网友们刚开始是觉得帖子标题和回帖内容有些好笑,纷纷表示这群学生真是有意思。
不过等得知学生们买罐头是因为要装辣酱,顿时又好奇起到底是什么辣酱那么好吃。
于是接下来的话题就全部歪到辣酱上,大家一起讨论起市面上哪些酱最好吃。
将帖子转发到网上的本身就是H大学生,他看到评论区的讨论,直接提名蒜蓉朝天椒辣酱。
【蒜蓉辣酱适合拿来做菜,真要说下饭又好吃,还得是牛肉酱之类的。】
【我觉得香菇酱也不错。】
【某干妈的鸡肉辣酱好吃!】
看到网友们都不认为蒜蓉朝天椒辣酱能好吃到哪去,转发帖子的学生决定等明天买到辣酱后让他们好好见识一下。
第二天。
如果有人刻意观察就会发现,今天早上不少学生从宿舍出来时,包中或手里都拿着个空瓶子。
好在学生们也没丧心病狂到大清早就催林楚迟做辣酱,不然大家吃早餐时怕就要被呛得不行,毕竟朝天椒的辣度可不是说着好玩的。
当然,虽然没催,但他们过来吃早餐时还是忍不住跑到七号窗口外面看两眼,直到看到厨房里那一大盆红彤彤的朝天椒才放心。
辣酱的食材主要是朝天椒和蒜,当然还要用到一点点姜。
林楚迟早上将食材洗好就先放到旁边晾干,等忙活完其它事,朝天椒上面的水分都已经晾干后便可以开始做辣酱。
辣椒直接用机器打碎会更方便,但用刀剁出来的食材会更符合她想要的标准,味道也会更好一些。
朝天椒会辣手,林楚迟提前戴好手套才开始剁辣椒。
她直接双手拿菜刀,刀快得都能闪出光来,很快就将朝天椒、蒜、姜全部剁好。
“切得好快……”
有站在窗口外的学生看到她剁辣椒的速度,嘴巴都微微张开。
很快,处理完食材的林楚迟开火倒油,先将蒜蓉与姜用小火慢炒,香味很快就被炒出来。
蒜蓉香味全部被炒出来后,再下入辣椒,冲人的辣味瞬间就被激发出来。
她习惯炒辣椒的味道,加上戴了口罩,所以感觉还好,还能握着锅铲轻轻翻炒。
而窗口外的学生却是瞬间被呛到,咳嗽几声后纷纷退远一些。
炒辣酱并不需要太久,又炒一会就可以加入其它调料,再稍微煮会便能出锅。
林楚迟连做两大锅辣酱才停手,而此时整个食堂都飘着股辣味。
这会才九点多,有上午没课的学生刚来吃早餐,她被辣味呛得打个喷嚏后感叹道:“忽然感觉我的清汤面都有辣味了……”
“哈哈哈,你这让我想到了广东辣,吃辣只要在空气上洒点辣椒就有辣味。”
七号窗口外,被辣味呛走的学生试探着重新走回来,随即迫不及待道:“七七可以装辣酱了吗?”
“现在还很烫,等凉一会先。”林楚迟说完开始蒸饭、炖猪蹄。
猪蹄刚炖上,窗口外忽然有人喊她。
林楚迟听到声音转头,便看到是昨晚那几个女生。
“怎么了?”
