哈啰,熊猫饭店—— 圆月四九【完结】
时间:2024-06-19 23:05:06

  “今天的主食和主菜我表现得不是很好吗?一点儿纰漏都没出!”她朝傅亚瑟笑笑,试图让一脸阴沉的他也多朝好处想,“现场的客人反响都很热烈,比我预期的还好。不知道网络上怎样了,你有没有注意?我觉得,今晚之后,熊猫饭店的生意应该又能好起来了。”
  傅亚瑟的目光依然停在她的手上,拇指在虎口附近尝试地按了两下。
  “很痛?”他皱着眉问,“进行封闭疗法之后,这个部位的神经冲动已经被阻断,你不应该觉得痛苦才对。你的针剂是什么时候打的?具体用的什么?剂量多少?”
  秦椒报出了两个挺长也挺绕口的药名,又补充道:“之前打过一针,效果挺好。我怕今晚出意外,昨晚又去补了一针。那什么利多卡因就是昨天换的,医生说这个药效很强,一开始会觉得痛是药物在吸收。”
  她努力地在他掌心动了动手指,证明这种疼痛并不影响活动。
  “别动。”傅亚瑟眉头紧锁,将她手指攥紧了。
  “医生?哪个医院的医生?”他逼问道,目光灼灼映照出她的心虚,“不到一周之内连续注射封闭针剂,任何一家正规医院或诊所都不可能同意!地塞米松是激素,这样频繁使用会造成内分泌失调、抵抗力下降甚至关节无菌性坏死……”
  他越说越严厉,到最后简直是在喷火:“我就是医生!你这样做之前为什么不打个电话问我?”
  秦椒愣愣地看着他,忽而紧张起来:“坏死?我只是手疼,应该和关节没有关系吧?”
  “检查之后才知道。”傅亚瑟的手松开了,下一刻却握住她肩膀,急切地要把她带离这里。
  “你不能再继续了。必须去拍片检查,现在,立刻!我怀疑这是因为注射不当引发的神经刺激,或者是正常组织损伤,甚至有可能是药物本身的问题……去地下诊所打封闭,哼,你的胆子还真大!”
  “现在已经是晚上……”
  “慈恩诊所就有相应的设备。”
  “再等一会儿,就一会儿!只剩下最后一道甜品要做了!”
  秦椒自知理亏,内心也因为那串她听不太懂的术语而恐慌。但她绝不能就这样离开。
  “今晚你已经够成功了,不需要继续虐待你可怜的右手。”
  “做事和做菜一样,要有始有终才算成功。我就这样离开,只会被当成逃兵,引发更多奇怪的猜疑。”秦椒回身,用正常的左手用力抵住傅亚瑟,“也会打乱阿萨玛的计划,激怒她的粉丝,把愉快的交流变成更大的麻烦。”
  她举起那只右手,朝他笑笑:“这只手已经痛了整整一晚,总不能就这样前功尽弃。”
  傅亚瑟没作声,盯着她过了数秒,终于让步:“现在你先冷敷三分钟,不用担心,我去告诉百合告诉她们你并没有失踪。”
  秦椒便乖乖又回卫生间去冲手了。
  等她回到餐厅,发现九色攒盒已被热情的客人瓜分干净,阿萨玛正忙着抽选新的幸运儿:
  “我刚刚做出了一个决定。最后这道甜品制作,我想请两位从不下厨房的朋友,代替我和Chilli的双手。这不是很有趣吗?我想你们一定很想亲手试试……”
  看见傅亚瑟和另一个白人大叔被抽选上前,秦椒叹了口气,心想这才是他找夏百合真正谈的内容。
第209章 冰冷的虾?这也算是一道甜品?
  其实,这么花哨的招数并非傅亚瑟能想到的。
  他找到夏百合,只是想商量看看能不能提前结束这场直播。
  夏百合表示办不到,阿萨玛早已预告了今天的烹饪内容,刚才还提到了“没有甜品的夏天是不完整的。”
  见傅亚瑟一脸阴郁,她眸光一转笑道:“想要我帮忙,至少得对我说实话,亚瑟。你急于让Chilli离场,为什么?别用礼貌用语敷衍我。有点儿临时状况?那就告诉我究竟是什么状况。”
  她说得在理,傅亚瑟却一口回绝:“抱歉,这是Chilli的隐私,我不能代替她向你说明。”
  “你不能?”夏百合笑得意味深长,“既然是Chilli的事,为什么你会在这里替她设法?”
