所以现在小豹们还是住在家里。
闻到腥膻味，小豹们跃跃欲试，一个个的在韩景瑜周围打圈，要吃的。
赵曼看了小豹子们一眼，从羊肚子里面掏出来一些不要的东西，抛给他们吃了，然后小豹子们欢天喜地的抢着来吃。
“不过啊，我警告你们，这些小豹子再长大一点，
真的要去动物园，要是哪天抓老鼠不能满足他们的食量怎么办，这可是野生动物，饿了是会伤人的。”
“最近他们都能去抓兔子了。”大娃说。
孙来娣看了赵曼家的几个小豹子一眼，从小养大的，她倒是不怕，而且自从韩家养了这几个小家伙以后，家里的老鼠也没了。
听说连地里的田鼠都让他们抓来吃，就连方和明这样的人，都欢迎小豹们去农场莅临参观指导。
“羊杂怎么做汤，我家孩子最不喜欢吃的就是羊肉，你给我说说怎么做。”孙来娣在后面冒出来脑袋：“每年我做了羊杂汤，孩子们都不愿意吃，三妮子简直是捏着鼻子哭着喝，搞得我跟后妈似的。”
“这冬天吃羊肉是进补，可做羊肉最最重要的是去腥，煮羊肉焯水的时候一定要放花椒，用冷水狠狠的冲，把腥味都冲走，煮的时候放进去白胡椒，大葱，料酒，生姜片煮个半小时，然后切点葱花弄点辣子油，羊汤浇进去就行了，要是你家孩子不能吃辣子，就别放辣子油。”
放盐就不用说了，做什么东西还能少了盐不成？
大葱这个季节是有的，可是香菜要上哪里去找啊，孙来娣犯了愁。
“不是我说，这么麻烦，花椒我也没有，胡椒我也没有，还有这个季节哪来的香菜呢。”
她也不管了，跟着赵曼进了小院子，然后就看见院墙根底下架起来的塑料温棚，大约一人高，里面看的倒不是很清楚，孙来娣看见了就惊呼：“你家菜也是金贵呢，还给菜盖个小屋子？”
她这形容的很贴切了。
可不是小屋子么，赵曼心说这可是我搭的简易温棚呢，她也不怕这个技术外传，既然孙来娣这么好奇，就秀给她看看。
第67章
孙来娣没有什么见识, 长这么大也没有去过多少地方，到赵曼来之前为止，对料理的概念还局限于怎么把东西做熟这方面。
可自从赵曼来了, 就打开了新世界的大门，她知道骨头汤原来可以滚山药, 也知道兔子炖土豆最好红烧, 这样做出来的土豆就很好吃。
可是羊肉怎么弄, 温棚小菜怎么种，她确实是这辈子都没有见识过的。
赵曼的暖棚是在外面搭了一个框架, 外面再罩起来一个塑料的罩子, 塑料薄膜能够起到保温隔热的效果, 还能透光，让植物进行光合作用。
温度跟大夏天的肯定没有办法比, 蔬菜生长周期会慢一些，而且塑料膜特别贵吗，大部分时间还是在吃青菜萝卜土豆, 再以番薯做辅助主食, 这个小小的菜园子里面种的, 其实只有少部分绿叶蔬菜，家里的小葱她都不舍得连根拔起，用剪刀剪了上半段, 只用十来天, 就会长出来新的小葱，所以只用一小窝，就够全家人平常吃了。
韭菜那些也一样，除了这些，还有西红柿, 不过西红柿还没有熟，现在还是青红交加的模样。
稀罕啊，可真是稀罕，之前孙来娣就见到了赵曼在这里倒腾这玩意儿，刚开始还以为是给小豹子们做冬天取暖的窝棚呢，没有想到是种菜的。
当着孙来娣的面，赵曼从温棚里面摘出来一把香菜，绿油油的香菜在一个月前就在新区看不到踪迹，可她家不仅有，而且还有很多了。
