往年一开春，一下雨，这片竹林就会冒出很多鲜嫩的竹笋给徐家改善伙食。
可今年因为干旱的缘故，竹林里的竹笋稀拉拉，有一根没一根的，方如凤挖了两回，公社不允开火，只能晒城笋干，攒到一定数目，就拿去城里卖。
晒干后的笋干其实不值几个钱儿，也就两毛二分钱一斤，不知道要晒多少鲜笋子才有一斤，实在划不来。
徐宝奶奶在她小的时候经常挖笋子进坛子里泡，做酸笋子吃，她挖了几根自己来泡，果然酸爽可口。
本就没什么零食可吃的强子几个小孩子爱吃极了，整天守在徐宝封存的坛子边巴拉，没两天就酸笋吃完，嚷嚷着让她接着挖笋子泡。
只是竹笋长得速度不及吃得速度，徐宝让孩子们稍等两天，感觉竹林的竹笋又长出来了一茬，这才带着孩子们去挖。
一进竹林，清新凌冽的空气扑面而来，徐宝心情大好，瞧着强子几个在竹林里钻来钻去，寻找那冒出地面的竹笋，便指挥他们挖那种长得白胖又不是很老的竹笋。
这片竹林的竹子种类有三种，一种是大斑竹，笋子又大又脆，一个最少有五斤以上，是笋中极品，不管怎么做，味道都及其美味。
不过这笋子数量极少，冒出来的话就被方如凤挖去城里卖，光鲜笋子就能卖上两毛五一斤。现在满竹林找，也很难找出一根来。
另一种是毛竹笋子，这种笋子略带苦味，不焯水再用冷水漂上一段时间的话，直接炒会涩口。
但它个头只比斑主笋小一半，那点涩味只要用些调料就会盖下去，因此也是方如凤拿来卖钱的。
最后的一种，是常见的苦竹笋，这种笋子，顾名思义，苦得要命，与苦瓜有的一拼。
不过苦笋生命力旺盛，只要种一根，不出三年能窜成一大片苦笋林。即便它苦，可也不是不能吃，而且它只有两个拇指宽，长约十厘米，直接拨了炒着吃，又脆又嫩，如果用来红烧，稍微加点糖进去，也会变得十分美味。
斑竹笋和毛竹笋少，徐宝不动它们，因为那是卖钱的。苦竹笋有很多，这玩意儿不管是徐家，还是整个大队，都不爱吃，也就随便由她折腾。
一群小毛孩儿挖了半天，强子、刚子、墩子三个男娃娃还好，觉得这活儿好玩又能变成好吃的零嘴儿，一点儿都不嫌累。
到是老二家的小女儿玲子才六岁，掰了几跟笋子就满头通红，累得直喘气儿，徐宝赶紧让她歇着。
等到竹林里的苦竹笋都掰了七七八八，徐宝瞧着强子拿的小背篓都装满了，大手一挥：“走，回去剥笋子了！”
作者有话要说：
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第9章
回到家里，正好碰见方如凤他们下工回来。
田金花看到自己两个孩子都在帮徐宝剥笋子，心头很不舒服的走过去拉过玲子的手，看见小小的手掌心被笋壳磨得红红的，几乎要冒水泡的样子。顿时脸儿一沉，弯腰啪的给了玲子一下，大声骂道：“见天儿变着法子折腾人！瞧瞧你这手，明天破了，老娘又得花钱给你买药擦，到时候哪来的钱给你买药！”
院子里沉默了一阵，谁都看得出田金花是指桑骂槐，方如凤前几次不肯借她钱儿的事，这会儿拿可怜的玲子出气呢。
刚子心疼妹妹，头一个嚷嚷道：“妈，你干啥？妹妹想吃酸笋子，剥点笋壳算啥。不就手心红了点，一会儿用冷水洗洗就好，哪有你说得那么严重。”
强子也剥着手里的竹笋道：“二婶儿你不要着急，奶屋里有蛤蜊膏，叫奶拿出给玲子擦擦不就好了。”
墩子跟着点头：“就是就是，这点小事儿，哪需要花钱儿。奶的钱都是留给小姑用的，玲子用冷水敷敷就好。”
田金花：.......
