秦老爷子和王师傅一别多年, 前些年王师傅有了孙辈，便放下了手里的活计，和他们这些老朋友也就书信来往, 要不是王师傅有了开自己饭馆的想法，估计
都见不着他。
所以他也没和程美玲多提过这个朋友，就连他几个大徒弟说不定都没什么印象了。
这……这老小子就这手汤底的功底让他自愧不如，要是别的东西，他也能教给程美玲。
可惜了, 又让这老小子得了便宜。秦老爷子差点咬碎一口银牙。
“说吧，你想让我教给你什么？”王师傅露出弥勒佛一般的笑容, “算了, 我给你一点提示，我很擅长川菜……”
他溜溜报出菜名，似乎给了程美玲很大的选择余地，可偏偏全是大众眼里标准的川菜, 讲究的是麻辣鲜香。
“开水白菜！”程美玲毫不犹豫。
“欸, 怎么能选这个呢？”秦老爷子跺了跺地板, 痛心疾首仿佛错过了五百万。
秦老爷子越伤心, 王师傅就越乐呵，胖胖的脸颊笑出了双下巴, 活像寺庙里供着的弥勒佛：“行, 这个简单, 我告诉你……”
“等等, 你说你要学什么？”王师傅突然卡壳, 他差点怀疑自己的耳朵。
“开水白菜啊。”程美玲笑得很是诚恳, “王师傅既然是有名的川菜师父，那一定会做开水白菜吧, 我听说这以前还是国宴菜，奈何师父没有教过我，说山外有山人外有人，让我和更厉害的人去学。”
这话确实说过，秦老爷子自傲，但也正视缺点，自己尚未练好的技艺是不会随便交给徒弟的。
王师傅意识到今天自己这道独门秘籍要被学走，便觉得呼吸都喘不过来，不过心里又挺乐意，要不是秦老爷子经常和徒弟提起他，不然他隐退那么多年，这小小年纪的女娃哪里会知道他的拿手菜。
而后又听到程美玲隐隐的吹捧，尤其这话是通过其他人的嘴巴来夸赞他的厨艺比秦老爷子还高超，还当着昔日朋友外加对手的面，一颗心就像是三伏天喝了凉水，那个舒爽。
半点不乐意都没了。
“你这老小子，便宜你了。”王师傅哼了一声，傲娇地抱着胳膊率先欣赏起了内里的装修，毕竟他可是为了装修付出了心肝宝贝呢。
秦老爷子见着王师傅给程美玲下套，以为汤底要离自己而去，然而柳暗花明又一村，程美玲竟然猜对了。
激动得胡子都一翘一翘的。
兴奋之余，又好奇程美玲怎么猜到开水白菜。
程美玲解释道：“我听王师傅和师父的对话，就知道王师傅肯定有独门手艺，连师父也眼馋，绝对是好东西，可他还好心告诉我他会做什么菜，这些菜都与辣椒分不开干系，听上去确实是正宗的川菜，但也提醒了我开水白菜这样清淡的菜说不定才是王师傅最拿手的。”
“而且这开水白菜听上去清淡爽口，咋一听像是淮扬菜或者粤菜，压根就和麻辣鲜香的川菜搭不上干系。有些初出茅庐的新人会犯错，不过我在师父手底下学习，基本功扎实，可不会有这样的误区。”
程美玲又暗搓搓地捧了秦老爷子一把，毕竟王师傅相当于白送了压箱底的手艺，这也是看在秦老爷子的面子上，他毕竟隐退那么长时间了，怕是以后有求到老爷子的地方。
秦老爷子听了这话，脸上发烧，程美玲可谓是他最省心的徒弟了，他没费多少工夫。
不过在众朋友的面前，他还是努力摆出严师的姿态，微微颔首表示满意。
当然他那一颠一颠的步子逃不开其他老友的法眼。
“这老小子愈发没个正形，真是捡了个好徒弟，竟然真的得到了老王的宝贝，我啥时候才能享到徒弟的福气……”有人不禁眼红。
饭店里面也别有洞天，大理石铺陈的地板，波光粼粼的水柱，墙上还画着一副意境飘渺的山水画。
“这设计还真是独一份啊。”
“确实，要是做菜我还能有点巧思，装修嘛，我的脑子里都是浆糊。”
……
程美玲汗颜，她这店里的装修是后世饭店里极为普遍的装修的一种，她偷了些懒，直接借鉴了，没想到竟然把前世喊得上名号的厨艺大佬都唬住了。
这些个人的餐厅装修得那叫一个金光灿灿，有些直接把收集来的字画古董拿出来摆放在厅堂里，大气的远不是这样的装修可以比的。
程美玲也不会想到有一天她会被那么多大佬刮目相看，还是因为她的装修手艺。
