不管别的，接下来族中的首先得把数学问题安排上。至于学习汉字，可能会有些难，但竹伊觉得一个冬天下来，怎么着也得将笔画简单些的字学会一些吧……参考着前世学校的各种操作，以各家为小组模式共同学习，过些阵子来上一次考核，有奖有惩，怎么着都得把族里的文化程度提上来。
竹伊自己目前还很是年轻，可以带着部落的发展，但部落不能一直靠着一个人的想法，她也不能保证能解决部落发展过程中遇到的所有问题。不管是烧制瓷器、烧制玻璃还是打铁，兽人们总该需要了解其中蕴含的知识。文明是需要记录的，需要传承的。她现在要做的，就是为这个萌芽中的兽人文明开个好头，以文字为助力，保证这份文明能够传承和发展下去。
竹伊坐在白竹的背上，思索着接下来的部落安排，一行人遥遥地朝着部落的方向赶去。
……
回到部落时，天色已经暗沉下来。风尘仆仆的熊猫兽人们翻过最后一道山后，便瞧见了点燃着篝火的广场。小小的幼崽身影在篝火旁跑来跑去，留守在部落的成年兽人们三五成堆，坐在篝火旁等待着族人的归来。
白竹作为领队跑在队伍的最前方，在看清篝火后缓缓放慢了脚步，将奔跑的速度降了下来。青活泼地跑在白竹身后，大喊了一声，“我们回来啦！”
篝火处的兽人们听到声音，远远地望过来，一道道熟悉的身影穿梭在林间，朝着他们遥遥奔来。
“回来啦！”众人一窝蜂地炸开，从篝火旁起身，向前几步迎接归来的族人们。
换来的物资被堆放在宴会厅中，等待部落众人第二日起来清点。赶路了将近一日的兽人们匆匆擦洗了下，迫不及待地回到温暖的家中，倒在炕上沉沉睡去。
第二日竹伊醒来时，太阳已经接近南方的正中，深秋的阳光并不刺眼，反而带着几分温柔与宁静。她从炕上坐起，拉开暗色麻布做成的窗帘，迎着阳光伸了个大大的懒腰。
霞和锋还未醒来，竹伊简单洗漱后，抬脚朝向宴会厅的方向走去。
此时广场上已经有三三两两的族人活动，秋日斜斜地照下来，为广场镀上一层恰到好处的暖意。篝火上方的锅中是作为早饭的竹笋大米粥，一旁的瓷盆中放置着昨日卤好的竹鸡蛋，一切都是温暖舒适的模样。
今日是留给这些疲惫的族人休息的时间，竹伊倒也不急着催促族人，吃完早饭后施施然地走进宴会厅中，开始细细查看这次带回来的东西。
光是瓷碗换回的物资就有好几大袋，肉干菜干和海鱼干一起满满当当地堆放在兽皮袋子中，很有几分丰收的意境。
同羚牛兽人换来的白萝卜有一大袋，还有几十斤的黄豆，此时也堆放在一旁。洋葱和花生则被各自放置在一个单独的背篓中，等待着接下来的命运。
竹伊左左右右地仔细看了一遍，心中大概有个谱了。她将洋葱拿出，放在一旁的架子上，等待着这十几块洋葱度过休眠期冒出芽来。
其他的东西暂且不动。不过，竹伊瞧向一旁的黄豆，有豆子当然要安排上豆浆了！
甜甜的豆浆，带着浓重的豆香气，煮开后加些糖或是蜂蜜进去，想想都快乐，竹伊搓搓手，有些迫不及待。不过豆子最好泡上一夜，现在显然磨不了，不过现在把豆子泡上，晚上倒是可以当成饭后小饮料。
几十斤豆子并不多，竹伊估摸着倒出五分之一来，泡在一个大陶缸中，接下来就是等待了。
第56章 豆浆豆腐
在外奔波了几日的大熊猫们直到中午时分才陆续醒来, 这下早饭和午饭合在了一起。下午全族聚在一起，将这次交易得来的各式菜干与肉干分下去，储藏到各家的地窖之中。数量不多的白萝卜、黄豆和洋葱则被留在宴会厅中, 等待着被做成吃食的命运。
竹伊将泡好的黄豆搬到石磨附近，部落现在拥有两个石磨, 一大一小, 可以同时进行磨制。黄豆经过白日的浸泡已经吸足了水分, 原本干硬的豆子变得饱满圆润, 表皮几乎要被胀得差点破开。竹伊用手捏了一下，豆子已经发软了，可以磨豆浆了。
