然后把虾放入沸水中焯熟,捞出放在冰水里浸泡一会,方便去除虾壳取出虾仁。
趁浸泡虾的这个空隙准备配料及料汁,拿一个柠檬切成两半,一半切片,一半留着等会挤柠檬汁。
洋葱切丝、大蒜拍碎,小米椒切小圈圈,再准备些香葱和香菜。
把洋葱、小米椒、蒜末、香葱先放入碗里,再放上生抽、香醋、辣椒油、少许盐和白糖、再滴几滴香油,酱汁就都准备好了…
然后把剥好的虾仁放在碗里,挤上柠檬汁,再放上香菜和柠檬片,抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
接下来就开始煮面,水开后下入面条,煮熟捞出过凉水。
顺手从碗柜里拿出两个碗,碗中放入蒜末、葱花、辣椒面及熟芝麻;拿小锅烧点热油浇入放了料的碗里,再加生抽、香醋、盐和白糖,搅拌搅拌;
把过了凉水的面放入拌好的酱汁碗中,再加些清爽可口的黄瓜丝和熟花生米,最后再撒上一些香菜,两碗简单好看又好吃的酸辣凉拌面就弄好了。
把两碗凉面端上餐桌,再从冰箱里把柠檬虾拿出来,今天的晚餐算是就搞好了。
“吃饭了,你在看什么?笑的那么开心?”顾夏对着秦伊一喊道。
这个平时自己做好饭一早就跑过来帮忙的人今天还坐在沙发上一动不动,还对着手机傻笑。
“在看朋友圈呀,他们都羡慕我有一个你这么贤惠的好闺蜜。”秦伊一挥了挥手机一边从沙发上起来走向餐桌。
“你又在朋友圈发了什么乱七八糟的东西?”
“怎么会是乱七八糟的了,发的我们可爱贤惠的夏夏呀。”
顾夏懒得和秦伊一兜圈子,拿出手机打开微信朋友圈自己看,只见秦伊一朋友圈第一条文案就是“有人与你粥可温,有人与你共黄昏…”
还配了一张刚刚顾夏在厨房做菜时的偷拍照片,是顾夏的背影,稍微勾着一点头,可能是在剥虾的时候。
顾夏穿着齐膝的素色真丝v领吊带长裙,用木簪子随意盘起的长发漏了一揪细碎散落在右侧脸庞,夕阳正好打在顾夏右边,让少女的背影添加了一丝朦胧的美感。
不得不说秦伊一的摄影技术是极好的,就随意的一张偷拍让人看了心驰神往。
顾夏默默地点了一个赞就退出来了…
“夏夏,你看我给你拍的美不美?”秦伊一用一副求表扬的神情看着顾夏。
“快吃吧你,吃的也堵不上你的嘴。喝饮料吗?”
“来一瓶吧,夏夏你做的东西怎么这么好吃,这个柠檬虾真是绝绝子,恰到好处的柠檬酸酸配上新鲜的虾,真是爱了爱了…”秦伊一吃了虾再嗦一口面,“哇,这酸辣凉拌面太开胃了。”
“夏夏,你不上班准备做什么呢?不会准备就一直窝在家里不出门了吧。”
“暂时还没想好,准备回乡里种田去。真怀念以前在乡下自由自在的奔跑,空气好,环境美。”
顾夏想起小时候周末还有寒暑假的时候会去乡下奶奶家,奶奶家有一个大院子,屋子后院养了鸡鸭,屋面前还有个不大不小的池塘,一到夏天就四周有蝉鸣,晚上有蛙鸣。
夏天池塘里的荷花盛开,等再晚些还可以采摘莲蓬。
白天做的最多的事就是到处串门找小朋友去河里摸鱼摸虾,还能捡田螺;
从地里摘个西瓜放在井水里冰一上午,中午天气最热的时候切开西瓜,冒着凉气的西瓜一口咬下去都会爆汁…
“其实回乡里种田也挺好的,日出而作日落而息,想吃啥就自己种,天然无公害,纯绿色食品,现在那些什么有机蔬菜卖的可贵了。”顾夏又继续说道。
