虽然只暂时找来两个厨子，但是别的人手都够了，夏鱼不想耽误太久，敲定了个自己觉得吉利的日子，便叫洪小亮去定做招牌和会员卡，准备开张。
开张前的日子，夏鱼琢磨着把酒楼后院的观赏凉亭打掉，改成一排员工宿舍。
这样离家远的帮工可以临时住在酒楼里，省去了来回的奔波。
于是，她用张老夫人赏的一匣子银两盖了两间宽畅的屋子。
男住左女住右，又在屋子里打了几张上下铺的床，每屋足够住下六个人。
有余酒楼开业这天，竹暄书院放了一天的假。
范龚和池温文带着夏果和白祥都来到酒楼参加开业剪彩。
有余酒楼黄澄澄的铜牌在阳光的映照下甚是耀眼，引得不少人前来围观。
当大红的布条被剪断，一挂鞭炮炸完，所有在门口等着的客人都一窝蜂地涌进酒楼，都快要把门槛踏破了。
“掌柜的，我要办卡！”
“我先来的，别挤啊。”
“我！我要办尊贵会员卡，我先！”
......
这些人之前就收到张茂学几人透漏的消息，说有余酒楼开张时会推出新的会员卡，所以他们一早便在酒楼的门前守着。
嘈杂喧闹的场面让隔壁几家看热闹的店铺都傻了眼。
夏鱼喊破了嗓子才维持住秩序，让一众客人排队办卡。
“充值一百两以下的为普通会员，特制铜卡限量三十张；五百两以下为卓越会员，特制铜卡限量二十张；五百两以上为尊贵会员，特制铜卡限量十张！”洪小亮在门口不停地重复吆喝着。
池温文和王伯两人一起在柜台处奋笔疾书地登记着，范龚在一旁做最终的核对。
“排队超过六十人以后的可以散啦！”夏鱼在队末喊道。
排在第六十一个的人都快哭了：“这下可怎么跟蓓蓓交代，这是她要的聘礼之一啊！”
夏鱼虽然同情，但是也不能打破自己定下的规则，她灵光一现，道：“兄弟，我们酒楼承接婚庆服务，要不要考虑一下？”
“婚庆服务？”王公子迷惑地看向她。
“咱们去二楼雅间细谈，包您满意！”
说完，夏鱼就将人请上了二楼的雅间。
夏果很有眼力劲的端上去一壶茶水，还准备了些夏鱼用来赠送客人的小零食，力保服务贴心周到。
大堂的排队还在进行，终于轮到了排队许久的孙老夫人。
想起自己失去的玉盘，她咬了咬牙，道：“给我办一张尊贵会员卡！”
她就不信这次张老夫人还能比得过她！
第80章 下午茶会
王家公子王和言与朱蓓蓓虽是一见钟情, 但两家门当户对，亲事自然是无人反对。
这两人一个才子，一个佳人, 皆喜柔情浪漫。
考虑到这个时代人们固有的传统思想观念, 夏鱼专门为王和言和朱蓓蓓制定了一场中西结合的娶亲现场。
王和言对夏鱼制定的内容很感兴趣，连茶都顾不上喝, 就去了朱府同朱蓓蓓商量此事。
这里的民风开放，订了亲的男女双方只用在成亲前一个月不见面便可。
王家和朱家的亲事定在明年四月春上，所以王和言让下人通报后，顺利地进入了朱府。
朱蓓蓓本来因为他没有抢到会员卡的事而心有怨言, 但是听到他绘声绘色描述的娶亲现场的画面时，顿时恼意全无，神情中满是憧憬向往。
两人与家中长辈一番商量，长辈们虽觉得离谱, 但是不想叫两个年轻人留下遗憾, 便叫人直接去有余酒楼付了定钱。
夏鱼给了张和言一份签着双方名字的约定书，也算是一纸契约, 叫王家和朱家放心此事。
离四月还早，夏鱼有足够的时间准备, 因此她暂时把此事搁在一边，先打理起酒楼的事宜。
开业的第一天，有余酒楼推出了一道新菜——九宫格涮羊肉火锅。
圆圆的锅底被井字分为九个格子, 每格都可以做不同口味的锅底。
爱吃辣的可以点超辣、麻辣、酸辣和微辣的锅底；不吃辣的可以点菌菇、三鲜、番茄和时蔬的锅底。
咕嘟冒泡的汤底中翻腾着各种食材, 大家现吃现煮，配上不同的蘸酱调料，另有一番风味。
今日来的客人必点的就是这道九宫格涮羊肉火锅。
“小二，这一个一个的卷卷是什么东西？”一个客人问着上菜的小二。
大柴停住脚步, 将托盘立在身侧，露出一个相当标准的职业微笑：“客官，这是羊肉卷。将羊肉在滚烫的汤锅中涮至变白，蘸了酱料便可以吃了。”
在开业的前几天，夏鱼专门给他和另一个招呼客人的钱三上了一堂课，做了岗前培训。
