之前，夏田暖也将酸菜挤去水分切成丝，还有洗好切好的金针菇也先放一边盆里好备用。
接着烧锅下油，爆炒蒜瓣和姜片，炒出香味来放入切好的酸菜。
再炒，炒的差不多了，再放入高汤……煮一会再加红薯粉丝。
之后鱼头鱼骨鱼排段下汤里煮，开锅后，煮一会再下金针菇……
之后再将鱼片一片片下锅里划开。
鱼肉很容易熟，之后再放点胡椒粉……再盛到大碗里。
再把炸好的花椒油淋上。
这样酸菜鱼就做好了。
满满的一大锅酸菜鱼，酸菜鱼中鱼肉多，酸菜也多，还有粉丝和金针菇。
喜欢吃什么都可以多吃点。
陈老太太都瞪大了眼睛，“看着都有食欲，闻着也好香。”
夏田暖道：“陈奶奶，你有什么记不住或者不明白的可以问我。”
陈老太太感激道：“暖丫头，我都记住了，你跟我说的那么详细，我记得很清楚。”
夏田暖给陈老太太讲解步骤做法的时候，很细心也很耐心，将细节说的很清楚，包括火候的控制，什么时候下什么东西，陈老太太都记在脑海里。
其实陈老太太也喜欢做饭做美食。
感觉做美食，都是一种享受的过程。
以前家里条件不允许，买不了什么好的食材，就没法研究美食。
现在不一样了，现在家里条件好起来了，舍得买肉了，她也会经常给家里人调和着做好吃的。
当一家人吃着美食脸上露出笑容的时候，她内心就很有成就感。
所以陈老太太对做饭很感兴趣，也用心。
这记的也快。
夏振山在旁边看着，都忍不住咽了咽口水，“暖暖，我现在知道酸菜鱼是什么了，看着都好吃。”
夏田暖道：“我刚刚在另一锅里蒸了很多大米，今天中午就就着大米吃酸菜鱼。”
夏振山高兴道：“我这就去叫你奶奶你娘他们，还有大宝二宝练功也辛苦了。”
夏老太太和杨氏还有月华音平日也都会去作坊里帮忙。
哪怕夏田暖不用她们做什么，她们也闲不住，总想着帮忙做点什么。
至于大宝二宝在旁边小院子里练功。
大宝二宝很快也要四岁了，古络衡开始教导他们武功。
学武功，首先练的都是基本功。
大宝二宝每天都很认真的学习。
夏田暖给陈老太太舀了一大食盒。
“陈奶奶，你能拿动吗，要不我帮你送过去。”
陈老太太笑着道：“这点东西一点不沉。”
以前她干农活，把粮食往家里搬的时候，都可有力气了，别说这点东西了。
陈老太太一手提着食盒，一手提着一篮子金针菇健步如飞的回家了。
夏田暖看着大家还没回来，就先将锅盖先盖上。
她则去了她们平日休息的小院去找大宝二宝去了。
夏田暖来到小院的时候，就看到大宝双脚倒立扣在树上，二宝在蹲马步。
两宝就那么一动不动的练基本功，没人看着也不偷懒。
哪怕两人额头上都出汗了，但神色非常认真。
看着他们这个样子，夏田暖都心疼。
不过她也明白，两宝想学能力，就是要下功夫。
夏田暖从口袋里拿出干净的巾帕来走过去道：“大宝二宝，先不练了，该吃饭了，吃了午饭，中午休息，下午再学知识。”
古络衡给两宝安排的学习时间，就是上午练功，下午学知识。
“娘!”
