“如果有需要花钱的地方记得跟我要。”桑溪嘱咐了一句。
她没有睡觉,现在天气正是热的时候,她洗澡的时候想了半天,打算卖些烧烤和冰饮,这个王朝没有宵禁,早市夜市都很繁华,不少人夜晚都会吃顿夜宵,烧烤正合适。
在古代,夏天的冰块都是在冬天冻好,然后储存在冰窖里的,故而尤为珍贵,几乎只有皇家贵族才能用得起。而从现代过来的桑溪,当然会用其他的化学方法来制冰。
她去了厨房,拿出今天买的一些硝石,放入水,混合了硝石的水吸收着周围的热气,慢慢变凉,渐渐地,水面就结出了冰,木桶里制好的冰块散发出阵阵寒意,站在旁边的桑溪感受到了那独属于冰的凉意,舒服地眯起了眼。
还好她前世为了生存学了很多乱七八糟的东西,不然在这要什么没有的古代,还真的难以生存!
在中医里,硝石正是治疗湿热积滞的医药,清热消肿有奇效,所以硝石制成的冰不仅能放在屋中降温,而且还能食用。
夏季,往往冰冰凉凉的东西最受欢迎,现代奶茶店里的冰果饮也十分受欢迎,尤其是便宜解暑的柠檬水,在炎热的夏天几乎是人手一杯。只是这里没有柠檬,她便打算用酸梅汤代替,梅子酸爽可口,消食开胃,再搭配上咸香诱人的烤串,听起来还真不错。
不过搭配烧烤,怎么能没有啤酒呢!古代其实早就有啤酒,被称作“醴”,度数低,常常用来招待宾客,只是从汉代起就已经失传。桑溪曾经去卖酒的酒坊看过,酒坊老板说从未听说过这种酒,想必在这个世界,还没有被人发明过。
以前桑溪不在意,可是如果真的要开烧烤铺子,搭配啤酒是再好不过的,桑溪打算过几天去镇上的时候,买些酒曲,试着酿造一下。
这个季节,正是桃子成熟的时候,除了酸梅汤,还可以做些桃汁。
说干就干,桑溪取了几个蜜桃,由于没有榨汁机,只能手动切块然后过滤,不一会儿,一大碗桃汁就过滤出来了,将熬好的蜜桃汁先放在冰桶里冰镇着保持风味,她把郑掌柜赔罪的乌龙茶叶熬煮了。不一会儿,一大碗蜜桃乌龙茶新鲜出炉,为了增添口感,她还加了一些脆桃的果粒,蜜桃味清甜,茶味清香回甘,两相搭配,既不会使蜜桃甜得发腻,又为乌龙茶有些清苦的味道增加清甜,简直是绝配。
碗底放了碎冰,丝丝凉意散发,桑溪尝了一口,大大的眼中盛满了惊喜,太好喝了!不愧是她最爱的蜜桃乌龙茶。
她一共做了四份,自己喝了一碗,剩下两份放在冰桶里冰镇着,她端起另外一份,回了东屋。
顾怀山午休刚醒,一双琉璃眸还有些迷蒙。
桑溪欢欢喜喜地端着一碗冰凉清甜的蜜桃乌龙茶进了屋,看到顾怀山已经醒了,一双明眸笑意更甚,道:“我新做的,快尝尝。”
顾怀山接过去,尝了一口,狭长的丹凤眼中浮现惊奇,很给面子的说道:“好喝。”
碗里是淡粉色的果汁,碗底还有些蜜桃果粒,几颗冰块,喝起来冰凉解暑,甜而不腻。
听了顾怀山的评价,桑溪更高兴了,道:“好喝吧?我打算过几天就去卖这个饮料。”
“很好喝。”
她时不时蹦出几个没听过的词,顾怀山已经习惯,“饮料”这个词不难理解,应该就是她给的这碗颇为好喝的桃汁。
顾怀山沉吟道,“不过买冰块来做这些饮料,花费的价钱太高了,你能把钱赚回来吗?”
