七零穿书之厨神知青——范江江
时间:2019-06-03 10:53:17

  她走后,病房里的廖蔺这一早晨却没得空闲,早饭点还没过,先是跟他搭档的政委展东升兴冲冲地拎了块白糕进来,“我想我妈蒸的白糕都要想疯了,没想到今早炊事班竟然真的弄了出来,跟我妈蒸的一个味,肖胜利说是救你的小知青指导的,这姑娘真有两下子。”
  廖蔺替薛妙接受了表扬,“光口头感谢啊,手里用不完的票贡献两张出来。”
  “真不知道说你什么好,你这见缝就钻,雁过拔毛的毛病什么时候能改改。”说归说,展东升搜罗裤兜真翻出两张布票来。
  送走了展东升,于团长也哈哈笑踱步进来,“白糕早晨一出锅,小肖就给我端了一盘子,真好吃,你嫂子也说好,我听说那小知青还教了炊事班怎么配泡菜水,真是个好孩子,不枉你替她想那么多。”
  廖蔺问:“还要多久?”
  “快了,这都给你办加急了,估计一个礼拜总能有信。行了,你就别操心了,趁着养病赶紧把下一步行动方案跟独立营的作战训练计划弄出来。”
  ……
  这边薛妙跟采购车在路上晃悠了两个小时终于进到一处县城里。县城不大,但该有的都有,部队采购是跟县城的农产品收购站合作,能从他们这里按收购价购买一些副食。
  本省地貌复杂,拿薛妙他们农垦团驻地跟这个县城比,虽然只有百公里的距离,薛妙那里处于一个大盆地的底部气候更加潮湿炎热,冬季都有二十度,而这个小县城在坝子顶,海拔高些,雨季已过,气温要更低,风土不一样,风物就不同。
  薛妙看什么都新鲜,难得有这么好的机会,手里有钱,收购站还不收部队的票,不买过瘾了都对不起来回四小时的颠簸,最喜欢逛市场买食材了,现在逛农产品收购站同样开心,哎呀,哪个都想买怎么办?
  茶树菇真新鲜买了;还有牛肝菌,这种菌驻地那很少,见着了必须买;鸡蛋五分钱一个,来三十个。干蘑菇应有尽有,跟白给的不要钱似的,买上一堆;鸡笼里今早收购的小鸡一看鸡腿就是那种成天在山上上蹿下跳的鸡,这种鸡吃虫子长大,味道鲜美,最适合进卤水窝,来三只;既然要卤鸡,收购站里各式山上的草药调料样样都来了些;芒果又大又甜,才几分钱一斤,必须包圆。
  呦,薛妙看到样东西,眼前一亮,竟然还有这个好东西,赶紧问价:“同志,这个牛干巴怎么卖?”
  收购站的中年大叔被薛妙豪放的购买方式吓到了,热情答话:“这是昨天才送过来的,坎那公社的牛掉下山摔断腿没法接,只能把牛给杀了,内脏村民分了,剩下的肉他们公社里有回族人会做这种干巴,全都晒了创收,时间短,只是表皮风干一点,你要是想买,我给你照着生肉算价钱,一块二一斤怎么样?”
