陈一一听夏珍这么说，直接咽起了口水，她连忙催促道，“那正好啊，我们中午就吃这个吧！量够不够，不够的话我再帮你挖几颗！”说起吃的，陈一一神情间那叫一个激动，火急火燎地直接撸起袖子，只要夏珍一声令下她能直接下锄头了。
陈女士接着陈一一的话说道，“我们也可以帮忙挖！中午就吃这个！”
夏珍突然笑了，“所以你们每次靠近饭点叫我来，就是想让我给你们准备中饭晚饭的咯？”
陈女士眼中飞快地略过一抹被揭穿的尴尬，不过很快她的脸上便带着恰到好处的温和笑容来，“其实我们想念的是你这个人，一日不见如隔三秋的那种，而不是因为你做的饭菜好吃。”
夏珍恍然大悟地点点头，“哦？原来是这样啊，那我今天就特地空出时间陪你们聊一整天好了，无论是诗词歌赋、人生哲学还是天文地理都可以聊聊。”
这下轮到陈女士一脸懵逼了，她才不想聊这些呢，她只想吃夏珍亲手做的热气腾腾的饭菜！！！
还是陈一一机灵，拿着微信聊天对话框在夏珍晃了几下，笑道，“以修他听说你在这里，跟我说他中午过来吃饭哦~”
夏珍这个迷妹听到了陈以修的名字立马妥协了，一本正经地点点头，“那我多烧几盘菜吧。”仿佛刚刚还在打趣陈女士的那个人不是她一样。
陈一一很有眼色地立马拎起放在地上的背篓朝厨房的方向走去，“走走走，我们现在就去准备吧！”
夏珍跟几人打了一声招呼后也离开了。
陈女士跟几人你看看我我看看你，大眼瞪小眼的，周霆直接噗嗤笑了，“夏珍平时看起来稳重老道的，我还以为她没有什么少女心思，没想到她也这么看脸？哎，我们几个老家伙在一起，都比不上人家一个人……还说加菜啧啧啧。”周霆语气里泛着一股扑鼻而来的酸味。
陈女士心里挺得意的，但是面上偏偏做出一幅后悔莫及的表情，“哎，早知道让陈以修刷脸就这么有用的话，那前段时间多给夏珍开的工资、股份，还有房子都得省下来呢！”
周霆打趣道，“是啊，以修就最受那些小姑娘喜欢了，我家那孩子，不招人疼啊。”话语中的酸气满满的都要溢出来了。
陈女士得意地翘起了嘴角，连钟锐眉宇间都是压制不住的笑意。
…………
厨房里，陈一一偏要给夏珍打下手，虽然她厨艺不怎么行，但是摘摘菜洗洗菜的活还是能够干的。
陈一一语气亲昵地跟夏珍抱怨道，“珍珍前两天中午我去珍味坊排队时间太长了，赶着上班没吃上饭，晚上排队排到我饭菜都卖光了，二楼什么时候装修好啊？”
夏珍正在将水晶肘子切成薄片，她懒洋洋地回道，“应该很快的，等过段时间客流量应该不会这么多了，再说明年要开分店了，你肯定能够吃到的。”
一听到扩建要完成了，一听到要开分店了，陈一一的顿时双眼都亮了起来，可是她的注意力马上被夏珍切地水晶肘子所吸引了。
这肘子是夏珍昨天做好放在冰箱冻起来的，刚刚菜取出来的。这道水菜制作方法还挺费事的，要把猪肘子处理干净后去完骨头焯透，加入处理好的切成丝的猪肉皮，放入花椒、茴香等香料，再配上葱姜、料酒等调料，放进蒸笼里慢慢地蒸，蒸地肘子完酥烂。
捞出肘子和猪皮丝晾凉，捡去肉汤中的香料和葱姜，撇去浮油和浮沫，将肉汤和肘子、猪皮丝同时倒入容器内进入冰箱冷藏，再拿出来已经变成了夏珍手底下那晶莹剔透的水晶冻了，卤冻是晶莹透明的，通过这透明而晶莹的皮冻完能够看到内里红润的肘花。
