钟菱在梳头的时候，就听见房间门被敲了两声，钟大柱的身影出现在屋外。
“外面下雪了。”
钟菱这哪还顾得上梳头啊, 她把素簪往发间一插, 胡乱扯过一件粉白色绣如意花纹的对襟长袄, 抬腿就往外跑去。
天空灰蒙蒙的，洁白的雪花打着转儿, 轻盈优雅地落下。
这只能称得上是一场小雪, 院里翠亮的竹叶上只是蒙了一层白霜，并没有堆积起来。
但是这也足够钟菱兴奋了。
刚从烧着碳的屋里出来，她的脸颊上还残留着温暖的绯红。
她仰着头, 睁大了眼睛, 满怀欣喜和期待的, 看着那雪花从天上悠扬落下。
她就这样安静地站在院子中央。不惊不扰, 却满含生机和希望。
钟大柱失神了一瞬, 还是出声将钟菱喊回了屋里。
“别冻着了。”
只是在院子里站了一会，钟菱便觉得裸露在外的手指和耳朵, 被寒风吹得有些发麻。
虽有些不舍, 但她还是裹紧了衣裳，听话的回到了屋里添衣裳。
只可惜这一场雪, 也只是短暂的下了一会。
灰蒙的天空很快就裂开一条缝隙，露出碧蓝，倾洒下阳光。
除去残留着枝叶青瓦之上，薄薄的一层晶莹剔透, 这一场初雪就此结束在了这个冬日早晨。
虽然短暂, 但依旧让钟菱心情大好。
她吃过早饭之后就开始揉面，准备在今日试卖一下饺子。
钟菱小时候便听过冬至吃饺子, 一整个冬天都不会被冻耳朵的故事。虽然离冬至还有些日子，但是下雪的时候吃饺子，也是颇有仪式感的。
她一边揉面，一边将这个故事说给宋昭昭听。
刚好宋昭昭从外面进来，耳朵冻得通红，她正用掌心捂着冻僵的耳朵。听完了这个故事，当机立断的表示，自己一会要吃一大碗饺子。
不知是不是因为这场雪给人带来的错觉，钟菱觉得，屋外的温度都比平时要低一些。
但就是这样的天气，阿旭依旧站在院子里打拳。
这是孙六教给他的第一套拳法，阿旭学的认真，也练习的勤快。
即使是两世为人的钟菱，有时候都很钦佩阿旭这个年纪所拥有的耐心和毅力。
刚好第一屉饺子出了锅。
最简单的猪肉白菜馅，是韩师傅和钟菱一起调的。
白菜鲜甜爽口，猪肉鲜美。可能是因为天气冷，肉馅放在屋外冻了一小会的缘故，蒸过了之后，有格外滚烫充盈的汁水。
是很家常但是美味的味道。
钟菱心里约莫有了数，她只吃了一个，就放下了筷子。
搞研发的时候就什么都只能吃一口，要不然就会吃撑了。而且饺子想要玩出花样来，可有太多可能了。
只是韩师傅这猪肉馅拌多了，这一屉猪肉白菜馅还有太多了。
钟菱只得将阿旭叫了进来。
天气渐冷，小食肆的众人今日都多少都加了一两件的内衬外搭。但是阿旭依旧是昨日那身灰扑扑的旧棉袄 ，显得这个本就在抽条的少年，有几分单薄。
阿旭是个有原则的，即使现在和小食肆里的每一个人都相熟了。
但他依旧不干活就不来吃饭，只是每天早上帮忙洗菜打扫，然后借场地练习。练习完之后，他的祖母会在家等他吃饭。
“别客气别客气。”钟菱一把把阿旭推到了桌前：“今天早上的菜可是你洗的，快吃快吃！”
看着在宽口大盘里，皮薄馅大，微微透亮的饺子，阿旭有一瞬地不知所措。
见他没有动静，钟菱直接开始动手打包了起来：“你帮着我们打扫了这么久的后院，也没有好好请你吃过饭。今天天气冷，叫你祖母不要做饭了，不嫌弃的话吃饺子吧。”
“若是不喜欢猪肉白菜馅的，一会还有别的呢。”
阿旭难敌钟菱的热情，他只得抱着盘子，轻声道谢。
小食肆试菜的时候分量一向很大，他是知道的，但是当转头看见周芸面前那案板上，像是一座小山一样的面团，阿旭脚下一个踉跄，险些没站稳。
因为冬至和祁珩有约，所以重头戏的饺子菜单，得在这几日琢磨出来。
从烹饪方式上来看，饺子可以水煮，滚烫的鲜汤暖胃；也可以蒸着，蒸饺晶莹剔透，卖相极好，能够最大程度保留内馅的鲜美，和饺子的外形；煎着吃则能体验到更为丰富的口感，将焦脆和柔嫩一网打尽。
而内陷的选择也有很多，白面的饺子皮有极强的包容性。
