锦鲤系厨神——安静的九乔
时间:2020-06-12 09:47:16

  老饕却自始至终一言不发,只用筷头轻轻挑了一点蟹粉蛋,放在口中——
  他没说话。
  云林只觉得手心出汗,一颗心在胸口砰砰地跳。这短短片刻对她而言似乎像一世纪那么漫长。
  老饕尝过这一口,什么都没说,直接放下筷子,转回头,向工作人员比了个手势。
  云林是真的被闹懵了——这是什么评价?她究竟是晋级了还是被淘汰了?
  好在工作人员没让老饕和云林久等,很快就满足了老饕的要求:他们拿了一小碗白米饭过来。
  晶莹透亮的白米饭,粒粒分明。老饕直接伸手取了盘子中那盏蟹粉蛋,往米饭上一倒——金灿灿配白花花,老饕则眉花眼笑地站到一旁,当众大口吃起来。满满一碗米饭,老饕在3分钟之内吃得干干净净,让云林很怀疑他肚子里还有没有空间品尝其他选手的菜肴。
  现在云林回想起来也觉得很开心:老饕那一脸的迷醉,绝对是对她的最高褒奖。
  但是面对后采导演萌萌,云林还是得显得谦虚一点:“老饕老师相当会吃,明白我那道菜怎么品尝味道最好。”
  “作为第一个晋级的选手,你也围观了其他19名选手晋级的全过程。你的感受是什么?”萌萌问。
  “大家都很厉害,竞争非常激烈。”
  云林丝毫没有夸张,36强通过一项平凡到极点的食材缩减为20强,晋级的都拿出了不凡的实力。
  “你觉得谁展现了最强的实力?”萌萌又问。
  “当然是顾叔。他那道苏格兰蛋呈上来的时候,我站得挺远,也忍不住直咽口水。”
  顾叔名叫顾清源,是一位上海阿叔,和云林两个人是48强里唯二来自中国的选手。云林可不是在吹嘘同胞,顾叔在30分钟之内就做出一道苏格兰蛋。那道菜呈上来的时候香味扑鼻,看起来外表金黄酥脆。等到法福亲手切开,露出里面金黄夺目的流动溏心蛋黄时,几乎整个拍摄现场都喊出了一声“好”。
  “还有那位卡罗琳娜小姐,看得出烘焙功力非常了得。”云林想了想又补充。
  那位名叫卡罗琳娜的晋级选手,是所有36强里唯一一名用鸡蛋做甜品的,并且用这短短的30分钟时间做了一道香蕉布丁拿破仑,叫人叹为观止。
  当然也有惊险过关的。
  比如云林身边拿到B级蛋的高个子“非酋”,做了一道配有烟熏三文鱼的炒蛋。据评委评价:味道很好,但是烟熏三文鱼的味道略微盖过了鸡蛋的味道,好在整道菜算是美味,评委们最终还是让他晋级了。
  “你对弗朗西斯有什么看法?”萌萌问云林。
  云林这才想起来,“非酋”的名字好像就叫弗朗西斯。
  “应该……不是我的对手!”云林回答。
  萌萌好奇了:“就……这些?真的没有别的想法了?”
  云林一脸茫然,盯着萌萌不解其意。
  她心里在想:弗朗西斯确实长得挺好的,可是你们这明明是个厨艺类节目,不是选美啊?!
  萌萌:“……好了,你的后采就到这里,谢谢你。”
  *
  20强聚在一起,由节目组统筹领着,一起进入“寻找下一个厨神”摄制园区。
  这是正式选手才拥有的特权。这也意味着他们将告别临时搭建的摄制场地与后采棚,进入园区里的专业摄制区域。
  摄制园区的入口,是一座占地颇广的半露天大厅,上方遮着藤花架子。藤花开得正好,一嘟噜一嘟噜地从架上垂下。
  节目组全体人员都聚在大厅里迎接正式选手。制片人兼评委法福向云林他们致欢迎词。
  “恭喜各位进入‘厨神’节目。相信你们都知道,‘厨神’是全球规模最大,收视第一的烹饪竞技比赛。你们是本季20强,即将进入正赛,并在封闭式园区至少住上三个月,前提是你们能一直坚持到决赛,不被中途淘汰……”
  简单介绍赛程之后,法福向20强介绍了节目组的全体成员,其中有很多人选手都已经见过了,比如圆脸的统筹小姐姐温妮,夹兔子发夹的后采导演萌萌。还有些工作人员云林已经认了个脸熟,这回总算把脸和名字一一对上:
  原来现场总导演叫“柯克”,人如其名,看起来真的很苛刻;
  那个像山一样总是扛着摄影机转来转去的,就是跟拍导演大山姆!
  云林:我好像找到这个摄制组的起名规律了!
