池小秋实在忍不住，又买了些冰放屋子里，可钟应忱却一直掐着她每月的日子，牢记韩二姨叮嘱，绝不肯让她在这几日吃太多寒凉。
池小秋这回预估失误，冰还未化完，钟应忱便提前回来了，刚一进屋子里头，就逮住了一边坐在冰盆旁边，一边趴在碗边啜着杨梅冰的池小秋。
调制出一碗可心的杨梅冰需要半个时辰，可钟应忱把这些东西收缴归案只需要一下子。
池小秋热得心慌，还没喝上两口解解暑，就没了指望，嘟着嘴坐在案边，半天不和钟应忱说话。
“还剩两天，乖，再忍忍。”
池小秋看着窗前泼在地上的杨梅冰残迹就气不打一处来，哪里能让他两句话就给哄得消气，身子都不动一下。
“过几天，圣上总要赏下冰镇莲子汤和几色糕点，我都拿来给你赔罪好不好？”
池小秋哼了一声：“少一样，唯你是问！”
她既没什么解热的饮子，只能去喝晾凉的菊花茶，铺开一张纸，仍旧接着上回的菜谱往下写。
刚写了两笔，便觉出旁边有阵凉风送来，她一转头，就看见钟应忱手执凉扇，打得甚是均匀，见她望来，便讨好一笑。
饶是看惯了这张脸，池小秋仍旧愣了愣，怒气顿时不翼而飞。
她一伸手：“这墨太淡了。”
钟应忱立刻拿过漆墨来，一边在砚中慢慢转着，一边看她工工整整写下又一道菜名：水晶肴肉。
他们两个一个磨墨，一个写字，各有各的事情，落在隔壁齐娘子眼里，又给齐编修添了一宗罪状。
齐编修本是一个再温雅不过的一个读书人，终于让齐娘子埋怨得忍不住了：“娘子，你一向贤良…”
齐娘子酸酸道：“可不是，我贤良了四五年，也从没得你帮过我一回。”
齐编修气哼哼地，这个钟应忱，自家这样怕老婆也就算了，还要开着窗子让别人看见，平白连累他下水。
“为夫我是将心思都放在修书之上！”
“编修修书，修撰便不用治史不成？”齐娘子绵里藏针。
她这会最后悔的就是听了娘的话，说什么妇人出了门子，便要一心伺候夫君，事事以他为先。
她倒是贤良过了头，可到头来把这丈夫惯得除了读书什么都不会，倒是一套套大道理往她身上套。
再转念瞧瞧钟家娘子，过得这般潇洒，她待丈夫之心不比那钟娘子少上半分，凭什么要过这坐监的日子！
齐编修本是不想说人是非，这会让齐娘子一激，便也顾不得什么君子做派，气道：“为夫我便是考不得状元，也是名列二甲，这翰林榜上钦点入院的。也不曾像他，好好的国史不修，却偏想着同庶吉士一般，要去各部里观政，不是舍本逐末，钻营过头么！”
“观政？”
齐编修见齐娘子诧异，不由感受到了些微气平：“今日因他颂文青词做得好，圣上便问他可有什么想要的，他竟奏请要入各部观政，可不是…”
他的修养让他说不出什么难听的字来，但心里却觉得，这钟修撰要不然便是自作聪明反埋了自己，要不然就是小心思太多。
开朝以来，翰林便是清贵之地，修书治史得览各朝得失，记录本朝实录得以终日窥得圣颜，他却非要往各部里头去钻。
自家娘子也不是无知妇人，此下听见此事，便可让她自此断了对那钟家有些钦慕的心思。
便背后说人也算值得了。
齐娘子只是惊讶片刻，才又才瞟他一眼：“这才是要做实事的人！”
齐编修瞠目，险些呕出一口血。
齐编修因钟家频频后院起火，便有了隐秘心思，想看看着钟家娘子听说此事后，如何要闹出一场风波。
不知是不是池小秋对着朝中之事半点不通，还是钟应忱驭妻手段了得，他的希望落了空。
钟应忱已去了刑部观政月余，依旧风平浪静，反倒是因钟应忱每日回家更晚，池小秋扎在厨下的时候多了。
以至于齐编修每日到家时，都能闻到各种香味，两下一对比，这官舍厨子的大锅菜更加难以入口。
齐编修眼见钟应忱不但没见苦色，竟日渐丰俊，有了青年的笃定神采。
他也喝着生硬的米粥，酸溜溜在心内道：“这钟大人，倒还真有几分驭妻手段，若我也能学上几分…”
一道目光落在他身上，齐编修凛然，立刻又给齐娘子盛上一碗，顿觉自己这日子过得更凄苦了。
又过了半月，就在齐编修都要放弃的时候，忽有一日，钟应忱裹挟着一身寒气，面沉似水进了门。
齐编修立刻感觉到了难与人言的兴奋，他一边挣扎于非礼勿听的圣人之训，一边挣挣扎扎坐得靠门又近了许多。
