纪知岁上前仔细观察起面前这几株挡路的植物,一簇一簇的,结着着小灯笼似的果子。
她直接上手摘了一个,将最外层的撕开,得到了圆圆的果子,再将外面的外皮去掉,看到了里面一小粒一小粒的种子。
她小心翼翼捧着这些种子,喜笑颜开。
没想到啊!自己这趟山上还有意外收获。
这叫石花籽,俗称冰粉籽,是制作冰粉的原材料。
冰粉不需要多复杂的材料,就能够搓出一大堆,岭南这一带夏天水果也多,要是二者结合,做成没事,这或许可以成为新商机。
卷饼面食类的,只要得到了样品就能够复刻一二,可冰粉就不同了。
任谁也不会想到这些个小果子最终可以变成透明如冻般的冰粉。
裴忆安不知道这是什么,可从岁娘的表情也能够看得出来,这应该是好东西。
“岁娘打算怎么处理这些?”
纪知岁因为发现冰粉树眼眸发亮,那双黑眸中似落满星星,“安哥儿,能带几株回去吗?”
“可以。”裴忆安有些不自然移开目光,拿上小锄头就开始刨地,纪知岁则去另外一边,将这些冰粉树果实全部收入囊中。
第52章 喂橘子
??这片后山有不少冰粉树,但结出的果实不能直接食用,无人问津,不少果子成熟后都烂在了地上。
??纪知岁看着地上发烂的冰粉果实有些心疼,要是早点来来后山看看,这些冰粉果实她肯定会全部摘下,将石花籽处理好后,保留个一年不成问题。
为了不浪费,纪知岁将周遭成熟的冰粉树果实都摘了下来,塞满了她的小背篓,裴忆安也将几颗冰粉树连土带根挖了出来。
??两人继续往前走,前面的路不再是杂草丛生,反倒变得宽敞,应该有人经常走动。
??在这条道的尽头,有好几棵野橘子树,绿油油的一片,结出的果实也是绿油油的。
??纪知岁眼中再一次泛起亮光,她有灵感了,这些野生橘子不仅可以吃,橘皮可以用来做柑橘味的香膏,香味清新自然。
??橘子虽然结得多,可好多个头还小,绿油油的,没有成熟,选那种大个的,尾部青中泛黄的,味道才会更甜。
??这些橘子树较高,纪知岁身板和前世的她一样,是个一米五八的小矮个,伸手够到橘子有些困难。
??反观裴忆安,身形高大,目测一米八往上走,轻轻一伸手就能够摘到橘子。
??她有些妒忌,低着头伸了伸腿,前世是南方土豆就算了,怎么穿书了,还是这么矮啊!
她真的很想拥有一米七的身高,拥有一双大长腿!
??这副身体年前才及笄,养养说不定还能长高。
?她要多喝牛奶,?多喝牛奶补钙,可能会长高,就是牛奶价格有些贵。
牛在这个朝代很珍贵,都用来耕地拉车,以至于和有关牛的一切都贵,?说来说去,还是要赚钱。
??纪知岁回家后的第一件事,就是在院中地开了一小片地,将冰粉树移植到土地里,这样用不着天天上后山采摘。
??帮忙挖地的二嫂有些疑惑道:“岁娘,这是什么树呀?结的这些果子能吃吗?”
??这些果子小小个,跟灯笼似的,在京城长大的裴二嫂还真没见过这些。
??“果子不能吃,但能够能够做出好吃的。二嫂,你就等着吧!”
??被纪知岁这样一诱惑,二嫂的好奇心也被吊了起来,她更加卖力的挖地。
??“岁娘,吃橘子。”裴忆安手上拿着偏黄的橘子递给了纪知岁。
??纪知岁看了看还沾染着泥巴的手摇了摇头,还没等她开口拒绝,裴二嫂就一边助攻道:“三弟,你看不出来岁娘现在不方便吗?你就帮忙剥个橘子皮呗!”