客人夹起薄如纸片的羊肉卷，疑惑道：“这么薄的东西是肉？”
不过他还是按照大柴的指点，将肉卷放进锅内煮起来。
煮好的羊肉卷蘸了酱料入口，鲜而不膻，醇香细嫩，比平时吃的肉块口感好太多了！
“这真的是肉？”客人眼中闪过一丝惊艳。
大柴笑着回道：“是的，如假包换的羊肉。”
“再来两盘羊肉卷！”
如果说客人最初点九宫格火锅的原因是因为新鲜，那他们此时已经被这盘鲜薄的羊肉卷所折服了。
有余酒楼的涮羊肉火锅立刻又风靡了整个东阳城。
每日酒楼不仅客聚如潮，还有不少人专门来买羊肉卷回家做菜吃。
期间，夏鱼还专程去了竹暄书院和张府一趟，让范龚、池温文几人和张府的主子们吃了个痛快。
不过，这样的喧沸在别家也跟着做出羊肉卷后逐渐归于平静。
夏鱼也正好得了空在酒楼里添置一些物件。
柜台旁，夏鱼单独做了一个小货架，用来摆放冬瓜糖、沙琪玛、锅巴、麻辣鸡丝条等一些成包的小零食。
这些小零食她只用自己调制好口味，剩余的步骤就交给短工烤制、油炸，倒也不费劲。
菜单上，夏鱼也添加了汉堡、打卤馕、薯条、热狗、果汁等方便快捷的食物。
一楼的大堂不小，除去一张宽大的柜台和食客们用的桌椅外，还余剩一个九尺长的戏台子。
夏鱼打算好好利用一番这个戏台子。
她让大柴和钱三帮忙从三楼将筝琴抬下来，分别摆在戏台子两侧，请了两个伶人来弹奏，准备开展下午茶会活动。
有余酒楼的活动向来新潮，一有点风吹草动，城中的公子哥和小姐们便忍不住想来凑个新鲜。
因此，下午茶会的消息一传出去，便引得不少公子小姐们前来打听询问，有些府上闲着无事的夫人们也都跟着来凑个热闹。
由于报名的人太多，酒楼的坐席有限，夏鱼不得不规定了条件：来的人必须带一个或两个友人，再采取抽签的方式预约次日的茶会。
过了晌午，酒楼的客人陆续离开。
伙计们手脚麻利地按照夏鱼的吩咐，在地上铺了一层米色线毯，将矮桌矮椅换成了新制的高桌高椅，并在桌上铺了一层淡蓝色的桌布。
收拾妥当后，夏鱼便叫两个伶人上台演奏。
到了下午茶会规定的时间，小姐夫人们成群结对而来，一进酒楼便被深深地震撼住了。
这里的摆设与平日截然不同，就像是换了一家店铺似的。
大红色的戏台被一帘墨绿色的帘布遮住。
琴声从伶人的芊芊玉手间流出，悠长惬意，让人恍惚置身于静谧的森林间，耳畔响起泉水缓流而下的清脆。
五张铺了桌布的高桌比木制的桌面看起来更加整洁敞亮，带着扶手靠背的座椅上也盖了同色的桌垫。
桌面上，几支含苞待放的腊梅立于瓶中，散发着淡淡的幽香。
整个店铺里看起来高雅恬静，让人不由地屏住呼吸，不忍打破这份美好。
夏鱼穿着蓝白相间的窄袖高腰长裙，乌发盘起，与这里的氛围自然地融为一体，一点也不显得突兀。
愣在门口的小姐和夫人们看着她这一身打扮，眼中皆是划过一丝惊诧，这种窄袖裙子的装扮似乎也很不错？
后来的几个公子们也看呆了，他们本以为下午茶会和别的宴席没什么不同，不过是普通的聚会而已。
但现在看来，这不能说没什么不同，简直是毫无关系。
夏鱼微笑着招待聚在门口的客人：“欢迎大家来体验下午茶会活动，今日茶点一律八折优惠。”
说完，她便将这些人引入座位。
“这下午茶会是来干什么的？”蒋夫人问出了众人都想问的问题。
夏鱼回笑道：“下午茶就是约着自己的闺中密友或者知己，一起来喝喝茶、吃吃点心，放松心情，畅聊人生，享受闲暇时光的小聚会。”
这么一解释，众人也就明白了。
他们平时聚在一起举办的宴席不过是虚假姐妹情之间的互相攀比，而下午茶会则是和真闺蜜一起享受的时光。
理解了下午茶会的含义，一些与自己好姐妹、好兄弟同来的人瞬间觉得轻松了不少。
但同时也都觉得，这种茶会还是更适合女子家来闲坐。
黄家小姐坐在软软的椅子上，问道：“老板，茶点都有什么啊？”
夏鱼将菜单上的内容念给众人听：“松饼、三明治、苹果酱夹片、甜脆桃仁、水果沙拉、果茶或花茶......当然，还有一些店里的小零食也可以售卖。”