领着众人看了一圈饭店，程美玲就把招呼客人的任务交给了来帮忙的红民超强等人，自己则去厨房备菜去了。
距离程记饭馆几百米处有一家两层楼高的客常来餐馆，这家店占地面积大，以逼格闻名。
起初，崔老板并没有将程记这样的一层的店面看在眼里，论豪华论气派，哪个餐馆比得上客常来？
而且这里的地段不错，交通便利，不仅仅只有客常来这一家饭馆，崔老板就凭借着餐馆的格调独具一格，死死压一头路边狭小昏暗的苍蝇馆子。
当个体户的人多了，这吃喝应酬也就跟着多了起来，崔老板也算是赶着东风赚了第一桶金。
他也不满足只是个餐馆的老板，最近已经有了在城北开第二家店的打算。
“这都快到饭点了，人都去哪里了？”崔老板腋下夹了个皮包，雄赳赳气昂昂地来店里视察，结果平日里热火朝天的厨房此刻只有几个切菜工在“铛铛”地切菜。
“厨师长带着手下的人出去看那家新开的店了……”
“什么？”崔老板日渐圆润的脸惊愕到变回以前那般窄而长，“那个店有什么特别之处？”
一个怯懦的声音响起：“我好像听见厨师长说开业典礼上出现了几个知名的大厨，有那个京都饭店的主厨秦师傅，还有……”
崔老板瞪得圆溜溜的大眼睛瞳孔微缩。
自从他有了开饭馆的想法以后，仗着有些背景，手头钱也不少，不是没想过去京都饭店挖人，都铩羽而归，这秦师傅的名号在京都餐饮界也是响当当的。
“这秦师傅和店主什么关系？”崔老板四肢有些发软，险些夹不住腋下的包，低咳几声，将包放在了料理台上。
这周围往来开饭馆的人多了，可谁也比不过他的客常来，加上他还得盯着第二家饭店的装修，没有过多关注这家店。
况且偶尔路过偷看，就一个长得不错的年轻小伙子当指挥，把一群经验丰富的装修工人耍得团团转。
那些乱七八糟的设计，看上去根本就不像是做餐饮的，反而像是要养鱼，又是水池，又是透明的管道。
他只以为是个霍霍家里钱的浪荡子弟，有钱搞这些不中用的东西，换做他，还不如把楼上的房子也租下来，扩大经营面积。
“这，我哪里见过秦师傅啊？要不问问主厨，他不是在京都饭店进修过吗？”切菜工堆着谄媚的笑容。
想到高薪聘请来的范主厨，崔老板不自觉松了口气，眉头都舒展开了。
范主厨的水平有目共睹，比之京都大饭店的秦师傅也差不了多少，人脉还多，给他介绍了好几个业内小有名气的副厨。
他知道的多，回来直接问他就行。
说曹操到，曹操就到了。
范主厨歪着嘴，骂骂咧咧地掀开帘子走了进来。
他别着头，和身后的副厨说话：“呸，还不让我进去……”
话没说完，有人使了眼色给他。
范主厨脸上的表情一僵，连忙打了个哈哈：“一定是怕在我面前丢丑。”
说罢，故作不知，慢悠悠地转过脑袋。
崔老板那张双颊激动地颤抖着肥肉的脸一下子凑了过来。
“那家店的大厨没你厉害？”
范主厨的眼神飘忽了一下，这好歹也是秦师傅的徒弟吧。
“比你厉害？”崔老板又重复了一遍，本就不大的眼睛眯成两条缝隙，脸上的表情有些狰狞。
他为了请个厨子可是花了大价钱。
“没，怎么可能？”范主厨咽了咽口水，他那些同行可没他这样的待遇，这份工作的隐形福利还好，他可不能丢。
随即他又回忆起程记老板的模样，一个瘦弱的女人，怕是连锅都颠不起来，更别提她那过分年轻的外表，不像是在灶台边摸爬滚打几十年的，经验定是寥寥。
而且他也见过秦师傅和他的徒弟几次，压根就没见过这个女人，怕不是花了钱请秦师傅冲个场面，给自己按个名厨徒弟这样好听的名声吧？
这秦师傅当初拒绝他那么冠冕堂皇，现在还不是为了五斗米折腰，为了钱，连自己的名声都不要了。
这样一想，他又自信起来，觉得自己可以了。
他拍了拍胸脯，保证道：“我怎么可能比不过一个女人？你放心，就算那家店开起来，我也能压她一头。”
说完这话，他心里隐隐痛快，他方才见着那么多厨艺界的大佬，激动地想要上前打招呼，谁知道被门口的保安拦下来了，还说开业第一天只有持邀请函的顾客才能入内。