留在部落没有前往秋货集的川和青石主动跑来自告奋勇申请帮竹伊磨豆子, 竹伊自然欣然答应。阿岚同绿芽几人也凑了过来，听到竹伊要做些新的吃食后眼睛一亮, 帮着竹伊一起磨豆浆。
泡好的豆子沿着石磨上方的洞进入磨盘间，随着倒入的水流在磨盘的挤压间碾碎成豆沫, 流入下方放置的陶盆之中。磨好的豆浆带着内里的豆渣一同倒入锅中熬煮, 煮到锅中的豆浆想要沸腾时拿柄勺子不断搅拌, 防止沉在地下的豆渣糊锅，直到豆浆完全煮沸。
十几斤豆子磨出的豆浆远超竹伊的预想，她眼看着磨制时流出的豆浆装满了一个又一个陶罐, 突然意识到不对之处。前世做豆浆时, 好像只需要一小把就能磨出三碗豆浆来，这用十几斤豆子磨出来的豆浆, 族里一时半会儿喝不完。不过问题不大, 先估摸着煮上三分之一, 剩下的就做成豆腐好了。正好收获了白菜之后，可以做上一顿白菜粉条炖豆腐, 鲫鱼豆腐汤也不错……
竹伊取来些蜂蜜，掺在豆浆中搅匀，舀在一个小碗中，吹了几下，捧着碗沿小口啜着。丝滑的豆浆入口带着浓厚的豆香味，蜂蜜的加入使豆浆变得更加香甜，竹伊一时竟想不出什么形容词来，脑海中只剩下了两个字——好喝！豆浆在磨制过程中过上了好几遍，磨出的豆渣也很是细腻，掺杂在豆浆之中倒也没有太过凸显出颗粒感，反而独有一番口感。
她转头招呼身后正在歇息着的大熊猫们，“来尝尝新换来的豆子做成的豆浆！”
大熊猫们呼啦啦地涌上来，jsg先给族中的幼崽盛上一碗，再给自己盛上一小碗，迅速给后方的族人让开位置，端着豆浆回到自己的位置上，美滋滋地喝着。
“唔……好喝！”
一干大熊猫们几乎要将头埋在碗中，呼噜呼噜地几口下去，碗里的豆浆就少了一半。甜滋滋的豆浆很是对大熊猫们的胃口，一旁的小幼崽们喝着喝着，再次快乐地翘起了小脚掌。
豆浆很快就被大熊猫们一扫而光。熊猫兽人们回味地咂了咂嘴，摸了摸晚饭时已经吃得饱饱又灌进了一碗香甜豆浆的小肚子，在宴会厅前的广场上晃悠悠地散起步来。
稍微歇息了一会儿，竹伊招呼着众人一起过来。她朝着大熊猫们挥了挥手，“剩下的豆浆我要做成一样新的吃食，等我们种出豆子来之后大家就可以自己做啦。”
部落里还做不出能够过滤豆渣的滤网来，只好依靠重力，静静等待豆渣沉淀后，将上层的豆浆倒入一口大铁锅中煮沸。点豆腐时，豆腐坊中往往会用盐卤水或者石膏来使豆浆中的蛋白质凝结，熊猫部落还未找到石膏，盐卤却是有的。
之前从盐湖取来湖中的盐石在溶解蒸发后，还留下了些许残留的液体，在冷却后析出了明显不是食盐的晶体。这些晶体被竹伊妥善保存在一个罐子中，如今取出一小块来用热水溶解就是点豆腐的卤水了。
白花花的豆浆在锅中翻滚着些许泡沫，竹伊一手拿勺，另一只手中拿着盛有卤水的瓷碗向锅中倒去。勺子在卤水倒入锅中时不停地快速搅拌着，使得豆浆中的蛋白质都能充分接触卤水。下方的柴火被撤去，留下冒着热气的豆浆在锅中静静发生着变化。
随着时光的催化，锅中的豆浆逐渐凝结成块，如一小块小块的白絮浮沉在褪去乳白色的澄澈液体之间。方形的竹篓被放置在笼屉之上，内里铺上细腻些的麻布，等待着豆腐脑的倒入。
竹伊静静等待了一会儿，直到锅中的豆浆全部凝结，汤水变成微黄透明的卤水颜色。这时已经是豆腐脑的状态，竹伊指挥力气大些的族人将豆腐脑用陶瓷烧制的大勺全部舀入铺了一层麻布的方形竹篓之中，汤水很快透过麻布的缝隙漏出竹篓，留下白白嫩嫩的豆腐脑。
用麻布将豆腐脑彻底包裹起来，压上一块平整的石板，接下来就是等待豆腐成形了。竹伊担心第一次做成的豆腐会松散，又特意压上了一块大些的石头，一直到天色完全暗下来，冷风一阵阵袭来时，才将上方的石头与石板移开，小心地打开麻布，仔细查看豆腐的情况。