??“这橘子看起来就很好吃,岁娘,你说是吧?”
??纪知岁的注意力被转移,目光落在裴忆安手上那颗橘子上,大大一颗,青黄青黄的,看起来诱人极了,她点了点头。
??裴忆安也很上道,开始帮忙剥橘子。
??那双修长的手在橘子上翻飞着,橘子外皮剥开那瞬间,橘子清香开始在小院中蔓延,让人忍不住吞咽口水。
??纪知岁的目光跟着他的动作移动,那双手继续翻飞,剥开橘子皮,撕开橘子脉络,掰开橘子。
??只见裴忆安一步步上前,来到了她身边,将橘子递到了她面前。
??纪知岁早就被橘子诱惑住了,那酸涩的清香味一个劲往自己装,她也没在意两个人现在是什么样的姿态,这样喂食的动作在别人看来有多暧昧。
她张开嘴,直接就咬住了面前的橘子,心满意足的眯着眼睛。
??裴忆安投喂的手顿在了半空中,他原本是想喂给岁娘的,没想到对方动作比自己还快,直接张嘴咬住。
??他比岁娘高,站在这个角度能够轻易看到那张开的红唇,还有咬住橘子时露出的一点殷红,那双眼眸逐渐变得晦暗幽深。
??裴二嫂看着这两人互动的小模样,捂着嘴,悄摸摸跑开了,她可很有眼力见,才不要继续留下来碍夫妻俩的眼。
??纪知岁没有注看到二嫂离开,咬破橘子,汁水口中爆开,酸甜的滋味占领了整个口腔。
??“二嫂,这橘子甜好吃的,你要不要来点。”等到纪知岁转身之际,才发觉二嫂已经不在院中,不知道啥时候离开了。
?她只好转身,指了指橘子,“安哥儿,这橘子味道很好,你也可以试试。”
??“嗯。”
??裴忆安用前面喂纪知岁的那只手用掰开了一半橘子,往自己嘴中送,贝齿咬住橘子,将那瓣橘子橘子吞吃入腹,他嘴角扬起一抹意味深长的笑,“果然很甜。”
?纪知岁完全没有意识到某人的别有深意,?“是吧,我就说很甜。对了,安哥儿,麻烦你把我吃完的橘皮都收集起来,我打算用来做香膏。”??
??“好,那岁娘还要不要吃橘子,我继续喂你。”
??“不用了,我去找二嫂把冰粉树种下去。”纪知岁一无所觉,也剪断了裴忆安想要投喂的心思。
??裴忆安有些可惜收回自己的手,捻了捻指尖,“岁娘,我来帮你种地。”
??“你……行吗?”纪知岁疑惑,要是她没有记错这男人身上不是中毒了?他做这种力气活真的能行?
??“岁娘,我能行的。”裴忆安咬牙切齿又郑重其事道。
??他真是哭笑不得,就差把黑线挂在脑门上了,难道他在岁娘的眼中,是那种手无缚鸡之力的形象吗?