“你可消停点吧！”顾万全黑着一张脸，瞪田金花道：“拿孩子出气儿丢不丢人？你娘家那点破事儿，你自己心里掂量掂量，咱家能管吗？你那是借钱吗？你那是借命！娘把钱和工分都借你了，咱徐家一家老小吃啥喝啥？你要觉得这事儿能管，你自个回娘家去吧。做咱徐家的媳妇儿，老想着娘家还怎么过日子。”
其实顾成全也不愿眼睁睁的看着小舅子去死，可那么笔数儿，谁家肯借？
就算他老娘有，那也是留给宝儿当嫁妆用的，他一个当哥哥的，断没有要吞妹妹嫁妆的道理。
那么大一笔钱，真借了，田家啥时候能还上？总不能一直等吧，到时候家里有事儿要用钱，宝儿和孩子们的书本费，还有日常各种开销，他们家又到哪找人借钱去？
“好啊！徐万全！我嫁进你徐家生儿育女，勤奋干活这么多年，我没功劳也有苦劳！你就这么对我！我的孩子，我爱怎么打就怎么打，你们管得着吗？”田金花委屈的不得了，感觉全家都在针对她，恼羞成怒的吼完这段，转身跑回北屋呜呜大哭。
方如凤懒得理她，家里三个儿媳妇都不是省油的灯，凭心而论她自个觉得对她们都不错，至少在吃穿上面，除去徐宝，全都一视同仁，从没偏过谁。这一个个的咋就不知足，不消停呢？
俗话说的好，嫁出去的女儿泼出去的水，做人媳妇儿，哪有搬空婆家去填娘家的道理。这是存了心，要把婆家败光啊！方如凤是绝不允许这种事情发生！
一时想着还是觉得自家宝儿好，虽然性子骄纵了点，到底听她话儿，最近还越发的懂事，知道帮着家里做活儿。
瞧着徐宝和几个小的还坐在屋檐下剥笋子，方如凤也不管老大两口子在屋里如何闹腾，叫上老大老三家的过去帮忙。
等大家剥好了竹笋，强子和刚子自觉的跑去灶房搬来菜板，墩子和玲子帮着徐宝在大院角落，就着用竹筒从山上接下来的流动山泉水洗竹笋。
徐家其他人在一旁看着徐宝把洗好的每根笋子对半切好，又搬出方如凤前两年闲置下大酱的坛子洗净，放在太阳地下晒干，就挥手让强子把家里早两年屯在灶房的粗盐拿了出来。
方如凤知道自个女儿自小和村里别的孩子不一样，就喜欢折腾人，瞧见她这番动作，好笑的说：“这么苦的笋子，不加糖的话难吃的要命，你别瞎弄，浪费盐巴。”
徐宝前两次做的苦笋不多，强子他们几个都吃光了，大人就没尝到味儿。墩子有次嘴馋，没洗手就伸手进坛子里抓酸笋吃，他的手上有点油，就把酸水败了生花，那酸水就不能用了。
这会儿听见方如凤的话，徐宝拍拍胸脯道：“娘放心好了，五天后见分晓，到时候腌制好了，头一个让您尝尝味儿。”
她说得这么绝对，前几天强子几个又一直说酸笋子好吃，这到让大家起了好奇心。
瞧着她把提前晾冷的开水倒进坛子里，把晾干水分的笋条放进去，又放了十几颗她在山上找的野花椒粒，还有她向方如凤找的两块拇指大小的红糖放进去。
接着倒了一点白酒，一些粗盐，盖上盖子，弄来事先预备好的泥巴，把大肚坛子除却坛口，往下封了厚厚的一层泥巴，再把坛子放在她早前在她屋子旁边挖的一个坑里埋好，只露出坛子头部，这才拍拍手对大家说：“成了。”
众人面面相觑，土地没公社化以前，他们也会做点泡菜吃，但都只是把菜洗干净，丢进坛子里加盐泡，没有徐宝这样弄得复杂。