  确实是照顾她,当地因为猪瘟,肉价稍贵一些,猪肉八毛,牛肉有价无市很少有卖的,一块二还是半风干的牛肉简直太便宜了,关键还不要票。算了算廖蔺的钱,薛妙一下买了三十斤,牛干巴经过处理,可以久存,慢慢风干口味会更好,这种好机会自然不要错过。
  开车的采购员徐亮交接完部队的采购物资回来找薛妙,见她身旁大大小小堆了七八个篓子,张着嘴半天没回过神,“薛干事,你可真会过日子。”
  薛妙就当他是夸她,买这老些东西,才给廖蔺花了七十块钱,加上早先结掉的肉钱,还给他剩了一百呢。虽然花得多,牛肉、蘑菇都可以慢慢吃,鸡买得也不亏,廖蔺这次元气大伤得吃点好,要不是想着早先还有三只没吃完,她还想再买几只呢。
  回到团部后,来帮薛妙拿东西的樊志可一点不替廖蔺心疼钱,别人不了解,他作为营长的通讯员多少知道点,他们营长老有钱了,估计在全军区都是数一数二的,花这点钱真是九牛一毛。
  薛妙搬完东西就去找廖蔺,趴床边列单子,采购明细列得清清楚楚,还把剩下的一百零五块四毛七分一点不少的全退给他,“你这次外伤感染太严重,鱼我就没买,等病好了再吃吧。”
  男人笑笑接下了,但把票都留给她,“我用不上,票都有期限,不用就作废了。”薛妙想想最后没再推辞,把票收下了。
  买到好食材,晚饭薛妙露了手绝活,卤鸡。
  今天的鸡给力,三斤多点,吃虫草长大,最有资格进卤锅,数出二十来种调料下锅熬卤,得出一锅乌黑油亮的卤水后开始卤鸡。鸡不能全浸透,先入头腿留在外,再换个方向,入腿留鸡脖子在外,反复多次,火候把握是关键,不能太老,入口的肉质要有紧实鲜嫩的口感。
  出锅后的卤鸡金黄油亮的外皮好像被刷了一层清漆,那种油润的光泽是擅长笔墨丹青的人也难以调配的,大吃货樊志已经被香崩溃了,脸色不变,听声音可不是那回事,颤巍巍地问:“给我啃个鸡爪子行吗?”
  薛妙好笑:“那有什么不行的,我做主了,再分你一只腿。”樊志死活不要,捧着鸡爪子跟鸡脖子狂啃,连骨头渣都嚼嚼吃了。
  剩下的卤水也没浪费,正好今天部队改善伙食吃豆腐,把豆腐扔里面继续卤,出锅的豆腐也有着香浓的卤水味。
  廖蔺原本以为昨天中午的煎鸡已经够好吃的了,没想到卤鸡更美味,从口感到味道形容不出来的好。他本也爱吃,只是现在没有条件而已,有了薛妙在,每一餐饭,仿佛都多了丝期待,所有东西经她的手后,口味都能从平常升格到神奇。想想她回去后就吃不上这一口了,心里有种由奢入俭难的惆怅。
  薛大厨这会可不是很满意,尝了一块皱眉分析,“这个鸡今天没做到位,这种鸡只有老卤配得上它,必须是那种在灶上供了十年以上的老卤,卤水就是这样,差之毫厘谬以千里。这蘸碟也不行,你伤没好就没放太多辣,辣度不够蘸水的滋味少了一大半。”
  廖蔺笑着听她分析这也不行那也不行,她自己都不知道,每当说起这些,她的表情格外认真,整张脸都在发光,只有极度热爱一件事情才会有这样的神情吧。一句话脱口而出,“薛妙,你的理想是什么?”
  床边女孩双手拄着嫩脸蛋,大眼睛扑闪扑闪,“当然是为祖国生产更多的橡胶。”
  脑袋挨敲,“说实话。”
  “传扬中华美食文化。”
  又被敲,“太空洞。”
  薛妙捂住脑袋,斜眼瞪床上的暴力分子,“再敲我,我明天就给你饭里下|毒。我的理想那还用说,就是不断提高厨艺,找最新鲜的食材,做最美味的料理,让人吃出幸福感。”
  廖蔺没再评价,朝薛妙伸出一只胳膊,“躺了一下午了,扶我下地走走。”在屋里走了一圈之后,男人低头看身侧努力当拐杖的姑娘,“我帮你实现理想好不好?”
  拐杖没接收到示好,“我做,你吃呗?”
  “……”廖蔺手又痒了,“帮忙的意思是,你想要什么都可以跟我说,我只要能办到的都会替你办到,有人欺负你了,耽误你实现理想了,你都可以来找我。”
  薛妙抬起头,瞪着大眼睛不解地问:“你为什么要对我这么好?”
