咸鱼的美食打卡日常——压缩糖片【完结】
时间:2024-07-10 14:49:08

  辛折本躺在车板上等人,被张云搬上来的筐子压个正着,懵了一瞬起身,“这么快?”
  “嗯,先拿几筐下来。”张云抠着手答道。
  “怎么都是这个酸果子,不摘点别的菜?”辛折说着手往筐子里摸,被她一巴掌打在手背上。
  “你好好看着,别偷吃!”方才还一脸紧张的人变得凶神恶煞的。
  辛折捂着手装疼,嘴里嘀咕着,说张云怎么也不在外面给他留点面子,许三七转过头假装没瞧见也没听清,小枣看看这个又看看那个,最后把自己捡的几颗野葡萄给了辛折。
  “行了,下一趟没这么快了,你等着吧。”筐子搬上车,张云松了一口气,庆幸他没追问。
  她们得往更深的林子里走去找野葡萄。
  辛折捧着小枣给的几颗酸果子,笑眯眯地问要不要他跟上去帮忙。
  “你上去了,谁看驴车?”张云闻言很是嫌弃的瞥了他一眼,转身走了。
  许三七噗嗤一声笑出来,朝辛折点点头,跟了上去。
  日头有些升起来了,照在人脸上暖洋洋的,山林里时不时传出一声声鸟叫。
  行至半途,张云换了一条道,见许三七额上冒汗,找了块石头叫她歇歇。
  “这是近道,就是草长得高了,难走些。”张云也坐下来歇了口气。
  平日里走这条道的人少,草长得又密又高,她估摸着反正得来回几趟,不如走这条道,也就打一遍草的事。
  小枣脸走得红扑扑的,手里攥了一把野菊,细看还有小株的留兰香。
  许三七接过妹妹手里的野花,一面给她编花环一面道:“没事的,云姐,歇会儿我就有劲儿了。”
  坐了一小会儿,花环编好了,许三七拿了镰刀起身打草,张云跟着后头喊她慢些。
  两人硬生生砍出了一条道来,闯过高草地,向阳的土坡上长了不少韭菜和小葱,许三七连根拔了装进筐里,想着晚上能有一盘韭菜炒鸡蛋吃。
  “马上到了,前头路平好走。”爬坡的时候,张云先把小枣抱了上去,再来拉许三七。
  过了坡入眼是翠绿的一片,花蕾挤在一处,有风吹过,茎枝摆动,在晨雾里若隐若现。
  “是油菜。”许三七喃喃道。
  是一大片的油菜,眼下是七月,不是盛放的季节,等到三四月时,才能见到金黄的花穗。
  “嗯,油坊会采去榨油,等到四月,漫山遍野都是。”张云拨开油菜,带着许三七继续向前。
  地里还长了好些野草,许三七都不认识,只能感叹大山的奇妙,创造了天然的油菜地,也能容得下杂草生长。
  往北走穿过油菜地,能看见一排排矮树,枝叶稀少,野葡萄藤缠绕在枝干间,远远望去,紫黑色里夹带着些青绿。
  放下筐,许三七和张云分两头摘,小枣守在筐旁蹲下来看蚂蚁搬家。
  等带的八个筐都装满了,许三七累得喘气,张云身上也出了汗,两人商量怎么把这些抬下去。
  “找根竿子挑吧。”许三七提议道。
  张云一拍脑袋,她怎么就没想到呢!
  早知道把家里的扁担带来了。
  没得扁担也没事,山上树多,枯枝烂叶也多,她捡了跟硬实的木棍试了试,能挑两筐子。
  身上背着一筐,两人一前一后挑着两筐,如此便只要再上来一烫就好。
  走到半山腰的时候,碰见找上来的辛折,少年赶忙接过挑子,他力气大,一个人就能承担三筐,抢了筐子就往山下跑,任张云在后头喊也不回头。
  “我把驴拴上了!”人跑远了又传来这么一声,把张云都气笑了。
  许三七也笑,把背上的野葡萄藏进草里,和张云回头去取剩下的筐。
  有辛折帮忙,她们省了不少力气,他脚程快,能背也能提,上山下山好几趟的都不见他喘气。
  小枣跟着走了两趟看上去也累了,但坚持没让许三七抱。
  辛折看着一车的酸果子也没多问,稳重的驾车,回城时快到吃午食的点了。
  几人把筐挪到院子里,许三七洗了手,问:“云姐,中午在家吃饭么?”