他们的做法，泡菜容易生花，一生花泡菜就要腐蚀变烂，到可以吃的时候，泡菜就臭臭的，有闻不住味儿的就不大爱吃。
土地公社化以后，地里所有的庄稼作物都变成公社的，集体分配。为了达到领袖三年赶美，五年超英的口号，村里大部分的土地都种得是粮食，蔬菜之类的作物很小，大家又在食堂吃饭，村里很多人就歇了做泡菜的心思。
这会儿瞧见徐宝的案板上还放了七/八条竹笋没泡进坛子，冯春红指指徐宝问：“这几条怎么不放进坛子里，我瞧着你坛子没装满啊。”
“它们有别的用处。”徐宝神神秘秘的笑了笑，拉来几个孩子中，性子最稳重的强子，在他耳边嘀咕几句。
强子就一阵风似的跑去她住的屋子里，很快发出一声小小的呼声，紧接着满脸通红的抱着一个东西出来，压制住自己想尖叫大喊的冲动，朝方如凤小声的喊：“奶，肉！肉！！”
“啥？！！”眼瞅着强子手臂拎高，拿着的肉条随风飘荡，方如凤和其他人都惊呆了！
这年代吃穿不饱，吃肉就更困难，城里人每到逢年过节只有二三两的肉票，还要天还没亮去副食店排队买，晚了就算有肉票都买不着，只能留着当废票。
而乡下人是没有肉票的，想吃肉，只有过年大队杀猪分肉时，才能吃上一点。要么就是花高价去黑市买野味，或者去国营饭店吃现成的。通常黑市和国营饭店都价格不菲，一般人家都舍不得，吃不起。吃肉就成了一种奢望。
现在居然有条肉在家里，方如凤是又惊又怀疑。原本她是不信徐宝那做梦神仙送肉的说辞，可现在是饥/荒年，城里的副食店早就没肉卖了！徐宝又没出村儿，后背山后头的大深山倒有野猪，可那里面野兽众多，村里人根本不敢去，徐宝一个娇滴滴的小姑娘，就更不敢去了！
尽管心里半信半疑，可方如凤自信自己的女儿是有福气的孩子，所以当年才给她取了一个宝字，有神仙送肉，除了相信，还能咋地？送到嘴里的肉，不吃白不吃！
一把接过强子手里的肉细细查看了一番，还拿到鼻子前闻了闻，确定不是假肉，也不是野猪肉，是纯正的家养白猪肉后，方如凤喜不自禁的吩咐冯春红：“老大家的，赶紧把门关上！”
“哎！”有肉吃，冯春红动作格外麻利，三两步跑到门口，把院门关好。再用几根大木头抵住房门，免得有人闻着肉香破门而入，这才转身去灶房，帮着方如凤打下手。
徐宝的意思是做竹笋烧肉吃，但要等到半夜才开始做。因为因为苦笋的苦味儿很重，能完全盖住肉香味。即便半夜有人起夜闻见香味，也只闻到苦笋的苦味，不会起太大的疑心。
村里人家大多都有自己的竹林，半夜烧炒竹笋吃的人家也不少，就算邻居闻到味道，也犯不着为了两根竹笋把人家举报，弄得邻里不和。
到时候抬头不见低头见，尴尬不说，日后自己家里遇上点儿什么事儿，远亲帮不了忙的情况，可不就要求到邻居上头。
等待的日子是难熬的，这时候的人们一到晚上闲得没事儿做，就睡得比较早。等村里人大多都睡熟了，徐家一家老小却全都在屋里瞪大着眼睛，等待深夜的到来。
待月亮升高，银色的月光照亮整片大地，嘈杂的村子归于平静，只剩下蛙虫鸣叫，夹着偶尔传来的牛叫狗吠声，徐家人出动了。
方如凤把肉洗干净，徐宝把竹笋斜刀切块，老二、老三个媳妇儿帮着烧火，关窗户掩味儿，老徐父子□□着清洗徐宝早上摘得诸如马齿笕、蒲公英、灰灰菜等等一大盆野菜。
