李古年把菜单从袖子里取出来给他,微有些出神,太太这举动,竟像是要在府里革新除弊。
冯刀没那么多儿子孙子帮忙,他直接找上采买郑华,拿胳膊碰了碰他的,“交给你了。”
郑华拿手收了那单子,“你可得加把劲儿,不然白赔了一桌银子。”
“去,少触我的霉头,谁能拔得头筹还不知道呢,再说了,请老太太品鉴,说出来也光荣。”冯刀还觉得太太不会亏待了听她话的人,“我跟你说,绝对赔不了。”
“一会儿我就出去办,保准给你买最新鲜合宜的。”
秦大娘更干脆,她直接就回到厨房里把自己该做的做了,回到屋里找到自己那酸秀才相公,让他赶紧把菜单细细誊抄一份,这是要交给太太的。自己从屋里包了几份东西,便回了趟娘家。她那老汉如今还硬朗的很,她会烧肉,自然也要从自己最拿手的地方下手。
蛇有蛇道,鼠有鼠道,谁拔得头筹还不知道呢!秦大娘从来没觉得自己这么有干劲过。
走在半道上,王桂枝便问彩云,“可知道老爷在哪儿?”贾珠是她儿子,肯定不会拆她的台,李纨就更不必说,在她面前实在是非常之听话。只有贾政要好好问上一问。
“老爷在梦坡斋歇中觉呢。”
梦坡斋在荣禧堂厢房右边,厨房也设置在正堂之东,要是这样过去倒是近便。王桂枝有些犹豫,不知道要不要去书房里找贾政。之前王夫人从来没做过这样的事,她要什么话都是直接让丫头们传话,或者等到贾政来她屋里的时候说。
但贾政的脾气这样,他不高兴还借了她人手,她这也是相当于有求于他,还让丫环们传话,他不理会怎么办?
她双眼一闭,便对彩云道,“你让个人去问问,看老爷哪里有事没有,我去方便不方便。”
“哎!”这是太太主动找老爷示好呢!彩云便自己乐颠颠跑去了。
第40章 补足
王桂枝让抬软轿的人回去,自己有些踌躇得在外面徘徊,她有时候不知道怎么对面对贾政,夺了王夫人的身,她可以真心爱护疼惜王夫人的子女,在不违备自己的同时孝顺王夫人应该孝顺的人,亲近她的兄妹亲戚朋友,可对着她的夫君,却总感觉很别扭。
特别在贾政偶尔贴心的时候,她有一种诡异得羞愧感。
王桂枝苦笑着,上辈子冯子木去世,女儿嫁出了国外,时常劝她再找一个,她都没有同意。少年夫妻老来伴,老伴是那么好找的吗?她才不想再去侍候一个老头子。她有一个老姐妹,比她小三岁,打小家境富裕,头一任老公早死,她几个孩子出息,都有自己事业,聚多离少,她便经人介绍又再找了一个,结果人家对方孩子怎么都不同意,生怕她要分老头子的财产,两人一起买的房子拆迁,理应分她一半,就在她病的时候,一样被那老头子转走分给了自己的孩子。二十多年的感情,闹到最后打官司……
“老爷请太太进去。”
彩云笑吟吟着,却没跟着进去,只在外头守着,让老爷太太方便说话。
王桂枝再想转身就走就不合适了,便骑虎难下缓缓走进屋里。贾政半歪在罗汉榻上,脚随意搭在榻下的滚凳,手里捏着一本书正看着,让她瞧不清他的神色。榻边的小几子上摆着好几本书,再来就是一张长桌,上面摆着一溜砚台水注笔格笔筒笔洗、糊斗水中丞,一方镇纸只是铜石的,显得书气严谨自然,又让王桂枝自惭,她厉来佩服有学识的人,竟不知道怎么开口。
“夫人瞧什么呢?”贾政放下手里的书,懒洋洋道。他身穿件石青色的家常长衫,神情淡淡带着一丝慵困。
王桂枝眨了下眼,“没什么,老爷在看什么书。”实在是尴尬,她转了个身,看着山水花鸟的镏金大插屏,画面上一枝水仙花有如凌波。
贾政见她顾盼左右,就是不肯看他,心里觉得好笑,这是知道他并没有去别人那里,不好意思了?
