夏田暖笑着安慰道：“陈奶奶，这个你就放心吧，那些人都是走南闯北做生意的商贾，见识过的好东西很多，就是去酒楼吃饭，一道菜都可能几两银子，更何况你和姑姑做的饭菜还比酒楼做的好吃。”
第273章 酸菜鱼
陈老太太没去过酒楼，压根不知道酒楼东西价格如何。
她本来拿着这六两银子心里高兴，但也有点紧张担心。
此时听着夏田暖的话就放心了。
陈老太太笑着道：“今天中午，我和曼芝商量着打算做一桌拿手好菜，怎么也十个菜，这个鸭头一盘菜，鸭脖一盘菜，两盘了，再做八盘，荤素搭配着……还有再做一个汤……”
“也用鸡做一道菜，不过鸡是我们自己家养的，杀了直接做着吃就行，就做那什么辣子鸡。”
上次夏田暖叫他们来家里吃饭，做的那道辣子鸡她现在还回味无穷。
好在夏老太太将做的方法教给了她们，如今她们也会了。
陈老太太看着夏田暖，忍不住就想跟夏田暖说一说这些。
哪怕暖丫头提一点建议，对她们来说也极为宝贵。
不得不说有鸭头和鸭脖真方便，这是现成的菜，直接省了两道菜了。
“暖丫头，你有什么更好的提议吗？”
“我就觉得暖丫头你的一个想法顶我们绞尽脑汁想到的东西。”
夏田暖道：“陈奶奶，你不打算做一道鱼？”
夏田暖听着陈奶奶的话，感觉中午的菜里有鸭有肉有鸡还有素菜以及汤，就还需要一道鱼菜。
“做一盘鱼吗？”
陈老太太愣了下，道：“暖丫头，不瞒你说，我想过做鱼，咱们村的河还没结冰，从里面抓一条大鱼也容易，只是我们确实不太会做鱼，吃起来带着腥味。”
夏田暖似想到什么道：“陈奶奶，我教你做一道酸菜鱼，味道特别好，保准是大家没吃过的味道。”
“正好我前段时间用芥菜腌制了点酸菜，拿出来，可以用来做酸菜鱼。”
夏田暖之所以腌制酸菜，也是想着可以自家吃。
用酸菜做酸菜面或者酸菜鱼都好吃。
吃鱼的话，也不用买，直接在河边抓几条鱼吃就行。
主要是村子守着那么大的河，大家也都不抓鱼吃，所以河里的鱼很多，而且很大，要真想吃，都能吃到大鱼。
陈老太太一听，眼睛都亮了，“暖丫头，那就太感谢你了，我都不知道说什么好。”
陈老太太此时心里高兴，都笑的合不拢嘴。
夏田暖道：“这有什么，陈奶奶你学会了，平日也可以做着一家人吃。”
“这东西吃起来好吃，做酸菜面也好吃。”
“而且开民宿生意，其实有那么几道招牌菜拿手菜，也能吸引客人们来住民宿，这就是竞争力……”
夏田暖把自己想到的都跟陈老太太说了下。
陈老太太认真听着，觉得每次听暖丫头说话，都能受益匪浅。
她跟着都能学到很多东西。
夏田暖回家的时候，正好看到夏振山在家里，她开口道：“爹，你帮忙去河边抓两条大鱼，中午我做酸菜鱼吃。”
说着，夏田暖看向陈老太太道：“陈奶奶，你就不用做了，你在旁边看着学一下，我顺便都做了。”
夏田暖本来还在想中午一家子吃什么，这会正好想到酸菜鱼。
中午就吃酸菜鱼。
夏振山一听，激动了起来道：“暖暖，咱们中午是不是吃鱼啊？”
看着夏振山的样子，夏田暖笑了起来道：“爹，你是不是正好想吃鱼了？”
夏振山点头道：“嗯嗯，我想起咱们逃荒路上吃的鱼了，你做的太好吃了，现在想起来都觉得美味。”
夏振山其实现在还有点怀念那时候，虽然那时候赶路辛苦，但一路上闺女会做各种美食，吃着太好吃了。
尤其那麻辣小龙虾，真真太好吃了，他还想吃。
不过闺女平日忙做生意，忙的事情很多，他们都不想给闺女添麻烦。
所以这些都没说。
夏田暖道：“爹，你要想吃什么跟我说，想吃咱们就做。”
夏田暖觉得做生意赚钱，不就是为了让一家人吃的好生活的好嘛。
吃的方面自然不能省。
夏振山都不好意思的嘿嘿笑了下道：“那不是怕闺女你累着，不过现在你奶奶你娘都跟着学了很多菜的做法，吃那些也好吃。”
夏田暖笑着道：“中午我们吃大米吃酸菜鱼，多做一些。”
一听这个，夏振山更来了精神，兴奋道：“爹这就去抓鱼。”
夏振山将手里的锄头放下，拿了两个大水桶就出去了。
