许胜吸了吸鼻子，闻到这股香味，愈发期待了，“那我等着。”
许秧笑了笑，看着许胜端进来的这一盆肉泥，决定做成牛肉丸。
捶打出来的牛肉跟用机器搅拌出来的完全是不一样的口感，做出来的牛肉丸也更香更有嚼劲。
许胜卖小火锅，有卖火锅丸子，那牛肉丸就不是牛肉做的，那股味道也很生硬，据说是用了牛肉味香精。
不过想想也是，牛肉那么贵，牛肉丸怎么可能卖个十几块一斤？
许秧想着，慢条斯理地把所有要用到的东西都准备好，这才慢吞吞地做牛肉丸。
滑入热水中的牛肉丸慢慢熟透，漂到水面，许秧用漏勺捞到冰水里降温，增加它的脆感，锁住水分。
牛肉丸做好，锅里的牛骨汤也熬得差不多了。
跟牛杂汤一样，这个牛骨汤也是用了秘方的，熬出来的汤色清亮，香味浓郁，滋味清爽不腻。
许秧拿了一个小锅烧水，自己取过砧板，取了一块姜，去皮切片切细丝，又切了少许葱花、香菜。
待小锅中的水开了，许秧拿了一个盘子，挖了一勺肉泥上去，拿着小勺子，往开水中拨肉泥。
她的速度快，力道均匀，每一勺的肉泥落入水中迅速成型，像一条条小鱼。
许秧取了两个碗，碗底放上姜丝，待小锅中的水开了，肉羹都浮到水面，就被捞到两个碗中。
许秧打开锅盖，往碗里各加入一勺牛骨汤。
牛骨汤的高温瞬时激发出碗底生姜的香气，带来一丝丝的辛辣，再撒上葱花，一碗牛肉羹就做好了。
许胜早就闻着香味进了厨房，他有些兴奋地搓手，最近自己的运气可真好，都是第一个尝到秧秧的新菜。
许胜端了一碗牛肉羹坐到餐桌前想，先拍了一张照片发到自己另外的一个美食群，这才低头品尝。
牛骨汤香浓甘甜，夹了一点姜丝的辛辣，反而打开了胃口.
牛肉羹犹如一条条红色的小金鱼，滑溜溜的，吃一口，爽脆劲道。
许胜埋头吃了半碗，额头出了一层细汗，才抬头夸赞许秧：“秧秧，这味道真是绝了。”
许秧笑着接受了许胜的夸赞，“是挺好吃的，就是捶打费工夫。”
“秧秧，这是你为店里准备的新品吗？这牛杂汤才刚上，就上牛肉羹，会不会太频繁了？”
“暂时不会上，这是做着自家吃的。”许秧摇摇头。
用机器做出来的牛肉羹口感要差一点，但一般的食客都吃不出来。
她之所以没打算当做新品，主要还是店面太小，施展不开了。
“那还真有点可惜。”许胜喝了一大口汤，“那这个牛骨汤呢？如果拿来做牛肉面的汤底，那也非常棒。”
“店里现在经营的品种不少了，再加上这一些，会忙不过来的。”许秧摇头。
许胜转念一想，自家吃也好啊，早餐、夜宵、正餐全都能安排上。
许秧没有往吃货小群里发牛肉羹，而是发了牛肉丸，“做了一点牛肉丸，明天带去学校，来禾苗小店一起品尝吧。”
洪丹燕迅速冒泡：“啊啊啊啊，竟然是牛肉丸，我可以，我可以。”
她最喜欢吃牛肉丸了，现在市面上的牛肉丸，就没有没吃过的。
徐知闻却问：“只有牛肉丸吗？应该不止吧。”
叶向东过了一会才出现：“我记得你要给你们班得奖的运动员带好吃的，应该不是这牛肉丸吧？”
“啊？秧秧，这是你要请别人吃的？”洪丹燕发了个小人在地上打滚的动图，“弱弱问一句，我能全包了吗？”
许秧喝了一勺汤，看着群里的聊天内容，嘴角不禁上扬，“你们猜。”
“猜不到，秧秧，你快公布答案吧。”洪丹燕捏着手机，从床上坐起来，忍不住又点开牛肉丸那张图片，以她的经验来看，这牛肉丸肯定好吃。
许秧发了个表情包，就是不说答案。
其实明天带什么吃的去学校，她都已经计划好了。
请朋友们吃的是牛肉羹和牛肉丸，至于班级上得奖的同学们，直接在店里打包就行。
此外，就是学校的禾苗小店要上牛杂汤，她和楚春阳、胡永康要商量定价、原材料处理之类的事。
明天下午，许秧也不得闲。
许胜把一碗牛肉羹吃得干干净净的，连姜丝都没放过，这才拿起手机，发现自己的群里果然有很多人在问。
他眯着眼，把自己刚才的品尝心得发到群里，他就喜欢拿美食诱·惑群里人，让群友们看得到吃不到。
