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第86章
经过简单的抽签, 三组对决的主题，很快便确定了下来。
久我照纪与司瑛士的主题是绿茶，女木岛冬辅与小林龙胆则是辣椒, 而第三组的薙切爱丽丝抽中的，却是纪之国宁宁最擅长的——荞麦。
相比起同伴的震惊与担忧、以及Center一方支持者们的欢欣鼓舞, 爱丽丝本人却在短暂的思索过后，露出了略显顽皮的表情。
从仓库取回食材以后，少女便不紧不慢地开始了如同实验室操作一般、令人难以揣测的料理流程，甚至还能够抽出手来支援同伴。
“——没错, 说的就是你，川岛同学。反正你也无事可做不是吗？那就过来帮我把这个拿给久我前辈。”
料理台前的白色少女扬起小巧的下巴, 以令人难以产生恶感的、奇妙的高傲语气，指挥舞台上的主持人为自己跑腿。
“？”
正在煽动学生们为Center应援的主持人愣住了，不敢置信地用手指指着自己, “我？”
“是呀。”
见她如此不上道，薙切家的二小姐不悦地嘟起了嘴，催促道：“你还愣在那里干嘛呀, 本小姐可是很忙的——！”
场外, 绘里奈无奈地捂住了额头。
“爱丽丝……”
她叹着气，“她就不担心对方对她的东西, 做什么不好的事吗？”
甘茶奇异地看她一眼。
“思想好阴暗啊，绘里奈。”
“……这是谁教的！”金发少女瞪着她。
会场中央，久我照纪从一头雾水的主持人手中一把捞过透明的玻璃瓶，眉飞色舞：“谢啦, 薙切！”
少年打开瓶盖，痛快地将黑色的液体尽数倒入中式炒锅内。猛火之下，带着清新茶香的咸鲜立即在场中扩散开来。
“那是绿茶酱油！”
看着爱丽丝哼着歌收起了粉碎机与杜瓦瓶, 有人回忆起了秋季选拔时候的场景，恍然大悟，“是和甜品食戟的时候、海老泽处理伯爵茶清酒一样的手法！”
以液氮冷冻高浓度茶水，打碎后再与酱油混合——
“要制作那个酱油，其实还有很多其他的方法，比如蒸馏提纯、或者熏制。”
注视着场内的情形，塔克米说道，“她之所以选择这样的方法，是为了向海老泽致意吧。”
而且，推测同伴的需求并进行支援——这一点，不也是少女在一次次的训练之中，用自己的行动教给大家的吗？
众人的注意力还未从爱丽丝与久我那边收回，辣椒对决的两人那里、也出现了十分吸睛的场景。
小林龙胆与女木岛冬辅接连往面前的厨具中倒入了大量的辣椒。随着二人豪迈的动作，呛鼻的气息霸道地掩盖了先前的清爽咸香，会场中仿佛弥漫着肉眼可见的火红色波浪。
不远处，拿着滴管与玻璃试管的爱丽丝鼓起了脸。
“什么嘛。”她挡住了试管口，“弥散的辣椒素可不要偷偷跑进本小姐的试管。”
观战席上，甘茶带着点担忧地侧过脸，看向了身旁表情不适地捂住了鼻子的银发少年。
“叶山君，”她抽出一张纸巾，递了过去，关切道，“感觉还好吗？”
“啊，还行——多谢。”
叶山一边应着，接过纸巾时，却不小心握住了少女的指尖。
一触即分的温软、长久地残存在了掌心。
思绪莫名中断了一瞬，少年下意识地想要深呼吸、来平息过分活跃的心跳——然后立即便被涌入的刺激性气味唤回了神智。
即使及时止住了动作，持有过人嗅觉的少年依然被呛得差点咳嗽起来。
甘茶同情地看了他一眼。
想想条野先生和绘里奈——感官过于灵敏，有时候也并不是好事。
比赛时间过半，纪之国宁宁率先完成了料理，为三名来自世界美食家协会「WGO」的评审员献上了一份完美的传统冷荞麦。
看着赞不绝口的三人，爱丽丝扬眉自得地一笑，端起自己的作品，走上了舞台。
“……那是什么啊？”
学生们一头雾水地以视线追随着身披白大褂的少女，“真的是料理吗？”
然而，虽然完全无法解析盘中之物，有一点却是格外明显的——
“好美……！”
洁白的深口瓷盘正中央，圆形的容器之中，澄澈透明的清汤顺着三层的宝塔流下，像是一座小小的喷泉。
