古代吃货生存指南——可乐姜汤
时间:2020-06-08 09:06:37

  她见着什么都新奇,问道:“这是什么?”
  白芷不太清楚,倒是坐在马车前头的小厮答道:“回夫人的话,这是西市胡人商铺来送羊乳了。”
  “羊乳?”姜舒窈眼前一亮,“可有牛乳?”
  “回夫人的话,牛乳是有的,只是价贵,府上四少爷平日就会饮些牛乳。”
  本朝太祖皇帝改革工商,中原与胡地互通往来,使得乳制品更早地传入了中原。
  在唐代,奶酪等乳酪制品是唐代边疆少数民族朝贡唐朝皇室的贡品,有药学家还将牛乳列为了滋补食品。
  有书曾记载,“从牛出乳,从乳出酪,从酪出生酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醍醐,醍醐最上”,中国古人的智慧是无穷的,这个时候他们就已经了解到如何制作酥油醍醐等精制奶油了,更别说奶粉、奶酪、干酪、奶干、发酵奶酪等乳制品的制作方法。事实上,中国的无菌发酵奶粉技术比国外可早了一千两百多年。
  别说乳制品,光说牛奶就可以制作出很多简单又美味的甜品。
  比如说现代年轻人最爱的奶茶,茶的种类多种多样,有红茶、绿茶、乌龙茶等,夏日加冰淇淋,冬日配奶盖芋圆,一口下去幸福感爆棚。
  姜舒窈立马吩咐白芷:“我也要牛乳!”又想到甜品必备的奶油,细细描述了一番,让白芷去胡人商铺问询。
  白芷自然点头应是。
  马车到了谢国公府,心情雀跃的姜舒窈不用脚凳,裙子一拎大大咧咧地跳了下来。
  谢珣见她和在襄阳伯府判若两人,忍不住朝她多看了几眼,然后就见到她身后正巧回府的大房长子谢晔和二房长子谢晧。
  他脸色一僵,姜舒窈在两个侄子面前丢脸,他总是有些难堪的。
  谢晔和谢晧也有些尴尬,上前见礼:“三叔,三叔母。”
  见礼后瞧见姜舒窈今日打扮怪异,忍不住多看了几眼,这一看就僵住了。他们猛然想起了前年春日游湖,姜舒窈也做这般打扮,和一干小姐妹偷看诗文社少年郎,闹出一桩大糗事,当时他俩也在被调戏的队伍里面。
  两人对视一眼,赶忙撤离,心中对三叔更加同情了几分。
  谢珣光看他们的脸色就能猜到他们所想,神色更冷了。
  姜舒窈完全不知,匆忙往府里走:“脸上敷着粉太难受了,赶快洗脸赶快洗脸。”
  谢晔与谢晧分别,到大房准备先去拜见大夫人徐氏,一踏入院子就听到徐氏大吼:“他们呢,去哪了?我不是让你们看好他们吗!”
  谢晔有些诧异,母亲是书香世家的才女,最是注重规矩礼仪的,他从小到大也没怎么听到她放开嗓门喊话过。
  “母亲?”他快步上前走到徐氏跟前。
  徐氏看到他就像看到了救星,焦急道:“快,快去把你弟弟们捉回来!”
  “阿昭和阿曜?”谢晔不解。
  徐氏急得快要跺脚了:“是,快去,千万别让他们去了你三叔母的院子。”全府上下,谁不对姜舒窈如避蛇蝎,只有谢昭谢曜总想往姜舒窈院子去。那天他们回来后徐氏特意看着他们不让他们乱跑,今日姜舒窈回门,她便松了一口气,忙着自己的事了,一转头,两个小家伙早溜得没影儿了。
  谢晔还想在问,瞅见徐氏面色不好就闭嘴了,稀里糊涂往外追去。
  另一头,姜舒窈盯着一胖一瘦的两个小萝卜头疑惑:“你们怎么来了?”
  阿昭说话跟个小大人似的:“三叔母不欢迎我们吗?”
  阿曜手里捧着个竹筒,跟着点头。
  姜舒窈跟小孩子很能打成一片,听罢笑开了:“你不会是来蹭饭的吧?”
  阿昭嘿嘿笑。
  她把目光移到阿曜手里的竹筒:“这是什么呀?”
  阿昭代为回答:“牛乳,大夫说常喝能强身健体。”
  “嗯。”阿曜点头,揭开竹盖,抿了一口,小脸皱成一团,又把盖子盖上了。
  “怎么不喝了?”姜舒窈见状问道。
  这次阿曜自己开口说话了,声音细若蚊声,慢吞吞的:“难喝。”
  他个头矮,抬着头看姜舒窈,黑白分明的大眼湿漉漉的,姜舒窈一瞬间就被击中了,内心作西子捧心状:“那三叔母给你用牛乳做甜品可好?”
