎么吐干净，沈慧，沈平还有罗翠芬吃起来觉得不太喜欢，其他的几道海鲜，三人吃的连连竖大拇指。
翌日，正月十二，“甄味”也算是正式开门了。
早晨，天际刚刚泛起鱼肚白，大街上像是遮盖着一层淡淡的薄雾，走在大街上，冬天的冷风还在持续的刮着。
沈慧裹了裹围巾，朝着市场走去。
昨天已经确定过了今天要送去餐厅的菜，可昨晚见余静好和张强两人都一脸的兴奋，尤其房东陈太太已经预定了两桌团年餐，那么，正月十五的团年餐活动基本上就已经算是确定下来了。既然已经确定要做这件事了，那么就要力求做到最好。
余静好和张强说的那些海鲜，她吃着有些是好吃，但有些好像也有些不尽人意。不过，这离着正月十五到底还有两三天，张强的厨艺她是绝对放心的，余静好的想法她同样有信心。那么，她要做的，就是尽量让两人无限度的发挥自己的长处，她只需要做好后勤工作就行了。
市场里天不亮，就已经热闹的不行。
沈慧这会儿刚走进市场，就感觉到了不同于街面上的清净。这里嘈杂声不断，有说着浓重方言的，偶尔还能夹杂些许根本听不懂的话语，只让人觉得浓浓的生活气息。
瞧，有些人吃饱穿暖却还在抱怨人生不如意，可有些人忙碌的甚至不知道活着的意义，却仍然在不断的前进着。
沈慧想，人生的路上或许有太多这样那样的荆棘，可只要我们认定了方向坚定不移的前进，那么，这一切的坎坷挫折都终将会变成我们未来人生路上的踏脚石的。
她在略有些拥挤喧嚣的狭窄的过道里，小心翼翼的穿梭，很快去到和“甄味”合作的老板的店铺，再次确认了今天所需要的各种菜色，甚至还打开检查了一番，确定无误以后，才转身去到她昨天买海鲜的摊位。
“哎大姐，今天来的早啊！”
虽然沈慧昨天是第一次来这里买海鲜，可“甄味”开业以来，她到底也算是这市场的常客了，大家早就混了个眼熟，即使没有过生意往来，却都能说上几句话。尤其市场里老板们知道她是“甄味”的老板以后，更是热情了些许。
谁又能保证，你家的菜今天没有被“甄味”的老板采购，明天就不会呢？
做生意嘛，伸手不打笑脸人。
沈慧低头看了眼泡沫箱里铺在厚重冰块上面的海鲜，着实分辨不出是否新鲜，“是啊，我闺女说你家的海鲜还不错，今天再来买一些。”
海鲜摊位的老板一听这话音，就闻音知雅意，脸上的笑意越发热情了，“那您看看都需要些什么？我敢跟您保证，这整个市场里，说到海鲜，没哪家比我家的更齐全了。”
沈慧一直低头看着一动不动的海鲜，眼底闪过几丝挣扎，“你们这海鲜不会是死了很久的吧？”
海鲜摊老板一愣，随即了然的笑了笑。
不怪乎沈慧会这么问，Z市离着粤式可是有一千多公里，现在这年头就是火车都得十多个小时，更何况高速什么的都还没修好，开车的时间更长，这些海鲜从那么远的地方拉过来，这漫长的运输过程，对于不了解的人来说，可不就心里生疑嘛。
“这您就不知道了，这海鲜呐，都是从海里一捞出来，还活着就直接给放在冰上面给冻着了，所以啊，这绝对是新鲜的。”海鲜摊老板和气的解释道。
活着就给冻上了？
沈慧大概怎么都没想到会是这样，可是，这海鲜到底是冻僵了，其实还活着？还是，它其实已经被冻死了？
这么一想，好像问题变的有些复杂了。
沈慧甩了甩脑子里乱七八糟的想法，“老板，那麻烦您一会儿把您这里有的海鲜每样送一些去东街的‘甄味’。”说着一顿，“‘甄味’您知道的吧？就在东街街尾，是个小餐厅。”
海鲜摊老板：“‘甄味’谁不知道呀，您家做出来的菜不仅味道好，看着都让人心情好。”
自己家的餐厅被夸，就跟被人夸自己家的孩子很棒没什么区别，沈慧矜持的抿唇笑了笑，“您既然知道地址，那麻烦您一会儿十点之前送过去。还有这钱，是我这边先付一部分订金，还是到时候直接去店里付您钱？”
