“提味的前提是这道菜里,原先被处理过的鸡肉本身味道就不重。如此入味还不厚重,奇了怪了!”
“看来真是高手在民间,这方家小店家传竟如此厉害。”
包绩在的包间里,大家的认为方秋椒有家传,是传承了祖上的。
这并不是轻视,方秋椒小小年纪基本功做到如此之好,已经叫在座的一众行内人都震惊了。
米天华:“能好好地将原本的佳味传下来,就已经不错了。我家那个……我看是做菜越来越不上心。”
米天华吃着美味的鸡翅,都不能忘记对儿子的不满。
包绩咬着鸡腿,乐呵地笑,心说:还是不告诉这群老家伙,椒椒根本没家传。回头等他们自己知道,看能吓死几个。
包绩心里咕噜噜冒着坏水,其他人尝过茶香鸡,幸福地叹气。
幸福是因为吃到了美味,叹气则是因为——前浪怕自己死在沙滩上。
王老先生心态最好,道:“我要尝尝这个红烧鱼块,这个菜我总会了。”
老先生的话逗得众人笑出声。
红烧鱼块可不是什么稀罕菜,在座的不客气地讲——都会。
“我也尝尝,这道菜我老李可是做得不错的。”
“明明我做的最地道,打听打听,看看谁家鱼做得最好?”
包绩:我就静静地看着你们。
不出包绩所料,尝过之后,在座的个各位只能无奈一笑,继续一顿夸。
红烧鱼块这菜倒不是多新,但味道也是极好。各处细节也处理得好,使得整道菜直接被提了一个大档次。
他们能明显地察觉到——这道菜,他们做得不如方家小店的老板。但不知道到底差多少。
王老先生看得更清楚,啧了一声:“开眼界了。”
他环视一周,开口问道:“你们之中,谁觉得自己能把这道菜做得更好?”
“我就……嘿嘿。但是老李应该可以吧?”
老李:“我差点意思,老张应该行吧?”
老张:“别看我!”
话转了一圈后,所有人面面相觑。
怎么我觉得自己不行,你们也这么想?!平常不都是吹牛一个比一个厉害?
米天华看了一圈,总结道:“所以都不行哦?”
然后米天华被一圈人怒瞪。
包绩拍拍米天华的肩:“米叔,我可爱吃鸡腿了,我拿这块大的跟你换成吗?”
米天华只吃掉了鸡翅,后来又抢了鸡肉,鸡腿留着没动。包绩还以为老人家不喜欢鸡腿呢。
米天华护住自己的宝贝鸡腿:“去去去!我要带回去,让我老伴儿跟大孙子尝尝。看能不能让我大孙子清醒一点,回归正途,以后别跟着他爸胡来。”
包厢里已是如此热闹,外头更甚。
客人们见菜标价贵,一开始只尝试着点,多是点的素菜。
就点完了后,发现——这素菜真香!
接着又发现——别人的好像更香!
——那些肉啊、鱼啊,鸡啊……看起来也太好吃了吧?
于是纷纷将一人两个菜的份额点完,快乐地开吃。
梁子晋和谭月坐在角落里一处位置。
梁子晋吃到炸蘑菇,惊喜地瞪大眼,然后夹起一根喂谭月:“月月,你尝尝,好香!”
梁子晋道:“我知道椒椒做菜好吃,每回饭点我都能闻到隔壁的香气,那一阵一阵的,弄得我最近胃口大开,都吃胖了。”
“但我没想到,这么好吃。早知道我就去蹭饭了。”
谭月闻不太出来,她心想:至于那么夸张吗?
等咬开炸蘑菇,她立马改观。
一点都不夸张。
谭月想了想,用了一个词形容:“外酥里嫩。”
梁子晋把菜往她那边推推:“快吃快吃,吃完我去找椒椒。”
“人做正事呢。”谭月皱眉道。
她知道梁子晋只是因为她的缘故,才喜欢那善心的小姑娘,可那个小姑娘对谭月来说……年轻又漂亮,让她不由得警惕起来。
谭月心里生出一个想法眼睛扫向干起收钱的关山海。
下一秒,谭月放弃她的想法。
就关山海这样,还管人家小姑娘?将来不是耙耳朵,她倒立喝水。
两口子在角落里,算是低调的,有的客人直接磨关山海。
“小哥,多给我们点两个菜呗?今天第一天,别的客人不知道,万一卖不完呢,多浪费啊!”