他以为这些冰块是买来的。
桑溪摇了摇头,一双眼睛仿佛盛满了星子,顾盼神飞,明亮夺目,她道:“冰块不是买来的,不过成本确实有些高,但是总体来说还是有赚头的。”
硝石价格并不便宜,所以饮料的价格要抬上去。如果要搭配烧烤这类偏咸味重的吃食,饮料是必须的,谁能拒绝在吃烧烤的时候来一杯冰冰凉凉的饮料呢?所以桑溪并不发愁饮料不好卖。
有了冰饮,谁还会去喝没有味道的常温的水呢。
顾怀山知道她主意一向多,虽然不知道她的冰块是怎么做出来的,不过他一向不多问,只是道:“如果你的钱不够了,可以花我的。”
他知道,每次自己把赚来的钱交给桑溪之后,桑溪只是放起来,从来都没动过。
桑溪笑眯眯道:“知道,如果不够了,不会跟你客气的。”
顾怀山眸中溢出几丝笑意,竟然难得地有些温柔的意思,道:“好。”
不一会儿,顾大嫂也午休醒来,桑溪也把蜜桃乌龙茶拿给她尝了尝。
“好喝!”一口下去,顾大嫂舒服地眯起了眼睛,连连称赞。
合别人的口味,桑溪就放心了。
接下来,她开始准备烧烤的食材,羊肉,猪五花,鸡肉,鱼肉,还有豆角,菌子,茄子,韭菜等素菜,都是烧烤摊大众喜爱的食材。
顾大哥晚上回来,她便让顾大哥做了一些木签子。
打听了谁家养着羊,她特意跑去隔壁村买了一些羊肉,还去镇上买了猪肉,猪五花等食材,鸡和虾都是山里捉的,肉质更加有弹性。
由于没有烧烤炉,所以只能现在院子里升起火堆。
到了傍晚,顾家院子里炊烟阵阵,烧烤的香味在院子上空萦绕,飘向了周围。
肉串已经用料腌过,放在火堆上烤,桑溪时不时给它们翻身,涂上蜂蜜水,撒上她特制的烧烤料,不一会儿,一把羊肉串就烤好了。
羊肉肥瘦相间,油脂都被烤了出来,油滋滋直响,羊肉外皮已经烤得焦香,里面的肉却软嫩有弹性,羊肉处理的很好,没有过重的膻味,香味十足。
第21章 羊肉串!
桑溪把肉串放在已经搬到院子里的饭桌上,一家人各拿起一串,咬下一块肉。瞬间,焦酥嫩滑,咸鲜美味的味道填满了整个口腔,香料味把羊肉本身的腥膻味压下去,却没有掩盖本身的鲜香,经过火的炙烤,腌过后本就香味四溢的羊肉散发着更加诱人的肉香,酱料入味,肉仿佛在舌尖上跳舞,满嘴肉香,让人欲罢不能。
“好吃!”
“太香了。”
顾大嫂和顾大哥连连赞叹,顾怀山难得地也主动说了句好吃。
“你们喜欢吃就好。”桑溪笑道,“我打算在镇上开个烧烤店,这些都是要卖的。”
“烧烤店?”
