五张主食材卡，目前只有四张知晓。
牛尾骨，章鱼，花鲢鱼，猪头肉。
这四种食材，金栗并不认为会是齐卉口中“容易”的食材之一。
那么第五张食材卡，又会是什么呢？会是更容易处理与常见的食材吗？
“接下来，请第六位选手，金栗，上前挑选食材卡。”
第36章 咕咕咕
金栗走到了食材卡前, 面前的五张卡早已进行了清洗。金栗定了定心, 随后伸出手，随机抽取了一张卡。
“金栗抽到的主菜卡是——”
齐卉拉长了声音，摄像头对准金栗的手部进行特写。随金栗将牌翻转, 硕大的字印在牌面上。
鸡。
众人：……
和章鱼, 牛尾骨, 猪头肉，花鲢鱼这种恶意满满的主食材相比，鸡，可真是太好做了。因为几乎所有的副食材, 都能和鸡做成一道菜。
金栗的手气也太好了吧！
随后金栗走到了摆放副食材卡的桌前, 随意抽取了三张副食材卡。
“那么，金栗这次抽到的三张副食材卡是什么呢？”
镜头又一次拉近，给金栗一个手部特写。
木耳, 枸杞, 香菇。
鸡，是上好的三黄鸡，配上木耳，枸杞，香菇, 这分明就是一道香菇鸡汤的制作食材。
香菇鸡汤的制作方法并不难, 而且上手容易。再加上这次的料理时间和之前相比延长了一小时，三小时的时间，足够金栗炖上一锅香喷喷的鸡汤了。
“这运气, 这手气，简直逆天了吧？”申芯喃喃地道，“我要是抽到这些个食材，简直要开心死了！”
众人：嫉妒！
金栗也不知道自己的手气会这么好，一道完整的食谱食材都被她凑齐了。
不过，这虽然是一件好事，也是一件坏事。
节目组出这道题的本意是为了让选手们做一道令人惊喜的菜肴，但是金栗选的食材都如此凑巧，那么惊喜感便会大大降低。
所以，是否要做香菇鸡汤，金栗还得仔细琢磨琢磨。
虽然她心中有所顾虑，但是其他人可不是这么想的。
金栗的手气这么好？能从这么多卡牌中“精准”抽取这几张卡，其它选手们总感到心里有一丝的不平衡。
“最后一位选手，孔修然，请上台抽取食材卡。”
众人将目光投向了孔修然。
现在五张主食材卡已经完全公布，至于孔修然会和金栗一样运气好，选到了鸡，还是运气差些，选到了其它主食材呢？
选到其它食材的选手们，心里都在希望孔修然选到的食材和金栗一样。
因为他们没有把握能够完全赢过孔修然，因为在相同主食材的情况下，谁也说不准能够完全发挥手中食材的特质。
孔修然走上前，抽取了主食材卡。
他抽到了主食材卡，是和申芯一样的花鲢鱼。
花鲢鱼是活的，而且它很大，处理起来十分麻烦。
但是女生的力气和男生毕竟不相同，申芯没有把握能够处理好花鲢鱼，但是孔修然处理花鲢鱼肯定要比她轻松。
完了！
申芯心里直划过了这两个字。
孔修然又走到了副食材卡前，抽取了三张副食材卡。
分别是豆腐，面粉和酸菜。
看上去似乎并不难搭配。
申芯看着自己抽取的小麦紫薯和白菜，顿时感到一阵愤恨。
人比人，气死人。
为什么孔修然的运气就这么好，她的运气就这么差啊！她抽到的都是些什么东西啊！
“本次比赛时长一共三小时，现在，比赛开始。”
齐卉一声令下，选手们纷纷开始手头上食材的处理。
其实越早选越有充足的时间思考食材的处理，所以第一个选到牛尾骨的张潮，现在已经差不多有了个明确的方向。
他这次准备制作的，是牛尾骨汤。
虽然他对牛尾骨的处理并不是很清楚，但是他也稍微了解过，牛尾骨可做汤。所以张潮这次选择了保险做法，将番茄芹菜牛尾骨和洋葱放在一起炖煮。
番茄酸甜，芹菜烘托气味，洋葱增加几分辛辣香气，将牛尾骨炖烂，使得牛尾骨与汤融为一体。
张潮在制作时，还会不停地进行试吃，以至于味道能够随时进行纠正与改进。
与张潮一样同时抽到牛尾骨的，还有阿里木。他所抽到的另外三张是白萝卜，面粉和冬瓜，而他这次做的，似乎和张潮差不多，也是牛尾骨汤。
但是他的做法却又有些不太一样。
他将牛尾骨和冬瓜慢炖，将白萝卜和面粉却放在了一边。
“阿里木在干什么？”方伊在评委席上看着阿里木急着处理牛尾骨和冬瓜，她感到有些奇怪，“难道，他是被选到的这几样食材难倒了吗？”
