“应该是吧，雪扬总最先‘整顿’的，就是越秀店。”戴玉兰看着苏婷，眼里已经有了浓浓笑意：“所以你的想法是？”
苏婷有些赧然：“我在想，是不是可以……跟他们请教一下。”
她其实没太想好，话说出口，又觉得很唐突：“就怕会太打扰那边的同事？”
戴玉兰笑了笑。
个把钟后，她们离开老店，驱车到了越秀。
门头很宽敞的一栋楼，门前栽着向阳伸展的迎客松，旁边瓦灰的肌理墙上刻着四个烫金大字：章记酒家。
进到店里，就见顶上一排水晶灯，下面长长的流理台，桌面摆着茶盘，穿旗袍的茶艺师正在待客。
“抱歉抱歉，刚刚忙了一下。”越秀店的负责人很快出现，是位男店长，笑着迎过来：“欢迎几位，兰姐，来，楼上请。”
寒暄中，苏婷她们跟着踩上楼梯。
整体是很清爽的设计风格，大尺寸通铺地砖，整体黑白棕三色，新中式风格下，又还保留着一些广式韵味。
比如老式走马灯和骑楼清水砖，都是岭南人文的温度和气息。
这间店的装修档次，比老店高了不止一个等级。
毕竟连座椅都是软包，不像老店还在用椅套，颜色是老掉牙的紫红，有些甚至松松垮垮的。
走过几乎满台的大厅，他们进了一间包房。
包房很大，外面装的是彩色玻璃窗，五颜六色，让人很有拍照的欲望。
苏婷多看了两眼，有人跟她介绍：“这叫满洲窗，后清到民国那会比较流行的。”
转头，说话的女生一张圆脸，头发微微栗色，自然光泽。
刚好两边的店长在介绍各自的人，苏婷知道了这位名叫钱秀君，是这边的店助。
“你看起来年纪好小，刚毕业吗？”钱秀君问。
“也不算吧，这是我第二份工作了。”苏婷说。
“那你前一份工作是？”
“幼师。”
“学什么专业的呢？”
“就是幼师。”苏婷笑了笑：“你呢？”
“酒店管理。”钱秀君冲她眨眨眼：“不过，我也做过幼师。”
真是缘分了。
说话间，菜陆续上桌。
越秀店这边有早市，一直供应到下午两点，所以这回也上了几样笼仔点心。
红米肠，蒜香骨，百合蒸凤爪这些都是常见的，还有一碟蜂巢炸芋角。
苏婷挟了一块：“这个好像很少见了。”
“是吧？在广州比较难找，这一带都没几家做的。”钱秀君拨了拨转盘，找到茶壶：“我们这里点心师傅是从星级酒店挖来的，水平很不错，你试试。”
她人很好，还帮苏婷添茶，苏婷赶紧点两下桌面：“谢谢。”
蜂巢炸芋角属于咸口点心，外面的蜂巢很脆，内馅包的是香菇和叉烧粒，加上沙沙的芋泥，入口又香又鲜。
主位那边，越秀店长也正和戴玉兰聊天：“听说老店现在没早市了？”
戴玉兰点头：“今年刚取消的，人手不够，现在主要做午晚两市和宴会。”
点心后，陆续上了陈村粉蒸的九节虾，还有一例烧鹅。
烧鹅是经典粤菜，处理不好容易吃出脏器味，但章记品控稳定，烧鹅皮脆且薄，肉也厚实，还有点恰到好处的油脂香。
蘸一点酸梅酱，清爽解腻。
吃着吃着，慢慢也聊到来意。
戴玉兰说着打扰的客气话，指指苏婷和唐珊：“她们都被雪扬总批过，两个人苦哈哈的，就带来这里取经求助了。”
“理解理解。”越秀店长半开玩笑：“我们也是被雪扬总‘整顿’过的，知道日子不好过。”
“整顿”这个字眼，真的很贴切了。
吃完饭后，苏婷跟着钱秀君去到办公室。
这边办公室也是单独区域，不像老店那边挨着宴会厅和后厨，营业时间会很吵。
钱秀君是广西人，比苏婷大几岁，已经结婚生子。
大概因为都是店助，又都当过幼师，两个人很快说到一起。
知道苏婷手上有文件要赶，钱秀君直接翻开自己做过的，给她当模板。
模板一出来，苏婷也看到了更具体的差别。
不只是柱形图，表现占比或走向都有各自的图式，直观的同时又美观。
这才叫可视化，数据分布和对比，一目了然。
她之前做的那个简直没法比。
有了方向和参考，苏婷很快调整思路，一边看一边消化，不懂的再请教钱秀君。
钱秀君对她的问题逐一讲解，很有耐心。
两个人边做边说，转眼就到了下午。
苏婷很感激钱秀君：“秀君姐，你这回真的帮了我大忙。”
“客气什么。”钱秀君看着她笑了。