用卤水点出的豆腐相较石膏或是内酯点出的豆腐都要韧一些，没有那么嫩，内里细腻紧实，独有一番滋味。在豆香味之外，还有一股卤水特有的滋味，有人初吃可能会吃不惯，但这种北豆腐在煎炸或是炖汤时，味道更为醇香厚重，吃来别有一番风味。
做好的豆腐白白嫩嫩，表层因为压制时间过长而印上了麻布的纹路，方方正正地立在竹篓之中，沉默而厚重，仿若一座历经风雨的雪山，不声不响，却独有自己的一份坚守。
竹伊将豆腐从竹篓中小心地倒出到案板上，做出的豆腐并不多，大概也就够部落吃上一顿的分量。此时天色已经漆黑，竹伊找来一个大些的盆，装满凉水后放些盐，再将豆腐块放入冷水之中，放在宴会厅的桌子上，准备第二日再尝一尝味道。
这个方法是她前世同长辈学来的，还没有冰箱时，用这个办法保存豆腐，也可以保存上几日。不过最好的保存方法还是将豆腐用油煎了，撒上厚盐腌制起来。
说得竹伊有些想念臭豆腐和腐乳了。臭豆腐自然不是南方的那种黑色的臭豆腐，北方的臭豆腐指的多是青方，柔嫩绵润，用筷子一夹就会软软断开，露出青白色的内里来。最常吃的是王致和的臭豆腐，一块块青色的豆腐在卤水之中浮沉，一打开盖子，便是一股极臭的味道扑鼻而来，螺蛳粉都望尘莫及。
臭豆腐奇臭也奇香，细软鲜香。竹伊前世最爱的吃法是“馍夹”，馒头片切得薄厚适中，送入油锅中炸到焦黄酥脆，趁热在两片之中抹上一层薄薄的臭豆腐乳，炸馒头的香气便混着臭豆腐的臭香气息在屋中霸道地炸裂开来。
金灿灿的馍片之中是一抹青色，放入口中，油香混着谷物的香气在口中爆开之后，臭豆腐独有的异香紧随其上，在口中缠绵散开，为这层香气填上一把猛烈的柴火，将口中的香气彻底推向高潮。过分的咸意又恰到好处地中和了炸馒头片的油腻，留下鲜香滋味与嗅到的臭意在脑中碰撞，结合出令人念念不忘的美味体验。
打住打住！越想越馋的竹伊连忙收起了脑中乱七八糟的念头，将豆腐和豆渣妥善放置在宴会厅后，同族人打了个招呼，回到各自家中稍作洗漱后准备入睡。
冷清的月色轻轻扫落，再过几日温度就要降至结冰了，竹伊躺在厚重暖实的兽皮中，已经有些困意地想着接下来几日的安排，明日要带上大熊猫们把大白菜收了，再趁着湖面没有结冰带上会游泳的族人去摸一波莲藕。
接下来……她困倦地打了个哈欠，接下来的事情收完白菜之后再说吧……
第二日早起，大熊猫们匆匆忙忙地吃完了早饭后，带上竹篓和竹筐，雄赳赳气昂昂地站在一起，准备着冲向大白菜田中。
大白菜的生长周期大概是两个月左右，按照时间来算，这批大白菜在田地中待的时间已经有些超了，不过问题不大。竹伊带着大熊猫们冲进白菜田中开始收割，一垄垄的大白菜被动作迅速的熊猫兽人们迅速从土中拔出，堆放在一旁。
青绿的大白菜在田间堆起了小山，再由守在一旁的兽人们迅速装进竹篓或是竹筐中，运回部落之中。隔了一周有余，熊猫部落的小广场再次迎来满满当当的作物，一棵又一棵的大白菜堆在一起，逐渐将整个小广场的地面占满，再找不出一处落脚之处。最后一垄的白菜被运回时，已经找不到堆放的地方，只好委委屈屈地被放置在接近广场的小路上。
丰收的喜悦溢满了兽人们的面庞，竹伊看着满满一广场的大白菜，心中不自觉地升起一股豪气，她大力朝着后方的族人挥了挥手，大喊道。
“不清理出小路了，咱们直接就地分白菜！”
各家欢欢喜喜地抱着分到的白菜放入地窖中，剩下大约三分之一的白菜则留在部落共有的地窖之中，以备不时之需。
等到白菜分完，就已经到了中午时分，竹伊抹了下脸上的小汗珠，朝着宴会厅的方向走去。今日准备午饭的白叶和阿冬已经按照竹伊昨日交代地先将黑岩兽肉炖上了，咕嘟咕嘟地冒出一阵阵的香气。
今日刚刚收获的大白菜洗净后剥去发黄的叶子，切成块状，同粉条一同放入肉汤之中炖煮，等待着接下来的操作。