她视线落在为首的蕙蕙身上,见对方没再像昨晚一样红着眼睛,心里有些欣慰。
“谢谢你的拔丝红薯还有冰糖雪梨。”蕙蕙说完,把装着水果和零食的袋子塞到窗口内转身就跑。
和她同行的几个女生跑得比她还快,压根不给林楚迟反应的机会。
“哎——”
锅里还炖着东西,林楚迟下意识喊了声却也没办法出去追人,只能将袋子暂时放到旁边去。
蕙蕙她们并没有离开食堂,而是跑远后绕了一圈重新排到队伍最后面。
快十点时,七号窗口外的学生开始多起来,基本上手里都拿着空玻璃瓶。
林楚迟忙活完手边的事,见装在盆里的辣酱已经冷却,这才端到窗口前。
最近朝天椒与姜、蒜的价格都不便宜,加上又是纯手工做的辣酱,学生们倒是都挺自觉,主动提出比外面卖的酱高很多的价钱。
不过由于他们手里瓶子大小都不一样,最终定价还是按勺来,大小适中正适合装辣酱的圆汤勺,一勺五块钱。
最小的瓶子装满大概要五六勺,差不多三十块钱左右,看起来比外面卖的酱要贵,但学生们都觉得值得。
“七七,辣酱快见底了!还有没?”
“不是吧,我还没买呢!”
“前面的你们都太过份了,不能少买点吗?”
“谁让你们不早点来,怪我喽?”
也不怪辣酱卖那么快,那些带瓶子的就不说了,还有人压根没瓶子,但在看到那一盆诱人的辣酱时,他直接拿个空碗也要买。
林楚迟本来在炒菜,听到外面都快吵起来,只能抽空安抚道:“你们别急,等会我再做一些。”
她也没想到学生们个个都那么喜欢辣酱,还以为那么大一盆就够分了。
听到她的话学生们这才没再吵,而买到饭跟辣酱的学生更是已经美滋滋找位置坐下。
“靠!同样上午有课,你小子为什么买到辣酱了?”
“嘿嘿,因为我提前偷溜出来的呗。”
作为一个无辣不欢的人,他怎么可能错过这么香的辣酱。
“给我吃点,我光听人说好吃,还没吃过这辣酱。”
“自己买去。”
“你别这么小气,了不起我买了还你就是。”
“那先说好,吃半勺还一勺。”
“不是我都说还你了你还舍不得我吃?我难道就不能吃一勺还两勺吗?”
“你以为这是普通辣酱?我还不是怕你辣着。”
“能有多辣。”
自认还是挺能吃辣的人不信邪,直接用挖了一勺子到自己饭上,随即用筷子夹起些送入口中。
辣酱刚进嘴,先尝到接受范围内的辣味,咀嚼后满口都是蒜蓉的香味混着辣味。
“也还好……嘶……好辣!”
“哈哈哈,我就说辣吧,赶紧吃两口饭压一压。”
就着米饭缓过辣意后,确实还是比较能吃辣的人夸道:“这辣酱真够味,不是那种纯辣,而是越吃越香的辣,辣得好爽!”
“确实,我觉得这辣酱配白水煮面都好吃。”
对于能吃辣的人来说,一勺辣酱拌在饭里吃辣度恰到好处,吃起来特别开胃。
一食堂七号窗口作为学校内最受欢迎的窗口,每顿饭能在这里吃上饭的学生到底还是少数。
某宿舍,有人犯懒压根没去食堂,直接点了外卖吃。
“什么鬼,为什么会有那么难吃的炸串,油腻就算了,盐都舍不得放……”
同宿舍人吃完饭回来就听到他的抱怨,不由道:“谁让你要睡懒觉,要是跟我们一起去吃食堂现在都吃完回来了,哪用吃外卖。”
听到舍友的话,坐在桌前的男生想到什么猛地抬头:“你们买的辣酱呢?”
“你小子,自己不去买,可别惦记我的辣酱。”
林楚迟低估学生们对辣酱的喜爱,因为到饭点也空不出手做太多辣酱,以至于并不是所有人都买到辣酱。
宿舍回来的三个人里只有一个运气好买到,此时赶紧抱紧自己来之不易的辣酱。
“还是不是好兄弟了?还有没有兄弟爱了?你忍心让我饿肚子吗?”
“忍心!”
“你……”
见说不动他,坐在桌前的男生直接起身过来抢,结果愣是没抢过。
“你说吧,怎么样才肯分我点辣酱?”