等方如凤把洗好的肉放进锅里稍微煮一下捞出来，锅里有点油水的肉汤，放一半野菜放进去，煮成野菜肉汤盛出来。接着就把肉切成拇指大小的肉块儿，合着苦笋和另一半半野菜开始红烧。
因为怕放大料红烧味儿太重，引来隔壁老徐家的怀疑，方如凤就简单的放了一块红糖和一点去腥味的老白干酒烧着，味儿居然不赖。才炖几分钟，灶房里飘荡着一股浓浓的苦笋肉香味儿。
强子几个孩子馋得一排排的站在陶罐旁，全都伸长脖子往罐子里瞅，那口水是咕隆咕隆一口口的往喉咙咽。
旁边的几个大人也好不到哪里去。肉啊！他们都有好几个月没吃过了，上次吃还是去年过年的时候。那时候大队杀了一头，却要分村里七八十户人家，每家就分了一小块肉，家里十几个人，还没尝到味儿就吃没了。
这会儿闻着锅里喷香的肉香，即便知道肉不多，全家人十多口人，一人能吃上两块肉都算不错了。可合着肉炖的锅边素味儿也是极美味，等到肉烧好时，整个厨房飘起了一股子醉人的香味。
好在开火之前，方如凤让两个媳妇儿把灶房窗户门口关得死死的，那味就在屋里窜，有些许味儿窜出去，也是很小的一股，不细闻，根本闻不到。
第10章
方如凤把笋子野菜烧肉从锅里盛进大盆子里，瞧着儿孙都饿的眼睛直盯着盆里，就吩咐道：“都别拿碗了，老大老三，你们把橱柜后头的小方桌搬出来，大家坐成一堆，就着大盆子吃。”
这正合大家之意，反正家里没有主粮，都在58年被集体收走了，大队每隔一段时间会上屋里检查有没有藏粮食，今天就吃个菜，喝个汤，一家人都健健康康的，一起吃一个大盆儿也没啥。
当即大家都不客气，筷子直朝肉块招呼。那肉烧的火候刚刚好，虽然有苦笋烧进肉的苦味儿，但因为方如凤加了一块红糖进去的缘故，苦味减了一半，吃在嘴里不柴不干，浓郁弹牙，满口生津，那点苦味几乎被大家的舌头自动屏蔽，香得让人心头都泛着感动，甭提多好吃了。
“真好吃呀！”留着三角鬓，头发比较个性的刚子，一边不错儿眼的拿筷子夹肉吃，一边发出满足的轻叹，“要是以后能天天吃肉就好了，我保管吃成大胖子弥佛祖，满肚是油到处去炫耀。”
“就你那样儿，还佛祖呢，人家佛祖是吃素的！你要吃肉，顶多做个猪八怪！”坐在他身边，瘦猴儿一样身材的强子，学着那下乡来唱猴儿戏的评书先生取笑他，“呔！你个猪八戒，满肚儿是油还馋嘴，快快随俺老孙去西天取肉去！保管把你喂得跟猪一样肥。”
“嘿，你可要记着你的话啊大师兄！”刚子也看过这出戏，拿油嘟嘟的手捂住鼻子，学猪一样哼哼了两声，瓮声瓮气道：“待俺老猪变肥之日，就是大师兄您成佛之时！”
“瞧这两个孩子，说得有模有样，不去说书可惜了！”旁边大人哈哈大笑，一边笑看他倆耍宝，一边口中不停的往里嘴里塞锅边素。
徐成全低下头，想着自家媳妇儿生气躲在屋里没出来帮忙，这会肯定饿得不轻，就想给她夹一碗端去。刚拿碗夹了一块肉，就被一双筷子“啪！”得一下打落回盆里。
“干啥呢？”方如凤斜眼睨他。
“孩子他娘还没吃呢......我给她夹点去。”徐成全讪笑两声道。
“她是没手还是没脚，用得着你端？”方如凤冷笑一声，“敢跟老娘使性子，那就甭吃了！都给我吃光！连汤都不准剩！今天吃肉这事儿都给我烂进肚子里，谁要敢说出去，以后就不是咱徐家人，甭回来了！”