  张云想了想答应了,她也想三七的手艺了。
  小枣则是问辛折,“你也留...吃饭吗?”
  许三七听了,神色自然,也说:“那正好,我多炒些菜。”
  辛折不太好意思,摸着后脑勺看张云,见第一面就在人家家里吃饭好像不太合礼数,在天权这样的事常有,但开阳人讲究,他不知道这算不算又一句客气话。
  张云朝他点点头。“三七家的饭好吃,错过了可就没下回了。”
  少年人果断应了,拍着胸脯道:“有什么要忙活的尽管使唤我!”
  灶里生火,糙米淘过之后加清水焖上,刚摘回来的韭菜切碎了,碗里打上两个蛋,家里没鱼,腌好的兔肉在院子里晒着风干。
  辛折闲来无事在院子里帮番柿子搭架子,许三七央他帮忙买条鱼回来。
  “要什么鱼?”
  许三七腾出手来数铜板给他,“大黄鱼,买两条吧。”
  一条中午做蒸鱼,一条晚上给木兰做红烧鱼块。
  驴车停在院子外头,好在这条巷子里住的人不多,倒是也没人找上门来说。
  辛折很快就回来了,拎着两条活蹦乱跳的鱼,问许三七怎么弄。
  “鱼鳞刮了,内脏掏出来。”许三七这头拍着蒜,又切了小葱段,打算一会儿拿来去腥。
  锅里头炒着蛋花,金黄的蛋花包裹韭菜碎,张云看着灶里的火,问还要不要添柴。
  “不用,马上盛出来了。”
  鱼处理好了,清水洗了两道,小葱加盐又泡了一会儿,许三七从橱柜里翻出昨日买的米醋,一大罐,五文钱,也不算便宜了。
  摊主说不是纯白米酿的,混了小米和糯米。
  她当时尝了尝,想着蒸鱼,做醋溜白菜,腌萝卜酸菜都用的上,没怎么犹豫就买了。
  鱼肉划刀口,浇上米醋,隔水蒸,饭焖好了端下来,许三七抽空炒了个白菜。
  鱼蒸好,锅里下油,蒜末小葱老山芹叶炒香,泼在鱼肉上,热油滋滋响。
  四个人,三个菜,还是那个木箱子做的矮桌,许三七摸了摸鼻尖,想着等凑够了木兰要交的束脩,就去找木匠打一张正经吃饭的桌子。
  “就这些菜,凑合着吃,今日多谢你了。”许三七盛了饭,对辛折说。
  “怎么会凑合,这香味闻着比醉仙楼的菜都好,干些力气活儿而已,下回我还来!”辛折说的不是假话,他夹了一筷子鱼入口,全然没有腥味,蒜末微微辣,蒸出来的鱼肉滑嫩,沾了料汁别样的开胃,就连最上头铺的芹菜叶沾了汁儿也好吃、下饭得很!
  他来开阳的这些天吃海物都吃腻烦了,但许三七做的这道蒸鱼让他恨不得多添几碗饭。
  韭菜也香,金黄的蛋花看着很有食欲,白菜炒的软烂,这一顿他吃得很是满足。
  吃完饭,几人围坐着洗碗,嘴里聊着粮价的事儿。
  “我跟我爹走南城卸了芋头换完钱,打算去天枢做毛皮生意,摇光现在正乱着呢,我们都没敢走最近的河道,绕了山路,让自家的商船走枕河最西来接的货,到了南城才松了一口气。”南城是开阳的地界,又是地处要势的商都,有水师驻守,摇光再怎么闹也闹不过这头来。
  “真闹起来了?”渔民之间消息传的快也杂,张云这几天听了不少,有的说摇光上头的人在商议,有的说已经打起来了,传来传去的没个儿准信儿。
  辛折把洗好的陶碗陶罐倒扣在盆里沥水,“说不清怎么闹起来的,想来也不全是窝里斗。”等着捡便宜的可不只是一两家,闹起来了这粮价才会降。
  多的他也没再说,干完活儿张云就轰他走,说他大个子站在院子里都堵路。
  他本也打算告辞了,听了这话还有些委屈,大个子也是错了?