夏田暖则带着陈老太太去了仓库那边，她把一个大缸的盖子打开，里面瞬间冒出一股股气味。
陈老太太有些疑惑，道：“暖丫头，这里面放的是什么啊？”
“闻着有点像腌制的东西。”
夏田暖闻着里面的味道，脸上的笑意更浓了，她解释道：“陈奶奶，这就是我腌制的酸菜，我先舀出一些来，一会用这些做酸菜鱼，可好吃了。”
就连她看着这些酸菜，都想吃酸菜鱼了。
来到这个世界，都没吃过。
陈老太太看着夏田暖将酸菜捞出来一些后，心里都充满了期待感。
不知道这个酸菜鱼到底什么味道。
不过他们都明白，只要是暖暖做的东西，就没有不好吃的。
反正现在还不到中午时间，也不耽误做饭做菜。
陈老太太就跟在夏田暖身边看着，一会也跟着学做酸菜鱼。
……
夏振山要去河边抓鱼，却看到从山上巡逻回来的古络衡。
古络衡看到他提着桶，问了一下。
知道他去抓鱼，古络衡道：“爹，我去吧，我抓的比较快。”
夏振山也知道女婿厉害，便将水桶递给了他道：“我跟着你一起去河边看看。”
这个季节虽然有些冷，但天气好的时候，太阳照射着，大家觉得全身暖洋洋的，也不觉得冷。
所以这会很多人都在河边洗衣服。
看到夏振山和古络衡，都热情的打招呼。
“是夏叔，络衡啊，你们这是要捞什么东西吗，需不需要大家伙帮忙？”
大家在夏氏作坊里做事，跟着赚了钱，对夏田暖一家人都非常热情。
看着都主动打招呼，有什么需要帮忙的，大家都想着赶忙搭把手。
夏振山笑呵呵的道：“不用不用，我女婿就能忙过来，我们这是准备抓鱼。”
有人愣住了，道：“夏叔，你们抓鱼做什么，要吃吗？”
实在是鱼腥味浓，那种腥味让大家印象深刻。
夏振山道：“对，我闺女要做鱼吃，我闺女做的饭菜可好吃了。”
第274章 金针菇
夏振山说起闺女的时候，都是满脸骄傲的神色。
众人：“……”
不得不说，看着夏振山那神色，大家还真的有些酸溜溜的。
是啊，谁让夏振山有个那么能干的闺女。
在场洗衣服的妇人们想到家里的闺女，也勤快能干活，却没有夏田暖那样有能力，能做美食能建作坊做生意。
看看，就连里正家日子都跟着好起来了。
有人忍不住问道：“夏大哥，那个，夏姑娘做鱼，是不是有办法去鱼腥味啊？”
夏振山点头道：“嗯，我闺女做的鱼味道特别好吃，又鲜又美味，连汤都特别好喝，一点腥味都没有。”
“我现在还怀念逃荒路上吃的鱼。”
“不过我闺女怎么做的，我确实也不知道。”
“其实无论什么东西，做好了，一样好吃。”
他想到赶路的那一路上，闺女带他们都认识了很多食物。
你以为不能吃的东西，其实做出美食来特别好吃。
还有那什么小龙虾，以前他们都以为怪虫，压根不知道那东西做出来味道那么好吃。
夏振山回忆起那个麻辣味道，都感觉肚子好饿，要流口水了。
他刚准备下河抓鱼，古络衡已经默默的一叉子叉了一条大鱼放进了桶里。
没一会，又一条大鱼。
古络衡直接抓了三条大鱼，每一条都有六七斤重。
好在桶足够大，否则根本装不下这么三条大鱼。
“好家伙，这么大！”
古络衡道：“爹，这条河里的鱼很多，大的也很多，所以抓起来容易。”
夏振山可不这么觉得，女婿说容易的事对旁人来说未必容易。
女婿之所以抓起来那么轻松，是因为会武功的事情。
在河边洗衣服的几个妇人都顾不得洗衣服，都忍不住过来看了一下。
“别说，这鱼还真大。”
“附近村子里的人都不来河里抓鱼吃，其实鱼要是真的没有腥味还好吃的话，光抓鱼吃就能吃的很好。”
虽然如此说着，但如今云河村大多数人家都能吃饱饭，不但能吃饱饭就是顿顿吃肉吃细面大米都能吃的起。
大家心里明白，这都多亏了夏田暖。
他们在夏田暖的作坊里做事，赚了不少银子。
还有的人娘家人也是附近村子的，也来作坊做事。
这娘家条件也好了，她们心里也高兴。
这是休息日，看着天气好，所以来河边将衣服洗衣服。
再就是天气冷了，也不知道什么时候会下雪，一旦下雪了，到时候天寒地冻河边结冰了，就无法来河里洗衣服了。