其实顾夏一直就有一个种田梦想,在乡下有一个房子,房子有超大的院子,在院子里种上花花草草,还可以养上一些小动物。
然后在家附近再种上些菜,如果可以的话还能栽种些果树,闲暇时候和三五朋友相聚于此。
吃着美食,喝点小酒,别的都不用想,只需要享受当下就好了,这种日子简直太美了…
秦伊一知道顾夏又在畅想她的种田梦了,其实这种生活谁不想了,没有房贷车贷压力,每天入眼皆是诗和远方。
“你会种田种菜吗?”秦伊一在顾夏的种田蓝图上浇了一大盆冰水。
“不会种田种菜我可以学呀,这难道会比上班还难。”顾夏无所谓的回道。
“哎,对了,夏夏,听说你奶奶家那边好像要搞旅游开发。”
“你家有田有地,你回那发展不就可以实现你的种田梦想了嘛?”虽然怀疑顾夏种田种菜的能力,但还是很支持这个种田梦想的。
“对呀,最近我爸妈问我要不要回去种田,顺便翻新改造一下老房子。”
“那个老房子都好久没住人了,几年前另批了一个地基重新砌了一个新房子。”
“家里主要的田地都在交给别人打理的,我爷爷奶奶只种了一点点地够俩人吃。”
……
正聊着天,顾夏的母上大人顾妈妈就打视频过来了,“夏夏,吃饭了吗?”
“正吃着,马上就吃完了。”顾夏回答着。
然后秦伊一就挤进顾夏的手机视频里了,笑着和顾妈打招呼:“顾妈妈,晚上好,我在陪夏夏吃饭了。”
然后手机就被秦伊一抢走了…
顾夏不得站起来收拾碗筷,把需要清洗的碗筷及锅都放进洗碗机里,按下清洗键。
然后给厨房收拾一下,等做完这一系列的事走出来就听见顾妈和秦伊一两个聊得哈哈大笑,“在聊什么?笑的这么开心?”
“没聊什么,就说了一下我上次相亲的那个奇葩有多搞笑,然后和顾妈妈说想念顾爸爸做的菜了。”秦伊一回道。
“对,夏夏,明天你和伊一一起回家吃饭吧,让你爸给你俩露一手,你都好久没回家陪我们吃饭了。“顾妈妈一脸委屈的说道。
“那是我不想陪你俩嘛,那不是我爸说你俩要过甜蜜二人世界,要我没事少打扰你们。”顾夏忿忿不平的回道。
“好咯,明天和伊一记得回家吃饭,不和你俩说了,爸爸给我放好水我要泡澡去了。”顾妈妈一脸得意的说道并挂了视频。
“你爸妈还是那么恩爱,多羡慕呀,我以后也想找一个像你爸那么好的老公。”秦伊一一脸艳羡道
“你可以找个像我爸的人那么好的,但不能直接找我爸哈。”顾夏在那坏笑道。
“你说啥了,顾夏,看我不挠你…”
第4章 葱肉饼
翌日早上八点,柔和的阳光透过窗帘照进房里…
顾夏睁开慵懒的眼睛,坐起来挠了挠乱乱的头发。
打个呵欠,一骨碌从床上爬起来。
“晚上不熬夜,睡得就是好,早上也睡的醒。”顾夏伸个懒腰说道。
“早上想吃什么?二哥。”二哥是顾夏对秦伊一的爱称,因为两个一加起来就是二,正好秦伊一本来就有逗比属性,神经特大条有点“二”,再加上小时候喊了几年的哥哥,所以就喊上二哥了。
“随便吧,我早上一般不吃的。”秦伊一哈欠连天的躺床上回答道。
“那就做葱肉饼和豆浆吧,我都好久没吃葱肉饼了。”
……
“夏夏,你做葱肉饼我帮你拍视频吧?”秦伊一说着也准备起身…
做葱肉饼的话得先和面,所以顾夏先泡点黄豆就准备和面。
先称重500克的面粉,在面粉里加入8克酵母、2克泡打粉、2克白糖,把粉类搅拌均匀.