钟应忱进门时，池小秋正在摆弄炭火。
柳安的炙肉多是成串的，京里的炙子烤肉更像是在做一盘菜，只是不用锅而用缠得更细密的铁丝网。
牛肉片成极薄，用各样调料先腌制半日，直到入了味，等炭火将炙肉网子烤得通红，淋上一层油，鲜嫩多汁的薄牛肉片在上面一放，立刻皱缩变色，刺啦几声，再翻个过就熟了。趁热吃咸淡合宜，口齿留香，肉汁水丰盈，嫩中自带嚼劲，调料里还带着一丝微辣，正好下饭。
池小秋温了莲子汤，又早将米饭盛好，见钟应忱一进来，才露出的笑便冻住了。
钟应忱有事不会瞒她，只三言两语，池小秋便知道他又找到了新的线索。
“我查到了刑部的卷宗。其中有几人的尸格上，伤口与旁人不同，是被匕首所伤，正是船上的护卫。还有一人，旁人是或是迎面被到刺入，或是从背后捅伤致死，独他，是让刀砍了脖子。”
而其中，最大的破绽就是，贼人交代，他们是令船撞上岸边，趁着船只受撞才下手杀人。
可那晚，他记得最是清楚。
风平浪静，船行无声。
第169章 水晶肴肉
钟应忱闭住一口气， 努力控制气愤乱颤的手，竭力让思路回到复写出的卷宗之上。
恨意太过澎湃是无济于事的，凡是扰他思路的， 都是需要舍弃的累赘。
那一晚的情形深深刻在记忆里， 哪怕已经时隔六年。每一刀都是他蘸着满船人的血往下锲入， 越是疼痛，越是清楚。
那被从侧边砍了脑袋的人， 叫做周大兴，是当时家里打发过来， 帮着料理船上行止诸事的， 是周大老爷心腹下头一个得力人。
而那几个被匕首抹了脖子的，正是跟随在船上的护院。
钟应忱回想起他在睡梦中被匆匆叫醒，迎头就是阿娘的一句：“快起来， 跟着方叔走！”
他还在困倦， 立刻就让下一句赶走了睡意：“快走！这船撑不过一刻！”
直到被方叔带到小船上，钟应忱站在船头， 被眼前一幕惊得不能动弹。
这艘载了他们十几日的大船， 原本要让人仰着头看，也只能看见荫蔽了天空带着威压的船舷， 这会正以惊人的速度在向水下沉去，不过片刻，船上的帆顶就已经和他视线一样高。
还有未及时逃出来的小厮丫头紧扒着船，拼命呼喊， 可眼下人人都自顾不暇，救人的赶不上船沉的速度， 到后头只能听见嘶哑变了调子的声音哀哀喊着，一遍又一遍喊， 泣血一般。
那时他只以为这就是噩梦了，而之后才晓得，刀从背后捅入，再从胸口穿出，是一件再轻松不过的事，轻松得连残忍都好像淡去了，无暇去提。
如果将一切情绪都抽去，剩下的就是甘蔗渣一样木然而干瘪的事件。此祸起于船上，内部有人接应，外部有人补刀。而在船上做了手脚的人，并不知在他死后，还有人苦心孤诣的遮盖着这天晚上的真相。
比如这艘本是在平静无波的江上平白漏了水，却在卷宗里被写作因撞击巨石而沉没。
亲历此事的人已经死了，而又是谁在数月后帮忙？
池小秋打了一个寒颤。
阿爹在她心里是有固定形象的，比如做个甘愿驮着她的大马，再比如一遍遍给她演示花刀的大手，就是打死也想不出来，会出现这样一个要置亲儿于死地的父亲。
她小心掠了钟应忱一眼，又被他的神情所吓，倏然缩了回去。
过了一会，他竟然发出极轻的笑声。
他站起来，脸上依旧是笑的：“吃饭吧。”
这回轮到池小秋坐立不安了。
可他也不过阴沉了这么一晚，隔日起早，仍旧给她打好了热水，拧热了巾帕，叮嘱几句才走。
池小秋坐在窗前，杏子树绿得极深，好似饱蘸了浓绿一遍遍往自己身上绘，绘了一层又绘上一层，不用完颜料不罢休。
这绿得人发慌的颜色让池小秋不爽快，转着调子的鸟叫声也让人不爽快，连格格蹦过来的舴艋，见了也想咒骂一句。
因而，徐晏然这熟悉的叫嚷也变得令人烦躁了。
但她这回确乎是要给池小秋带好消息来的。
高溪午进了国子监，过街子的野马带了嚼子加笼头，徐晏然也并非只在家里研究吃喝，池小秋这房子两人挤着连转身都难，她思忖半天，定下主意，和高溪午一同在附近找起了生意不善的食铺。
“这一家再合适不过，招的厨子给的是高价 ，还专要打南边过来的！”
池小秋一听也心动了。
一样心动的是钱，一样心动的是手艺。