“叫爸爸!”
“爸爸。”
“卧槽,你小子还真是能屈能伸……”
人家都已经叫爸爸了,他还能怎么样,总不能看着自家傻儿子饿肚子。
“给你吧,少放点。”
“有你这么当爸爸的吗?这么小气。”
“我还不是怕辣死你就没儿子了!”
二人吵吵闹闹间,瓶盖已经被打开,辣酱特有的香辣气息飘满整个宿舍。
“这辣酱闻着就香!”
男生说完就挖了一勺辣酱出来倒在餐盒盖子上,随即用炸串沾辣酱吃。
原本有点腻歪还寡淡的炸串配上辣酱瞬间就有味了,而且辣意也缓解不少油腻。
“配上辣酱好吃多了!”
他手里拿的是一串炸茄片,茄子本来就很吸油,所以他刚才咬了口就很嫌弃。但在配上辣酱后,他却有一种吃蒜蓉茄子的感觉。
原本消失的食欲被辣酱的滋味提起来,他两口解决完茄子就又拿起串小黄鱼。
炸串里的小黄鱼就是要炸得酥酥脆脆才香,可这家火候明显不到位,鱼表面根本不酥脆。好在配上辣酱吃,软嫩的鱼肉加上蒜香与辣味,倒是有点剁椒鱼的滋味。
三个舍友看到刚才还各种嫌弃外卖的人现在配着辣酱吃得那叫一个香,不由凑过去表示要尝尝。
“别别别,还是让我一个人承受这难吃的炸串吧!”他伸手挡着桌子道。
“爸爸对你那么好,辣酱都给你吃了,你却那么不孝顺,你对得起谁啊?”
玩归玩,闹归闹,最后三个人还是尝到炸串的味道,还真别说,配辣酱的炸串跟不配的真就是两个味道。
“真过瘾,这辣酱配面条肯定也好吃,我明天早餐一定要试试。”
“别说面条了,就是配馒头都肯定香。”
“你们下午自己想办法买去,别都惦记我的辣酱听到没?”
看到他们讨论起辣酱的各种吃法,目前唯一买到辣酱的心里生起危机感。
“放心,我肯定得去买!”
男生就着辣酱把原本以为会浪费的炸串全部吃完,觉得自己要是错过这么好吃的辣酱就是傻子。
当天午餐结束,林楚迟出去散个步都一堆学生在问她辣酱的事。
见好多学生展示他们随身携带的空瓶子,她还能说什么,只能表示:“好,下午我再多做点。”
“七七,辣酱的辣度可以降低点吗?”
“那我明天买点小米辣,用小米辣做点试试。”
“谢谢七七!”
林楚迟做的辣酱不光学生们喜欢,食堂内的工作人员也想要,都跟她说好等再做时也要买一些。
于是她今天特意早点回食堂,处理辣椒开始做辣酱。
之前她做红烧鱼块时,剩下的鱼头都拿来炖汤,今天大概是辣酱做太多,她忽然有点想做剁椒鱼头。
剁椒鱼头做起来并不难,把鱼头处理完腌制上,铺好辣酱再蒸上十几分钟就行。鱼蒸好,往油中加点八角、花椒烧热,将热油淋在鱼身上,香味瞬间就被激出来。
于是等到学生们拿着瓶子过来打饭时,惊喜的发现今天竟然还有剁椒鱼头吃。
“太棒了,我最爱吃剁椒鱼头!”
“这剁椒鱼头看起来好好吃的样子。”
“果然每次早来就会有惊喜!”
“鱼头和猪蹄我都想吃,我还想喝汤……”
“恬恬我们拼一份剁椒鱼头,然后再点各自要吃的饭怎么样?”
“好!”
