没一会儿，厨房的人把饭菜抬了过来，彩霞便进了屋子，“老爷太太，大爷，厨房里送饭过来了。”
王桂枝便道，“摆上来吧。”她拉着贾珠坐下，又对贾政道，“先吃饭。”
两人是真饿了，见她没再恼，也就吃起来。王桂枝在一边陪坐着，一时想着到底要怎么整顿厨房。
看来她还是太过于想当然了，那日他们顺从，其实只是故意讨她的喜欢，不是她以为的顺利。
原是能以利诱之，先让他们不要浪费……王桂枝心里想着事儿，手里的扇子便越摇越慢，最后手便搭在了贾政臂弯里，贾政略停了一会儿，续又夹菜吃面。
贾珠活动大，饭量见长，送上来的炖牛肉烧羊尾，他都吃了，连带着贾政也多用了大半碗面。
他们用完了饭，王桂枝便道，“是应该查，可查出来不能卖了他们那般便宜，他们贪了多少，怎么贪的，我要清楚，以后不定还有这样那样的事儿，要有定例，赏罚分明。”这也是她的错，做为领导虽然是拿大主意作决断，可人多了人心杂，就不能说的太笼统，要有一条条简单易懂的规章制度。
如今闹开了也好，王桂枝对着贾政道，“我想立一个员工……规章制度。”差点儿说成员工手册了，这东西她之前见过，每个新员工都需要阅读然后在上面签上字。
“那是什么？”贾政看了一眼贾珠，见他根本没注意到自己的眼神，又是自己儿子，看着夫人眼勾勾望着自己，不想破坏此时融洽商量的气氛，便问道。
“一日三餐，茶水点心，饮食男女，人之大欲。”三天不喝水就能渴死，一个饿得快死的人，给他一个馒头，别说杀人，连自己孩子可能都下得了手。
王桂枝道，“原厨房就是为了咱们自己吃饭，可为什么还总是要自己格外点菜，不外是他们进上来的不合心意。你们要另外给钱，不就是他们怕帐上报得多了，每月里对帐不好看，加上自己也能落下点外钱。但就是这样，原每日送上来的十几菜，可不就浪费了？为着能赚钱，他们不就故意做些咱们不爱吃的菜，让我们自己额外点菜？”
贾珠听住了，难怪有时候他看着送上来的菜都不怎么想动筷子。
“可耻小人。”贾政想夫人这般清透明白，看来王家定然不是这样的规矩，怪不得她总说王家如何如何，贾家居然连她吃饭都不顺心，越发对那些可恶的小人生气。
“府里虽说大大小小百号来人，可每个月都有自己的定例银米，这钱是我们当家的开销出去，可有些人是吃的连脂胭鹅脯都不稀罕，有些人只怕是就着馊豆腐干馍馍。他们也知道趋炎附势，知道那些人不敢得罪，挑那软合面嫩的下手。老爷跟我这里应该就没这样的事，是不是？”王桂枝看向彩霞。
彩霞不打结巴立马道，“太太说的没错。”
“大家都是一样的人，如此不平，如何不让人心生怨气。你既然吃的，我为什么又吃不得？再这样继续下去，早晚都要闹起来。”
王桂枝想着司棋闹厨房，祸头就算是如此。不就是贾母怕冬天天冷，住在大观园里的孩子们吃不好饭，才特意置办的小厨房，想让宝玉黛玉等人不用吃冷饭喝冷风。
柳嫂占了这个肥差，对着晴雯芳官等就无有不应，而司棋要吃一碗鸡蛋羹倒被推三阻四。若是别人还会怕，可司棋却是刑夫人陪房王善保家的孙女，爹娘也在贾赦身边办差，她闹上一闹，本就不怕有人开罪，又捉住了柳嫂五儿的把柄，那便想把婶娘秦显家的推上位，以后不就是她想吃什么，就有什么了？
“你说如何？”贾政对这些事有些腻歪，他在吃喝上面不太上心，毕竟没人敢怠慢他。
没看出来，他倒是个急性子，王桂枝笑道，“你不用管，我自有打算。但有一件事，你得帮我。”
贾政露出一点笑意，“噢，难得你会求我，说吧，要什么我有的都给你的。”
“……”王桂枝觉得全身一抖，麻！
她忙摇头道，“不是，你借几个精明点会算帐的铁面账房给我就是了。”她又补充道，“要有些会辨货的小厮就更好了。”既然利诱不成，只好严查了。
见贾政没说话，“若是不方便，那就……”
“都依你。”贾政看着王桂枝，终于感觉到母亲跟他说的，真的离了心是怎么回事了。
第37章 账户
等热腾腾片好的烤鸭上来的时候，便只有贾珠吃的开心，贾政略动了一筷子便住了手，他没胃口再吃。
王桂枝察觉到一点儿，疑惑得看向贾政，难道是她的要求过分了？可为什么又要同意呢？贾政有一点倒是挺好的，言出必行。难道要几个账房挺为难的吗？看来像这样的人才还是要自己培养起来才是，九九乘法口决教起来？