“娘！”
看着夏田暖过来了，大宝二宝都很开心。
夏田暖给他们擦着额头的汗，问道：“累不累啊？”
大宝摇头道：“娘，不累。”
二宝皱着小眉头道：“一开始累，现在不累了。”
夏田暖听古络衡说了，一开始两宝坚持一会就很累，但两个人很有毅力，不会叫苦叫累。
主要是两小家伙知道变强才能保护娘。
夏田暖摸了摸他们的头道：“走吧，娘做了好吃的，中午我们吃好吃的。”
夏田暖发现两宝长高了一些。
看着他们长大，她心里都有一种说不出的高兴感。
两宝一听有好吃的，开心的笑起来。
“娘做的东西都好好吃。”
“娘做什么都好吃，娘最厉害了。”
夏田暖被两宝哄的忍不住哈哈笑了起来。
感觉两宝真是开心果，嘴甜的不行。
重新回到大院子的时候，夏田暖发现古络衡回来了。
她看到古络衡提着两个水桶，两个水桶里都放着鱼，高兴的道：“又抓了这么多鱼，太厉害了。”
看着夏田暖高兴，古络衡神色也柔和了起来，“嗯，要是不够，我再去抓一些。”
夏田暖笑着道：“下次想吃的时候我们再去抓鱼，这些可以做很多鱼肉丸子，不过我们晚上还可以做鱼肉饺子。”
一听夏田暖做好吃的，大宝二宝脸上都露出期待的神色。
夏老太太和杨氏、月华音回来的时候，正好听到这番话，两个人都很高兴。
前段时间夏田暖忙着生意上的事情，他们也不好意思跟夏田暖说做好吃的。
这会作坊扩建好了，暖暖也有时间了。
这会一家子可以吃更好吃的美食了。
杨氏吸了吸鼻子道：“这还没进家，就闻到浓浓的香味了，听你爹说做了酸菜鱼，可好吃了。”
杨氏说着，捂着肚子，都感觉饿了。
夏田暖道：“大家洗洗手，我们一会吃饭，正好尝一尝金针菇的味道。”
“金针菇都成熟了，不过之前忙，忘了去摘了，这会我割了一些金针菇放进酸菜鱼里一起做了，一会大家可以尝一尝味道如何。”
第276章 食欲大振
“好，我这肚子饿了，正好吃饭。”
“暖暖做的肯定好吃。”
“中午可以大饱口福了。”
大家说着话进了灶口，帮忙将酸菜鱼盛出来，“哇，这么多！”
夏田暖道：“多做一些，大家可以敞开了吃。”
“那个锅里还有大米，把大米盛出来，就着大米吃酸菜鱼。”
杨氏迫不及待的道：“我来，我来盛大米。”
月华音道：“杨姐姐，我来盛大米。”
月华音主动动手，杨氏就去旁边拿碗递给月华音。
两个人配合着，将一碗碗大米盛出来。
这会，夏田暖也将酸菜鱼捞了一大盆拿出来放在餐桌上。
夏老太太拿了筷子和大勺，方便用大勺舀汤和鱼肉。
都装好了后，一家人坐下来开始吃饭。
夏老太太看着锅里的酸菜道：“暖暖，这就是之前咱们用芥菜腌制的出来的菜吗，没想到腌制好了。”
夏田暖笑着道：“嗯，腌制好了后叫酸菜，做酸菜鱼最好吃，奶奶，你快尝一尝。”
夏老太太用筷子夹起一块酸菜来，吃了一口。
夏老太太惊了一下，露出不可思议的神色，然后又吃了两口，赞叹道：“这味道带着点酸味，但却极好吃，跟以前吃过的菜和腌制小菜都不一样，好吃。”
夏振山本来夹了一块鱼肉放进碗里刚准备吃，听娘说酸菜好吃，他也想尝一尝，不过还是要将碗里的鱼肉吃了。
吃进嘴里后，他更是惊呆了，“哇，这酸菜鱼这么好吃，鱼肉味道太美味了，跟之前暖暖做的鱼肉味道不一样，酸酸爽爽的，吃着真舒服。”
吃了后，夏振山又吃了酸菜，“怪不得娘说酸菜好吃，确实很好吃，还从来没吃过这样味道的菜。”
不光夏振山说好吃，就是杨氏和月华音都觉得好吃。
夏田暖将鱼肉剔除鱼刺给大宝二宝吃。
又给他们在碗里夹了一些酸菜和粉丝金针菇。
“慢慢吃，想吃什么，娘给你们弄。”
大宝认真道：“娘也吃，娘，我会剔鱼刺。”
二宝也伸手用勺子舀鱼肉给夏田暖吃，“娘也多吃。”
夏老太太看着两宝心疼夏田暖的样子，都忍不住慈爱的笑出了声。
一家人和和睦睦的，看着都高兴。
夏田暖知道大宝二宝现在吃饭不用人照顾，两小家伙能自己吃。
不过他们踢鱼刺的时候会比较慢。
虽然用草鱼做的酸菜鱼，可一不小心，有的鱼肉里还是夹带了刺，夏田暖怕他们卡着喉咙。
古络衡温声道：“我来吧，你先吃饭。”
月华音吃到了金针菇，愣住了，“暖暖，这是什么菜啊，咬着口感真不错。”
夏振山看着道：“咦，这看着像咱们在之前后院种的菜啊，叫啥来着，忘了。”
古络衡补充道：“爹，这叫金针菇。”
“对，对，是金针菇，之前暖暖说的，我给忘记了。”
“没想到这金针菇吃起来，是这个味道，很好吃啊，跟咱们平常吃的蔬菜很不一样。”
“确实好吃。”