  至于三位评委,但凡看过“厨神”节目的人都再熟悉不过:法福、酒神和老饕。
  法福身兼制作人一职,同时也是一位在全球范围内经营多家米其林餐厅的主厨。
  “酒神”是个希腊人,名字其实是叫狄奥尼索斯,可谁愿意叫这么长这么拗口的名字,所以无论是工作人员还是选手,大家都只管喊他“酒神”。酒神是业内数一数二的烘焙师,在甜点方面的水平非常出色。
  老饕和以上两位略有不同,老饕不是专业厨师,他会做的据说很有限,老饕也不爱说,但是他特别会吃。
  人员介绍完毕之后,统筹温妮开始安排住宿。20强正好10男10女,2人一间园区内的套房,正好占满10间。
  云林和一个名叫劳拉的墨西哥姑娘分到了一间房。劳拉皮肤微黑,个头不高,年纪与云林差不多。她俩互视一眼,彼此地都觉得对方应该很合自己的脾气。
  正在这时,统筹又点了一次名:“我报到名字的各位,请你们都站出来哈!”
  “卡罗琳娜、弗朗西斯、云林、劳拉、茉莉、加西亚……”
  温妮一共点了十一个人的名字,云林和另外10人都有点儿迷糊,一起站了出来。
  “我再确认一下,你们的报名表上,都填着自己是单身,对不对?”温妮问。
  大家都点点头。
  云林看了看这十一个人,五男六女,其中最显眼的就是高个子非酋,帅小伙儿嘴角微微上翘,正专注地望着温妮,在等对方的下文。
  谁知温妮丢下一句话跑了:“帮你们只能帮到这里啦!”
  剩下十一人立在原地面面相觑:这是……
  本以为是个厨艺节目,结果来到了一个相亲节目?
  劳拉扑哧一声笑了出来,拉着云林就走。她们两人来到紫藤大厅一角,一面等行李送来,一面观察大厅里的情形。
  “幸亏我们撤得早,留在人堆里没准被人当作假想敌!”
  云林循声望去,果然见蹬着一双“恨天高”的卡罗琳娜正缠着弗朗西斯问长问短。
  劳拉是个话匣子,一打开就说个不停:“听说前几季的节目被批得太狠,说选手之间撕得太厉害太对立。所以这一季他们可能开始改变策略,开始炒CP了。”
  云林接口:“可既然是竞赛,炒CP肯定难成功啊!”
  劳拉连连点头:“我也觉得。”
  所以这两个年轻女孩儿才同时决定置身事外。
  参加“厨神”比赛并最终夺冠的选手,除了可以得到丰厚的奖金之外,还可以要求节目组,请任何一个想请的人前来,请对方吃一顿自己亲手做的饭。不管对方是什么身份、地位……节目组打了保票,只要是活着能进食的,节目组一定会请来。
  所以,在这项竞赛里,钱、名利、情感满足都有了,谁不想要卯足劲去争取啊?现在大家都是竞争对手,听说过炒肉炒蛋炒花生……炒什么CP!
  作者有话要说:
  统筹妹纸:我可什么都不知道哦,我只是个统筹!
  *
  说说蟹粉蛋,又叫赛螃蟹,上海菜里挺常见的一道,借用酱醋的味道和蛋黄与蛋白的口感模拟蟹黄与蟹肉。
  云妹在这里被限制了食材,如果她还能选别的食材,她就会用鸭蛋来做——鸭蛋的蛋黄更加富含油脂,炒熟之后会隐隐有一种被姜醋压下去的腥味儿,更像蟹黄。还有一种版本是可以加入咸蛋黄,能起到类似的效果。
  只有鸡蛋的时候就要求宽油,炒出来油汪汪,亮光光。虽然可能没那么健康,但是味道确实会很不错,很接近螃蟹的味道(可见发明这道菜的人有多么馋螃蟹,在没有大闸蟹的季节里,想尽办法也要吃到大闸蟹。)
  上学的时候食堂小炒窗口做这个,食堂大厨喜欢在蟹粉蛋低下铺一层生菜。我总是连生菜都吃得干干净净,啥也不肯放过。
 
 
第3章 20进18
  劳拉和云林这一对室友很快就成了要好的朋友。
  劳拉:“云林,你这个人和外表看起来不大一样嘛!我原本以为你是个软妹子,现在才知道你这个人这么爽快。”
  云林:“彼此彼此!”
  劳拉来自墨西哥,身材娇小,脸庞玲珑,一头黑色的卷发鬈鬈的十分可爱。可是实际接触下来,云林也发觉对方个性爽直,跟自己很投契。
  劳拉还问云林:“对了,你是怎么进入比赛的?”
  云林说:“转发微博抽奖抽中的呀!怎么,你们不是的吗?”