孙来娣再看了一眼，见到里面还有小葱、西红柿、菠菜、生菜、里面绿油油的全是菜。
妈呀，这个季节能吃到青菜简直是享受啊，难怪她见到韩家的孩子们，一听到喊吃饭的声音，就一个个的往家里跑。
比用棍子赶着还来劲。
“见到了吧，这个叫温棚种菜，上面是塑料膜，这个塑料膜可不就让青菜在小房子里面长大嘛，风吹不到，雨淋不到的，里面温度还高，小青菜什么的就可以存活，我本来以为小葱这些长不起来，可你看看长得多好。”
孙来娣觉得赵曼有点嘚瑟，不过她要是能够在大冬天的种出来这么好的蔬菜，她也会嘚瑟几下的。
“你咋就这么能干
，换别人也想不出来用塑料膜搭个小棚子种菜呀。”孙来娣说道。
“我也是看到书里面学来的呢，再说我们家不是还有个大学生。”赵曼决定把这个锅甩给韩景瑜同志，毕竟他是个大学生嘛，大学生干啥都有神圣感，要说大学生会飞，估计都有人会相信。
这一说孙来娣可不就明白了嘛，人家老公可是大学生，大学生可真是万能的。
小赵真是服气好，大学生韩景瑜什么都懂，这么年轻就是武装部长了，以后前途可期，还不打女人。
要不是有三个拖油瓶儿子啊，韩景瑜一定是新区第一黄金单身汉。
可有三个儿子的韩景瑜，似乎也是新区第一单身汉啊。
“那你说说，要是咱们没有这个盖子，能种出来蔬菜不？”
这就难了，这要是放在家里种啊，就不能晒到阳光，不能进行光合作用，不过农村的屋顶上面都有一个可以透光的瓦片，如果孙来娣想要试试，可以搞个盆子，把菜放到那里种，然后趁着白天暖和的时候，抱出来晒晒太阳见见光。
“嫂子你家是不是已经烧火墙了？”赵曼问道。
“是啊咋地？”孙来娣一拍大腿：“我明白了，烧了火墙的屋子里面暖和，你是要我在家里种菜是吧，这我也不是没有想过，但是种不出来啊。”
“这种菜除了温度合适，还要接露气，还要进行光合作用，绿叶蔬菜对于阳光，就跟咱们吃饭一样，您就放在家里养着，没有接露水气，没有晒太阳，不就跟娃娃没有吃饭没有喝奶一样嘛，这样吧你先种上一点，每天早上一起来就抱出来，咱们这里只要出了太阳，也不是那么冷，到晚上您再抱进去，这晚上反正晚上也没有太阳了，抱进去暖和。”
“这都可以。”孙来娣连连点头：“小赵啊小赵，大家都长了个脑子，怎么你的脑子就那么好使，我的脑子就跟猪脑子一样，咋就想不到这么好的招呢。”
“您先别忙着夸我，我不是很确定这样做到底能不能种出来，不过嫂子你试试，我家还有一点香葱香菜种子。”赵曼说：“要是种不出来您可别怪我。”
孙来娣：“那我哪能怪你呢。”
心里已经盘算上了，家里破烂盆子
倒是有一个，先可以拿来做做试验嘛，反正不重搬来搬去的也不费事，她家里也有香葱香菜的种子，就没有找赵曼拿了。
“但是要浇肥会不会臭啊？”
她性子急，恨不得现在就回去种上一盆小香葱，要是小香葱能种出来，吃面撒点葱花多美啊。
要是能种出来小香葱，就能种青菜，赶明儿还是得让老姜找找他战友，看看能不能整点儿塑料薄膜。
要像小赵这样弄伤一整菜园子菜才带劲呢。