白菜猪肉、韭菜鸡蛋、和马蹄鲜虾，这还只是钟菱所能想到的，最能被大众所接受的口味了。
那些奇奇怪怪的内容，她还要再研究一下。
而饺子的外形也不能只拘泥于一种，钟菱已经和周芸商量了一下，准备染个绿色的面皮，做个绿白相间，白菜状的饺子了。
而从前钟菱参加学校包饺子活动，一直就有一个往饺子里面藏硬币的保留项目。
据说，谁吃到了这个硬币，接下来一年就可以一直好运下去。
这样有趣的，能获得小幸运的活动，钟菱自然不会放过。
只是放铜板显得有些不干净。
她思来想去，将鹌鹑蛋包进了饺子皮里，边上缀进一些肉馅，填充的饱满，倒是和普通的饺子看不出区别。
韩师傅已经开始尝试不同馅料了，钟菱抽空还画了一个宣传板。
只要吃到“幸运饺子”的，这顿饭就免单了。
这种营销手段，很难有食客能抵抗的。
谁都会觉得自己是那个幸运儿，不过是一顿饺子钱，成本不高，值得一试。
水饺的汤，倒是没再用清汤了，容易有些喧宾夺主，失了饺子的美味。
韩师傅那大骨熬了一锅奶白色的汤，醇厚咸香之中，带着些能抵御寒冬的粗狂和豪迈。
从寒风中走进烧着碳的小食肆，喝上一口这骨汤，直接从舌尖一路暖到了胃里。
钟菱也没忘了给祁珩和卢玥这两位金主爸爸送一份。
因为天气太冷了，不管哪种烹饪方式，都没有办法久放。钟菱只能打包了生的，送到他们各自府上再加工。
苏锦绣其实也很久没有来了，她的锦绣坊似乎和宫中的秀坊有接触，加上最近京城冬衣的订单不少，整个锦绣坊忙的不可开交。
锦绣坊离小食肆近，钟菱就自己跑了一趟，送了蒸饺过去。
待她回来的时候，刚好碰上了阿旭。他抱着一个装满了大白菜的背篓，脚步稳当地朝着小食肆的方向走来。
看见钟菱时，阿旭眼中一亮，忙道：“祖母要我谢谢您！”
白菜打过了霜，正是最清甜脆爽的时候。在阳光下反射着水润的光泽，一看就是精心照料着的。
阿旭这般的有原则，大概也是受了他祖母很大的影响。
正好这几日做白菜馅的水饺，需要用到大白菜，钟菱没有和阿旭客气，收下了这一背篓的白菜。
此时没到正午，但阳光已经明媚灿烂了，周围温度不高，却有些反常的灼热。
那些墙角廊下，雪落的痕迹和水渍已经全部消失不见了。
站在阳光下有些暖意，但是迎面吹来的风却寒凉的刺骨。
尤其是走了一大圈，出了一身薄汗后，哪怕是再细小的一缕风，都叫钟菱直哆嗦。
她没有一点犹豫的钻了进了店里，又将炭火生得更旺些。
中午进店的客人不少，大部分人都点了饺子。毕竟“幸运饺子”还是吸引人的。
饺子也有蒸、煮、煎三种做法，给足了食客选择的权力。
而第一个吃出“幸运饺子”的食客，也还算是个熟人。
是汪夫人，汪琮的母亲。她点了一份猪肉白菜的蒸饺，在意识到吃到不一样的馅料时，她招呼来了钟菱。
钟菱当即就宣布汪夫人这一桌免单，惹得其他的食客投来了羡慕的目光。
这一桌饭钱是小事，但是幸运的名头显然更让人心动。
得了幸运头衔的汪夫人心情大好，走的时候还给汪琮带了一份煎饺回去。
很快就有脑子活络的书生反应了过来，汪夫人点的是蒸饺，那后厨一般不会在一屉蒸笼里放两个“幸运饺子”。
他的话得到了很多食客的认可，于是水饺和煎饺的单子立刻变多了起来。
而钟菱一直坐在柜台，看众人分析，笑眯眯地没有说话。
等到她点完单后，转头就进了后厨，立刻在猪肉白菜馅的蒸饺里，插进了一个“幸运饺子”。
这一天下来，共有五个人吃到了“幸运饺子”。他们每个人都是红光满面，带着满足吃完的这顿饭。
而到了晚上，慕名而来的食客就更多了。
钟菱想了想，觉得“幸运饺子”的幸运刺激程度，还有些不太够。
反正京城的冬季很长，饺子还能卖很长一段时间，可以再开发一下这个玩法。
但是归根到底，空有噱头是不够的，饺子的味道好，才能吸引来回头客。
可能是受祁珩这个卷王影响，又或者是想要快点把饺子开发工作完成，可以安心出去玩。
钟菱一个人在后厨待到了很晚。