  劳拉问清楚了什么叫“转发微博抽奖”之后立即无语了,说:“我们墨西哥是几千人报名,反复选拔,我才有机会来到这里。”
  “厨神”主打“业余厨师成神记”的故事线,所有参加比赛的选手都必须不是专业厨师,且从全球各国招募而来。
  “厨神”在全球的收视率一直都很高,但此前参赛选手主要以美国和西欧的为主。为了打开东亚市场,本季是“厨神”第一次引入中国赛区。就因为这个原因,在招募中国区选手之前,官博搞了一次转发抽奖活动,抽中者获得名厨亲自考核资格。
  只不过云林的话也确实谦虚了一点:她“中奖”之后,也是通过了几轮考核才来到“厨神”摄制现场的。
  云林和劳拉决定在园区里转转,熟悉熟悉环境。她们没走几步,就遇见了跟拍导演大山姆,另外还有一名摄像。
  见面的场景非常夸张,那名摄像好像有职业病,见到两个年轻姑娘,二话不说就把摄像机扛在肩上对准她俩,让云林和劳拉吓了一跳。
  大山姆赶紧出来打圆场,批评了手下过分热情的工作态度,并且安慰两个小姑娘:“没事的,他这就是条件反射!你们不用担心,我们一般在休息区和宿舍都不会跟拍。但是如果你们去其他的主要设施的话,那里会有摄像头。”
  云林和劳拉谢过大山姆的提醒。
  她们早先和节目组签订协议的时候,就签过个人隐私保护条款,其中明确规定了节目组只会在选手进入指定设施才会拍摄。这些设施除了厨神演播室以外,还有材料室、图书馆、果蔬园、24小时不打烊试验室等几处。
  除此以外,她们这些选手还都签署过保密协议,即在任何情况下,保证不透露园区的具体配置和比赛流程,除非节目组要求。她们的个人社交媒体账号,在拍摄期间也是全部暂停登入的。
  云林和劳拉在园区里逛了一圈,把主要设施都看过一遍,最后来到了园区内的休息区。
  休息区设在果蔬园旁边,也是半露天的设计,一边紧挨着果蔬园的葡萄架,另一边则延伸进室内。室内挂了一面大屏幕,这时屏幕上正在播放着什么。
  劳拉“咦”了一声,说:“这是我们的‘后采’呀!”
  她拉着云林一起走到屏幕前的沙发附近。这时屏幕前已经聚了很多人:头一回在屏幕上见到自己,参赛选手大多感到非常兴奋。但也有人感到尴尬,因为他们在后采中评价了别人,或是被别人评价了。
  的确,这屏幕上滚动播放着的,是已经剪辑的后采,有些已经淘汰的选手也在其中,应该都是在“切洋葱”之后进行的采访。
  劳拉和云林留着屏幕前看了半天,劳拉早就看到了自己的,傻笑了半天,才反应过来:“咦,云林,怎么没有你的?”
  云林也纳闷,不过之前的拍摄实在太紧张,赶场似的:比赛—后采—比赛—后采,她还真的不大记得她在“切洋葱”之后说了什么了。
  “这个是和我一起留到最后的那名男选手。”云林见到屏幕上出现的人,认出了就是那位“提前退学”的同学。她和此男一起留到了比赛最后,最后评委选了她,淘汰了这个同学。
  “……就这样被淘汰之后,我的心情着实有些复杂,”“提前退学”的表情有点一言难尽,他叹了一口气,竟然说了一句文绉绉的话:“我欲有心向明月,无奈明月只看脸。”
  云林登感无语。
  此时此刻在大屏幕跟前,20强几乎齐聚。大伙儿齐刷刷地回过头来,望着云林。
  更可恶的是,大屏幕上一边播放着“提前退学”的后采,一边还提供了“切洋葱”那一轮最后时刻的镜头;更有甚者,还给了云林的大特写,镜头定格在她那张令人赏心悦目的面孔上,观众可以清清楚楚地看到云林那对微微肿着的杏眼,看到她垂首时面庞优美的线条……
  只看——脸!
  原来“提前退学”内涵的是评委选拔的标准耐人寻味,是“无奈明月只看脸”。而节目组也顺他的心意把镜头都切了出来。
  云林:……我感觉自己被套路了。
  *
  “寻找下一个厨神”第七季因为引入了中国选手,因此在网络上热度一直很高,讨论组里热帖不断。
  “厨神”讨论组里突然多出来一个帖子:
  【大家快来康康,我好像发现了什么了不得的东西!】
  帖子里描述了这位网友偶然在“厨神”官网首页找到了一个隐藏链接,点进去要求用户名密码。这个网友用户填了“管理员”,密码填了“厨神”的拼音,竟然就顺利登入了。登入之后,这位网友发现了很多很多条看上去未经剪辑的视频。这帖一经发布,立即盖起高楼。
  【云妹加油:我猜这是个云盘,节目组把素材全“云”上去了,发给外包公司剪辑。】
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