“书集杂论。”他仍歪着,用下巴仰了一下,“坐吧。看茶。”又想到她怀着孕,不好吃茶,又道,“泡杯茉莉。”
“多谢。”王桂枝为自己感到脸红,她怕什么?深吸一口气道,“老爷这几日想吃什么,能不能写了给我?”
“噢,太太刚罚了厨房,就想来孝敬我了?”贾政讥笑着,就知道她没事断不会来找他。
哼!
见贾政忽然又恼了,转了个身自己又拿起了书,看样子是打算不搭理自己了,闹得王桂枝好生没趣,想提脚就走,可站起来觉得这样下去也不是个办法,总不能总是这样阴阳怪气的,一百步都走了九十九步了。
王桂枝便走到榻边坐下,轻轻推了一下贾政,“我们好好说话。”都说男人不论都了七老八十都是孩子,看来是真的。
“……嗯。”见她过来服软,贾政心里就舒服了点。他往里了挪挪了,把迎枕拿过,看样子就是让王桂枝靠着。
好好说话是她自己说的,王桂枝也就咬牙靠着,这样一来,两人就几乎面对面贴着,她不好意思光瞧着他看,便只得盯着他胸口上的盘福绞丝钮,“我是整顿了厨房,可实在是厨房应该整顿了……”她正解释着。
贾政突然抬手摸了一把她的脸,得意洋洋笑着,又跟她越发凑近了些,悄声在她耳边道,“你可是想了。”看她脸都红红发烫,定是想他想的厉害了。
想什么?王桂枝才要问,就被结结实实得吻住了,她才要叫,就看到彩云捧着茶碗进来一见如此慌又退下,更加不好意思,“你,你又发什么疯。”她急忙偏过头躲着,只是气短急促,说起来更像是撒骄。
心念一起,贾政哪里顾得,他半压住夫人,咬着她的耳珠子道,“你要是大声叫,他们可就进来了!”
那你还动手动脚!王桂枝瞪大了眼,她真没想到他居然还敢!
他真的敢……王桂枝喘着气伏在床上,刚才在榻上胡闹了一回,她就被搬到屏风后面的架子床上,一想到自己被引诱得情-欲-呻-吟,她就想死!
贾政半倘着胸,轻轻抚摸着王桂枝雪背,“我都轻轻得了,你不是很舒服吗?”慢慢鞭答的感觉也不错。
这不是她的错,是因为怀孕荷尔蒙提升的原故!王桂枝轻握起拳,激情过后倦意袭来,到底还是没忘了自己要办的事儿,“七日有个菜单点,你想吃什么就点什么,直接送到厨房去让他们做……”
见她眼睛都快睁不开了,贾政改抚为拍,“你睡吧,我知道怎么处置。”账房小厮都是他的人,他怎么会不知道夫人做了什么有什么打算。她想的很好,就是忘了一点。各处主子不用说,怎么都不会少了他们的茶饭,管事主管之类的人,都有自己的小家,也不打紧,只是那些小丫头小幺们长随小伴小厮们,他们吃什么呢。
自己都知道饮食之事乃是人之大欲,不过看在她又服软讨好自己的份上,贾政决定大人大量原谅她,这剩下的事,也帮夫人处置周全。
他给熟睡的王桂枝盖上被子,随意扣上衣领绕出屏风走出来,“去叫赖大过来。”
赖大一出面,再有王夫人身边站的是贾母的两个大丫头,一些不服气想告状得全都熄了火,没两天,账上差个一星半点儿都还上了,就连秦婆子差的炭,也补足了。
此时,王桂枝正陪着贾母享受着一道道香极味美的献菜呢。