夏珍快到将水晶肘子切成了薄片，整整齐齐地码在了盘子上，再搭配上夏珍配好的蘸料来吃，这道菜虽然是大荤吃起来却半点都不油腻。
陈一一馋的直流口水，忍不住地伸手夹了一块水晶肘子就往嘴里送，好吃地让她直眯起了双眼，真的是一点都不肥腻，反而格外的清爽，浓香醇厚的肘子和q弹十足的皮冻交汇成美妙的口感，嘴里满满的都是肉香味，浓郁的肉香中还有一丝清爽鲜美，回味无穷。
陈一一忍不住舔了舔嘴角，见陈一一的小动作又起来了，夏珍提醒了一句，“再吃一片，不然你这样吃下去就要端着空盘子上桌了。”陈一一因为被抓包脸色微红，但是这仍然没有阻止她的动作。
这次她是细细地品尝，真的要感叹一声……爽快！美味！
至于刚才夏珍挖来的冬笋，她用冬笋制作成出了好几道成品来。
她将冬笋和腊肉搭配起来，烹饪出了一道冬笋炒腊肉，冬笋本就具有清鲜的口味，混合着腊肉浓郁鲜美的口感，清雅和咸腊的融合，肉香扑鼻，腊肉味浓郁，却也丝毫没有遮盖住冬笋本身的鲜美。
还有一道清蒸火腿冬笋片，这里厨房里的食材都是上品，夏珍选用的火腿直接是厨房里拿到的，火腿几乎不用怎么调味，肉质本身已经非常鲜美。火腿切成薄片铺在笋片上直接入锅里蒸。火腿是香咸带甜的，肥肉香而不腻，火腿的鲜和冬笋的清甘配的地恰到好处。
冬笋入口是爽脆的，火腿入口几乎要融化在舌尖，美味地恨不得一口咬掉舌头。
陈一一来厨房的目的是昭然若揭，假借帮忙的名头，其实是来偷尝菜吃的，哪一道菜一出锅，她都馋地一定要先尝一口。
她品了一口冬笋炖的鸡汤，鲜地她直点头，“这个绝对要把舌头鲜掉了！好喝好喝！”
再尝一口油焖冬笋，“这个也好吃，再让我吃一块！”
程只听到夏珍做菜跟她夸奖说“好吃”的声音。
夏珍让人将最后两锅汤端上桌，分别是砂锅鱼头汤和冬笋炖鸡汤。今天夏珍做了十一道菜:水晶肘子、白切鸡、冬笋炒腊肉、冬笋蒸火腿、油焖冬笋、冬笋炖鸡汤、砂锅鱼头汤、芙蓉鸡片、红烧肉、糖醋里脊、酿豆腐。
陈一一跟着夏珍在厨房里偷吃都快吃饱了，但是看到菜部被端上桌，又忙不迭地拉着夏珍赶快去吃饭。陈一一嘴里嘟囔道，“珍珍要不要去多拍几期《寻味》，就当去公费旅游？什么时候有空啊，我给你排档期。”
《寻味》顾名思义就是国各地到处寻找美食，按照陈一一这个说法，的确算是公费旅游。
夏珍一想她来这边这么久，还真的没有出去走走看看，这跟她前世的初衷一点都不符合，她想了想，“要拍一个礼拜是吧，那下周二去吧，那短时间稍微有空。”
陈一一立马嘿嘿嘿地笑了，半点也不含蓄，已经憧憬着跟着女神吃吃吃吃的美好生活了。
第69章 .069流沙包、糖酥鲤鱼
夏珍录制寻味的第一站是市。
整个节目组到市的时候已经凌晨了睡了几个小时天就亮了，陈一一跟夏珍住在同一间房间夏珍起床的时候陈一一还在床上呼呼大睡。
夏珍洗漱完又换了衣服，陈一一还在睡。
夏珍在房间里练完了瑜伽陈一一还在睡。
节目组里的化妆师按时敲响了房门，过来给今天要入镜的夏珍化妆。听到了动静这才恍惚地睁开眼睛，看了一眼手机上的时间立马从床上蹦了起来“我没记错的话今早是有拍摄任务的吧？珍珍你应该早点喊我起来的。”
夏珍将瑜伽垫卷起，笑道，“我看你睡的很熟就没有打扰你，今天的拍摄任务你不去也没事，好好休息。”