二十出头的小姑娘，礼礼貌貌的，略微带些傻气的真诚，一看就是从小不缺爱的乖乖女。
长得也斯文，有点像水灵挂的香江美人，一对乌黑的眼瞳子，就算愣愣地发呆，也不会让人觉得眼神空洞。
就是这件衣服吧……
钱秀君摸摸她的领子：“你们老店要求穿衬衫吗？”又拿下巴指了指唐珊：“怎么她没穿？”
苏婷脸有点烫：“没有要求，是我自己要穿的。”这样比较正式，有时候走到营业区，也能跟客人区分开。
钱秀君教她换别的穿：“这种衬衫又闷又不好洗，还容易皱，再说咱们上班只要铭牌戴好，一样的。”
苏婷看了看钱秀君，见她穿一条西装裙，优雅又精致。
“我这个是十三行买的，怎么样？”钱秀君扯扯腰带。
“很好看。”
“你要是喜欢，周天咱们休息一起去逛？”
“好啊。”苏婷答应得很快，但又想到一件事：“十三行那边，好像不零售？”
“没事，我亲戚档口，随便拿。”
“行，那我跟着秀君姐去玩。”苏婷拿出手机，加了钱秀君微信。
……
三点左右，戴玉兰道过谢，领着自己店里的两个人回程。
路上，戴玉兰边开车边问：“你们觉得越秀店怎么样？”
没人说话。
她直接点人：“阿婷，你先说。”
苏婷想了想：“挺好的，环境很不错，还有人员整体状态。”就连厨房纪律都很好，不像老店松松散散，总能看到吊儿郎当的轻浮分子。
戴玉兰又问唐珊：“你觉得呢？”
“就那样吧。”
“就那样是哪样？认真一点。”
唐珊撇撇嘴：“装修好，位置也还行……”她敷衍地夸了几句，还找出个缺点：“不过出品不太行，那个竹丝鸡没有调够味。”
红灯，车子停下。
戴玉兰挂回档：“你们该问的都问了？”
“问了的。”苏婷回答。
戴玉兰点点头：“不足的地方还是要多跟人学习，谦虚一点。”说着，特意从后视镜里看眼唐珊。
唐珊脸一侧，不当回事。
路上车流不大，戴玉兰看着外面，忽然说了句：“但我们也有我们的优势。”
唐珊爱搭不理的，只好苏婷陪着说话。
她沉吟了下：“我们面积比他们大，而且老客多，客源相对稳定些？”
戴玉兰嗯了一声，若有所思。
那个位置的租金贵，成本必然高，业绩压力也大。
所以表面光鲜，不是那么容易的。
*
回店后，苏婷和唐珊都紧急投入工作。
有了之前的教训，以及越秀店这回的帮助，她们做起事来更细心，数据对了又对，确认无误了，才敢发给章雪扬。
这回发过去没再被打回来，也没继续挨批。
两个人都松了口气。
手头暂时没什么要紧的工作，周天休息，苏婷坐地铁去了十三行。
十三行人员很密集，到处都是小推车，还有看货拿货的人。
她跟着到了五楼，钱秀君亲戚的档口，店不大，但款式很多。
周末客流量有点吓人，苏婷怕耽误人家做生意，选几条通勤的裙子就打算走的，但店主很热情，问她要不要当兼职模特，帮忙拍版的那种，店里衣服随便穿，不收钱。
“舅妈。”钱秀君出来解围：“人家就是来买个衣服，你不要吓到她。”
说完，拉着苏婷下了一楼。
一楼主卖饰品，各种耳环项链款式特别多。
年轻人贪靓，苏婷也是，她跟着钱秀君扫货，买了不少穿戴的。
出来后，两人到附近找了家煲仔饭吃。
不起眼的小档口，门口一排砂锅卧在明火上，被颠来倒去地烧。
饭煲很快上桌，一揭盖，马上发出ㄉ响。
淋了油的丝苗米被猛火烘过，干得粒粒分明。
苏婷选的是冬菇滑鸡，肉和米饭搅在一起，光看颜色都让人口水分泌，而且锅巴特别焦脆，一点不老。
她和钱秀君边吃边聊，有说有笑。
两个人在同一家店，虽然分开办公，但岗位和工作内容是一样的，所以共同话题特别多。
聊着聊着，不可避免地谈到这回出难题的阎罗――章雪扬。
在听说苏婷被章雪扬敲着屏幕质问时，钱秀君很能共情：“雪扬总啊，有时候确实吓人。”她边笑边叹气，忽然又琢磨出一句：“不过冷面老板呢，也有好处。”
苏婷没能答上来，于是虚心请教：“是……什么？”
“我们越秀店换过一个店长，你知道吧？”
苏婷摇摇头，真不知道。
钱秀君笑笑，跟她说了个八卦。
越秀前任店长是个花心汉，同时跟店里几个女员工有私情，那几个还互相争风吃醋，搞得店里乌烟瘴气。