四周簇拥着色彩缤纷、尤带露珠的鲜花，随着少女的动作，纤薄得仿佛能够透光的花瓣还在微微地颤动着，似有微风拂过。
看起来不像是料理，反而如同繁花锦簇的花园。
“这就是美食魔王一族的、分子料理的神之女的作品吗？”
带着赞叹的目光看着摆放到了面前的料理，WGO的二等执行官谢尔姆感叹道：“了不起，我已经开始期待了——但是，这份料理要如何品尝呢？”
“请诸位将周围的花朵放入热汤中略微浸泡、然后便可以连同汤一起享用了。”
爱丽丝俏皮地做出了邀请的姿势，接着道，“当然，直接食用这些花也可以，那就是冷荞麦的风味——不过，我想诸位在冬日千里迢迢赶赴会场、又用过了纪之国前辈的料理以后，应该会想要先吃点暖和的东西吧？”
听见她的话，评审们怔了怔，接着不由得赞同地笑了起来。
坐在主位的一等执行官安开了口：“在品尝之前，我有一个问题。”
“在没有加热装置的情况下——”
年轻女子指着瓷盘中央的微型喷泉，有些不解，“清汤经过塔中的管道、循环不断地流下，这样不是很容易散热吗？至今依旧保持着不断冒出热气的温度，你是怎样做到的？”
“秘诀在于容器。”
爱丽丝灿烂地笑了起来，解释道，“在和幸平君的便当对决中，我了解到，现在已经研发出了利用下层食物的热度、对上层的汤品进行加热的便当盒——真是不错的技术呢。”
“在仓库中，我也找到了类似的产品——诸位所见的、盛装汤品的容器下方，有一个夹层。我在其中盛装了滚烫的食物。虽然容器并未密封，但在短时间内保持汤品的温度、已经足够了。”
“原来如此！”
安点了点头，与同伴一起拿起了筷子。
*
高悬于会场上方的大屏幕上，纪之国宁宁的姓名灰暗了下去，另一侧明亮的“薙切爱丽丝”旁边，赫然显示着“3”的数字。
——三名评审意见一致，判定反叛者联队获胜。
“Miss薙切的料理不仅美味，还是对日本国荞麦文化的革新。”
执行官们如此评价道，“即使是我们也没有想到，荞麦面、竟然可以以这样的方式呈现——！”
以荞麦为主题的对决，落败的一方竟是自从江户时代起便经营荞麦面店的、纪之国家的继承人，这样的结果，不说纪之国本人，就连场内对爱丽丝的实力已有心理准备的学生们，都十分难以接受。
“纪之国前辈确实考虑到了所有能够影响荞麦面美味程度的因素。”
站在寂静的舞台中央，面对不可置信的纪之国，爱丽丝说道，
“面粉的比例，面团的含水量，以及会场内的温度对香气分子扩散的影响——就传统意义上而言，前辈的荞麦面的确无可挑剔。”
“但是，我的料理、可不止如此——！”
她的料理之中，包含了她对曾经持有的所谓正解的突破，以及与同伴们交流的成果。
正中央的喷泉，是将富含鲜味精华的海虾等甲壳类的外壳放入蒸汽对流烤箱，进行风干处理，增强其中甘氨酸、精氨酸和脯氨酸等鲜味成分，因此得以在短时间内熬制出无比鲜美的高汤。
而周围的花朵，则是将荞麦面团切成针丝，接着再次压平切割，以此构筑出拥有细腻纹理的花瓣。
其上点缀着的露珠，一部分是调配好的酱汁通过离心处理分离色素、获得携带风味的澄清液体，再用海藻酸钠凝固的成品；另一部分，则是采用了固相微萃取的技术，提取了荞麦的香气成分制备成液体，同样凝固成爆珠，以增强料理的荞麦香气。
“在我的分子料理之中，融合了凉君料理海鲜的技术、叶山君的香气炸弹、幸平君的创意，而最初的考量，则是甘茶平日里对于食客需求的精准分析。”
——以及她所教授的，对于对手的预判。
“顺便一提，虽然绘里奈说那是机器人的做法，但在我看来，这样的考虑、同样出自对他人的关怀之心。”
“我们反叛者联队、所有人的料理——”
红宝石般的眼眸扫视过观众席上面色惊愕的学生们，爱丽丝骄傲地宣告道，“经过互相之间的切磋与钻研，已经不是过往那种、每个人单独的料理了！”
她的目光，最后落在了人群的中央、紫发少女的身上。
爱丽丝的这句话，既是向着所有Center支持者的宣言，也是说给希望见到远月的变革、喜爱平等与自由风气、想要离开的某人听的。