陈一一抓了一把自己乱成了鸡窝的头发“不行啊，我跟陈以修保证过了必须二十四小时跟紧你。听他说你这么大都没有一个人出过这么远的门不仅他不放心，我也不放心啊！要是把你弄丢了，我该提头去见他们了。”说着陈一一立马从床上跳下去飞速地换衣服跟洗漱，连妆都没有化直接戴了个大口罩遮住了大半张脸就准备出门。
早上的早点是在一家传统的老字号店里解决的外面天刚刚亮但是店里已经坐满了人这家店在当地人心中非常有口碑，夏珍进门后一路走来还观察了一番，然后点了一桌早茶，包括流沙包、至尊虾饺皇、豉汁蒸排骨、豉汁蒸凤爪、叉烧包、肠粉、艇仔粥等。
夏珍这一桌有镜头拍摄，菜上的特别快，不一会儿桌上摆满了热气腾腾的早茶，夏珍拿起一个离她最近的流沙包，拿到手里夏珍能够感受到这外皮极其的细软，包子白白软软的，因为刚刚出蒸笼着实有些烫手，夏珍将流沙包掰成两半，那满满的流黄便如金黄的熔浆缓缓地流出，此时镜头给她手上包子一个特写，陈一一凑在一旁盯着那屏幕上直流口水。
夏珍轻轻咬上一口，那金色的流黄沾在她的嘴角，包子外皮是暄软可口的，那流黄更是如同流动的金沙一般，细腻无比，带着沙质的口感摩挲着舌尖，绵软香甜，甜中带咸，能够尝出咸蛋黄的鲜香口感，让人唇齿留香。
这半年来，夏珍已经很少吃其他人做的食物，天天吃自己做的菜都没有什么新鲜感了，这次借着出来拍摄节目，也能让她尝尝外边的口味和当地的特色，这也是她认为的人外有人天外有天。
她刚刚品尝的这个流沙包的口感就比她想象中要好的多，味道还不错，她决定以后要多出来走走吃吃。
再夹起一颗虾饺，这虾饺皮薄而软，洁白晶莹呈现半透明的形态，能够透过这胚皮看内里粉嫩的虾肉。咬上一口，能够品尝出其中的食材除了虾仁外，馅料里面还配了猪肉和笋，吃起来鲜美无比。
那道豉汁蒸凤爪已经蒸地骨肉分离，轻轻一吮便脱了骨，味道已浸入了骨头里，咸香酥软，唇齿留香。
而肠粉则是用米浆制作出来的，带着一股浓浓的米香味，素以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口而著称。
夏珍今天点的是猪肉馅的，夹在层叠的肠粉中，一口咬下去还会爆出肉汁来，加上那鲜美地没话说的酱油，更是鲜地把舌头都给吞掉了。他家的肠粉做的很薄，口感润滑无比，加上鲜嫩的猪肉馅，回味无穷。
夏珍才吃地快差不多的时候，就有人上来求合影跟签名的。夏珍一走进店里不少人都认出了她，她虽然还算不上什么大明星，但也是有些许知名度的，也是小有粉丝的。认出夏珍的人看到她被摄像机跟拍，知道夏珍这是在上节目，都小心翼翼地不敢上前搭讪。
第一个上前的人还是店里的大厨孔雷，他也是孔记的老板。孔雷拿出了一本花本子给夏珍签名，还挺不好意思地小声表白着，“夏大厨我超喜欢你的，你那集节目我已经反复看过五六遍了，看到你来我家店里吃我亲手做的食物，我真的很开心……就是我能冒昧地问你一个问题吗？有几道菜我明明就是按照你烹饪的方法来做的，就是不知道哪里出问题了，味道始终差了那么一点。”
夏珍听说孔雷是自己的粉丝，认真耐心地听完了孔雷的疑惑，她耐心地点出了几个有问题的地方，但是看孔雷脸上依旧一幅茫然的模样，夏珍笑着说道，“厨房在哪里？有食材吗？我给你演示一遍。”