“对,你们手里拿的烤串,还有一些烤菜,我都会写进菜单里。”
桑溪一边烤着手中的肉串,一边道。
“到时候,就要麻烦大嫂去帮忙了。”
顾大嫂笑道:“我当然可以去帮忙。”
烤串种类多,除了肉类和菜类,桑溪还做了面筋,做面筋少不了用麻酱,古代没有破壁机,她试着用小石磨磨了芝麻,虽然费时费力,但也勉强把芝麻酱做了出来,用芝麻酱调出来的酱料香味醇厚,再好吃不过。
烧烤店的事情定了下来。
白天炎热,烧烤恐怕不会太吃香,夜市却正好,因此桑溪打算在镇上租个门面,当铺子。
顾怀山跟着她去看。看了好几家,一直看到了晌午。
最后,两个人在镇上的面馆吃了一碗肉丝面,便又跟着中介又看了几家,最后,桑溪选中了一条还算繁华的门面,街上人来人往还算多,附近还有药材铺粮油铺等,小吃铺很少,没什么竞争的。
除了前面的一大间,后面还有一个小院子,最重要的,桑溪看中了院子中间的那口水井,虽然这口井已经许久不用,需要重新淘洗,可是做小吃的,用水多一些,要是去周围买水,便又多了一个出项,虽然她有灵泉水,但也不好光明正大的拿出来,有个水井也正好可以作掩护。
“这间铺子是个老婶子的,以前也卖些吃食,这是间小厨房,这里还有一间杂物间和临时住的屋子。”中介一边介绍,一边领着他们看房子,“尤其是老婶子还特意叫人挖了口水井,你们做吃食也方便。不过后来婶子年纪也大了,儿子媳妇便把她接去了郡城,这间铺子就搁置了下来。”
“老婶子走之前特意嘱咐我找个爱干净的租客,别把房子弄得乱七八糟,她在镇上住了很多年,靠着这间铺子养大了儿子,因此对这间铺子很有感情。看你们是爱干净的,又同样也做些吃食不然不会让你们来看这间铺子。”中介道。
桑溪不动声色地看了看,这间铺子确实很好,很整洁,只是长久不住人,积了些灰,屋顶有些破,院子里也长了些草,需要打扫和修缮一下。
中介道:“一个月租金是三两五钱银子,原本是四两五钱的,不过这间铺子需要重新打扫打扫,屋顶也需要再铺些瓦片,便给你们便宜一些。”
中规中矩的价格,中介是个慈眉善目的老大哥,笑脸迎人,要的租金也在桑溪估计之内,桑溪对他颇有好感。
桑溪又在院子里转了一圈,没什么大的问题,当场便交了租金,那老大哥也是个爽快人,把钥匙交给了她,说道:“那我便祝小娘子的生意红红火火,财源滚滚了。”
桑溪礼貌一笑,回礼道:“借你吉言,等七天之后开业,一定要来支持啊。”
“好,一定来。”老大哥笑着道。
如此,铺子的门面便定了下来,正好天色还不晚,桑溪和顾怀山便先把铺子收拾了收拾。
顾怀山找来泥瓦匠,把铺子修了修,桑溪拿着扫帚把铺子里里外外都打扫了一遍,还把院子里的水井淘洗了一遍。
一边打扫,桑溪一边想着得把这间铺子装修一下。
大厅是卖吃食的地方,得有桌椅板凳,还得有几个柜子,放着新鲜食材供客人挑选。由于后厨有些小,桑溪打算直接把炉子放在门外,上面买一块大油布遮阳挡雨,既可以排油烟,又能让烧烤香味把客人吸引来,这样后厨只需要煮些酸梅汤等饮料,就可以放得下东西。
杂物间放货物,不过吃食要的是新鲜,所以需要买大量的硝石来制冰,才可以保存几天。
桌椅板凳可以交给顾大哥坐,不需要太大的手艺,碗筷需得去买,此外,还要去找个铁匠定做两个大炉子。
顾怀山来镇上次数多,因此桑溪问他:“你知道哪里有铁匠吗?”
顾怀山刚把修屋顶的送走,还把屋檐按照桑溪的要求改造了一下,闻言道,“知道,城南有个手艺颇好的铁匠,人很实诚。”
两个人趁着天色不算太晚赶去了城南。
桑溪早就把烧烤的炉子在纸上画好,还画了铁签子。
“小娘子画的这个东西我还真没见过。”铁匠姓张,国字脸,声音粗犷,是个三四十岁的大哥,他拿着图纸看了好一会儿,道,“应该也不算太难,我尽量给你做出来,到时候你再来的时候,满意你再给钱。”
“好。”
“两日后,就可以来取了。”
说好日期,天色也不早了,桑溪和顾怀山从镇上赶回了槐杨村。
与此同时,运来商铺。
郑周与一众商铺里的人团团围住桑溪用灵泉浇过的那一盆浆果树,只见那科果树每个枝丫上都结满了浆果,坠得树枝弯弯,不得不用几根木棍顶着,且每个浆果都又红又大。
郑周忍不住摘了一个尝了尝。
“好甜!”