当然，群里的群友为了报复许胜，也没少发美食图片，许胜也没少嘴馋。
总之，大家以美食为武器，没少互相伤害。
晚上，许爸许妈他们回来，迎接他们的就是许秧准备的牛肉羹。
一家子尝了后，很快就爱上了这个味道。
天气渐冷，喝一碗热气腾腾的牛肉羹，微微出汗，感觉整个人都放松下来。
许妈是挺想把牛肉羹家到店里的菜单上的，但想到店里现在牛杂汤正好卖，大家根本就抽不出工夫来做这更需要人工的牛肉羹。
第一次，许妈有些郁闷店面太小，干活的地方太小，施展不开。
夜宵是许家人一天中难得能坐下来聚在一起的时候，吃吃东西，聊聊天。
季节转换，店铺里的食品也要随着增减。
许爸许妈开了店之后，由最开始的忐忑，到现在的自信，转变不过几个月的事情。
刘莹怀孕，许爸许妈顾着店里的事，许澈依然一个人跟许胜去大学城摆摊，说话、做事慢慢就锻炼出来了。
本来许妈是不想要让许澈再去大学城摆摊的，路途有点远，又比较辛苦。
但是许爸却不同意，有许胜在那边盯着点，许澈才更应该离开他们学着独立。
他都是要当爸爸的人了，定然不能像原来那样，许多事情都要学起来。
许澈可没想那么多，他觉得在大学城美食街摆摊挺有意思的，经常能看到许秧，跟她聊聊天。
最郁闷可能就是天气不好的时候，生意就不好做。
许秧支着下巴，看着家人们的笑脸，一年的时间，真的改变了许多东西。
她很幸运，能够有改变命运的机会。
这一切来之不易，才更应该珍惜。
父母越来越有自己的主见，自己除了在饮食上把控，似乎也没有太需要操心的地方。
如今禾苗小店办得不错，收益相比其他窗口怎样许秧不知道，但扣除各种支出，自己拿到手的并不少。
许秧琢磨着，如果运气可以，这个窗口能一直用下去，到大四积攒的钱，应该够她开家店或是弄个小型食品加工厂了。
当然，如果她愿意的话，其实可以卖配方，不过不到万不得已的时候，许秧是不想走这一步的。
修真界的那些配方，是她以后事业的根基，少一张她会心疼死的。
再说了，她现在并不是孤立无援，有家人的后面做后盾呢。
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第92章 好评【补】
下午三点并不是饭点， 但是食堂后厨却没闲着，大家都在忙着处理晚餐的食材。
许秧围着围裙，正站在煤气灶前， 准备煮牛肉羹。
她从家里带了肉泥， 还带了一锅的牛骨汤， 再加上其他的东西， 装了满满一个箱子。
她打车过来的，要是家里人送她过来的话，再倒回去太浪费时间了。
杨霞卿睡眼朦胧地被拉过来了。
她这两天昼夜颠倒， 昨天的群聊根本就没参与进去。
今天下午， 还是洪丹燕去她宿舍把她给挖起来的。
叶向东问许秧拿了一袋冰块，坏心眼地去碰杨霞卿的脸颊。
她一个激灵就醒了， 看着眼前叶向东一脸坏笑， 想也不想，一爪子就挠了过去。
许秧看着杨霞卿他们几个吵吵闹闹，不由笑了起来。
这时电话响了， 是韩白越打来的。
许秧拜托她帮忙联系班级里获得奖项的同学过来食堂二楼拿东西。
每个人一份，她都写上标签了，绝对不会错。
“许秧，我都打电话通知了， 他们现在就去食堂，你那边准备好了吗？”
“我都弄好了。”许秧拿着电话， “你也过来食堂二楼吧，我请你吃牛肉羹。”
韩白越拿着手机弯腰换鞋， “好，还有什么需要我帮忙的吗？”
“不用，你快点过来就成了。”许秧挂断电话， 看锅里的水开了，开始往里刮肉泥。
楚春阳看到许秧的动作，眼底闪过一丝惊讶，这手速也太快了，都成残影了。
他看着锅里一条条的红色的“肉鱼儿”，对一旁的牛骨汤更感兴趣，闻着就很香。
很快的，几个获奖的同学就过来了，笑嘻嘻地跟许秧打了招呼，拿起桌上箱子里写着他们名字的袋子离开。
不知道许秧给他们带了什么好吃的，真是好奇呀！
几位同学一走，韩白越也到了，许秧正往碗里装牛肉羹。
杨霞卿几个凑到玻璃窗前，看着许秧往碗里加牛骨汤。