  她接过竹筒,揭开闻了一下,牛奶的腥味确实有些重。
  领着两个小包子进了厨房,姜舒窈先用杏仁并茉莉花茶将牛奶加热,去除牛奶中的腥味,然后将牛奶放凉,趁这个时候处理蛋清。
  她在这边忙着做双皮奶时,谢晔赶到了听风院,他和姜舒窈同岁,应当要避嫌的,便让下人领着他去了谢珣的书房。
  谢珣听了他的来意,一下子想到了那天晚上吃的过桥米线,鬼使神差的看了看天色以判断是否到了饭点。
  “三叔?”谢晔唤了一声让他回神。
  谢珣面色不变:“我去看看他们是否在她院子里。”
  谢晔有些脸红,小孩子要找姜舒窈玩儿,他们硬是要讲他们叫回,这是把嫌弃姜舒窈摆在了台面上。
  他往谢珣面上扫了扫,见他表情不变,又松了口气,虽然她是三叔的妻子,但是三叔恐怕比他们更嫌弃恼恨姜舒窈吧。
  谢晔跟着谢珣往外走,到了小院外便止步,他可不想见这个三叔母……
  谢珣没说什么,跨入小院直接往小厨房走。
  果然,在小厨房见着了三人。
  双皮奶刚刚出锅,姜舒窈把瓷碗端出锅来,烫得摸了摸耳垂,余光瞄到厨房门的一人影,一回头就见着了谢珣,吓了一大跳。
 
 
第7章 
  “你怎么来了?”她问道。
  “我来找阿昭阿曜。”谢珣答道。
  阿曜阿昭被点名了,只是回头看了他一眼,喊了声三叔,然后就又回头盯着双皮奶看了。
  “三叔母,可以吃了吗?”谢昭举着勺子跃跃欲试。
  姜舒窈拦住他:“这是给阿曜做的,你尝个味道就好了。”
  谢昭瘪瘪嘴,还是没反驳。
  谢曜用勺边轻轻碰了碰双皮奶,软弹的奶皮左右轻晃,神奇的质地让他微微睁大眼:“咦?”
  他稍微用力,奶皮破碎,舀出一勺嫩白色的奶冻放入口中。
  入口即化,奶香浓郁,牙齿轻碰变碎,滑溜溜的顺着喉咙吞咽入腹。
  “味道怎么样?”谢昭好奇地问。
  谢曜口中还留有淡淡的奶香,他抿了抿嘴,眨着大眼睛点头。
  太可爱了。
  姜舒窈捧着脸看他,总算体会到了老一辈投喂小孩的心情:“现下吃这个还不是最好的时节,要等到夏季,冰过的双皮奶上面浇上芒果酱或者桑葚酱,消暑去热……”
  “芒果酱是什么意思?”
  “呃……这个不重要。”
  一问一答,和睦融洽,完全无视了门口站着的谢珣。
  这个小院怕是与他不合,每次踏进来都是这番场景。
  谢珣竟莫名地觉得理所当然,走过去揉揉谢昭毛茸茸的脑袋:“你们过来可有告知大嫂?”
  谢昭听了有点心虚,支吾道:“娘不让我们过来……”
  谢曜突然接过话茬,小声说道:“三叔,为何娘不让我们来找三叔母呢?”
  他一向寡言,因为身子弱的原因,说话时也是有气无力的,配上黑葡萄似的圆眼,显得懵懂可怜。
  谢珣顿时止住了话头,大人间的龃龉与小孩有何干系呢?
  他换了说法:“你娘只是担心你们,三叔母毕竟不会照顾孩子,你体弱,入口的东西要慎重。”
  姜舒窈是在场唯一听进谢珣话的人,想了想,疑惑又后怕道:“吃这个应该问题不大吧,挺健康的啊。”
  谢珣看向双皮奶:“这是何物?”
  “这是双皮奶,用牛乳做的,熬煮后又上锅蒸熟过……”姜舒窈说着说着,斜着眼看他,“你不会想吃吧?”
  谢珣一向面无表情的脸突然生动起来,睁大眼无比惊愕。
  “……你要从小孩子嘴里抢东西吃吗?”
  谢珣被她这句话气得倒仰,咬牙道:“我没有!”
  “上次我们吃过桥米线时,你就跟我们凑了一桌。”他可是有前科的人。
  谢珣从小能言善辩,可此时此刻竟被气得一句话说不出,见两个小家伙举着勺子看他,他的脸因羞恼红了起来。
  “我没有!我不是那种人!”他什么时候受过这种指责!