第41章 商谈
季秋之月,鞠有黄华。
未残的夏菊、才开的秋菊让花匠们照顾得争先绽放,卓尔不群,什么绿牡丹、风飘雪月、金背大红、黄莺翠、太真含笑,把王桂枝都看花了眼,此时菊乃花中四君子之一,喻意很好,老太太这里有不少珍品都是别人送的,她上辈子都没瞧过。
贾母见她喜欢,便让把宴席摆在花厅,“既然如此,咱们就一边赏着花一边品着菜吧。”
“好呀。”王桂枝手里拿着一枝团团盛开的菊花,这是有人见她多看了两眼就拿剪子剪了送了一大盘里面的其中一朵。看着贾母先选了,还帮元春选了一枝让她拿着顽,她也就不再克制自己做个惜花人了。
“他们的菜单我都看了,干里、蜜饯、点心饽饽、酱菜攒盒就不必上了,直接上正菜来就行了。”贾母吩咐着。
王桂枝点了点头,让人去厨房传话。
没一会李古年、冯刀、秦大娘就各自捧上自己做出来的佳肴,以往都是由别人来传膳,可这次太太说了,谁做的菜就由谁端上去介绍,到时候赢得别人心服口服。
李古年当仁不让,率先道。
“小的这道疆无字红白双拼。”
冯刀紧随其后,“小的这道是寿字油焖大虾。”
看见两人的菜之后,秦大娘略放心了一点儿,她没有他们用过的好材料多,“小的这道是天香鲍鱼。”知道是难得的机会,她爹极力赞成她极力去争取,反倒是家里那个酸秀才,没一句好话。哼,她一定要做出来给他们看看,女人一样在厨房做菜,凭什么一提到大厨师却总夸男人!
看着王桂枝的口水都快流了出来,她眼神勾勾得,把贾母都看馋了,一壁拿筷子动手去夹菜来尝,一壁让坐在她旁边的元春去把她娘叫过来,“你瞧瞧你娘,像个孩子似的馋嘴,快把她拉过来,让她也吃上一口。”
把王桂枝说得有些不好意思,她抚了抚有些发烫的脸,推让着,“看老太太说的,可能是天气太燥了。”
贾政悠悠晃了过来,“给母亲请安。”他笑道,“这样丰富热闹,儿子也想讨一口来吃呢。”
“你们这两个猴儿,都有都有!”贾母知道儿媳妇儿子都不过是彩衣娱衣罢了,哪里真馋东西吃了,眼下没有外人,“你们俩坐一桌吧。”她看向三个厨子,“下道菜你们分成两盘。”
“是。”
贾母三道菜都略品了一番,选了盐水牛肉与红油牛肚做成的疆无字红白双拼,“这牛肉双拼不错,拿来做前菜吧。”果然是积年的老厨,能把牛肉做的筋道弹牙,就连牛肚也软而不散,嚼之再化。
机灵的丫头忙送了一支花给李古年,贾母让把菜端到贾政王夫人那桌,“你们也尝尝吧。”
贾政瞟了一眼夫人,见她穿着一件淡金色褙子,披了件兰色印花的披帛,酡红色金线勾边的花枝百褶裙下露出浅浅一点儿脚尖,她自在得坐着,手里拿着花儿轻轻得摇晃着,鬓边的凤钗翠鸟流苏颤动,让他心又痒痒地。
雨后荷花承恩露,满城□□映朝阳。
接着又是一连十道精美的菜肴,王桂枝每道都尝了,觉得还好用不着她来当裁判,不然她肯定选不出来,毕竟她什么菜都觉得好吃……
贾政看她眼珠溜溜得转着,以为她在打什么主意,便小声问道,“你想谁赢?”