真是狗眼看人低，到时候他稳稳压着秦师傅徒弟一头，这京都城还有谁不认识他？
这样一想，他便觉得自己厨艺愈发的高超。
往里日那些做过成百上千次的菜，味道竟然更上一层楼，口感更加丰富，色彩更加分明。
这下子，他更是信心百倍，就凭借他这手厨艺，不把那什么破程记挤垮了，他就不姓范。
饭点到，客常来的门准时打开，一如既往地歇不下脚。
可午餐时间刚过半，便没了新的订单往后厨送。
“怎么回事？
”范主厨摸了把额头上的汗水，打发帮工去询问情况。
“不好了，不好了。”崔老板匆匆走了进来，手里紧紧抓着之前夹在腋下装13的皮包，“饭店人都跑光了！”
第90章 ：对比
“这不应该啊。”范师傅大惊失色, 他花费了那么多心血做出来的饭菜，他敢打包票今天的饭菜一定比之前他做的更加好吃。
理应客人会更多啊，人都去哪了？
范师傅隐隐有了答案, 他使劲晃了晃自己的脑袋，他不相信一个瘦弱的女人能做出比他厉害的食物。
一定是使了什么见不得人的手段。
程美玲呢，她当然使了手段，她又不是傻子，这新开业的店不趁着热闹宣传自己, 难道还秉持着酒香不怕巷子深那套？
所以程美玲不仅要搞，还要大搞特搞, 吸引所有人的注意力才好。
程美玲特意让人在门口搭了一个台子, 三面用透明罩子围着，身后留下一面空隙进出。
台下围了一圈吃瓜群众。
程美玲手起刀落，动作利索，刀落在案板上的声音极富韵律感, 手退一步, 刀落一步, 速度快到令周围人都忍不住屏住了呼吸。
有大爷的眼睛都快粘上程美玲的手, 老脸憋得通红。
程美玲淡淡勾起嘴角，笑道：“ 大家可以呼吸, 放轻松点。”
她环顾四周, 眼睛不盯着刀, 可手里的动作却愈发的快了。
“铛铛”, 大锅热油, 敲下六颗鸡蛋, 三勺粒粒分明的米饭，颠锅翻炒, 大火一下子窜的老高，围观的人都吓得后退了好几步。
“妈妈，这是杂耍吗？”有小孩紧紧拉着大人的衣服，双眼放光地问道。
“好，再来一次……”
吃瓜群众的嚎喝声透过透明罩子传入程美玲的耳中。
这样的结果也远超程美玲所料，这个法子是她根据前世西餐厅主厨的开放式厨房临时想出来的，就是想搞个噱头，哪里知道效果那么好。
匆匆赶来的崔老板和范主厨硬是挤进如同沙丁鱼罐头一般拥挤的人群。
在一片叫骂声中看到了程美玲像是杂耍似的在饭点门口表演做菜。
“我就说她一个瘦巴巴的女人，怎么可能抢得了那么多生意，原来是耍了这么不要脸的手段。”
范主厨还要再说，大火猛得腾起，程美玲将刚才切好的胡萝卜丝，黄瓜，腊肉，怪味花生等下锅翻炒。
范主厨瞳孔一缩，作为一个经验老到的厨师，看到这刀工，便知道这不是一般的水平。
崔老板倒是饶有兴致地摸着下巴：“这法子不错，不知道是哪个高人想出来的，一下子就吸引了客流。”
范主厨有些心虚，又不敢在高薪聘请他的崔老板面前丢了面子，更重要的是不想被程美玲比下去。
“她这是哗众取宠，论刀工，比我还差上那么一些。”范主厨强撑着，“我可不想吃饭的把式变成逗乐的玩意。”
崔老板一时还真分不清楚他有没有在说大话，他有钱，但是对于厨艺一窍不通。
只知道范主厨的名气挺大，便花了大价钱把他从国有饭店挖了过来，在这个执着金饭碗的年代，能打动范主厨的价格可不是小数目。
“那要是让你也在饭点门口表演一番，是不是能吸引更多的客流量？”崔老板故意忽视了范主厨后一句话。
在他看来，他既然出了钱，范主厨就必须出力到位。
范主厨面色发青，布满褶子的脸皱成了菊花。
死死抿着嘴，没说话。
崔老板的余光瞥见他的面色，眼珠子转了转：“哎呀，老范，做生意不能那么死板嘛，你说说这个锅腾起火，唬得人吱哇乱叫，你也会啊，就是搞点吸引眼球的，让别人也见识见识客常来大厨的厉害。”
范主厨脸色微微转好，表演勾火简单，至少不会像刀工一样被程美玲比下去。