一会儿贾元春捧着几枝花跑了回来，见她玩的额头上都有点细密汗珠，便赶紧领着她去擦洗更衣，免得着凉生病。
“妈，你看我摘的花好看吗？”
“不好看，这花儿哪有我的小姑娘好看呀。”
本想说话的贾政只有梗着一口气，转向看着儿子粉饰太平，悠悠吸了一口长气，静下心来把之前要跟他商量的话说了，“老太太过完寿诞，我准备带你一块儿回金陵，你先准备起来吧。”
“好的。”要是以前贾珠说不定还想推脱，可此时他清楚这是个难得的锻炼机会，“金陵的地价肯定与京都不同，再说就算是一气儿置办，也不可能正好是一大片连地，要是都分散着，管理起来太麻烦。只怕要先与当地的乡绅富户商聚，或是出钱或者用其它的地界来换置才能行。”
这些都不是四书里能看出来的，贾政觉得儿子大了，懂事不少，赞赏得点点头，“你说的不错，不过我们家金陵也有些田地，只是不是祭田。此番回去，正是机会，好好将其规置出来，选的地也要有条件，一是距祖坟不宜太远；离祖墓太远，子孙祭扫时‘顾其近宗而遗其远祖，失水源木本之义’；二是风水要好，必须是堪舆家认定的“吉地”，免得影响我们及生代子孙。条陈细设我跟你叔伯父会再商量，到时候告诉你知道……”
贾珠连连点头，忽然想到在京都的一些族人，母亲在铁槛寺罚王药卖饺子，他时常过去看看，不少落魄的族人住在那里，光靠着时不时上东府或者西府打点秋风，偶尔才去打下零工熬日子。“不若把他们也带了回去，既然是自家的祭田，便让他们耕种岂不正好？”
贾政冷笑，“你想的倒美，那若是他们把田复又佃出去，只加收别人的租呢？又或者认为你给了的地便是他的，一分田租税务都不肯料理呢？蠢儿，你当世人都知道务农。那些玷污了祖宗的败家子！好生生的家业硬给造败了！”
他生的眉目清朗，身高八尺，一板起脸来，周身几乎有着肃杀之气，贾珠立马就站起来低着头听训。
王桂枝在一边看到贾政对儿子这样，张口就想说话，但猛然想到冯子木教女儿也是恩威并重，他宠虽宠，但应该讲的道理一样不能少。父爱如山，贾政也是在教儿子，她就这样的插嘴，就太不尊重人了。
贾政眼角看到夫人急急走了两步想过来，心里一笑却看她又好像想通了什么似的，转过身领着元春坐在对面，拿着一件衣裳在那里温柔得说着什么，顿觉挫败，再没兴致，抬手让贾珠坐下，“罢了，你且先看着吧。”
“多谢父亲教诲。”
经常让父亲教训的贾珠并没多在意，妈说了，失败乃是成功之母，只要吃一堑长一智就行，不怕做错事就怕不做事。
贾政再问了几句书，老太太来问大姑娘，贾珠便领着元春离开。
屋子里没孩子闹腾安静下来，王桂枝便懒懒得歪在大圈椅上，她得好好归纳一下想法，把规章制度拿出来，能保留下来的，都是精华啊，一手萝卜一手大棒有奖有罚才能长制久安。
一年365天，厨房天天都离不得人，他们是长年无休的，她却可以像现代的服务行业一样，将节假日调休到平时休闲的时候。这是她能够弄出来的福利之一。还有工资，说实话，靠山吃山靠水吃水，若她是附身在厨房哪个人身上，为了自己，恐怕也得想办法捞外水。
像是李古年，积年的大厨师，月例二两，另有米粮一年二十斛。这跟九品官员拿的已经差不多，但真要是让他单靠这点银米，他能活得滋润，生四个儿子再给儿子娶上媳妇生孙子孙女？还不是在厨房里挣的。
除了赏银，钱从哪里来，无非是从饭菜中苛扣。这世上没有哪个是蠢人，所以一开始王桂枝就想着用承包制，相当于把饭堂包出去，他们是肯定有利可图，贾家也不会让蚂蚁似的小账弄得烦人，别看这里二钱那里几两，慢慢累积加起来可不是一笔小数。再说那些个菜都是无故浪费了的，对于她而言实在可惜。汗滴禾下地，粒粒皆辛苦啊！她是真心宁愿让他们去赚那个钱，也不要拐着弯浪费。
这样的好手艺，光是自己人吃是不是也可惜了？不若开个餐馆？
这是个不错的想法，她相信凭着贾府这些厨子的手艺，加上贾府王家的人脉，货源能够保证，只要设定独特，味道好，肯定能开得起来！
王桂枝念头一起，便站起来走动着，这是她的习惯，冯子木是大学生，写得一手飘逸漂亮的硬笔书法，她没读多少书，字写的不好看，不愿意露丑，渐渐她琢磨的时候，不是要拿笔写下来，而是走着路自个儿细细分析猜想，觉得行动的时候气血最通畅，大脑活跃。