  他们天权人都这么大个儿的!
  走的时候许三七还让他带了一袋子果干走,说是谢礼,家里攒了好几袋子,正巧给他和云姐一人一袋。
  下午就是熬酱,张云本来要走,被许三七留下来帮忙了。
  “你走什么,我一个人忙不过来的。”这是实话,统共十一筐的野葡萄,又要剥籽,又要看火加糖的,一个人干确实够呛。
  张云站在屋里手都不知道该往哪儿放,面上犯难,说:“这法子你也不藏着些......”
  许三七倒是看得开,说:“藏什么,这些刚好够我和陈家铺子交差的,后头便不卖了。”
  再做多了也是自家留着烙饼。
  两人各搬了马扎坐在院子里,洗葡萄,剥籽,这回不像上次,只能用小罐子熬,用的是两个大陶罐,木兰不知上哪儿买回来的,有半人高,罐身一只胳膊都圈不住。
  三筐子野葡萄挑挑拣拣能做这样一罐,要加的糖也就多了,家里只剩一罐子黄糖。
  木兰回来的时候,正逢第一罐果酱出锅,许三七像招小猫一样叫她过去。
  “干什么?”木兰臭着脸,但还是听话地走到灶边,闻见味儿挑高了眉问:“要我帮忙?”
  许三七挑了一勺子出来给她尝。
  “酸不酸?”
  一下子熬的多了,她怕糖放不准,多了腻人,少了过酸。
  “酸。”酸得木兰脸都皱了,她才坐下准备帮忙,又想起来今日说要去取摊面的,匆匆往灶下添了柴,问许三七:“什么时候去铺子?”
  许三七换了大汤勺,在罐子里搅了搅,又放了些糖块进去,说:“晚一些儿吧,这头离不了人。”
  “我去取,还有什么要的么?”凳子都没坐热,木兰干脆地起身。
  “多买点糖回来吧,罐子也要。”家里的糖估计都不够她用的。
  “要多少?”
  “先要个一百二十文的,跟伙计说拿布袋装。”许三七算了算,一筐子野葡萄大概要用一罐子糖,他们这十几筐,少说也要用一百文的。
  木兰眉目未动,许三七让她自个儿去床头拿钱。
  熬酱的功夫,张云又剥好了一罐,两人一个看火一个加糖,等这一罐子糖用完,木兰也推着摊面儿回来了,陶罐也买了,买的多了那卖陶的摊主干脆跟着送上门了。
  “这摊面打的真好,还带小木轮的!”张云感叹。
  铁架子底下堆了个黄泥小灶,周围干干净净的,像是有人细细擦过了。
  许三七从头到尾仔细看了一遍,也觉得好。
  “还加糖么?”木兰洗了手,接过她手里的活儿,问。
  许三七闻言又让她加了半罐子糖进去,她用这两个大陶罐是图方便,但糖得分次往里头加,其间还得时不时搅拌,干下来倒是个力气活儿了。
  外头日头落了,灶里的火还烧着。
  熬好的酱装进小罐子里封好,最后得了四十二罐,筐子里的野葡萄用尽了,几人没一个手不酸的。
  多的两罐留下来自己用,四十罐放筐里,明日去李家铺子交货。
  “明日武馆不休沐,晚了陈奇不在铺子。”木兰提醒道。
  “那我早上去,顺道送你去武馆。”许三七还没去过呢,海城这么大,她总是绕着渡口打转,都没好好逛过别的地方。
  木兰张了张口,想说她不用送,但话到嘴边又咽下了,耳根微红,小声嘟囔:“随便你。”
  张云和许三七约好明日同去陈家铺子的时辰,回家烧饭去了。
  许三七让木兰把外头晒的红薯粉收进屋,晒了一天的粉闻起来没什么味道,她用手指碾了碾,粉已经完全干透了。