所以趁着这个时候，大家将能洗的东西都赶紧洗了。
不过看着如此大鱼，大家都在想，夏姑娘做的鱼到底什么味道啊。
很多人忍不住想知道。
不过大家也没好意思多问。
菜式都是秘密，一个好的菜式都值不少银子来着。
听说镇上的酒楼都买好的菜式。
“这小一点的鱼炸着好吃，不会有腥味，大的鱼，做出来的鱼肉都带着腥味。”
夏振山道：“鱼也要去内脏什么的才能做着吃。”
夏振山说着，提着桶去了下游，开始清洗这三条大鱼。
将内脏什么的都去掉后，这才提着回去了。
不一会古络衡又提了一个桶去了河边，抓了几条大鱼。
刚刚阿暖说，多弄点鱼，还可以做鱼丸子。
赶路的时候，她们就做过鱼丸子。
鱼丸子做好了也好存放，做汤的时候可以放进去，吃火锅也可以放鱼丸子，鱼丸子还可以炒菜，做法很多。
但都很好吃。
夏田暖则在家里将酸菜挤去水分切成丝。
想了想，夏田暖道：“陈奶奶，你跟我来后院，我摘一些金针菇，我们做酸菜鱼的时候可以放一些金针菇进去。”
陈老太太都愣住了，“金针菇是什么？”
她可从来没听说过金针菇。
是跟酸菜一样的东西？
同时陈老太太也觉得夏田暖懂的东西真的好多。
他们之前住的那个房子，夏振山按照夏田暖说的用木头围了一个很大的后院。
后院种了一些蔬菜。
还种了大片金针菇。
主要是金针菇长的快，产量也高。
一亩地都能有八千到一万斤的产量。
而且生长速度快。
当陈老太太跟着夏田暖来到之前房子后院的时候，看到长出来的菜还有那一片白色的东西，都惊呆了。
“暖暖，那是花吗？”
陈老太太用手指着金针菇的方向。
夏田暖笑着解释道：“陈奶奶，那不是花，那就是我说的金针菇，是蔬菜，吃起来很好吃。”
他们从南边赶路来到云州，一路上，夏田暖并没有发现金针菇。
她倒是想找到金针菇。
主要是金针菇做菜做汤做火锅麻辣烫等等都非常好吃。
而且产量非常高。
可是一路上她在山林里并没有发现。
好在之前进空间的时候，在空间农家别墅的冰箱里，她看到了之前放的金针菇。
她想到之前将金针菇放在冰箱里忘了拿出来。
好在金针菇还很鲜，没什么问题。
夏田暖就用金针菇在空间里种植，也弄了一部分在后院种植。
这会长了很多金针菇。
夏田暖用刀割了一篮子金针菇，递给陈老太太道：“陈奶奶，你回去可以用金针菇炒菜吃，也可以留一些种金针菇，这东西产量高，能很快的收获。”
陈老太太都惊呆了，“这东西看着跟花一样，竟然是吃的东西。”
“产量还那么高。”
那么一个大盆里就长了密密麻麻的一团，那么一小块地就长了那么多，她都觉得不可思议。
“现在天气冷了，这东西也能生长？”
夏田暖耐心道：“金针菇就是在秋末冬初的时候生长，它适合低温环境。”
说着，夏田暖又割了一些道：“这些放酸菜鱼里，应该够了。”
夏田暖拿着金针菇回去洗了洗，切好。
陈老太太还处于怔愣中，总觉得有些不真实，一直没回过神来。
冬天因为天气寒冷的原因，蔬菜很少。
所以冬季的新鲜蔬菜也很贵。
一些商贾们想吃新鲜蔬菜都吃不到。
听说到了冬天，镇上酒楼的新鲜蔬菜一盘菜都很贵。
可若有了金针菇，冬天是不是就能多吃一种新鲜蔬菜。
关键这东西旁人不知道啊，别的地方吃不到，就成宝贵东西了。
物以稀为贵嘛！
第275章 练基本功
陈老太太看着篮子里那些金针菇，都激动得很。
心想一会回家，他们也将院子收拾出来，种点这样的蔬菜。
就是不知道味道如何。
不过暖暖说这东西好吃，那就一定好吃。
夏振山将三条鱼带回家后，夏田暖就从桶里拿出鱼来，快速的用刀切成片，鱼排切成段。
一边做夏田暖一边跟陈老太太解释道：“陈奶奶，做酸菜鱼的话，要切成这样的片……这样切好了好腌制出味来，一会要用咱们准备好的蛋清，酒、淀粉盐胡椒粉等腌制调味，差不多一刻钟的时间……”
陈老太太看着都惊叹连连，觉得夏田暖的刀工太厉害了，将鱼片都切的那么薄那么好看。
之前夏振山去河边抓鱼的时候，夏田暖就将所需要的调味料准备好了。