章雪扬来以后，很快把店长给换了，根本不带犹豫的。
“那个店长当时狂得很，要带人罢工，还说店里的税有问题，要去税务局举报。”
“那后来？”
“后来他自己交辞职，灰溜溜走了。”钱秀君压低声音：“具体怎么做的不知道，但应该是雪扬总的手段。”
苏婷似懂非懂，感觉钱秀君应该还有话要说，于是还睁着一对眼定定看她。
钱秀君被逗乐：“所以你想啊，就雪扬总那样的，天天板着个雷公脸，跟他说句话都紧张到咽口水，哪个还敢恋他？而且拈花惹草那种事他肯定也干不出来，更不允许有那样的事存在。”
苏婷愣了下，这才反应过来，是在说章雪扬‘洁身自好’，对风气管得很严。
突然的，苏婷又想起薛茵茵之前说过的话，确实是多想了。
章雪扬不苟言笑，整个人冰冷又梆硬，多问他一句都让人觉得自己像个傻子。
这种老板，确实不像会跟女员工搞暧昧的。
吃完饭后，苏婷和钱秀君在附近压马路。
说来也怪，她跟唐珊在同一间办公室，这么久了都没同台吃过饭，和钱秀君却有种一见如故的感觉。
当然，还是钱秀君人好，易相处。
那天逛到很晚，两个人各自回家。
苏婷跟家里打视频，把今天的广州行和父母说了。
女儿在工作中交到朋友，父母当然为她高兴，但更记得她生日快到了，让她找个时间回趟家，给她庆祝生日。
苏婷答应了。
餐饮行业有一个好处，就是休息日子可以自己调。
她想好了，打算把剩下的假攒起来，攒上个三天就回家。
只是有了期待，时间好像过得格外慢。
次日早晨，苏婷在镜子前犹豫再三，还是换上新衣服去了办公室。
唐珊本来就看她不顺眼，这下更不拿正眼看她，但戴玉兰很满意：“我正想跟你说的，之前那个白衬衫太板正了，这个多好看，要型有型的。”
没选错就好，苏婷也放心了。
之前衬衫主要是不透气，一旦离开有空调的地方就特别闷，上下班顶着太阳尤其难受，有时候内衣都会湿。
这天上午，事情不太多。
苏婷盘点了一下用具，发现打铭牌的标签纸快没了，于是写好领料单，打算去仓库多领几卷备着。
仓库在后面，需要绕过多功能厅。
还不到营业时间，大部分地方都黑着，靠捕蝇灯的蓝光照路。
苏婷走路很轻，经过中庭的时候，听到有人在讲电话。
措辞精简，语速很匀，是章雪扬。
他说的是粤语，头一句：“我不找女朋友，只找床伴。”
过会，又冷冰冰补了句：“你不行，因为……我不喜欢短头发的女人。”
电话那头还在纠缠，章雪扬不准备陪聊，直接撂线，同时绕过立柱。
脚才抬两步，视线突然跟人对上。
是那个小店助。
第8章 少东家
浅灰西装裙，腰收得很细，一幅撞鬼的表情。
章雪扬看着苏婷，看得她打招呼都磕磕巴巴的：“早，早上好。”
视线往下，章雪扬看眼她的平底鞋。
个头矮还不穿带点跟的，走路幽灵一样悄没声。
他收回视线：“中午试菜在哪里？”
“啊？”苏婷愣愣的：“好像……定在108。”
“好像？”章雪扬不满意这种模糊的回答。
苏婷立马改口：“我再确认一下，晚点微信回复您，可以吗？”
章雪扬颔首，抬膝走了。
他看起来似乎不太高兴，但苏婷也茫茫然的。
那么私密的电话，为什么不躲起来接？
尴尬与困惑中，她到了仓库。
有同事在领料，跟她打招呼：“阿婷。”
是后厨的二把手梁忠，人称忠哥。
忠哥是店长戴玉兰提上去的，但他名义上是二把手，却没什么威信和实权，各个出品档的大师傅都只听总厨的。
虽然地位不尴不尬，好在忠哥心性开阔，人也没什么官瘾，除非后厨出现矛盾，或者实在调配不开的时候他才会站出来，不然其它时间都待在自己的岗位，闷声做事。
而且忠哥有一颗文艺魂，会弹吉它也会唱歌。
外形上，因为毛发比较旺盛，他鬓角留了两簇浓密的腮胡，看起来有点像公主切。
后厨嘴都比较损，喜欢给人取外号，所以有时候，他也被戏称一声公主忠。
“忠哥。”苏婷走过去，把单子给仓管。
梁忠问她：“领的东西多吗，需不需要帮忙？”
“不用，我就拿点标签纸，很轻的。”说着话，苏婷见他走路一瘸一拐：“脚受伤了吗？”