  木兰问明日还要不要拿出去晒。
  “拿个小罐子装起来吧。”回头等过筛了再拿出来用。
  在院子里看了一会儿晚霞,木兰把中午辛折没搭完的番柿子架弄好,许三七背着手起身去做她想吃的红烧鱼块。
  刮了鱼鳞,去掉鱼头、鱼鳍和鱼尾,鱼身切成半指长的鱼块,简单腌制。
  打两个蛋,一个取蛋清加进腌鱼肉的碗里抓匀,剩下的打散了做一盘蒸鸡蛋。
  腌好的鱼肉下锅煎至两面金黄,料头就用蒜,鱼肉煎好后加酱油和一勺清水慢炖。
  木兰进来帮她烧火,许三七看了一眼,说:“火再小点。”
  蒸蛋做起来简单,加一小勺盐,盆上倒扣一碟子,隔水蒸,熟得快。
  饭是早就焖好的,许三七切了一把细葱花,蛋蒸好了再滴一滴酱油,酱色在光滑的蛋面儿上漫开,葱花点缀,热乎乎的冒着气。
  这头鱼也快炖好了,许三七填了两把柴进灶下,让木兰把火弄大些,要收汁儿了。
  少了豆瓣酱和辣子的红烧鱼块差了点意思,但鱼块煎出来的虎皮皱皱的,吸了浓浓的酱汁儿,也足够叫人胃口大开了。
  “阿姐,这比炒的鸡蛋还好吃。”小枣用蒸蛋拌饭,脸颊吃的鼓鼓囊囊的。
  许三七给她夹了一筷子鱼肉,勾了勾唇,说:“那以后常吃。”
  大黄鱼没有小刺,只有大的鱼骨,方才她切鱼块的时候都是拿刀剁开的,这种鱼不论怎么吃是好的,肉质鲜嫩做鱼丸也合适,炖鱼头火锅也行,配上老酸菜和白萝卜,别提多下饭了。
  木兰在吃鱼的间隙,也舀了一勺子蒸蛋,她不像小枣那样直白地表示喜爱,就只是闷头扒饭。
  “你午食在哪儿吃的啊?”许三七用蒸蛋拌饭吃了一碗,夹菜的速度慢下来,又吃了几筷子鱼,彻底满足了,才想起来今早木兰似乎没带银钱出门。
  木兰扫空盘子里剩下的鱼肉,瞥了她一眼,“武馆门口有卖菜团子的,吃了两个。”
  许三七被她这一眼看得心虚,想着明日还是得给她些钱带在身上才好。
  “我找陈奇借的,明日还他。”木兰放下碗,随意交代了一句。
  是她出门时忘了,早上走得急,早食也吃得挺撑,她就没记起来要带钱这事儿,左右不过一顿饭,要不是她嫌来回跑麻烦,回自家吃也是行的。
  吃完饭木兰洗碗,许三七在炸上回张云送来的小银鱼,什么都不放干炸闻起来都香,统共也没多少,水桶里放着养了一晚上,死了几条,她给挑出去了,剩下的一并进了油锅。
  小枣给菜地浇着水,闻见香味又蹬蹬地跑进来,沥好油的小鱼干吃着又酥又脆,许三七给盛了一小碗,叫她拿去和木兰分。
  阁楼上的几间房上回收拾好了,底下的主屋又要做饭又要洗澡的,来了人也不方便,许三七把褥子卷起来拿到楼上,说以后搬到楼上睡。
  “拿到我屋里吧。”木兰接过被褥的一头,两人合力抬上了楼。
  当初许婉花了大价钱才加盖了这么一层,海边时常刮风下雨,屋子不抗造可不行。
  许三七把床铺好,又怕上头没底下主屋暖和,想着回头把木床拖去卖了,打土炕。
  收拾了一番,姐妹几个轮番洗漱。
  等都弄好了,小枣已经睡着了,木兰催她关窗,许三七摸着黑把窗户关紧了,许是今日又上山又做酱的,她沾了床倒头便也睡了过去。
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