??就算身体难受,他今天也一定要证明自己,不就是疼痛吗?流放这一路他都忍受过来了。
??说来也奇怪,不知道从什么时候开始,原本用力后浑身剧痛的身体,似乎在慢慢恢复,他现在干些轻松的体力活也是可行的。
??这些变化莫名其妙,让他抓不到头绪,可他又不是医者,普通郎中也看不出异常,当下还是要找到那位南疆神医在做决断。
??要是能够将身上的毒解开,不再一副残破的身体,他也该去取祖父留下的东西……
第53章 红糖冰粉
纪知岁见裴忆安这么郑重其事的模样,知道他心里有数,也没有再拒绝,而是将锄头递给了他。
在干活时,她悄悄观察着裴忆安的表情,生怕过一会,这人就该脸色惨白了,毕竟之前她撞见过好几次都是这样。
观察了一会,发现他脸色正常,呼吸如常后,纪知岁才算是放下了心,将手里的活交给了他。
在两个人的努力下,几株冰粉树被移栽到了院子里。
裴忆安将家中吃完的橘皮收好,递给纪知岁。
纪知岁用小刻刀将橘皮那层白瓢刮掉,只留下最外面的一层,这会让橘香发挥的更加纯粹自然,橘香也会更浓郁。
将刮去白瓢的橘皮切成小块状,以便让橘香更好入味。
没有橄榄油,脂粉铺一点椰子油就要几两银子,价格太贵,到时候香膏没做出来,指不定她先破产。
自己动手丰衣足食,她打算炼制动物油,大多数的香膏也是由动物油制成的。
将买来的肥肉洗净切成小块,放入锅中小火慢炸开始炼油,雪白的肉开始慢慢萎缩,变成金黄色的油渣,将这些猪油渣捞出放在盘中。
这些猪油渣简简单单炒个白菜都是美味。
炸好的油用棉麻布过滤几遍,将细碎的油渣过滤掉,再加入从脂粉铺子买来的蜜蜡,用小陶罐熬煮至融化后和猪油混合。
将这些猪油倒入模具中等待冷却,凝固后均匀放上橘皮,让油脂充分吸取橘香。
这样,初步的柑橘味香膏就完成了。
还需要将这些香膏放上几天,让柑橘的香味浸入,这些天还需要反复取香,换橘皮,让柑橘味变得更加浓郁。
将柑橘味香膏处理好后,纪知岁也没忘记意外之喜。
冰粉树的果实已经被裴家人剥开,变成了一粒粒的冰粉籽。
做冰粉必不可少的就是石灰水,家里没有,只好出去现买石灰粉。
水和石灰粉混合,搅匀后静待沉淀,沉淀后的石灰水,只取上层最为清澈的部分,用碗装好。
将处理好的冰粉籽装入纱布,留一点空间,用绳子系紧,放入冷水中浸泡一会后,就可以开始揉搓,就像搓衣服一样,慢慢就能够挤压出浆液。
裴家人对于这叫冰粉籽的东西很是好奇,这些棕色的,不起眼的东西,真能够做出什么美食?大家好奇围在纪知岁身边张望。
“出来了,出来了!”裴二嫂蹲在纪知身边,一眨不眨,看着那个叫冰粉籽的东西揉搓出了东西。
“这就是冰粉吗?”裴老夫人活了这么多年,也没见过这样的画面场面,真是神了。
“嗯,不过这些还不能吃。”纪知岁回答的同时,手上继续揉搓,直到冰粉籽出现很多小泡沫后就才停手。
将揉搓出的浆液用筷子顺时针搅拌,搅拌同时一点点的就加入澄清的石灰水,当这些粘液变成黏糊糊的质地后,冰粉才算完成。
她将这盆冰粉放入井中静置等待凝固。
裴二嫂没见过这样式的,那些一粒粒的东西真能够搓出东西。
她跃跃欲试,“岁娘,我能来试试吗?这搓冰粉有什么技巧啊?”
“可以啊,二嫂,你搓这东西就和搓衣服一样就行。”
得到了岁娘的肯定,裴二嫂拿起麻布袋就开始搓,可搓了好一会儿,都搓不出来东西,就只有白白的泡沫,和岁娘前面搓成的浆液天差万别。
裴二嫂有些无措求助岁娘,她真的就是像搓衣服一样弄的,为什么就是不成功呢!