关山海看向门口,自信道:“不用担心。”
客人回头一看,门口方向赫然有一波赶来的人。
这波人进了店里:“老板,你们卖什么的啊?老香老香了,在老远就闻到了!”
闻香而来的客人,让梁子晋心里头更痒痒了。
他脱下外套,把位置占住,跟谭月说了一声,就往后厨走。
因为是认识的,一路顺畅通行。
后厨里,方秋椒忙碌着,耳边响起只有她听得到的神秘喜悦声音。
【叮!行业任务“小有名气”:得到十位初级优秀厨师的认可进度+1,+1……目前总进度(10/10),已完成!】【该任务奖励橙品及以上菜肴,奖励已发放。】
【叮!恭喜宿主获得紫品菜肴“养颜汤”。】
原本还惊喜的方秋椒:……
不想运气好的时候,运气好了。她要这个顶级奖励有何用?想想就知道这个菜肴的食材,她备不齐。
而直接抽中小哥需要的“肉骨生机煲”,那机会太渺小。
方秋椒看都没看,无奈地笑笑,炒完手下的茶香鸡。
食物的香气很好地治愈了方秋椒,努力吧!反正离一千万美食能量点,也不远了,也就差个……几百万而已。
最多两年,方秋椒肯定能攒齐。
后厨门口,梁子晋到了。
梁子晋大声唤道:“椒椒,有空吗?”声音小了,还真听不见。
方秋椒刚好炒完菜,将菜盛出来,就擦擦手朝门口走去。
方秋椒问道:“怎么了?梁哥。”
“椒椒。”梁子晋有些不好意思地笑了下,然后吞咽一口口水,盯着方秋椒,问道,“我知道冰糖川贝姜汤的方子是你的,你、你还有别的治嗓子的方子吗?”
方秋椒亲手熬煮的姜汤的有用,加上她做的菜,给了梁子晋这个煮夫、自以为是半个内行人的人——一个高不可攀的印象。两边原因相加,才叫梁子晋鼓起勇气,问出他觉得荒谬的问题。
问出口的瞬间,梁子晋的心就开始往下沉,还沉得飞快。
在他的心即将啪叽摔到地上时,他听到了方秋椒的声音——“我有。”
梁子晋:???
震惊过后,梁子晋激动地抓住方秋椒的胳膊:“椒椒!你真有?!”
“真有。”方秋椒模样镇定地重复一遍。
方秋椒从口袋里,摸出自己抄下百灵饮所有食材的一张纸…
在给出去之前,方秋椒强调:“这个方子有些不可思议,但我觉得能有用。你们愿意用,找齐食材来找我就行。”
“当然愿意用!”梁子晋坚定地道。
他心说:椒椒是不知道,他和谭月尝试过多少法子,甚至还用过多少个偏方……
有一丝希望,梁子晋都希望能抓住,然后去尝试。除非是谭月自己想放弃了。
梁子晋郑重地接过那张纸,眨眨泛红的眼:“谢谢,不管有没有用都很感激你。我和月月都欠你一个大人情。”
方秋椒朝他笑笑,摆摆手,往回走。
不能耽误太久,她得接着做菜。
她走出去两步,梁子晋大声道:“椒椒,你真是好人!”
知道自己给出的食材有多坑爹的方秋椒,心虚一笑:“……你加油。”
梁子晋和谭月,是最早离开方家小店的两人。
梁子晋太心急了,太想跟谭月一起看看纸张上写了什么。
他打算给谭月一个惊喜,于是郑重地开车回家,在家里跟谭月分享椒椒给的宝贝方子。
可是看清上面的字后,梁子晋眼神逐渐迷茫。
都是什么跟什么?那些年份……怎么都那么高?!
谭月:“她是不是在逗你玩?”
梁子晋:“不可能。”
梁子晋终于反应过来,为什么他说椒椒是好人,方秋椒脸上那特别的笑,以及那句——“你加油”。
梁子晋抓抓头发,道:“椒椒说了,这个方子有些不可思议。而且这上面的食材、或许可以说是药材,是不是都是治嗓子的,咱家还有几种呢!”
梁子晋这么一想,心里就安定下来,道:“月月,试试呗。”
“东西太难找了。”谭月客观地道,“年份要求那么高,都不便宜。”
谭月还抱有期望,但她失败太多,年月渐长,已经愈发理智。她都快成治嗓子这行半个专家了,基本断判断力自然是有的。
谭月说完,又笑着看向紧张的梁子晋,跟他开玩笑:“回头要是没用,还把家里钱花完了,你就跟我去讨饭吧!”