  她的目光在他脸上打转,半是质疑,半是嘲笑:“在我印象里,傅亚瑟可从来不会把手指插进别人的馅饼。想当初我大费周折……”
  “她不是别人……是熊猫饭店的主厨。”
  “哦,而你是熊猫饭店的老板?”见他神色明显不悦,她轻嗤一声改口道,“既然如此,老板阁下大可以直接命令下属撤出直播,何必要我动脑筋找理由。”
  “她不喜欢这样。”
  “她不喜欢。”夏百合震惊又好笑地重复了一遍,盯着傅亚瑟缓缓摇头,似是不胜感慨。
  “没错,Chilli的确是个有主见的女孩,不喜欢受人干涉,哪怕是出于善意。但是……”她像看着什么怪物似的看着他,一点儿不觉得说话冒犯,“你可是傅亚瑟,永远明智,永远正确的傅亚瑟。从什么时候开始,你居然会考虑别人的好恶了?”
  傅亚瑟皱皱眉,很想反驳自己一直以来就很尊重他人意见。
  转念一想,他又耸耸肩,情不自禁地翘起了唇角:“大概,就是从某个晚上被人指着鼻子骂开始的。”
  “谁这么英勇无畏?”夏百合立刻流露出浓烈的兴趣,被傅亚瑟回以谴责的目光,“好啦,如果我没有猜错,你只是想让Chilli休息的话,倒是有个办法。”
  傅亚瑟也没想到,这个办法就是让他自己站在案板前,于众目睽睽下当一回厨师。
  天知道,在此之前,他做过最复杂的一道菜,就是按照说明书用微波炉加热浓汤罐头,再倒进餐盘里。
  秦椒似乎看出了他的窘迫和焦躁,手肘轻轻碰了碰他的。
  “放心,我们要做的这道甜品特别简单,有手就会。”
  她朝阿萨玛那边张望了下,又小声鼓励道:“要相信自己,你这可是医生的双手。绝不会输给那个胖大叔。”
  白大叔脱了西装,正在阿萨玛的教导下用香花水净手,兴致勃勃与傅亚瑟对比鲜明。
  他告诉大家,自己去过印度,不止一次在印度街头品尝过当地的传统冰淇淋。
  “莫卧儿帝王的享受,在那个古老的时代,冰雪都是从喜马拉雅雪山上采集的。”
  “Kulfi的确是印度最出名的夏季冰品。不过要制作它需要至少六个小时的冷藏时间,今天我们做另一样传统的夏日饮品——Lassi。”
  阿萨玛拿出几个造型别致的红土小陶罐,让胖大叔按照她的话,依次取食材放入陶罐。
  冰镇过的牛奶、炼乳、玫瑰花糖浆在一起搅拌,然后大力摇晃小陶罐,让它们完全融为一体。
  “最后再撒上些葡萄干和坚果,想要多少就撒多少。瞧,自己制作一杯Lassi就这么简单。”
  阿萨玛说着,又示意胖大叔从刚才做大拌菜的调料中随意抓取了几样香料。
  “每个人都可以调制一份属于自己的Lassi,罗勒Lassi,茴香Lassi……你喜欢咖喱吗?很喜欢?那你甚至可以来一份玛萨拉咖喱Lassi。”
  面对形形色色的香料,胖大叔彷徨了好一会儿,以破釜沉舟的严肃神情伸出手,抓起了……几片薄荷,
  前后反差的喜感引得哄堂大笑。
  胖大叔擦了擦额上的汗,也笑道:“我可是年年都给保守党投票的。”
  阿萨玛笑着做了个手势,请他第一个品尝这种看起来像酸奶的冰饮:“辛苦了,这是厨师的特权。”
  整个过程不过五六分钟,傅亚瑟还在凝神观察,手指就感到湿漉漉的凉意,是秦椒递过来消毒纸巾。
  “准备,该我们出场了。”她笑着眨眨眼,“做好了也让你第一个尝。”
  秦椒说,在她的家乡四川,有被称为“夏季三宝”的三种解暑甜品,冰粉、凉糕和凉虾。今天她要做的,就是凉虾。
  刚说完,傅亚瑟就听见满堂嘈杂声里冒出不少疑问:
  “冰冷的虾?这也算是一道甜品?”