——从我们这边开始、远月已经与曾经不同了！
被那样明亮的目光注视着，甘茶怔了怔，缓缓地垂下眼睫，唇角却不自觉地上扬了起来。
“什么嘛。”少女的声音轻不可闻，仿佛是抱怨，却又带着点了然的喜悦，“爱丽丝、原来并没有放弃啊。”
看见少女唇畔春风拂过枝头般的那一抹笑意，白色少女在心中雀跃地哼了一声——绘里奈，你还差得远呢。
她收回视线，转过头，望向了坐在高处、面色晦暗不明的黑衣男子。
“蓟叔叔。”
爱丽丝礼仪周全地用着敬语，说出的话却格外挑衅，“很遗憾，您完美的第一场胜利，被我破坏了呢。”
“……那么，恭喜你，爱丽丝。”
坐在阴影之中的薙切蓟眸色深沉，依旧维持着斯文风度，“不过，你的两位前辈就不会有这样的好运了。”
然而，即便司瑛士与小林龙胆如他所愿取得了胜利，但看着精力耗尽的两人、以及愈发斗志昂扬的反对派一方——他们从观战席上走出，神色欣喜地迎接着归来的同伴，仿佛另外两组的失败并不存在一样。
穿过并未亮起灯光的长廊、回会议室的路上，在无人之处，薙切蓟沉下脸，表情不悦地咬住了戴着黑色手套的拇指。
作者有话要说： 联队食戟，是少年对强权的反抗，也是一场大家对甘茶酱的大型攻略，所有人都在用料理写情书www
不过不会每场都写的，真正描写的料理只有0.5x2+1，荞麦这个就算半个
荞麦香气部分参考：赵鑫，韩彦龙，李新民，等.荞麦制品感官分析及香气成分研究进展[J].食品研究与开发，2019，40（9）：198-204
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第87章
午饭过后, 众人返回了联队食戟的会场，第二场对决正式开始。
代表Center一方出战的，是现第四席的斋藤综明、第七席睿山枝津也, 以及第八席白津树利夫。
而反叛者联队这边派出的，则是秋季选拔决赛的三人——叶山亮, 幸平创真，黑木场凉。
笑着朝舞台上挥挥手，甘茶转头看向身畔不知从哪里掏出一个喇叭、精力十足地对着黑木场凉喊“凉君、一定要赢哦～”的爱丽丝，在心底叹了口气。
这大约是做不到的了。
幸平创真的对手是睿山枝津也, 这位前辈拿手的【味觉麻痹】，在她和塔克米君处都遭遇了挫折, 此时对上曾经不在意地输过了一次的幸平君，一定会拿出体现真正实力的的Specialite。
但她却并不觉得这会是什么问题。
不仅因为她对于两人目前的水准已有估量；琢磨旁门左道，基本也就代表了实力上的薄弱、以及在这一方面的不自信。
没有其他手段可以借助, 心理上又占了下风，睿山前辈不可能赢得过幸平君。
而现第八席的白津树利夫——虽然在之前的新十杰席位争夺战中胜过了叶山君，但当时的叶山并未处于全盛状态。
现在的他, 状态似乎更胜过往, 经过这段时间的训练，实力也有了堪称飞跃的进步。所以, 这一组对决的胜利，必然属于叶山君。
然而，黑木场君的情况就不容乐观了。
他的对手，毕竟是斋藤前辈。
黑木场凉的得意技是海鲜料理, 但斋藤前辈作为天才寿司职人，在这一方面也有着深厚的功底；
而为了替在男权社会中受到欺凌的母亲出头，斋藤综明以自己的寿司技术为刃, 在论资排辈的和食界中，为自家的店铺劈开了一条道路。
也就是说，在海鲜、以及厨房的经验上，黑木场君都无法压倒对手。
最终的战果，确实也与她所猜测的一样。
叶山亮与幸平创真都取得了胜利，黑木场凉却输给了斋藤综明。
晚间，雪月花旅馆的休息室内。
窗外大雪纷飞，隔着玻璃都仿佛能够感受到那股刺骨的寒凉。而室内众人的情绪，一时也有些低落。
第一场对决中，虽然两位十杰前辈输给了司瑛士与小林龙胆，但这是在之前就已有心理准备的事。而他们也达成了消耗对方精力的目的，因此并不十分沮丧。
然而，黑木场折戟于斋藤手下——难道，三年级的所有高位十杰，竟然都是这样难以对付的对手吗？