“谁赢都无所谓啊。”王桂枝奇怪得看向他,“你喜欢谁的手艺吗?”反正她已经想好了,她接下来就要开餐馆,而且不是一家,是最少两家,一家专门做有钱人的生意,而一家却是平价家常菜。
反正有钱人有钱,就做些比如听起来就贵又奇巧的菜,比如掌中宝(一只鸡不过两个),清汤菜心(用鱼羊肉吊出来的汤,只选用白菜极嫩菜心的那部分烫熟),生猪现取炙烤背脊肉,红烧鱼唇等,让他们花这些材料的全价吃一道菜,而剩下的边角落就送到平价普通的菜馆里做菜~食材没有浪费,而东西都是极新鲜的,两边都能赚钱!
不是看你弄得这么起劲问问嘛,贾政有些悻悻还想说什么,元春跑过来巴在王桂枝身边,小脸满是纠结,“我喜欢虾籽冬笋,可老太太喜欢百子冬瓜。我还喜欢挂炉烤鸭,但是祖母却喜欢麻仁鹿肉串……”元春小孩子心性,拿手指比着,她的口味要清淡一些,所以不是喜欢冯刀的菜就是喜欢秦大娘的,但老太太到底年纪大了,偏向于软烂糯香的。
王桂枝倒觉得她可爱,把她抱到自己膝上对着她的小耳朵道,“以后每天在你的菜单上写一道你喜欢的菜好不好?”
小姑娘立马就开心了,她乐嗔嗔点头,“我可以自己写吗?”
“行啊。”王桂枝对小孩子充满了耐心,比以前要吃什么还要自己做,她如今不过是说句话,这也太便宜了。
贾政微努了下嘴,干脆转过眼神看向贾母。
最后一道汤上了之后,胜者果然是李古年,虽然他也不过只多了两枝花。
贾母最后定下菜单,“宫里的筳宴有六等,我们不能超过第六等二两二钱六分,每桌宴席只能最多只能开销一两六钱。”她拿茶水清了清口,信口便讲来,“四干果选蜂蜜花生、核桃粘、奶白枣宝、双色软糖;四蜜饯选银杏、樱桃、瓜条、红果;点心就金钱卷、栗子糕、芙蓉糕、花盏龙眼;前菜四品,疆无字红白双拼、二龙戏珠、芝麻鱼跟松鹤延年;热炒四道,野鸭桃仁丁、沙舟踏翠、龙抱凤蛋、陈皮兔肉;烤烧两道,挂炉烤鸭、麻仁鹿肉串;汤两道……最后是长寿龙须面,百寿桃。”说来也奇怪,她这样安排着,竟觉得格外有意思起来。
“十人一桌,不要过于铺张浪费,就这样办吧!”
李古年手里捏着花,脸上的笑容如同旁边绽放的菊花。
而等大家都散了,王桂枝回到自己院里子,还是一一招见了李古年、冯刀跟秦大娘。
“李师傅,您都这把年龄了,一身技艺精湛,儿子孙子也争气,难道就不想让他们更有出息吗?再说一碗水能端平,您可不止三碗水了吧。手心手背都是肉,到时候您选谁呢?您想想看,除了主管着我们贾家的厨房,还想不想在我开的酒店里用李家菜占一席之地呢?”
说完端茶送客让冯刀进来。
“冯师傅,贾府会品菜的人十个手指头都数得上,我看你极会察言观色,□□徒弟也十分拿手,这次输也不过输在李古年更懂得烧老太太喜欢的菜。但你想没想过,再多收几个徒弟,除了能在贾府炒菜,也换到外面去别人炒菜尝尝呢?”没等冯刀立马就同意,便也端了茶,“我不想听到言不由衷的话,到时候你想反悔也是不可能的,你好好回去想想吧。”
面对秦大娘,王桂枝就更温柔了些,大家都是女人,女人何苦要为难女人!既然秦大娘有心想做出一番事业来,她自然想助一助的,“秦大娘,我觉得你烧的肉菜非常好吃,特别是猪肉,那道烤嫩炙实在是美味。”