正当方伊说着，阿里木将处理好的牛尾骨放到了锅里炖煮后，开始着手处理白萝卜了。
“白萝卜切丝？这怎么放在汤里煮？一煮不就散了吗？”
时盼虽然是花钱买进的评委席，但是却并不代表着她是厨艺小白。
“他将萝卜丝焯水，冷却。”钱朗指了指阿里木的方向道，“再算上他在一旁抽到的面粉，他这是要做萝卜丸子。”
“竟然是萝卜丸子。”方伊点头道，“油炸过的萝卜丸子又酥又脆，放入牛尾骨汤中，吸满汤汁的丸子也别有风味。”
而与阿里木有异曲同工之妙的，还有孔修然。
孔修然与阿里木一样，抽到了面粉。与一旁艰难处理花鲢鱼的申芯不同，孔修然轻松就能将一条活蹦乱跳的花鲢鱼处理得干干净净。
他将鱼头剁下，将鱼身上的鱼肉取下，随后剁成肉泥，加入面粉与调味料，揉至上劲。随后他将鱼头微煎，与酸菜一齐放入了水中。
“酸菜鱼丸？”方伊眯了眯眼，“这次做汤类的菜肴，感觉有些偏多了。”
正忙着炸着萝卜丸子的阿里木朝着孔修然的方向看了一眼，见他也同样做丸子，心里略过一丝紧张。
“这次贾彬的发挥似乎还不错。”时盼道，“他看上去似乎十分轻松。”
贾彬抽到的是猪头肉，配上菠菜，胡萝卜和笋尖。
他率先将菠菜胡萝卜和笋尖焯熟，随后将笋尖放入醋中腌制，在等待菠菜和胡萝卜放凉的时候，他又开始对猪头肉开始了处理。
“他这次要做的，是凉拌猪头肉。”盛德维笑眯眯地道，“真是好久没吃猪头肉了，也不知道他能不能做好。”
“什么？凉拌猪头肉？”本身就对这些奇奇怪怪的食材无感的时盼，一听凉拌，眉头不由得皱得更紧，“而且里面还有菠菜，又该怎么吃呢？”
“小丫头就是没见识。”盛德维在一旁道，“菠菜焯熟放凉，制成的樱桃菠菜，也是很好吃的一道凉菜。”
没错，贾彬选择做凉菜的一部分原因，是受到了昨天聚餐时，孔修然做的那道凉拌菠菜的影响。
在他见到菠菜的第一眼，他脑子里就浮现了凉拌菜的做法。一时间信心大增，有了这份底气，做菜的时候也能更加放松自如。
当然，场上有游刃有余的选手，也有对手中食材束手无策的选手。
申芯到现在还没处理完手中的花鲢鱼。因为每当她好不容易抓住花鲢鱼，鱼都会从她的手中溜走，于是申芯不得不用上半身压住花鲢鱼，随后用菜刀用力一砍，将它砍死。
当然，她所砍的部位并没有进行精心的挑选，而是将花鲢鱼从中间一刀切开，这意味着，对于一些有关花鲢鱼的造型，也是无法制作的。
而另一边，易丁似乎也遇到了困难。他选择的这几样食材实在是太过奇葩。章鱼，百合，莲藕，彩椒，这四样似乎无论怎么搭配，都无法做出一道堪称“正常”的菜。
“这么难做的菜品，若是他能做出来，而且口味并不奇怪，我定要给他个高分。”时盼道，“这几样，真是太难做了！”
易丁看着面前的食材，沉默了一会儿，并没有像其他人一样开始处理食材。等了一会儿后，他才走到了调味墙上，挑选了调味料。
葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱。
钱朗恍然大悟道：“他这是要做干锅章鱼。”
干锅菜是川菜的一种，口味麻辣鲜香，而且能够搭配的食材非常多。天上飞的，海里游的，地上走的，各式各样的食材，都可以做成干锅菜。
藕片，章鱼，百合，彩椒，虽然看起来奇葩，但是一想到做成的是干锅菜，味道定然是不差的。
“这个想法不错！而且藕片也是干锅菜里常用的配菜。”方伊微微点头，“而且干锅菜所花费的时间，并不久。所以他才能够有充足的时间思考制作方法。”
“我可真没想到，乍一看这么奇葩的搭配，一想到能够做成干锅菜，似乎也不那么奇葩了。”时盼道。
随后，时盼只是眼睛微微一瞟，她竟看到金栗并没有急着将手中的鸡处理炖汤，而是似乎有别样的用处。
“你们看，金栗这次是做什么呢？”时盼指向了金栗，“她不是做香菇鸡汤吗？”
钱朗也没看出金栗葫芦里到底卖的什么药：“估计是见到场上做汤的人太多了，所以她想另辟蹊径吧？”
其实，在金栗那道这几样食材的一开始，她便没有任何想法想要做一道鸡汤。
因为做鸡汤固然简单，但是也失去了比赛的意义。所以想要赢得比赛，她必须运用手中的食材，做成另一道佳肴。
