这条街里住的人条件都还不错，望见了这家新店。
店名——“方家小店”，平平无奇。倒是那招牌的木材材质很好，看着像是个有底蕴的。
旁边的人好奇地靠过来，问田大胖：“小哥，你们这是送什么汤呢？”
田大胖笑着道：“咸菜汤。”
来人“啊”了一声。
咸菜汤？
倒不是这人嫌弃咸菜汤不够档次，这会儿大家条件也就那样，多是节省的人。
“你们这招揽客人，送这个汤没吸引力啊！”这人给田大胖指点迷津，“你看看，除了我都几个人过来。”
“不过你们这汤挺香的，闻着是放了荤的，不如叫个咸菜肉末汤。”
田大胖愣住了。
还能这样？
可是这汤里的肉沫都煮化了，看不见了啊！
田大胖老实道：“肉沫都看不见了，你要不要尝点？多谢你出主意。”
锻炼了许久，田大胖的交际能力也有了进步。
凑热闹的人笑笑：“好啊，麻烦给我一碗。”
田大胖拿起碗，给对方打了一碗。
这回的咸菜汤是单独喝的，味道比起方秋椒做给女工们味道淡些。原先那种更适合下饭。
对方接过汤，喝了一口热汤，然后愣在当场。
田大胖冲他憨憨地笑。
对方心中十分后悔，他怎么犯了以貌取汤的错呢？！
咸菜汤都能做出这么美的味道来，肉香、油香味十足，但一点不腻，可比他说的什么肉汤强多了！
“好喝！真好喝！小兄弟，你们这店往后肯定热闹。”
男人喝完一碗，垂涎地望向田大胖身前的圆筒锅。
田大胖道：“再给你一碗？”反正也没人抢。给对方两碗也没毛病。
哪晓得男人摇头，反小声道：“我能不能叫我家里老人娃娃们来喝口啊？我给你通知我们这条街爱吃的那些人！”
田大胖抓抓头，松了口气：“行啊。”
他原先还怕没人来呢。
这星城的人也挺好，热情。
然后一带多，反正是白送的，好奇的都凑了过来。
这一喝，再望望那明日的通知，不少人口水流下来。
一道汤都这么香，别的呢？
第二日十一点开店。
两挂鞭炮噼里啪啦地炸落一地红，烟雾缭绕里，喜气弥漫。
米天华同一帮子年纪不小的人，跟在包绩身后。
包绩一脸兴奋，这些人却是一脸的疑惑。不过等的时候听到旁边的普通人都在讨论昨天送的汤好喝后，他们终于被勾起了些兴趣，不至于觉得时间被浪费了。
包绩带着人上前：“方老板，恭喜你！开店大吉！这是我们美食协会的考察团，王老先生，米老先生……”
包绩介绍着人，人群里响起认出人的惊呼声。
“是王大师傅！外交饭店给外国人做饭菜的！”
“那是米家饭庄的，我去过一次，可贵了……”
包绩一行不少人都是星城挺有名的人，有些人能被认得出来也正常。何况今日凑过来的，不少人都喜欢吃好吃的，认出美食界“名人”的可能性更大。
听着这些惊呼，众人再看方秋椒那水嫩嫩的年轻小姑娘模样，心里就特惊奇。
本来只简单认为挺厉害，原来这小老板是不得了啊！
方秋椒没想那些，她笑着迎众人进屋。
店里有两个包间，剩下就在大厅里摆了七桌。
米天华进的自然是包间，和期待的同行众人相比，他显得有点没精打采。任谁在家熬夜吵架，回头都得是这副模样。
点完很杂的菜色，包绩这个发起人关怀老同志：“米叔啊，你这是怎么了？熬夜打仗了？”
“呸！去你的。”米天华道，“跟我儿子吵架呢。”
“怎么回事，趁着菜没上，你说说看？我是做儿子的，正好给你提供提供我的看法。”
包绩捧场道：“我说米叔，你对荣哥要求也太高了，他都那么出息了。”
“哼！”米天华说着就气，“他不在正道上！迟早得出事。”
“我跟你们说，我从我媳妇娘家回来，坐火车上，闻到一股子特别香的味道。茶香味和鸡肉味融在一块，那味道闻着别提多香了。”
“可我不是摔断了腿嘛，我家那口子不帮我去问，我就只能惦记着流口水。”
“下火车那天，我大孙子接的我。我提了一嘴，他说琢磨着做了给我吃。”