“好香啊！秧秧，我葱花和香菜都要。”洪丹燕冲着里头的许秧喊道。
没看到牛肉丸，她有点失望，但是牛肉羹也好吃啊！
许秧准备的分量不少，每个人都一大碗。
楚春阳和胡永康坐在一块，两人碗里都撒了一大把的葱花。
胡永康喝了一口汤就眯起了眼睛：“好喝，这汤真材实料，一点都不掺假。”
楚春阳赞同地点头：“许秧的手艺比我想象的还要好，我有些好奇，她还会做些什么好吃的。”
胡永康嘴里塞了一勺子的牛肉羹，嘴巴里满满的，根本就没空说话。
他再一次为自己的好运而得意，感谢前面放弃的同学，让他有机会跟许秧合作。
不过说实话，他好像也没帮上许秧什么大忙，完全是被带飞的那一个，想到以后每个月能拿的钱就让他有些惭愧。
许秧手艺这么好，不知道她有没有打算开店，他给她打工啊！
徐知闻不吃牛杂汤，不过并不排斥牛肉羹，许秧处理得很好，不是很吃得出来是牛肉，他喝着汤，感觉胃里暖洋洋的。
他因为厌食症，有着严重的胃病的，这一年来好转不少，但其实都有在治疗。
他摸了摸肚子，这个汤中是不是有放什么药材，对胃病有作用？
现在人多，徐知闻打算找个没人的时候问下许秧。如果能食补那他就不喝药了。
许秧看着大家把牛肉羹都吃得干干净净的，就走进厨房，不一会拎着一个小锅出来。
小锅里装的是红烧牛肉丸，她特意选的这个做法。
许秧每个人分一根竹签，“一人三个，尝尝看。”
牛肉丸的配方一般点，没牛骨汤那么惊艳，但肯定能秒杀市面上的大部分同类了。
浅灰色的牛肉丸包裹了赤红色的酱汁，拿竹签去扎，还得用点力气才能穿过去。
洪丹燕举着牛肉丸，把酱汁吮吸干净，咬了一口牛肉丸，紧实、Q弹、肉香，越嚼越香，叫人不舍得一口气全吃完。
“秧秧，你连牛肉丸都会做，那撒尿牛肉丸、牛筋丸呢？这些你也会吗？”洪丹燕期待地说。
“会，不过有点费工夫，我不一定做。”这次要不是是许胜帮忙捶打牛肉，许秧还真舍不得做牛肉丸。
洪丹燕有些可惜地叹了口气。
杨霞卿吃得最快，三颗牛肉丸一下子下肚了，她抱着许秧，郁闷地说：“秧秧，我好累呀，现在只有你的美食能抚慰我这颗受伤的心了。”
叶向东斜睨她一眼：“得了，你这机会别的人想求还求不来呢，你可得好好珍惜。”
“你放心泡实验室里，许秧做的美食，你放心，我们会替你吃的。”
王文川放下竹签，煞有介事地点点头：“对，你放心。”
杨霞卿气笑了：“亏我还以为你们说要帮我送吃的，结果是替我吃，太让人失望了。”
许秧拍拍杨霞卿的肩膀：“没事，我单独给你做。”
“秧秧，还是你对我最好了。”杨霞卿把许秧抱得更紧了。
洪丹燕几个人在一旁哼了哼声，一脸酸样，但是眼底的笑，泄露了他们的真实想法。
杨霞卿肯定累，这次见她都瘦了一圈，估计精神上的压力更大，刚才说那些，主要还是让她放松一下。
韩白越看着许秧和她的同学关系这么好，不由有些羡慕。
她看得出来，这一些人并不是因为许秧会一手好厨艺才靠近许秧的。
等杨霞卿他们离开，韩白越也跟许秧告辞，她打算出去美食街转转。
许秧把碗筷收好放到水池里，和楚春阳、胡永康商量起牛杂汤的事。
根据学生的经济能力，价格不能太高，所以萝卜牛杂汤就很合适。
胡永康建议分小碗和大碗的，小碗的牛杂汤卖五块钱，再打上两个菜，一顿饭就能吃得很好了。
楚春阳拿着笔记下来，“那牛杂粉、牛杂面都可以做。”
许秧点头：“是的，天气冷了，凉拌菜都撤了，香辣卤菜看看情况，是不是要减少数量。”
至于茶叶蛋，冬天有时还更好卖，袋子里裹着一个热乎乎的茶叶蛋，在手里稍微捂一下暖手，再剥去蛋壳，吃那温热、喷香的鸡蛋，想想就很满足。
且因为许秧卖了茶叶蛋，这家食堂其他家窗口的茶叶蛋都撤了，换成了奶香玉米、水晶笋包等等食物。
楚春阳突然问：“秧秧，要不要做一点补汤？专门针对女孩子的？”
许秧疑惑：“怎么了？”
“之前一个勤工俭学的女生疼得厉害，我批了她的假。后来我发现，好像很多女生都有这毛病。”