她每天在这厨下窝着，每天只能捡着快手菜来做，还要生恐弄出大动静出来，再扰了旁边的住户，施展不开手脚，实在难受。
她三两下将自己打扮利落，头发高高扎起来，猛一看倒似是个小子，开口时才晓得是个姑娘。
等到了跟前，抬头一看这两层小楼，竟不是个食铺，算是个酒楼。
池小秋不想自己在柳安只能开到食铺，到了京里，竟要向酒楼行当进发了，顿时有种不真实的自豪感。
只是这酒楼……
池小秋拿眼一扫，像倒豆子一样，数着里面坐的人。
十间房，二十张桌，正是饭店，不足五人。
有些犹疑，池小秋对着听信急忙迎出来的老人家不大信任。
对面的老人家住了脚，看了她一遍，又看徐晏然一回，又看她，怫然不悦：“高娘子，便我老眼昏花，也不能这样瞒人！”
池小秋让柳安米曲湖水养得水润娇嫩，看着年纪不大，再一开口，晓得还是个女娃，火气就挂在了脸上。
话都懒怠说，他心灰意冷摆手往后院走：“权当我白走这一遭，罢罢罢，高娘子你走罢。”
徐晏然捉住他：“哎——安老伯，你们不是要寻会南边菜的大厨，我好容易请来的，你这老人家怎的问也不问，试也不试？”
安老伯欲拂袖而去，拂了几回也拂不掉，又走不脱，急道：“试什么？试她掂不掂得起勺，还是使不使得动刀？看她肉会切么，油会炸么，甜酱咸酱分得清么，再问一问我这店里的厨房好耍么？”
池小秋抢上前去，先露出一个笑：“安老伯，我从四岁上开始上灶，上京前自己还有个食铺。这南边的菜你老爱吃哪个，说得出我便做得出！”
安老伯又挣不开，只好做了她两个的人质，一头让徐晏然扯着，一头指着锅灶道：“现下就这些食材，你随意做个来。”
池小秋看中了一只丰满的猪蹄，去骨之后，用硝水盐粒挼搓，手感甚佳，直搓得肉皮泛了微微红色，这才罢手将猪蹄洗净。
安老伯眼睛不甚好使，只知道她动作飞快，盛了一堆材料在布袋里头，吊在汤锅里和猪蹄同煮起来。
池小秋直起腰来，拍拍手，还未张嘴，就让这十分活泼的老人家抢白了：“这便好了？”
“哪能呢！”池小秋神态自若：“还得再多熬煮些时候。”
厨下自有人看火，池小秋怀揣着小心思，徐晏然也心知肚明，两人一边一个，“扶着”安老伯在旁边坐下闲聊起来。
池小秋一边瞄着火候，一边还能和安老伯说得天花乱坠，从文思豆腐到蟹粉狮子头，里面门道一一谈来，好似信手而生，不到一个时辰，原本被迫呆在此处的安老伯，就坐定了身子，不动了。
“那狮子头要如何来做？” 他正听得兴起，池小秋这一顿，他便挠心挠肺的。
池小秋笑答：“这肴肉该出锅了，等尝过这菜，我再说与你老。”
蹄髈中间翻了一次面，大小火炖煮多时，早已酥烂，池小秋用筷子轻轻一插就知道能出锅了。
将炖酥了的蹄髈压在瓷盆内，大勺舀出汤汁，从上之下缓缓转圈浇透，再压上一个模子。
池小秋仍旧坐下：“咱们再接着聊罢。”
安老伯被肉香勾去了心神，一边不自觉地嗅，一边问：“这肉还吃不得么？”
“肴肉有了，可这水晶冻还没结成哪！”
池小秋又闲扯了一会，才掀开模子，一块红白相间，剔透若水晶的皮冻便在盆内，十分庄重好看的模样。
池小秋切盘十分讲究，摆作重叠桥山，夹起一块给安老伯来尝。
安老伯吃了一口，放下筷子，激动地往前一步：“你要多少工钱？”
“工钱？”有一道声音从门口响起，带着些好奇：“安伯，你寻着可心的厨子了？”
“可不是，就是这个——大爷莫要瞧着这姑娘年轻，很有些手艺哩！”
店主人不过二十多岁，生得倒不似商家子弟，指头挑着扇坠线圈将扇子晃悠转上两圈，不过虚虚拱手：“吴六郎。”
“水晶肴肉？”他掠过那盘子一眼：“你只会这个？”
这个“只”，听起来好似不太满意啊。
池小秋将江南名菜样样都数出来：“龙井虾仁，一品狮子头…”
还没数出两样，就让吴六郎截住了：“只这些老菜？”
又是这个“只”。
“对不住，我这店里只要能出新菜的。”
他说话时扇子从左转到右，从右转到左，池小秋有点生气。
她还没张嘴，安老伯就已经把话头接了过去，他瞪着眼，仇大苦深的口气：“罢呦我的小爷，哪有你这样开店的！我好容易寻着一个…”