“前几天，我就在饭桌上看到那道菜了，我一尝，就能尝出来，就是个炒鸡肉。炒得是挺好的，火候也好，夸了两句后，就点出了问题。和我的要求完全不一样，怎么能算好呢？”
那位王老先生眨眨眼：“巧了，这就有道茶香鸡，老米你可别吓着小姑娘！”
米天华瞪大眼：“这么巧？”
包绩问他：“米叔，我婶子哪里人啊？”
“湖市的。”米天华回答道。
包绩笑出声：“哈哈哈！那可巧得没法子了，十有八九就是方老板了，她就是湖市来的。”
一个巧合，彻底将考察团里的人兴趣吊起。
之前对着包绩说过不信，口气还有些轻视、冲的，这会儿俱都低下头，不再说话。
他们都是一帮子老家伙，脸皮厚的同时也爱面子，和万一丢大脸相比，那当然是小小丢人更能接受。
没一会，田大胖端着三个菜上来。
店里只招到了洗碗、干杂活的人，服务人员方秋椒要求有点高，还没招到合适的。
一盘子炸蘑菇，这回用的是鲜蘑菇，两种口味各一边，合拢成小山堆状。
一盘子卤蛋，各个滴溜溜地圆，飘有霸道的卤香味。
再有一盘子卤海带。以前湖市没有，昨天田大胖尝了，觉得味道口感特别妙。
田大胖不是说话厉害的人，放下菜道：“几位慢用。”然后对着包绩笑笑，转身回去忙。
其他人：……他们还没有包绩排面大？？？
包绩笑道：“这是大胖，方老板的徒弟。徒弟比师父年纪大，在别的行里有，我们这行可新鲜。”
偷偷地夸一句椒椒的能耐，包绩立马给自己夹了一个卤蛋。
这一桌子都是些不要脸的，可别被人抢了他的蛋去！
瞧见包绩动作这么快，米天华这个老吃货先反应了过来，他也给自己夹了一个卤蛋。
其他人还没注意到这两人已经对着卤蛋下手了，他们对炸蘑菇好奇些。
众人用面前的公筷夹了，再用自己的筷子尝味道。
“咔嚓——”
悦耳的声音响起，耳朵过瘾。嘴里外边香酥脆的面皮外壳被咬开，一路咬到最里面，鲜嫩的蘑菇汁水四溅。
蘑菇的鲜美，突然地在嘴里炸开！
不仅是两种美味。里头蘑菇还能稍稍化掉一些炸物的火气，让味蕾保持在清醒的状态，去享受美味。
王老先生浑浊的眼中亮起欣赏的光芒，道：“不错！小姑娘有点东西啊。”
其他人也纷纷赞道
“这火候功夫不错，人瞧着年轻，可经验是够了。比我那个笨蛋儿子专修五年火功还强！”
“火候好还要你讲啊，里头蘑菇熟得刚刚好。别说你儿子，你都悬乎，我跟你讲。”
“给点面子嘛！”这人说着，又道，“我尝尝这个卤蛋，一人一个啊，小包和老米偷吃上了！这两不厚道的。”
包绩和米天华对看一眼，两人眼中闪过惋惜。
——失误了。没舍得一下吃完嘴里这个，所以没抢着第二个。
不过卤蛋，那是真的香啊！
米天华抿化了一点蛋黄，开口道：“卤进了蛋黄里头，外头的蛋白味道也好。这个卤味给人的感觉还不是味道堆积的厚重涩口，竟然有些清爽。就看这个蛋，我这里考核过了。”
米天华挺喜欢吃卤味的，说着公筷朝朝着卤海带去。
卤海带是短小的结，上面会沾上卤汁。
将卤海带送进嘴里，米天华又被惊艳到。
海带口感爽脆，不知道怎么处理的，变得格外脆嫩；特殊的结构使得海带并不像鸡蛋一样入了味，可裹着咸香的卤汁，在嘴里嚼着，味道是不可思议的好。
完全是米天华没想到的好吃！他这个多年老厨师、老吃货，竟然连人家海带怎么处理的都没吃出来！
米天华沉默了，但嘴巴没有停下来，又好奇地朝着炸蘑菇进攻。
听别人说是一回事，自己吃到嘴，脑海中的想象，鼻尖的香味、嘴里的味道，三处都处在美妙的巅峰体验中，才知道——炸蘑菇是真的香！
“这三个菜，各个都有意思啊。”
“炸蘑菇越吃，才知道其中妙处。里外味道简直搭配得绝了，炸的外层面糊里调的味儿真好。一口接一口，绝对不会腻，下回可得催着老板备点酒！”
“这海带的口感才新鲜。”王老先生笑笑，“老头儿也不觉得费牙了。”