  “因为我们交换了秘密,你又是我的救命恩人,所以你就是我的人。”着重强调“我的人”三字。
  低他一头的姑娘想都没想大声反对:“我不做你的女人。”
  话一出口就恨不得吞回去,因为廖蔺脸上的表情比她还惊讶,惊过之后,朗声而笑,笑得畅快无比,笑够了,男人低身凑到她耳旁,声音愉悦,“‘我的人’三个字的意思是……以后你就是我的……亲人,我的……妹妹。”
  作者有话要说:  毛血旺底色辣眼睛的傻缺封面被我换了,望周知哈~
 
 
第34章 销魂炒饭
  薛妙前世霸道总裁文看多了, 会错了人家的意, 闹了个大乌龙, 从来没这么囧过, 囧了一晚到第二天早晨都没缓过来, 给廖蔺送饭的又是樊志。
  想起昨天小丫头脸红成大苹果的样子, 廖蔺嘴角弯出愉悦的弧度, 吩咐樊志传话,“跟薛妙说, 今天团部有重要会议, 让她做做好事,中午给大家做顿午饭……哎,还没说完的,你跑那么快干吗?”廖蔺望着樊志背影直叹气, 这樊志从小他爸妈也没亏待他,怎么跟个饿死鬼投胎似的,一听吃的比干什么都积极, 碰上这样的通讯员,真是不知道说什么好。
  戍边工作任务重、责任大, 廖蔺养伤也不是纯养伤,总结跟计划一点没少写,正好一营的人昨天出任务回来了, 团部立即召开内部会议,研究下一步工作,因为廖蔺腿伤没好, 为了照顾他就近在医务室对面小食堂的饭厅开会。
  开了一上午会,大家都有些饥肠辘辘,灶间有香味飘过来,一营长凭借着强大的意志力才没走神,好不容易团长宣布散会,憋不住了大声提意见:“下次别在食堂开会行不行,跟受刑似的,到底怎么回事?我就出趟任务,半个月没见,肖胜利这小子灶上功夫怎么进步这么大?原先也没发现他做饭这么香啊。”
  二营长看了廖蔺一眼,话里有话:“你半夜才回来没赶上,我们昨晚吃的卤豆腐那才香呢,全都跟这小子沾了光。”
  一营长指着廖蔺语带不解,“就他,不坑你就不错了,什么时候能让咱们沾上光?”
  这时樊志敲门进来送午饭,冷冰冰的一张脸,可嘴角粘的饭粒子把严肃的表情毁得一干二净,众人都憋着笑,也不告诉他,毫不知情的樊志跟个毫无感情的发声机似的说道:“做饭的说了,材料有限,大家简单吃点。”
  摆在大家面前的午饭看起来确实很简单,一人一盘炒饭配一碗汤。
  肖胜利跟薛妙说,领导也不能特殊,平时战士吃什么他们就吃什么。不过因为廖蔺昨天让薛妙买的食材多,肖胜利前一天晚上米饭做得多,还有剩的,今天薛妙做主让大家稍稍改善下,吃炒饭。
  这盘炒饭看起来简单,内里却一点不简单。这里的大米因为成熟期短,黏性不大,用来炒饭最好,几颗鸡蛋、一把豌豆尖,一点腌菜,软硬适中的牛干巴,能炒出最**的一碗饭,再佐碗香浓的茉莉竹荪汤,简简单单的食材,搭配出让人欲罢不能的味道。
  团政委是个斯文人,先去看汤,挑起眉毛评价:“有些意思,茉莉跟竹荪搭配在一起,会是什么味道?”端起碗尝了一口,惊得说不出话来。
  一营长没喝汤,急吼吼挖了一勺子饭,炒饭一入嘴眼珠子瞪成铜铃大,半晌过后憋出一句话:“这炒饭无敌了。”
  众人全都等不及大口吃起来,天!这真的是一盘简单的炒饭吗?米饭松散不黏滞,黄澄澄的鸡蛋碎香喷喷,绿油油的小菜苗清爽解腻,腌菜增添口感,切成颗粒状的牛干巴带点麻带点辣,口感柔韧,是这碗炒饭当仁不让的第一主角,一碗饭香出了百般滋味。