这棵浆果树本来是观赏性质,放在前厅是为了看着好看,本就没指望着能结几个果子,以前结了果子也是又酸又涩,郑周从来没有想过,这浆果树还能结出这么多又甜又大的果子,而且散发出阵阵诱人的清香,他三下两下将浆果吃完,只觉得口中都是浆果的清甜。
原来那桑小娘子说的都是真的!
这几天来,他眼见着这浆果树仿佛淋了琼浆玉露一般脱胎换骨,从一棵几乎半死的树起死回生,并且还结出了这么多果子,就像一夜之间被神仙眷顾了一般飞速成长,眼看着,这花盆就盛不下它了。
郑周一双三角眼都亮了起来,他从来没有见过这么神奇的营养水!
第22章 收菜,四文钱一斤!
“掌柜,这果子,好吃吗?”小二伸了伸脖子,闻着那浓郁诱人的果香,眼睛紧紧盯着那棵浆果树,口水都要流下来了。
郑周笑眯眯道:“你们尝尝。”
闻言,一众人迫不及待的伸手,从那棵树上摘了浆果,放入了口中,瞬间,满满的汁液在口中迸发,浓郁的果香充满了一整个口腔,甜香四溢,汁液在舌尖飞舞,太好吃了!众人急不可耐的吞下了那颗浆果,都发出了阵阵感叹。
“太好吃了!”
“比我以前吃过的任何一个果子都好吃!”
“奇怪了,这果树去年结的果子还酸涩不已,吃了麻的人半天都张不开嘴,怎么今年这么甜?”
郑周执着折扇,但笑不语。
看着众人惊叹的样子,他已然决定,一定要买下桑溪的营养水!
一棵半死不活的浆果树都能起死回生,结出一串串香甜汁多的果子,更别说那本来便是镇上人人争相购买的皂荚皂豆,有了这营养水,即便到了别的商铺也卖出皂荚皂豆的时候,他何愁会被别的商铺抢走顾客?
这营养水,他一定要拿下!绝对不能落到别的商铺掌柜手中!
——
桑溪这几天格外的忙,先是让顾大哥帮忙做桌椅板凳,调料盒,又去镇上买了碗筷,还有调料,硝石。连着跑了好几个羊场,定下了羊肉。
顾家人也跟着她忙活了好几天。
桑溪当然不能让他们白忙活,除了给顾大哥桌椅板凳的工钱,还给了他们一天十文钱的工钱。
“亲兄弟也要明算账嘛!”桑溪说道,“不能让我一直占便宜啊,给别人做活都要给钱,作为家里人,更不能亏待了你们啊,你们的功夫和力气也都不是白白费的。”
在她的好说歹说下,顾大嫂和顾大哥都接下了工钱。顾怀山当然是不接的,他接了也会给桑溪,更何况俩人名义上还是夫妻关系。
羊肉猪肉鸡肉都谈好了价钱,只等开业前一天送去镇上,家里的菜不够,摘了也容易坏,镇上倒是有卖菜的,不过都是一些小商小贩,大户人家自己都有菜园子,不去外家采买。
最后,桑溪决定,在村里收菜。
本来就是夏天,蔬菜丰收的时候,有的人家人少,菜都吃不完。
桑溪打定了主意,便叫顾怀山带着她去了村长家。
古代乡村,村长一般都由德高望重的老人,或者是宗族里辈分高的人来当,槐杨村也是这样,杨村长是曾经考上过秀才,年轻时办过学堂,是附近远近闻名的私塾先生,老了便成了槐杨村的村长。
顾怀山带着桑溪到杨村长家的时候,上次好心拉过他们的杨富贵正好在家,一见到顾怀山他们,便露出了阳光般爽朗的笑容。
“怀山和弟妹来啦。”他放下手中的活计,连忙起来招呼他们,“快进来喝口水,吃了晌午饭了吗,要不要吃点。”
“不了不了,”桑溪连忙摆手,道,“我们这次来,是来找村长商量一件事。”