西北人爱吃面，浆水面，蘸水面，热汤面，加上点小香葱小青菜的绝美了。
难怪人家都说小韩真是天大的福气，能够找到一个这样好的媳妇儿，不行她一定也要把这个什么温棚种菜学会，到时候家里冬天也会有小青菜吃。
赵曼还种了大白菜，可是这大白菜到了冬天以后，部队会用卡车拖着来发啊，好多家庭粮本子上面都是三百斤五百斤的，有些人干脆都不会买完。
但是白菜在春天会抽牙子，这个白菜牙子是南方人爱吃的，叫菜心，韩景瑜老家新源县那一带的菜心才好吃，当地人都喜欢，也不知道西北地区能不能抽出来白菜心。
不行，跟进小赵的步伐才有新鲜菜吃。
“妈妈，咱们中午真的要吃羊杂汤吗？”大娃还是不死心，可是妈妈还说了，羊肉可以做很多好吃的。
在韩家，不做饭的人没有发言权，这已经是铁律了。
他憋住，不敢说话。
“当然羊都在这里，早上咱们切出来一下，明天再涮肉吃，羊头可以卤来吃，放老多大料卤，等我忙完再整，嫂子你家的羊头要是想要处理，就一起拿过来。”反正开了卤，一个两个都是一样呢。
孙来娣自然是感激不尽，关键是她觉得赵曼做出来肯定好吃，肯定贼靠谱。
韩家的男人能干还不打女人打孩子，韩家的孩子们也贼懂事，孙来娣这一进门就感觉到了。
赵曼能使唤孩子做事，还能使唤动。
每天孩子们都在外面洗自己衣裳，家里的衣服啥的都是各人洗自己的。
孙来娣就觉得人家小赵调教男人跟孩子有一套，这不是自己的孩子都能带亲的人，还有啥大事儿干不成器的。
她还能在冬天种蔬菜，
在夏天弄杏皮水。
万能小赵啊。
“羊杂汤也好吃啊，你别这种表情。”赵曼笑着摸摸大娃的脑袋。
去了几次哈萨克老爷爷的帐篷，这孩子对羊肉的印象可不好哦。
“妈妈，我不喜欢吃羊肉。”这孩子难得任性一回。
“羊肉很好吃的，妈妈做的羊肉就很好吃。”毕竟是吃过各种羊肉的现代穿越者，赵曼对羊肉的印象，绝对不是阿里汗老人清汤寡水炖煮出来的羊肉：“有手抓羊肉，黄焖羊肉，羊腿锅子，你们老家的羊蝎子，涮羊肉”
孙来娣都听蒙了。
这都是什么什么什么，她这是白活了，什么都没吃过。
大娃顿时觉得人生有了点希望，涮羊肉这词儿，一听就知道是个好吃的东西，于是鞍前马后效力上了，帮妈妈洗羊杂啦，帮妈妈切大葱啦，还让二娃带着三娃远点去，他也想看看妈妈是怎么做羊杂汤的。
万一好吃呢？
第68章
“那我待会儿把羊头拿过来。”孙来娣大大咧咧的说。
“你跟我客气个啥, 哪次我不在家，孩子们不是在你家吃的。”赵曼笑说。
虽然每次也是给了口粮，可她知道多做三个孩子的饭菜, 还是要费工夫，孙来娣大大咧咧从不计较这些, 不代表她不记得, 一边说一边跟大娃讲：“把地里的香菜, 菠菜，香葱, 一样扯一点给婶子。”
“好的, 妈妈。”大娃搜的一下就蹿出去了。
交给这孩子干活放心, 因为他跟着赵曼晃，知道给多少分量够, 给多少不会太多了让妈妈心疼，要是让二娃这个熊孩子摘，能给你把菜园子都撸秃了。
说着就给羊杂焯水, 今天做的一锅大概有两斤的羊杂, 都是羊身上好一点的, 处理好以后洗的干干净净，至于那些难处理，腥味大的, 刚好就便宜小豹子们了。