看着那些带着同伴的人，花了高价从别人手中买来抽签的周彩锦撇了撇嘴，昂着头高声道：“你刚才说的那些东西，每样都给本小姐来一份！”
有闺中密友有什么了不起的，下次她也要带着大姐一起来。
其他人见这些茶点的定价也不算贵，便每人都点了几样。
在婉转悦耳的琴声中，不少人都放松了下来，与同伴凑坐在一起，享受着精致美味的茶点，小声交谈着，时而抿嘴偷笑，时而蹙眉叹气。
这样的环境比干巴巴地坐在家里聊天舒服太多了。
有余酒楼火锅的风头刚过不久，又刮起了下午茶的风潮，夏鱼穿的那款窄袖高腰长裙也时兴了起来。
城中不少的酒楼都开始摆起了下午茶会。
不得不说，这些酒楼将下午茶会办的还真有模有样，情调和氛围一点也不输有余酒楼。
只可惜，夏鱼做的那几样茶点他们学不来。
有余酒楼的下午茶会依旧被各家小姐和夫人们追捧，需要预定座位。
就这样一直忙碌着，直到腊月二十二日的傍晚，灰蒙蒙的天空飞扬起大片的雪花，池温文和夏果一同从书院背着包袱回家，夏鱼才意识到要过年了。
池温文回到家搁下了东西，简单吃了一口饭，便去了屋子里开始整理核对账簿，争取在年前把旧账清算利索。
三楼的六间房，四间小房分给了夏果、洪小亮、李华和白小妹，两间大房给王伯住了一间，夏鱼和池温文住了另一间。
大房里很宽畅，进门是吃饭用的圆桌椅，往里走是放了书柜和书桌的书房，最里面是一张梨木架子床。
屋里烧着自家捂好的炭，池温文在书房里翻着账簿，夏鱼坐在外间数着这一年攒下的银钱。
“从开业忙到现在，店里的伙计都挺用心，我想明天给大家结了工钱，让他们回家安心过个好年。”夏鱼划拉出一部分银子，将剩余的锁在匣子里。
池温文骨节分明的手指拨着算珠，发出噼里啪啦的声响，听到夏鱼的话，他抬眸道：“好，正好你也歇息几日。”
近一个月来，书院连着几番测试，他都没顾得上回家，酒楼的琐事全都压在夏鱼身上。
看着夏鱼瘦弱的小身板，池温文眉头紧皱，淡若深潭的眸中闪过一丝心疼。
夏鱼突然想起了前几天的事，纠结了半晌，道：“池旭阳前几日刚被斩首，池老爷派人过来请你回家过年，你想回去吗？”
池温文周身的气息倏然冷下几分，眸中似是结了一层寒霜：“不去。”
夏鱼默然，也是，她本就应该知道他的心意。
池温文敛了几分气息，恢复了往日的平淡，握着她的肩膀，道：“记住，我的家人只有你和王伯。”
夏鱼抬头撞进他平静无波的清眸，轻轻点着头道：“知道了，下次池家人再来我不会理会他们的。”
第81章 能过审就好
过年的前几天, 大街小巷张灯结彩，处处洋溢着吉祥喜庆。
有余酒楼的伙计们不仅拿到了工钱，还额外得了一笔赏钱, 众人皆是又惊讶又感动。
“老板, 这、这不合适吧。”大柴激动地说话都有些结巴。
他们虽然签得是长工的契书，但来这里统共还没干多长时间, 夏鱼却给了他们双倍的工钱。
这还是他们第一次得到这么多的工钱呢。
夏鱼将歇业的木牌挂在门口，回身笑道：“这是你们应该得到的，都踏实拿着吧，回家过个好年。”
自从开业以来, 客流不断，杂活繁多，但大家任劳任怨，毫无怨言, 这赏钱夏鱼给的心甘情愿。
“多谢老板！”钱三小心地将银钱收进包袱里, 脸上的笑容久久不散。
在后厨帮忙干杂活的周嫂终于直起了腰杆，眼中满是希冀：“这次回家我就让孩儿她爹看看, 我挣得银子不比他挣得少！”
崔婶来来回回数着手中的银钱，眼眶有些微热：“我也能给月儿做件新衣裳了。”
两个厨子相视一望, 沧桑的脸上终于露出了久违的笑容，心头压抑许久的沉闷也随之飘散。
将几个伙计送出了门，屋里就只剩下自己人了。
“嫂子, 大妮来城里看她姑姑, 一个人人生地不熟的害怕，我去陪陪她，年前再回来。”白小妹也提早收拾好了包裹。
“好，你注意点安全, 有事赶紧回来。”夏鱼点头嘱咐道。
“知道了。”白小妹应了一声，满心欢喜地走出了酒楼。
李华带着两个孩子收拾好了行李，语气中夹杂着一丝伤感：“妞妞，我准备带着小亮和小秀回去看看他们爹，估摸着过完年能回来。”