  “好吧好吧。”姜舒窈看他反应这么大,也不开玩笑了,“你说不是就不是吧。”
  “我本来就不是……你那是什么语气!”谢珣脸上飞上一抹霞色红晕,将俊秀的面容衬托出几分瑰丽艳色,比往日那副不食人间烟火的高岭之花样多了几抹生动。
  姜舒窈盯着他,眼珠转了转,暗自感叹他的美貌。
  多看几眼,饭点快到了,美人下饭啊。
  谢珣若是知道她所想,必定会被气得吐血。
  他深感与姜舒窈八字不合,一甩袖,大步离开。
  等走出了小院见到在此等候的谢晔,才恍然发现自己把正事忘了。
  “三叔……”谢晔本想细问,见他脸色难看,不想触霉头,立马歇声。
  谢珣不自在地收敛神色,道:“你回去告诉大嫂不必担心,他们玩得挺好的。”
  幸亏大房跟着来的丫鬟向姜舒窈说清楚了,跟在后面把谢昭谢曜领了出来,缓解了他的难堪。
  谢晔领着两个不省心的弟弟一溜烟跑了,留下谢珣一个人站在原地看了会儿天,劝自己不要和姜舒窈计较。
  谢珣气散了后回书房看书,这边白芷确是着急地跑回了院里。
  “小姐!不好了!”她跑到姜舒窈面前,急得脸扭成一团。
  “怎么了?”姜舒窈正在想今晚吃什么,被她这样子吓了一跳。
  “刚才奴婢把两位小公子送出去,看见了来接他们的大公子,他他他……没想到那年春日游湖时他也在!”
  “你在说什么呀?”姜舒窈满头雾水。
  白芷缓了口气,细细道来:“那年小姐和郡主春日游湖,见诗文社的船舫游过,便将船靠了过去想要一睹才子风采,后来偷看被发现了,船也撞上了,引得好几位公子落湖,您还记得这事吗?”
  姜舒窈倒抽一口气,花痴到这种地步,真凶猛啊……
  “当时奴婢也在,那几位公子落水时有人跳下去救人,其中就有大公子。”谢家人都生得俊美,白芷多看了几眼便记住了他的长相。姜舒窈嫁过来后白芷一直跟在她身边,新婚第一日新妇敬茶时她在寿宁堂外侯着,没有见过谢府其他公子,今日是第一次见。
  太丢人了,姜舒窈只是听她描述就难受:“光是看看也不打紧吧。”
  “小姐呀,您怎么忘了,您可是跟着郡主吟诗了的。”
  姜舒窈觉得天雷滚滚,所以这是没皮没脸花痴女靠撒泼打滚嫁了谢珣,结果还调戏过人家大侄子吗?
  这……谢珣未免也太苦命了些。
  想到刚才她胡说八道怼谢珣,不由得有些内疚。
  她挠挠头,往厨房看了一圈,摸了摸下巴:“那我晚上给他道个歉吧。”
  姜舒窈小厨房的采买费用全从她账上拨,采买嬷嬷也是襄阳伯府带过来的,财大气粗,食材一应俱全。
  看着丰富的食材,她灵机一动:“就做麻辣香锅好了。”中午吃饭时,她看到谢珣一直在吃麻婆豆腐和水煮鱼,想必很喜欢咸辣的食物。
  再挑食的人也无法抵抗麻辣香锅的魅力,各色食材只经过简单的过水过油处理,保持了食材最原本的香味,荤荤素素做上一大锅,不会有光吃素菜的寡淡,也不会有光吃荤食的油腻。配上麻辣的锅底翻炒一番,让鲜香麻辣的辣油充分包裹每一份食材,出锅前在面上撒上一层白芝麻,盛出满满一大碗,佐以白米饭,足够让人满足。
  天色渐晚,谢珣还在书房看书,贴身小厮来问是否摆饭,他点头应是。
  自从娶了姜舒窈后,他一直在书房就寝,在堂屋用饭,姜舒窈倒是识趣,起居用饭皆在东厢房,未曾来打扰。
  谢国公府晚饭跟着老夫人的口味走,一向简单清淡,但简单的晚饭光是煨粥也用的慢熬了一天的鸡汤底子。
  丫鬟利落地摆上了粥和几道小菜,谢珣正准备用饭,忽然听到一阵熟悉的吵嚷,抬头一看就见远处姜舒窈端着一个大盆往这边跑过来。
  小厮想阻拦,刚刚抬手,姜舒窈就风似的跑过,大大咧咧进了堂屋,“咚”地把盆放下,大呼:“好烫好烫!”
  谢珣举着筷子,呆了。
  姜舒窈此人,说好听点是热情自来熟,说难听点是脸皮厚,往谢珣对面一坐,看了眼桌上的布菜:“晚上吃这么简单啊。”
  谢珣正要开口,姜舒窈的四个丫鬟鱼贯而入,利索地放下两碗米饭和甜饮,行礼告退。
  姜舒窈内心也有点忐忑,毕竟还没摸清楚谢珣的性子。她笑道:“晚饭做得有点多,所以端过来和你一起吃。”
  确实是多,谢珣都不知道府上还有这么大的瓷盆。
  “这是麻辣香锅,我见你爱吃辣口的,所以特地做的,借这个为今日在两个小侄子面前打趣你赔礼道歉。”
  谢珣放下筷子,揉揉眉心:“我并未气恼,你不需要道歉……算了,随你吧。”
  浓郁的鲜麻辛辣味钻入鼻腔,他不自觉地咽了咽口水,忽感腹中饥饿。
  他从未见过乱七八糟的食材混杂在一起做成满满一大盆的菜,没有摆盘,看上去实在不够精致讲究。
  但不可否认,裹上艳红辣油的各色食材混杂在一起,颜色丰富,倒比往日那些做法繁复颜色寡淡的菜品看上去更引人好奇它的味道。
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