也多亏她日夜复习了限时大礼包时买的食谱，几乎是一瞬间，她便想出能将鸡肉，木耳，香菇和枸杞结合在一起的一道佳肴。
第37章 满分十分
其实金栗的做法和第一次比赛时, 易丁所做的三套鸭步骤差不多, 不过她是在把鸡去骨后，将木耳，香菇塞入鸡中, 又一次填充满整只鸡。随后, 金栗将鸡和装有枸杞的小布袋, 一齐放入锅中蒸熟。
木耳枸杞香菇，都是滋补类的食材，所以当金栗打开蒸锅时，一股略带药香的香气扑鼻而来。
她蒸鸡的时间刚刚好, 鸡肉又滑又嫩, 而鸡与蒸锅的锅底相连的部分被蒸得微微发脆。而在锅底，还可以看见少许鸡油。
“三小时制作时间结束，请各位按照顺序依次上前, 请评委品尝。”
第一个上去的, 自然是首先上前收取卡片的张潮。
张潮所做的是番茄牛尾骨汤，加入了些许芹菜和洋葱。
为了美观着想，张潮将去了皮的番茄早已熬化，去除了锅里的洋葱，只能看见上面漂浮的绿色芹菜和牛尾骨。
四位评委各自盛了一碗汤, 入口的第一瞬间, 每人神态各异。
牛尾骨和番茄的搭配的确是一个很好的选择，但是在其中加入了芹菜也就算了，番茄的味道至少还能盖过去, 但是张潮还加入了洋葱。
加了洋葱的番茄汤味翻着令人不适的气味，而张潮并未将牛尾骨处理好，所以牛肉的腥臊气依然存在，整道汤几乎毫无长处可言。
站在台下的张潮似乎早已预料到了结果，因为整道汤在他把洋葱下锅的那一瞬间起，就朝着“不好喝”的方向去了。
紧接着上场的选手是易丁。
易丁所做的是干锅章鱼，虽然他出菜比较快，但是他特意放缓了速度，而且在上菜时，还将炒好的干锅菜，放在了一个小铁锅里，在铁锅下面还搭了个小架台，里面放着点燃的酒精，所以当干锅章鱼放在评委面前时，整道菜还是热乎乎的。
易丁的味道调得不错，入口辛辣，但辣得适宜。藕片是干锅菜的常客，而易丁也将它做得酥脆。百合微甜，但是易丁将它微微煎过，所以尽显酥脆，而彩椒还能烘托整道菜的配色。
干锅章鱼唯一的缺点，就是易丁并未将章鱼的分量给足，所以令评委有些意犹未尽。
但是易丁可以从评委交换的眼神，和时不时地点头中得出，自己这道菜做得还不错的结论。
贾彬其实刀工不错，若不是第一次比赛略微有些心急，不然也能够获得一个好分数。而他这次将他的好刀功充分体现，他切的萝卜丝细如发丝，配合微酸的笋尖和爽口的菠菜，再加入猪头肉一拌，整道菜入口十分爽口，肉的香与蔬菜的清爽合二为一。
时盼原本抱着“上战场”的态度下筷吃了第一口后，她便再也停不下筷子了。因为切成片的猪头肉，完全看不出猪头的模样，而且入口极其鲜香。
至于申芯端上来的鱼肉杂烩汤，在这里便显得有些差强人意了。
她本身处理的时间不够，而且处理鱼时太过于心急，手法也不准，所以鱼肉腥气无比。再加上她把紫薯片，小麦和白菜放在一起和鱼肉煮，整道菜竟成了一道糊糊。找不到一块完整的鱼肉不说，汤的味道太过于清淡，根本尝不到鱼肉的鲜美。
而阿里木的牛尾骨汤和张潮的相比，显然更受到评委们的欢迎。
他做的萝卜丸子吸满了汤汁，金黄的丸子外层，紧紧包裹着内里的汤汁。入口是满满的牛肉香味，而没有臊气。至于牛尾骨，早已被他炖的烂烂的，加上煮成透明色的薄薄冬瓜片，喝上一口暖胃又暖心的汤，评委们不禁连连点头。
“接下来，请金栗将菜品端上评委席。”
金栗端上来的，是一只色泽金黄的鸡。
钱朗率先站起，用起刀叉将鸡切成了两半，里面的木耳和香菇还在冒着热气。
为了口感着想，金栗把枸杞子从蒸锅里拿了出来。毕竟枸杞子只是一个配菜，而且也完全发挥了其配菜的作用。
被切开的鸡肉又滑又嫩，可以看出鸡皮甚至有点微微发黏，钱朗用公筷夹取了一块连着鸡皮的鸡肉，鸡皮入口即化，带着枸杞，香菇的微香，鸡肉柔软多汁，咀嚼有味。
“这鸡皮可真好吃！”方伊在尝到鸡皮的第一口，惹不住眼前一亮。
鸡皮又软又糯，甚至还有些粘牙，但是味道却是极好的，虽然看起来清淡，但是入口咸淡适宜。
“木耳入口发脆，被鸡汁包裹。”盛德维微微颔首，“素中有荤，荤中有素，协调感很好。”