  越是简单的食物越能显示一个人的厨艺,这个炒饭的人厨艺绝对一流。
  部队的人吃饭速度早就练出来了,众人一顿狼吞虎咽,要不是军人有仪容要求,这会早就忍不住摊在椅子上,这饭能把人给吃醉了。
  一营长彻底发现不对劲:“这饭看着简单,肖胜利绝对炒不出来,别卖关子了,到底谁做的?赶紧告诉我。”
  团政委看向廖蔺:“小子,吃了这么好吃的饭,我们得感谢下人家姑娘,叫出来跟大家见个面吧。”对于廖蔺出任务被个女知青给救了,并把人家姑娘扣留在他们这这件事,团里没出任务的几个领导都了解内情,只是平时忙,薛妙又只在小厨房待着,没见着过真人,在场的只有团长跟副团长对薛妙有印象。
  廖蔺脸上带着吃饱喝足的惬意,对提议的团政委说道:“感谢总得有点实质内容,我记得您家里有本早年农科站出的本省植物大全吧?放书架上蹭灰不如贡献出来。”
  独立团氛围好,非正式场合大家说话都很随意,展东升才被廖蔺剥削过,脸上表情幸灾乐祸,“光吃不放血怎么行,政委您痛快点。”
  团政委抬手虚点廖蔺,摇头道:“你这小子,真是个不吃亏的主,那书是个工具书现在不敏感,送人不是不行,我答应了,赶紧把人叫过来吧。”
  让门口听令的通讯员去喊人,众人正襟危坐,等着见炒饭天才。
  门被推开,进来一穿花布衣,梳着两根滑溜溜大辫子的小姑娘,众人惊呆,这么小!
  软糯娇嫩的小姑娘,大眼睛亮闪闪,见着一屋子满身威严的铁血军人也不怯场,行了个礼,大声道:“首长好!”
  于团长乐了,开口问:“你多大?”
  “17啦。”小姑娘脆生生答道。
  “你饭怎么做得这么好?”
  “报告首长,我爷爷会做饭,我爸爸会做饭,我自然会做饭,还有……我可能是个天才。”
  “……”真是一点都不谦虚啊,全屋子人都乐了。
  团政委好奇问薛妙:“你怎么能想到用茉莉跟竹荪搭配煮汤?”
  能告诉你这是民国传下来的老菜谱吗?当然不能。薛妙开口回答:“这是我跟我们农垦团附近的傣族老阿妈学的,少数民族同胞特别喜欢以花入菜,风味很特别,我就跟着学了两手。”
  “原来这样啊,味道真好,我都没喝够。”团政委感叹。
  薛妙很慷慨:“你要是喜欢我就把菜谱给您留下,茉莉跟竹笙一年四季都有,想喝了您回家自己煮。”
  这姑娘长得甜,人实在,讨喜得很,一营长越看薛妙越顺眼,开口问她:“小薛啊,给我当儿媳妇怎么样?”
  众人:“……”
  廖蔺:“你儿子才11。”
  一营长摆手:“那有什么,女大三抱金砖,女大六那不得抱金山啊。”
  薛妙黑线,小声嘀咕:“这是拿我当童养媳还是老妈子呀?”
  众人耳力好全听到了,全都乐不可支,一营长脸皮厚还想循循善诱:“来我家不叫你干活,做点饭就成。”
  于团张听不下去了,开口损他:“什么儿媳妇,你就是想把人小姑娘拐家里天天给你做好吃的。小薛啊,别理他,回头有时间去找找你那些嫂子,教教她们怎么把饭炒得又香又松又软,教会了有奖励。”
  “保证完成任务。”薛妙不光口头保证还似模似样地抬手行了礼,把众人逗得哈哈笑,廖蔺俊眼也闪着笑意,这姑娘古灵精怪的,跟谁都能处得来,她到底是怎么长大的?
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