也不惯坏小豹们蹭吃蹭喝的脾气, 吃完赶紧给赶出去了。
要自给自足啊小豹子们。
“羊肉，羊杂焯水一定要放花椒、料酒、生姜片，大火煮开了以后，放外面活水上面狠狠的冲。”赵曼一边说话一边添柴，锅里面很快就翻滚了起来, 然后看见她快速的把羊杂搂起来，端出去放在水井里面用凉水狠狠的冲，锅里面洗干净洗干净再洗干净。
这花椒，就是独有给羊杂羊肉焯水时用来去腥味的东西，若是没有花椒啊，放了料酒跟生姜片都没那么管用。
南方人的吃法不一样，又想吃羊肉吧，又不想要人家那个膻味，便在去膻这方面下足了功夫，除了涮羊肉跟烤串，其他都要焯水再冲。
“还真是，你这样一焯水，我就觉得没有那么腥了，回头我也试试。”孙来娣的眼睛里面冒起来精光：“下回你做羊肉，也过来叫我一声，那个涮羊肉又是怎么回事呢？”
当然，涮羊肉在上辈子吃过火锅的人眼里，这种新鲜的羊肉，冻硬了以后一片片薄薄的切出来，在锅里面涮来吃才好吃呢，火锅小达人又开始科普了，这回是当着孙来娣的面，把整头羊给分了。
当然，羊身上都是宝，羊腰子可以拿来烤，还是那句话，内脏得早早吃掉，不然膻的不要不要的
，晚上搞点小炭火，烤来吃得了。
涮的部位，有肥有瘦，喜欢瘦一点的，就用黄瓜条，羊里脊，这些都是瘦瘦的位置。
“这两种肉偏瘦，下锅转色就能吃。”赵曼一边说完，一边把这些肉给按在雪地里，北方比南方还是好，特别是新区这个地方，一下雪，到了开春都化不了，冷是冷了点，可暂时来说解决了肉类冷鲜冷冻的问题。
“冻硬了以后，薄薄的切片，下锅涮，占佐料吃，什么麻酱啦，剁辣椒啦，香菜啦，都可以。”北方人喜欢吃麻酱，可作为南方胃的韩家人来说，都不爱麻酱，所以用剁辣椒，生抽以及香菜小葱大蒜末就好了。
“就这样涮来吃就好吃呢？”孙来娣惊呆：“不用下锅放什么调料啊，你刚才不是说会膻？”
“这种不会，如果是做羊蝎子或者羊腿，就要，用清水涮就行。”老北京的做法就是清水涮嘛，保留羊肉的原始风味。
另外切出来离头部最近，肥瘦相间的是上脑，靠近臀部最鲜的一块叫羊磨铛，靠近腿部的一块叫羊三叉跟一头沉，这几块，也是羊身上为数不多能够涮来吃的部位，首先切下来。
对于赵曼来说是驾轻就熟，不仅以前吃过涮羊肉，哈萨克人也吃涮的，她就无数次见到过哈萨克人切羊，虽然没有人家切的好，但是指导孙来娣还是能够搞定的。
一头羊，能切出来涮的肉不多，所以先把这些给分出来。
“然后就是羊蝎子，这羊蝎子到时候煮上一大锅，做法我到时候再讲，另外是羊腿，我打算风干了以后做成腊肉，最好熏一下，熏过以后就没有羊膻味，不过我不是很确定你们能不能吃惯这种做法，我们在南方的时候经常看见人这样弄。”
切完已经一个多小时过去了，赵曼忙的额头上的薄汗都出来了，她把这些肉给放在雪地里，用东西给盖起来防止小豹们偷吃，又给大娃分配了一个看着肉的工作，孩子们自然领命。
孙来娣先来，很快梁大姐也来了，再后面一直不跟大家打交道的刘红英也跑过来学赵曼做菜。
都说赵场长做的菜很好吃，她也来学学，到时候给三个孩子也做羊杂汤吃，等到大富回来，她也可以一展手
艺。