  “我从不知道还有这样的吃法。”
  “她是在说用虾肉做一种甜味的沙拉吗?”
  “谁知道呢,中国人的厨房总有这样那样的怪事。”
  “谢天谢地,至少她要拿出来的不是冰冷的老鼠。”
  ……
  他侧目看向秦椒,她明显也听见了,撇了撇嘴,模样倒不似生气,更多是无奈。
  这时众人也看清了傅亚瑟按她吩咐,摆放整齐的几种食材:米粉、玉米淀粉、清水、红糖和白糖。
  “虾在哪里?”有人嚷嚷。
  “威尔士兔子的兔子又在哪里?”不等秦椒解释,傅亚瑟已经用反问作为回答。
  威尔士兔子是一道英国人喜爱的传统菜。听起来像是烤兔肉或是烧兔肉,其实恰恰相反,是古代威尔士农民因为被禁止吃兔肉而发明的。面包片放上干酪,抹上调味酱在火上烤,连一丝兔子毛都找不出来。
  他耸耸肩,目光冷淡地扫过餐厅,满意地发现嘈杂声渐渐小了。
  “感谢各位的配合。必须承认我很紧张,需要一个安静的环境全神贯注。”
  其实他要做的非常简单,按照秦椒说的比例,称取米粉和玉米淀粉,再用清水调和成粘稠的米浆。
  第二步也很简单。将搅拌均匀的米浆静置于一旁,按照1:2的比例搭配红糖和白糖,在平底锅中用热水化糖,继续不断搅拌,直到糖浆咕嘟冒泡。
  第三步依然是搅拌。在水烧滚的锅中缓慢注入米浆,一边注入一边不断翻搅。直到米浆呈现半透明状,再加入食用碱小火熬煮,全程搅拌不停。
  秦椒介绍完,有些不好意思地靠近他,低声道:“必须一直顺时针搅拌,不能乱。手酸不酸?是不是有点无聊?”
  “还好。在学校时我很喜欢实验课。”傅亚瑟回答道。
  唯一不太衬手的是这根筷子。也许他该跟赵杰森提一句,在熊猫饭店的后厨配备烧杯和搅拌棒。
第210章 这朵花开经历过多少雨横风狂
  把熬好的浆糊浇在漏勺中,让浆糊滴入下方的冰水。
  听上去也是非常简单的步骤。
  傅亚瑟从容不迫地舀起一勺,然后就看着浆糊一滴,一滴……断流了。
  “不是很均匀,稠了一点,不要紧,稠了有嚼劲。”秦椒小声说,比划着让他用勺底去按压漏勺中淤积的浆糊。
  看起来不太优雅,手感也让人不太舒服。
  他皱着眉用力按压了两下,总算又有浆糊滴落。
  一入冰水,半透明的浆糊立刻凝结成固态。水滴状的,拖着一条细长尾巴,看起来就像……
  “喏,这就是凉虾。”秦椒说,听声音似乎有些底气不足。
  阿萨玛已经笑出声来:“一粒粒的确很可爱。为什么我觉得这不像虾,更像蝌蚪?”
  秦椒强行证明这就是虾:“呃,其实是虾把尾巴卷了起来。如果浆糊比较稀薄,凉虾就会伸直尾巴,是不是很有趣?”