“无论是里面的鱼肉菜还是粉丝，都好吃。”
说了会话后，大家都顾不得说话，都赶紧吃了起来。
吃的差不多了，杨氏似想到什么，道：“暖暖，咱们后院种的金针菇都长好了，可以吃了啊。”
夏田暖点头道：“嗯，可以吃了，月底的时候一些小白菜红薯土豆也都可以刨了吃。”
“金针菇长的快，所以很快就长出来了，做菜做汤都好吃。”
夏振山道：“酸菜鱼这么好吃，要是开个酸菜鱼店的话，生意是不是一样很红火。”
“而且河里很多鱼，都不用养的，直接去抓就行，不用什么成本。“
跟闺女学的东西多了，夏振山也知道什么是成本。
也会算账。
杨氏道：“可是暖暖会累的，如今这么多作坊，已经忙不过来了。”
杨氏也心疼闺女的。
现在家里能吃的好有银子花，靠的都是暖暖赚的银子。
夏振山愣了下道：“闺女，你可别辛苦，我没想这么多，就是觉得这东西好吃，要拿出去售卖，一定会有很多人喜欢吃的。”
“反正我就觉得这鱼肉味，什么金针菇还有酸菜，都是不曾见过吃过的东西。”
夏田暖笑着道：“爹，我明白，不过开店其实也不难。”
“我也挺想开一个美食街，将很多美食都推广出去，让大家都能吃到。”
“不过先一步步来吧，凡事不能急。”
夏田暖也相信，开酸菜鱼店生意应该也会很好。
而且现在开店，她也用不着亲自去看着，就可以培训属下，让属下去看店。
不过现在人手不够。
夏田暖这时候想到了，确实可以去买几个下人回来。
不过她买下人不是让她们当丫鬟伺候日常起居的，而是想把她们培养成她忠实的员工。
“这金针菇和酸菜，是咱们的独门秘方，我们从部落一路来到云州地带，也没见过金针菇和酸菜这两样东西。”
夏老太太道：“我看芥菜挺多的，但大家可能不知道腌制成酸菜吧。”
夏老太太觉得还是孙女厉害，总能将一些普通的食物变成美食。
“其实鱼肉真的很好吃，不过对众人来说也就是小鱼炸起来吃酥脆好吃，这种很大的鱼，做起来就有腥味，很多人吃不了这种腥味，但只要掌握正确的做法，不但没有腥味，还会更加美味。”
就连夏田暖吃过各种美食，也觉得酸菜鱼很好吃。
或许开了酸菜鱼店，大家知道鱼肉其实很好吃，自然会积极去研究鱼肉的做法。
到时候研究出美味做法后，大家可以吃鱼了，那老百姓也能多一些食物。
夏田暖一边吃饭一边想着这些。
对了，她还把姜北书院附近那些地买下来了，可以把那些地开发起来。
吃了饭，她还是要去跟陈爷爷说一声。
……
此时的陈家，当陈老太太和儿媳妇夏曼芝将一桌子的饭菜都做好后。
王掌柜他们都坐在餐桌前等着吃饭了。
实在是各种香味诱的他们食欲大振啊。
感觉肚子都咕噜叫了。
“婶子，你这做的午饭太丰盛了。”
“是啊，不但丰盛，看着还好吃。”
第277章 种的蔬菜
他们几个本来上午有事去了趟镇上，不到中午的时候就回来了。
回来了本来在西院屋内休息。
可刚休息没一会，就闻到一股股浓郁的饭菜香味，把他们勾的食欲都出来了。
感觉光闻着那些香味，都忍不住要流口水了。
明明早晨吃了好几个煎饼果子，应该不饿的，可愣是闻着香味，就觉得肚子很饿。
所以他们干脆也不在西院屋内休息了，都来这边等着吃饭。
本来他们觉得想打下手的，但他们从来没做过这些，更不知道如何下手。
索性陈老爷子正好回来了，他们便跟陈老爷子一起喝着茶聊天说着话。
主要是他们也想多了解关于热炕的事情。
当然茶他们自带的，都拿出来喝着。
陈老爷子喝着上好的茶水跟几个商贾聊着天，感觉也能多了解一些各地的事情。
几个商贾走南闯北去过很多地方，见识也多，聊天的时候自然能学到很多。
不得不说，这种说话喝茶聊天的感觉，陈老爷子都觉得放松又惬意。
不过当灶屋传来更多的香味时，大家明显都有些心不在焉。
忍不住往那边看。
陈老爷子嘴角忍不住上扬，知道大家这是期待吃午饭呢。
不说大家伙，就是他都觉得这味道太香了。
陆掌柜去过京城最大的酒楼吃过饭，那时候也没闻到过这种浓郁的香味。
他其实也好奇，中午到底做了什么好吃的。
可怎么也不好意思问。
想着反正一会就吃饭了，肯定会知道的。
当饭菜真正端上来，看着满桌子的饭菜，大家都惊呆了。
一两银子就能吃到这么丰盛的午饭，简直太赚了。
要是在酒楼吃饭，一盘菜都要好几两银子，还未必有陈老太太做的好。
光闻着香味，都忍不住流口水了。
陈老太太道：“都别客气，快吃饭吧。”
林洋道：“婶子，你们也一起吃，大家一起吃才热闹。”
“对，对，我们有些不懂，咱们一起吃，吃着的时候还能问一下。”