再加入400克左右的温水,十字手法开始和面,揉成一个面团后加入一勺色拉油,使得面团光滑,最后封上保鲜膜醒发至两倍大。
在准备肉馅前,顾夏把泡好的豆子倒进破壁机中,加好水,按下豆浆键,等半个小时,美味的豆浆就会制作好。
接下来就开始准备肉馅,肉馅的肉选用肥瘦相间的五花肉450克。
剁肉馅需要用到常用的中式菜刀--片刀,先将肉切成小片,小片的肉更容易剁碎,等把肉剁成肉茸后再放入碗中。
好吃的肉饼主要是陷的味道要调好…
450克的肉馅需要盐10克、生抽20克、老姜末20克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒10克、十三香1克、适量的香油,再加入50克的水,用水抓一下肉馅,把水和所有的调味品霍霍均匀。最后再加50克的花生油,抓匀拌散后待用…
将洗净的香葱切末待用…
取出醒发好的面团,抹油折叠揉至光滑,然后均匀分成12个小点的面剂子。
取出一个小面剂,在案板上抹一点油,简单的按压一下面剂,然后用擀面杖把剂子压平…
随后就开始包陷,在面皮上放入适量的肉馅和香葱,用包包子的手法把陷都包裹好,收口的时候把面揪子按一下,把底封住,然后扣住放到一边让它二次醒发,依次把接下来的十一个面剂子都做成包好陷的团子。
准备开始烙饼时,就把包好陷的第一个团子按压平,用擀面杖依次把所有的面团擀成薄一点的馅饼.
平底锅内放入宽油,等油热放入馅饼,用筷子轻轻拨动,以免粘锅,待一面定型后翻面,反复翻面直至两面金黄,就可以盛出沥油装盘。
等顾夏的葱肉饼做好,豆浆也已经制作好。“一切搞定,准备吃早餐。”
秦伊一也放下了手机,拍摄结束。“这饼好香呀,夏夏,你怎么这么棒!”
秦伊一拿出来两个杯子,给顾夏和自己各倒了一杯豆浆,然后坐在餐桌上准备开始吃葱肉饼。“什么时候去你爸妈家呀?”
“吃了早餐就去吧,现在也不早了。”顾夏啃了一口葱肉饼说道。
顾夏和秦伊一每人喝了一杯豆浆、吃了两个葱肉饼,等吃完收拾好,把剩下的8个葱肉饼打包好准备带回家去给爸妈尝尝。
“呼,这太阳还挺晒得。”
“我们打车过去吧…”
从顾夏公寓到顾夏爸妈家打个车就十分钟左右,顾夏爸妈现在住的房子还是以前的老小区,位于市区的老城区,小区门口的保安兢兢业业的在值班,顾夏和保安打了个招呼就进小区了。
小区整体建筑以简约大方为主,楼栋以米白色为主体,最高只有六楼,所以都是楼梯房。
小区维护较好,二三十年的房子质量依久很好,墙体都没有掉色或脱落。路两旁栽种的树都已经长成,夏天的时候绿树成荫,在炎热的夏天带来丝丝清凉。
还有随处可见的凉亭、康乐设施及活动中心,这里既有浓浓的生活气息,也不失都市繁华生活。
顾夏家在三楼,等到家敲门的时候发现家里没人,“他们可能出去买菜去了吧。”顾夏一边说一边掏出钥匙自己开起门来。
进门客厅明亮宽敞,实木家具井然有序的摆放…
“夏夏,你家房子的陈设摆列是十几年如一日,没变过呀。”
顾夏和秦伊一进门先各自喝了一杯水,然后顾夏打开了客厅的落地风扇。
“老小区绿化好,感觉都要凉快不少,都不用开空调。”
随后俩人就搁沙发上一躺,感受着风扇带来的凉爽。
……