“卤蛋才是最香的，里面的香味，绵长在嘴里留着，越吃……越饿。”说话的人望着空空的卤蛋盘子，发出遗憾的叹息。
卤蛋一人就一个的分量。
一开始，他们都没觉得方家小店里麻烦的限制量规矩有什么必要，心想可能是小老板备得不够多，担心卖不完。
现在才知道，人家哪是怕卖不完，防的是想重复买的！好吧……其中就有他们这行人。
米天华鼓动包绩：“小包啊，你都是老熟人，给我们多要几个卤蛋呗？”
包绩哼哼一声：“我可还记得，你们当初怎么说我小包没见识的。”
其他人笑呵呵地，表示自己都没说过。至于那是谁说的？反正来的人都没有说，在这的都很无辜。
包厢里正热闹，田大胖又敲响门：“有菜上来。”
“快进，快进来！”
田大胖端着两碗菜进来。
一道红烧鱼块，红色为主；一道茶香鸡，红褐色上葱绿醒目，正好色彩相互映衬。
米天华闻到自己想念了许久的，熟悉的茶香鸡肉味，猛地起身。
因为动作快，以至于他就像是突然跳起来的一样，把身边人吓了一跳。
米天华一下像年轻了二十岁，中气十足道：“是我的梦中情鸡！”
真是完全看不出来，进来时这位老人家还垂头丧脑呢。
第125章 星城开店二
田大胖被米天华吓了一跳。
他的第一念头是：吃菜就吃菜,这么激动干嘛？
等反应过来以后，田大胖心底涌起无限的自豪。
——他师父真的真的太牛了！
瞧瞧这些星城人，原本一个个看着还挺高冷的。结果吃上几道菜，就和湖市的老乡们一样了。
那化什么为神奇,就是他师父这样的吧？
包绩看田大胖一眼,笑道：“米叔,你坐下来,吓着人都不敢给我们上菜。”
米天华嘿嘿笑了声,顺着包绩拉的力度转过身,可脑袋还扭在那,盯着茶香鸡看。可见的确是惦记得厉害。
田大胖被包绩的话惊回神,笑着将两道菜放到桌面上。
田大胖看看米天华,想说点什么。但想破脑袋来,只憋出一句话。
“这是茶香鸡和红烧鱼块,很好吃的，你们慢用。”
“谢谢！”米天华道谢一句,然后纳闷地拉住田大胖,“小兄弟，你们这个鸡还放了葱炒，我在火车上没闻到葱香啊？这加了葱,滋味闻着更妙了。”
说着，米天华就做出了个极其享受的表情,嗅了一口茶香鸡的香气。
田大胖反问道：“火车上？”
米天华点点头：“对。”
田大胖道：“火车上没锅回炒啊，炒了的更香。”
米天华：……
这他就没想到了。
米天华又谢一声,转头冲进抢吃队伍。
田大胖看着笑笑，端着空了的红托盘转头出去。
米天华为了他的梦中情鸡，也是下大力气了,使劲抢下了只翅膀，还抢到了个鸡腿。
对着翅膀和鸡腿，米天华想了又想，才决定吃翅膀。
翅膀的妙处就是肉少皮多，口感一般嫩且滑，做得好了，骨头也是极有味道的。正所谓境界到了，骨头渣子都不剩。
夹起泛着复杂香气的翅膀，米天华慎重其事地送入嘴中。
他抱着很高的期待，但吃完这口翅膀后，仍然觉得所有期待都值得！
太香了！葱香在最外面，一碰到嘴巴，会带着一丝丝清爽葱甜，接着就是茶香和鸡肉混合的奇妙滋味，咸是调配味，只为增彩。
吃在嘴里，茶香让鸡肉变得更香了，鸡肉也让茶香变得鲜美。两者是融合的，也是互相凸显的。
而且茶香鸡也漂亮，扒开了上面铺的葱，就能看了鸡皮已经呈现一种橙红色，亮眼的色泽的诱惑力，比起香气也不逊色。
米天华赞道：“这就是我想象中的佳肴啊！美和美味兼具，摆盘也不需要过渡讲究，只简单就能好看又好吃。”
这完全就是米天华对自家人的要求！
可这、这哪里简单啊？
包绩咬着另一个鸡腿，美滋滋地闭嘴感受了一下余香，而后才实在地开口道：“米叔，这不容易啊，我做不出来。”
这道菜没人见过，搭配也是新奇。
没见过，意味着没人做，新奇也意味着新意和难度。
其他人也道：“的确不容易。许多人炒菜加葱是为了压味增香，或者直接用葱味，这个菜增香不说，提味还不抢味。”