纪知岁很快也发现了异常,提醒道:“二嫂,这袋冰粉籽已经搓完了,你把它倒掉换成新的就好。”
裴二嫂照着操作,果真搓出了浆液,她兴奋道:“岁娘,我搓出来了,搓出了冰粉。”
她这样,让其他人也有了想要尝试的心思。
最后,裴家人都加入了搓冰粉的大业,连两小孩也是。
裴星海在搓出冰粉的时候,小脸激动抱着包成一团的小麻布来到了纪知岁身边,眼睛亮亮的看着她。
“三……婶……婶……看……”一道孩童般稚幼的声音响起。
所有人都被这声音吸引了,目光都落在了裴星海身上,这声音就是他发出来的。
来到祁州县后,可能是周遭的环境让他整个人充满了安全感,纪知岁明显感受到了裴星海的变化,他不再那么紧绷,开始帮着家里做事,会对家里人都做出反应,却一直没有开口说话。
本来以为等着小家伙说话能够还要一段时间,没想到,今天就听到了。
小家伙的声音和恬恬的很不一样,他是那种奶奶的娃娃音,说话的语速还很慢,显然他还不太适应,这也是裴家人能够一下注意到这话是出自裴星海的口中。
纪知岁声音里也带着雀跃,“星星,刚刚你叫我什么?”
只是这回,裴星海并没有说话,只是将揉搓的冰粉再往纪知岁面前递着。
纪知岁没办法揉揉小家伙的脑海,只能够口头表扬着:“我们家星星好厉害呀!”
裴星海听完后,心满意足跑回去开始继续搓冰粉。
一小点的冰粉籽就能够搓出不少冰粉,这些冰粉单单是裴家人也吃不完,纪知岁打算下午拿出去摆摊,看看这冰粉大家的接受度怎么样。
下火的绿豆汤搭配卷饼虽然也受欢迎,却并没有特色,现在摊子上也有人学她开始卖起了绿豆汤,还不止一家,一文钱一大碗,分量更多。
有竞争后,卷饼铺子的绿豆汤就变得不再那么受欢迎,不少顾客在摊子上买了卷饼后,就跑去其他摊子上买绿豆汤。
也不知道这冰粉能不能成为卷饼摊的特色。
最开始的冰粉已经凝固成形,裴二嫂早就按捺不住,看着面前这自己没见过的透明玩意,迫不及待问道:“岁娘,这冰粉是直接吃吗?”
“直接吃没有什么味道,二嫂你试试这样。”
纪知岁用勺子刮了点冰粉块到碗中,加入前面熬煮好已经放凉的红糖水,最简单的红糖冰粉就完成了。
第54章 社恐赵嫂子
裴二嫂接过碗,舀了一勺冰粉放在口中,入口是冰冰凉凉的,冰粉配上红糖水,是甜滋滋,艮啾啾的口感。
还没咀嚼几下后就滑溜了下去,让人还想要继续品尝这奇特又甜甜的口感,一碗冰粉下肚,她感觉整个人都凉快了不少。
冰粉冰粉,也怪不得会叫这个名。
纪知岁给裴家每个人都打了满当当的一大碗,也还剩下不少,她敲响了隔壁赵阿婆家的门。
好一会儿,门都没有被打开,只传来一道女声,“谁呀?”
这不是赵阿婆的声音,应该是她那个不爱出门的儿媳。
“赵嫂子,我们隔壁的纪小娘子,做了点东西想给你们送过来。”赵阿婆平日里经常会送点新鲜蔬菜过来,她们也不好一直收人家的东西不回礼。
赵氏知道隔壁的那一家,才搬来没几天就狠狠教训了刘家一顿,听说刘家人碰上她们就像耗子见了猫般,躲得远远的。
她要是也有这种能力就好了,就不用像现在这样,被人欺负,嚼几句舌根就不敢出门。
婆婆也经常在她耳边念叨,让她有空可以去隔壁坐坐,她们一家人都很好,可赵氏不敢。
她这般软弱又没用,还不擅长和人交流的性子,她们肯定是不会喜欢的,说不定还会因此不待见婆婆。
这位纪小娘子她知道,婆婆经常提起她,说她是个顶顶好的人,上次宝哥儿吃的卷饼就是她送的。
赵氏做了心理准备,在心里默念了一遍等等要说的话,就将门打开了,因为紧张说话都有些结巴,“纪……纪小娘子,你……进来吧!”