“讨饭就讨饭!”梁子晋想也不想道,然后反应过来,又眉飞色舞,“月月,我有固定工资啊,我养你。”
谭月心里一软,看着梁子晋道:“那好吧。”
梁子晋伸手,与她相拥。
“月月,你真是美丽又勇敢。”
“梁同志,带回来的鸡腿让我吃行吗?”
梁子晋:“你的吃过了!”
茶香鸡的鸡腿方便带,用油纸一包,小心些,就能带回家。
米天华也把鸡腿带回了家。
一直吵架,老头生气地没跟儿子一桌吃饭,饭桌上的外人只有他喜欢的大孙子。
他小气地把鸡腿分成三份,一份占一半,另一份是三分之一,剩下的则是可怜巴巴的六分之一。
一半的那份,米天华给了老伴儿。
老太太笑出声:“看你的小气样!一个鸡腿儿,还要抠抠搜搜的,只肯给我一半。”
米天华笑着回:“我陪你一起吃嘛,两人一块吃更香。”
听得米大福牙酸,桌子上只有你们两个人吗?
显然不是,因为米天华将最少的那份给了大孙子。
米大福看着那可怜巴巴的一点肉,心想:虽然少归少,但至少真的有股子爷爷说的香,和他爸做的那个炒鸡完全不一样。
米天华看着发呆的大孙子:“看什么,大福你吃啊!”
米大福点点头:“爷爷,我这就尝。”
米大福夹起爷爷嘴边割舍出来的肉,快速送进嘴里。
有经验在,能吃就快吃了,不然回头爷爷吃完自己的,那可就悬了。除了奶奶,谁都不是爷爷厚脸皮的对手。
米大福嚼着嘴里的肉,感受着从鸡皮,到外层鸡肉、到里层……
他细细地品着,任由那迷人的滋味在嘴里弥漫。
这一刻,米大福突然懂了爷爷的坚持!
原来——更优秀的菜肴,是这样的。充满了新奇感,神奇得仿佛打开了新世界!吃到嘴里后,才知道世上原来有这样的美味佳肴。
米大福猛地抬头,望向米天华,认真地问道:“爷爷,这是你从哪儿带回来的?明天能带我去再吃一次吗?!”
米天华乐道:“方家小店,就是我们考察团去考察那个,明天爷爷带你去。你肯定是尝出来妙了吧?”
米大福点点头:“从没尝过的味道,几种味道那么和谐,完全想象不到厨师有多厉害。”
米大福目带敬意,猜测道:“一定是位厉害的老先生!”
第126章 等待
米天华带着老伴儿、大孙子出门去吃香喝辣。
米荣这边就不怎么顺利了。
像他们这样的馆子、饭店,都是早些年就有的,靠着人脉和手艺立稳。简单来讲,因为手艺好,所以背后有人,开店不会出事。
对他们来说,人脉是极重要的。米荣前头就定下一个高级别的宴会,想表现一下。可突然一转头,负责餐饮的人说再考虑,说是有另外的新饭店在考虑。
一打听,前两天才开业。问对方有几个做菜的好手,一个,还只带了一个徒弟。问有什么拿手名菜?都很好吃……
都做得好,那和什么都半桶水有什么区别。
米荣气得不轻。
米天华算是退休了,和他一个年纪的厨师也多为退休状态,最多就是在二线指导。做菜可是个力气和技巧活,需要一个健康灵活的体魄。
所以像米荣,他这样的实际掌权人,在圈子里那是数得着的。他这样的辈分和身份,存了不满,也就干不出上门的事,掉面儿。
于是米荣想到了星城的厨师交流会。
交流会是美食协会办的,每月一次,一月年轻子弟切磋,一月是前辈们指点迷津,交流学习。
这月就轮到切磋会,米荣给最近老实听话的小儿子报了个名,又给那方家小店的老板一个推荐名额。
想到整天跟着老爷子出去野的大儿子,米荣气哼哼地想:没了大的,他还有小的呢!
米荣的小儿子二十二,马上出师,水平也不差;只是厨艺上没有哥哥有灵性,如今米荣给机会,米小福高兴得不行。
另外一边,方秋椒接到邀请,有些惊奇。
“还有这种切磋会啊?是不是挺热闹的啊?”
方秋椒问着,看向又跑来蹭吃的包绩。
包绩道:“是挺热闹的,可以去玩玩。不过这个谁啊,真没点数,给你这种帖子,你都可以去下个月的了,好不好?”