排队的学生们高兴得跟过节似的,连刷几下卡后又是要忙着装辣酱,又是得打饭,还得抢剁椒鱼头。
个别特别喜欢吃剁椒鱼头的学生直接打一份饭配鱼头,还有胃口比较大的则是一份盖浇饭再加剁椒鱼头,而更多的学生则是两到三个人拼一份剁椒鱼头。
下午林楚迟也是很努力了,把厨房里的辣椒和蒜都用得七七八八,终于让带着空瓶子过来的学生们没再失望。
七号窗口前拥挤了好一会,直到最前面那批来的学生都打完饭才终于好一些。
他们怀里抱着辣酱,手里端着饭菜赶紧找位置坐下来,迫不及待就开始吃。
有剁椒鱼头在,他们倒是不必现在就开辣酱,毕竟鱼上面都是现成的。
“鱼肉好嫩好入味。”
“好好吃的剁椒鱼头……”
鲜嫩软滑又香又辣的鱼肉入嘴,好吃到桌上人连吃好几口鱼肉,直到感觉有点辣才停下,低头开始扒饭。
“以前一直不理解鱼头有什么好吃的,今天终于get到。”
“谁说不是呢,我以前不爱吃蒸的鱼,总觉得蒸的鱼会腥,结果还真没有。”
“主要还是七七做的好吃,要是做得不好,鱼确实会腥。”
“感觉这剁椒鱼头好下饭,我都有点想再去添点饭……”
“想去就去呗,放心,七七那饭还是管够的。”
食堂里吃得正热闹时,外面天也渐渐黑下来。
后面过来的学生一进食堂就闻到带着香辣气息的鱼香,下意识转头看向座位那边。
“剁椒鱼头!”
红彤彤的剁椒鱼头卖相诱人,看着就好吃,不用问他们便猜到,那么香的剁椒鱼头肯定是出自七号窗口。
想到今晚竟然有剁椒鱼头吃,他们赶紧加快脚步跑去排队,然而等排到前面时却没看到鱼,只有剩下没多少的辣酱。
“七七,还有剁椒鱼头吗?”
一条鱼能做出很多份红烧鱼块,但只做得了一份剁椒鱼头,到这会早就已经卖完,林楚迟自然只能摇头表示没有。
“啊……”
错过就是错过了,好在辣酱还有一些,多少能弥补一下失望。
有打完饭的人不死心,端着碗在食堂转悠一圈,还真让他找到有剁椒鱼头的熟人,立刻坐过去蹭吃。
“还好有你,不然我就吃不到这么香的鱼头了!”
“你稍微尝尝就得了,我还舍不得一口吃那么大块呢!”
“别啊,这么两口哪吃得够,明天你拿我的卡刷,这顿饭就当我请了。”
“这还差不多……”
剁椒鱼头不光鱼肉软嫩,上面的辣酱都染上鱼鲜味,能吃辣的配着鱼肉一点都不愿意浪费,没那么能吃辣的也要夹到碗里拌饭吃。
等一盘剁椒鱼头吃完,盘子里基本只剩鱼骨和鱼刺。
“吃得好饱……”
“好撑!”
这么一顿吃下来,不少学生都直接摸着肚子打饱嗝。
吃饱喝足还买到辣酱,他们从食堂离开时,脸上都透着心满意足。还有人忍不住在校园论坛上发帖炫耀,不光配了辣酱的图片,还放了剁椒鱼头。
【可恶,我有事来晚了,别说剁椒鱼头,就连辣酱都没有了……】
【呜呜呜,早知道我就不跟男朋友出来吃饭了,我们刚才吃饭时也点了剁椒鱼头,看着就不如七七做的好吃。】
【中午买到辣酱,下午有事我就没去一食堂了,竟然错过剁椒鱼头,我恨!】
【哈哈哈,我就不一样了,我中午买到辣酱,下午又吃到剁椒鱼头,我跟你们说,剁椒鱼头贼好吃,鱼肉又鲜又嫩还入味,鱼头上的辣酱拌饭吃特别香!】