贾政看孩子们都走了，夫人却一直没把视线转移到自己身上，而是根本当他不存在，自己一个人坐着出神，好容易站了起来，却只是在屋子里转来绕去。
“夜了，我去赵姨娘那里。”贾政故意在王桂枝走到他跟前的时候开口说道。
王桂枝回过神，随意点头道，“老爷晚安。”有珠儿跟元春，她还怀有身孕，赵姨娘生孩子也无所谓了。
把贾政气得自己甩开帘子就走出了门，真讨厌。
彩霞彩云瞧着不好，不明白好端端得又闹了什么，太太怎么就让老爷去别人那儿，心里忐忑不安。难道是方才真的吵厉害了，老爷跟太太置气？那些厨房的人真该死！
厨房里的人也生气！
李古年把彩霞的话对着冯刀秦大娘等人一说，这几个小团体头头都恼火的很。太太把他们找了去，话说的明白，大家都是心里有成算的，当然明白太太此举无非是想让他们听话，好好把老太太的寿宴给办下来。根本就是挑明了说，我把钱拿出来交给你们办事儿，这蜜糖甜了嘴，就别胡闹，以后遵守我的规则，之前的事我就不计较了。
这岂不是两下便宜的好事儿，谁知道哪个王八犊子嘴上没把门的破门星给说出去了，还闹到太太跟前，他们这些人又不是死的！老太太的寿宴，哪里需要外人帮忙了！
冯刀恨声道，“查，先从我这里查起，苍蝇不叮无缝的蛋，既然效大奶奶敢找上太太，我就敢把那小人的嘴给找出来。”
“女人们都交给我！”秦大娘打小力大，她爹拿是个屠夫，杀得一手好猪，她是长女，底下三个妹妹一个弟弟，极会烧肉，那双握惯了大菜刀的手一握，就是咯吱有声。
李古年续道，“还有敢要主子点菜钱的，也要查。”他说着就觉得可笑，“以前也就罢了，如今太太掌了厨房，你们怎么还敢要珠大奶奶的钱？”
这下有几个小幺开始眼神闪烁，就给人揪出来跪在冰凉得青石板上。
“垫上碎瓷片，看他们还敢不敢！”
几个小幺哭爹喊娘，只叫再也不敢了，“爷爷奶奶们饶命，小的们再也不敢了。”
“再说那些菜，也不全是落在我们手上。”
“都孝敬了别的干爹干娘了，下回再不敢了，求爷爷奶奶饶命。”
秦大娘好容易得了这样个能出头的机会，眼看着要黄了，她浓眉大眼怒视着其余人，“是谁，自己站出来，不要到时候被我们查出来了，别说什么几辈子的老脸，不用太太开发，我们自己人都容不得。”
“就是，好端端弄出这些事来！”
“可不是嘛，明明太太就宽厚仁德，现拿出银子来让我们办事，还敢再收她老人家的钱！谁又去推举外人来，可见跟我们就不是一条心。”
“像老爷说的，撵出去干净，天上落雪像白盐，撒进锅里不会咸，既然不是同路，就别跟我们搅弄在一起。”
这到手的肥鸭子要飞了，大家都义愤填膺，个个都说着清查严办。
李古年看到这样却摇了下头，“好了，你们该干什么干什么去吧。”只拉了冯刀秦大娘说话，“你看他们说的热闹，到时候指定交不出人，哪个人手里没点首尾，把那些人挖出来说错了话怎么办，他们倒想着不如大家闹上一闹，互相隐瞒了干净呢。”
秦大娘道，“那太太那里怎么办？”
“太太一向好性儿，以后咱们把他们拘严些，不许他们长舌收钱便是了。”冯刀拿不准李古年是什么意思，跟着道。
李古年苦笑道，“太太是好性了，可她却不是泥捏的，你们就看着吧，雨露不接着，那肯定是雷霆了！”
冯刀跟秦大娘有些不相信，“不会吧。”
然后真的会。
翌日刚把早饭置办完，厨房里难得安静得吃着饭，彩霞彩云领着四个账房二十几个小厮，抬着桌子箱子，摆上算盘笔墨，所有厨房人不许出去，拿秤抬缸，把厨房上上下下从锅碗瓢盆到盐米柴炭，就连酱缸酸菜坛都一样不落的登记在册。
李古年领着人报数，四个账户手里的笔就没停过，赶着要准备晚饭才将将忙完。
彩霞坐在栏杆上，见账房先生们坐着喝茶了，便对厨房里或是不安或是自在的人道，“还有没有了，若是想起来找出来我请先生们登上去，若是没有，到时候对出来漏了可就是自己打脸了。”
站在最后头的秦婆子早怕得快要瘫在地上，这来的也太快了！
第38章 笑话
彩霞走在后头，看那些人还不主动认错，忍不住回过头又说了一句，“给脸不要脸！呸！”语罢才领着人洋洋洒洒去了。
厨房里连带着一些采买的小子们都不敢出声，可不是给脸不要脸嘛，把好端端的事弄到这份上，还以为主子没办处置了呢，能奈得！