孔雷还没反应过来，寻味节目组也没反应过来，等孔雷意识到夏珍说了什么之后，脸上激动的神色更是溢于言表，说话都磕磕巴巴了，“有有有，这边，您跟我来。”孔雷情绪激动之下还有满满的感动，其他厨师把那些菜谱秘方都放传家宝似的，生怕别人觊觎，他还从来没有见过夏珍这样的大方的厨师。
节目组看到孔雷带着夏珍进厨房，立马摄像机也跟入了厨房，夏珍下厨的片段可是要好好捕捉，说不定就成为了这集的小爆点了。
孔雷刚刚说他一直参不透的有一道糖酥鲤鱼，厨房里正好有活着的鲤鱼，夏珍随手挑选了一条后动作干净利落地杀鱼刮去鳞片。孔雷看夏珍的动作又快又熟练，看地目瞪口呆的，他平时经常处理海鲜，一看夏珍这手法就知道几斤几两了。
孔雷不禁想起自己跟夏珍岁数差不多大的侄女，平时连厨房都不愿意进的，更不用说杀鱼了。他偷偷地瞄了一眼夏珍略显青涩的脸庞，不禁感慨重重。
“看我的手法，刀刃跟鱼身的角度。”夏珍冷静地开口道，她身边除了节目组的工作人员还有后厨的厨师，围了一圈人，夏珍态度依旧挺淡然的，下刀的动作依旧准狠，她记得自己现在在教学，还故意放慢了速度。
由鱼鳃到鲤鱼尾部，每隔上三厘米用坡刀贴着鱼脊骨的位置打成牡丹花刀，每一面一共八刀，将鱼腹内脊骨两旁的肋骨划断，这样方便用来定型。处理好的鲤鱼用葱姜蒜、盐和绍酒腌制稍许时间。
趁着这时间，夏珍让孔雷按照自己刚才演示过的再操作一遍，孔雷也像夏珍刚才那样选了一条活鲤鱼杀鱼去去除鳞片，夏珍的眼神严肃甚至有些严苛，孔雷明明已经三十好几的人了，但是在夏珍这样眼神的关照下觉得有些不自在。
夏珍语气冷静的开口道，“你这里下刀的位置再往后一些。”
孔雷照做了，但是一地冷汗从他额头上滚下，可见他内心才没有他表面这样云淡风轻。孔雷终于切好了鱼，也将鲤鱼腌制。
锅里的油温已经烧到了六成热，夏珍将淀粉、水、蛋黄和花生油调成的面糊均匀地涂抹在鱼身，左手持着鱼头，右手持鱼尾将整条鲤鱼放入油锅里油炸，炸至鱼尾上翘、鱼头微昂定型的形状，裹上净布将鱼身捏松。鲤鱼需要再复炸两次，第二遍将鲤鱼放入温油中炸透，第三遍等油温升高后再放入鱼，等鱼肉炸至内外酥脆，再将鱼身捏松，方便入味。
夏珍在第三次复炸的时候就已经在一旁调制糖醋汁，等鱼肉出锅的时候便迅速地浇在鱼身，这时候夏珍和孔雷强调道，“调制糖醋汁要和炸鱼同时完成，这样卤汁才能完全入味，如果等鱼肉变凉了再浇汁，卤汁只挂在鱼表面，不能入味。”
在孔雷看来，夏珍做菜时候简直行云流水一般流畅，在他看来还有些复杂的工序在夏珍手上就跟吃了一碗饭那么简单，他看着躺在盘中还冒着热气的糖酥鲤鱼，香气扑鼻的，他忍不住地咽了口水。
这糖酥鲤鱼油炸的时候已经定型了，鱼头昂，鱼尾翘，仿佛鲤鱼真的在活灵活现地坐着打挺的动作，红亮的糖醋汁浇在鱼肉上，色泽诱人，造型更加别致。
夏珍周围有人在咽口水，那声音她怎么都忽略不了，陈一一在一旁口水都快流下来了。夏珍递过去几双筷子，笑着示意让众人品尝。
孔雷接过筷子，品尝了一口，这口感非常别致，外边是口感酥脆，融合了糖醋汁的口感让人耳目一新，里边的鱼肉还是鲜嫩的却也满满的入味了，甜酸可口，风味无穷。
孔雷又品尝了几口，还想再吃的时候被众人挤了出去，他手上拿着筷子表情带着几分尴尬，语气却激动地赞叹道，“对，就是这个味道，口感特别好！！！”