  傅亚瑟木然地按压漏勺,只求落入冰水的“蝌蚪”能快一些,尾巴也能变长一些。心底的紧张劲儿,几乎同当初他在医院轮转,被要求盯着病人输液时差不多。
  好在这些小蝌蚪捞进碗里倒是晶莹剔透。浸了红糖水后,吃起来凉凉滑滑,活泼泼地朝喉咙里滑落。咬住一只细尝,又会觉得Q弹软糯,自带一丝丝回甜的米香。
  “传统的凉虾就用红糖水,不过想搭配自己爱喝的果汁饮料也可以。”秦椒说。
  立刻就有人问,威士忌行不行?白兰地行不行?马天尼行不行?
  刚才阿萨玛请那位胖大叔发表过感言,现在秦椒也要傅亚瑟说两句:“要认真说,为了熊猫饭店。”
  傅亚瑟刚品尝完自己的劳动成功,一抬眼撞见她充满期待的双眼,突然就觉得刚刚滑落肚中的那些小蝌蚪在胃里乱蹿,有不少还逆流而上涌入了他的心脏。
  他定了定神,认真发表感言:“大米所含的蛋白质比例是所有谷类中最高的,相比动物蛋白质更容易被消化和吸收……”
  “不是说这个……”他听见秦椒急切地用气音说。
  他顿了顿,想到了这道甜品的另一个优点:“米浆本身没有味道,能够自由搭配是件好事。我会建议我的病人用牛奶或蔬菜汁来代替糖水,尤其是那些需要控制脂肪和糖分的人。”
  “重点是凉虾,凉虾……”
  傅亚瑟回想了一下那位胖大叔是怎么对Lassi大夸特夸的。
  那些词太华丽也太夸张,完全不在他的个人词库里。
  他愣了数秒,轻咳一声道:“也许这不是我吃过最美味的甜品,但一定是……”
  他斟酌着,满堂宾客显然感觉到了他的不善于言辞,纷纷给出形容词提示。
  “最难忘的。”傅亚瑟说,不动声色地朝秦椒瞟了瞟,“有个中国成语叫没齿难忘。意思是直到很老很老牙齿掉光,也不会忘记。我想,要记住这道美食,也的确不需要牙齿。”
  餐厅里响起愉快的笑声。
  “你的冷笑话讲得还挺好。”笑声里,秦椒也在朝他微笑。
  “那并不是个笑话。”傅亚瑟低下头,用力擦拭因为他用力按压漏勺而飞溅在身上的米浆。
  这次直播相当成功,结束时阿萨玛同秦椒再三拥抱,已经提起了下一回的合作,并强烈邀请秦椒也开个账号,或是去她主持的美食节目出镜。
  秦椒言笑晏晏,该拥抱拥抱,该握手握手,还应客人的要求,掂起空锅表演了一把翻勺绝技。
  傅亚瑟正欲制止,发现她乖觉地用了左手,也就不作声了。
  看着那张容光焕发的脸,如果不是亲眼看见了注射针孔,又亲手测过她的疼痛点,恐怕是真的会被瞒过。
  很难想象,在这样一具年轻娇小的身体里,竟然蕴藏着巨大的意志力。
  令他惭愧,也令他羡慕。
  傅亚瑟思忖着,也掂起一口空锅,又挨个试拿了菜刀和各种器具。
  “哎,你在做什么?”秦椒从热闹中抽身,盯着他的举动,眼神居然透着他看不懂的紧张。
  “你不会是真的不想当医生要做餐饮吧?”秦椒说着就动手收拾台面,似乎不想让他继续碰这些烹饪工具。
  “我来。”傅亚瑟拦住她,“这些对现在的你来说都是负担。”
  被他目光一扫,秦椒讪讪地缩回了手:“只是收拾,不费力气的……再说我休息了这么久,感觉已经好多了。”
  傅亚瑟又扫了她一眼:“我试过了。这口平底锅至少有一公斤,还是在把水清空以后。”
  “316不锈钢的,厚实又好用。”秦椒小心翼翼地看看他,“其实不盖盖子也就没那么重了。”
  “你心爱的菜刀,重量也至少在五百克以上。”
  傅亚瑟刚才试着比划了两下,深感还是手术刀轻薄灵巧,善解人意。
  他知道秦椒刀工出色,也不只一次见识过她用菜刀耍出各种花样。
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