等她揉着眼睛，锁好小食肆的后门，准备回去睡觉时。
在清水街尽头，那夜间京城最为繁华的方向，隐隐传来杂乱的声音。
钟菱顿住脚步，站在巷子里，朝着那方向望去。
缀着点点繁星的夜幕之下，有浓厚的烟雾翻涌着从平地拔起。
在烟雾之下，隐约可见火光的轮廓。
她的瞳孔猛地一缩。
韩师傅、韩姨和周芸，似乎就住在那个烟雾浓郁的区域……
第49章
钟菱只来得及胡乱砸了几下院子门, 高呼两声“着火了！”，便也顾不上等钟大柱出来，转身就朝着那浓烟滚滚的方向跑去。
钟菱从来没有跑的这么快过。
耳边呼啸着寒风, 不安的心跳声一下一下撞击着骨膜, 那些越来越近的哭喊和呼救声, 她听得一点也不真切。
每一次呼吸都有冷冽的风灌进胸膛里，随着呼吸的起伏, 细密的冰刃在切割着血肉。
跑过这短短几百米的小路, 钟菱的脑子里乱糟糟的，悲伤混沌一片，却凝结不出一个具体的形状。
韩师傅、韩姨, 还有相处不久却一见如故的周芸。
他们对钟菱来说, 不只是小食肆的顶梁柱, 更是她的家人。在日复一日的相处之中, 将她前世所有的遗憾和愧疚全部治愈。
越往前跑, 烟雾越发地浓郁了起来。穿过远远围观的人群，越来越多捂着口鼻, 半身灰黑的人从烟雾中冲出来。
灼人的黑烟里有一种令人窒息的颗粒感, 钟菱下意识地皱眉。眼前的画面虽然有些模糊，但她没有放过每一个人的面容, 企图找到熟悉的人。
起火的范围有些大，火光映红了半天夜空，已经有军巡铺①提着水袋在浓烟中来回穿梭。
钟菱的脚步被扑面而来的热气和浓烟逼停，她大口喘着气, 有些无措的环顾了一下四周。
但是没有她要找的人。
当朝人虽有夜生活, 但大部分第二天要上工的普通百姓，还是习惯早睡。
这个时间点, 大部分人都已经歇下了。此时背着火光往外逃窜的，大多衣衫淡薄，头发凌乱。
钟菱喘着粗气，目光一刻不带停歇的盯着那浓烟滚滚的巷子。
距离起火已经有一段时间了，往外逃离的人逐渐变少了。
钟菱的一颗心彻底的被吊在嗓子眼里，她只觉得胃里翻涌着恶心了起来，一股令她难以承受的恐惧攀爬上她的肩膀。
世界上最残忍的事情，莫过于从一无所有，到拥有了一切，而最后又什么都失去了。
火焰燃烧的黑色絮状物轻飘飘的在空中打转，像是一场下在夜色里的，黑色的雪。
那从巷子里传来的，噼里啪啦的，是火焰燃烧的声音。张牙舞爪的在夜色中叫嚣着，不断吞噬着周围的生机。
荒诞、又悲哀。
像是来自地府的锁链，圈住了这一小块区域。
钟菱抹了一把脸，抬起腿准备跟着那提着水袋的军巡铺士兵身后，冲进那泛着火光的烟雾中。
就在她迈出步子的一瞬间，那已经许久没有动静了的黑烟里，有两个相互搀扶的人，快步地走了出来。
在看见她们那熟悉的身影时，钟菱的心猛地跌落了下来，她脚下一软，险些就跪倒在地。
韩姨和周芸虽然半身灰黑的烟灰，但是看起来精神状态还不错的样子。她们用打湿的帕子捂着脸，在看见钟菱的时候，加快了脚步。
“别哭啊，别哭。”
韩姨一把拉住了就要滑落到地上的钟菱，抬手替她擦了擦脸颊。
周芸松开帕子，拍着钟菱的肩膀，大口呼吸着，脸上满是劫后余生的庆幸和后怕。
钟菱这才意识到，自己不知何时已经泪流满面了。她急切的张嘴，想要说什么，却因为嗓子堵的厉害，什么声音都没发出来。
韩姨知道她想问什么，忙道“老韩也没事。”
她话音刚落，韩师傅的身影便从浓烟里显现了出来。
只是韩师傅并非空手，他一只胳膊夹着阿旭的腰，有些艰难地制止着像一条鲤鱼一样，不断挣扎的阿旭。脚步飞快地走到了她们面前。
韩师傅没有第一时间放下阿旭，他身上一片漆黑，一张嘴便有肉眼可见的黑烟在脸上散开。
他被黑烟堵了嗓子，一时间止不住地咳嗽了起来。
周围也有不少围观的住户，有不少好心人帮着搀扶从火中逃出来，惊魂未定的人们。
见韩师傅咳得厉害，有人给舀了一碗井水，递给了他。