没多久就听见顾爸顾妈开门的声音。“爸妈,你们买菜去了?”顾夏走过去接下爸爸手上的东西提到厨房。
“买了鲈鱼,今天的虾又大又新鲜,等会要你爸给你们做白灼虾,还有你们爱吃的那家卤味店的虎皮鸡爪和凉菜。”妈妈一边换鞋一边说着。
“那今天就有口福了,又可以吃上顾爸爸烧的菜了。”秦伊一开心的说道,因为和顾夏打小的交情,所以秦伊一也就跟着顾夏一直喊爸爸妈妈。
“伊一,你可很久没来了,是不是最近工作比较忙呀?”顾妈问道。
“是的了,她可忙了,忙着相亲了。”顾夏在那打趣秦伊一。
“顾夏你胡说啥,我不就去相了一次,哪有忙相亲。”
顾妈妈听着俩女儿说的忍不住笑了,“伊一长得这么漂亮,又温柔体贴,肯定会找到如意郎君的,要是相亲遇到好的也不要错过了。”
顾爸爸看着三个聊得正欢快的人,自己默默穿上围裙进厨房忙活了。
等顾爸爸忙完做了一大桌菜的时候,这三个人已经从相亲话题聊到最近热播电视剧又到美容美发还约着下午要一起去逛街……
顾爸爸招呼他们仨,“快去洗手准备吃饭了。”
桌子上摆着清蒸鲈鱼、白灼虾、辣椒炒肉、蒜香排骨、家常豆腐、蚝油生菜以及买的虎皮凤爪和凉菜,还有一大碗肉末丝瓜汤。“这太丰盛了吧,爸爸。”
“你俩难得回来,人多吃起来热闹。快吃吧。”顾爸爸摘下围裙说道,然后顺手给妈妈盛了一碗汤。“老婆,先喝点汤。”
顾夏家没有食不言寝不语的习惯,所以顾爸爸就问:“夏夏,之前给你说的回乡里的事你的想法是什么?”
“我当然愿意回去呀!采菊东篱下,悠然见南山,那不正是诗和远方嘛?”顾夏一脸憧憬。
“那好,那以后我们就可以吃到夏夏种的蔬菜瓜果了。”
“好像说老家那边可能会搞旅游开发,你还可以考虑翻新改造一下老房子。”
“还有爷爷奶奶年纪大了,他们不愿意住城里来,偶尔也需要人照顾,你回去正好照看一下他们。”
顾爸爸看着女儿兴奋的神色不免说了一大堆…
“爷爷奶奶身体那么健康,正好我还可以和爷爷奶奶学种田种地养花,爸妈,相信我没问题的。”
看着无条件支持着顾夏的顾爸顾妈,秦伊一不免又羡慕顾夏。
顾爸爸顾妈妈从不强迫顾夏做她不喜欢做的事,自己家老太太就老是喜欢念叨要好好上班,不要总是想一出是一出。
顾夏说想过田园生活不上班就可以不上班,想当初自己喜欢摄影,大学想学摄影专业,但爸妈不同意,说不好找工作,报师范学校。
但是秦伊一哪是那么容易就听话的人,她背着她家里人,把志愿改成了本地大学的摄影专业,然后好巧那年分数线高了,秦伊一最后被邻省大学的新闻传播学的新闻学录取了。
所以现在秦伊一在一家小报社当个小编辑,每天作息不规律,也是每天想摆烂不想上班的主。
看来回去有必要给老太太上上课,让他和顾爸顾妈学习学习,应该要学会放手让我去飞。秦伊一心里默默地想着…
等吃饱喝足,秦伊一就接到她家老太太的电话,要她晚上回家吃饭,他哥今天回来……
第5章 苦瓜酿肉
“顾妈妈,下午不能陪您去逛街了,我哥回来了,我家老太太要我回去来着…”秦伊一接完电话说道。
“哦哦,不逛街没事的,正好吃了饭我都觉得累了,需要休息休息了…”顾妈打着哈欠还笑道:“看来是年纪大了,瞌睡说来就来。”
“夏夏,去我家玩?我家老太太刚刚还问你来着。”