盛京甜品坊(美食)——五彩的白纸
时间:2021-06-10 10:03:16

  周开之无奈:“那云茗姑娘听说我们要参加会试,才主动提出行酒令……梁兄也不能怪我们啊……”
  梁纬心中愤愤不平,那一夜,他输得最多,只能一直喝。
  后来都是被裴隐和周开之抬回去的,不省人事,一觉到天明。
  从醒来后,就十分懊悔。
  裴隐嘴唇微绷,道:“那梁兄便去吧,我就先回去了。”
  梁纬道:“哎……你真的不去啊?”
  周开之拉住梁纬,道:“梁兄别劝他了,裴兄是不会去的。”
  梁纬道:“为何?”
  周开之沉吟了片刻,道:“因为裴兄和我们是不一样的。”他虽然不喜裴隐,却也承认他确实才富五车,前途不可限量。
  梁纬不明白周开之的话。
  周开之却没有再提,道:“梁兄要去,就快去快回吧,我陪你。”
  梁纬一听,顿时就懒得理裴隐的事了,道:“我们走!”
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  甜品坊二楼,传出了一阵独特的香甜。
  一块黑糖陷入锅中,被水浸没。
  黑糖徐徐化开,深红的糖分逐渐溶解,在水中漾起深红的涟漪,不知不觉,便将一锅水都熬红了。
  意欢用汤勺缓缓搅拌着,朴实无华的焦甜味,反而格外诱人。
  直到一锅红糖水沸腾起来,意欢便立即加入了些许木薯淀粉。
  白沙沙的木薯淀粉覆到了热腾腾的糖水之中,好似皑皑白雪一瞬间便安抚了地下岩浆,和而不同。
  意欢耐心地用勺子顺时针,一圈一圈搅拌着。
  很快,糖水便成了棕红色的糊状,然后,便第二次加入了木薯粉。
  这一次,木薯粉彻底征服了黑糖水,一锅糖糊,蜕变成了黑糖淀粉团。
  意欢见两者混合得差不多了,便立即将面团倒出来,放到干净的案板之上。
  纤细的手指按在面团之上,一下又一下,有节奏的揉搓着。
  阿苗已经将楼下的铺子打扫干净,来到小厨房之中,见意欢还在忙,便问道:“小姐,我来帮你吧。”
  意欢道:“你休息一会儿吧,忙了一天了,我也是突发奇想,想做些珍珠。”
  阿苗一愣:“珍珠?”
  意欢笑了笑:“不错,明日给姑娘们煮点珍珠奶茶,看看她们喜不喜欢。”
  阿苗一听,来了兴趣:“这茶里,还能放珍珠?吃下去不会卡着嗓子吗!?”
  意欢有些忍俊不禁:“不是你说的那种珍珠,你看,是这样的——黑珍珠。”
  阿苗看了看意欢手中的面团,居然是棕色的,凑近闻一闻,居然还有股甜味。
  意欢一边说着,一边迅速揉着面团,趁着热量还没散完,正是好时候。
  很快,面团就变得十分光滑且有弹性了。
  意欢试着两只手将面团轻轻一拉,居然能拉得一尺长,她满意地勾了勾唇,道:“差不多了。”
  然后,她便将干粉洒了上去,将面团切成了小段,用膜布封了起来。
  这个阶段,要注意面团的水分,不能流失太快,不然搓珍珠的时候,就困难了。
  然后,意欢取出了一小段面团来,用手轻轻搓着,不一会儿,一段就成了一条,意欢便取来了刀,将长条的面团切成一个个小剂子。
  一条面团,大约能切成十八到二十个。
  几刀下去,小剂子就堆成了一个小山。
  阿苗在一旁认认真真看着,道:“这便是珍珠了么?”
  意欢:“要将这些剂子一个一个搓圆了才行。”
  阿苗微惊,道:“这……这才一条面团,没搓成条的还有那么多……小姐,这些面若是全部做完,恐怕要有五百个珍珠以上吧!”
  意欢苦笑:“确实……我方才做的时候,也没有料到有这么多。”顿了顿,她道:“不过,这珍珠是奶茶里的精髓,吃起来的时候,你就不嫌多了。”
  阿苗有些想哭,道:“那我们两人恐怕搓到天亮都搓不完。”
  意欢也有些懵:“今日世子没来,不然……还能指望着程大哥帮帮忙。”
  阿苗道:“程大哥是世子的人,怎么会帮咱们呢?”
  意欢想了想,道:“虽然世子这个人看起来脾气很差……但是他……”
 
 
第33章 雨夜   第一次,这样宁静地相处。……
  阿苗有种不详的预感:“他什么?”
  意欢声音莫名小了几分, 道:“他如今也算我们的合作伙伴,就算不帮忙,也不至于捣乱的。”
  阿苗松了一口气, 生怕意欢对那个游手好闲的世子产生一点点好感。
  夜风自窗外袭来,空气有些许湿润,还带着一股夏日的燥意。
  意欢放下心中思绪,开始认真搓起手中的小剂子来。
  一颗一颗, 圆圆的棕色珍珠,滴溜溜滚进盘子中,一个跟头过后, 又裹上了些许干粉。
  即便挨在一起,也不会黏住了。
  阿苗也随她一起搓着,两人相对无言,珍珠一点一点,将眼前的碗装满。
  面团还未用到四分之一,便听得外面狂风大作。
  水汽赶着夜风,席卷了整个盛京,乌云沉甸甸的, 似乎随时要落下雨来。
  阿苗见状, 便急忙去卧房关窗,见林意冉已经睡着了,又轻手轻脚地出来。
  意欢也来到一楼, 打算将铺子大门上锁。
  她刚刚找出锁头,便见长明街上,人人窜逃似的往家里赶着,热闹之中还有些滑稽。
  这乱糟糟的……想必世子今日,是不会来了吧。
  也不知怎的, 这人说每日都要来,意欢便不由自主,每天要惦记他一回。
  想起来让人有些恼。
  意欢敛了敛神,便下决心将锁头一扣,转身便上楼去了。
  片刻之后,狂风大作,大雨瓢泼而来,一阵又一阵的风声,有些瘆人。
  意欢和阿苗,两人一灯,刻意忽略了外面的风雨声,继续做起了珍珠来。
  一盏茶功夫过后,外面似是越来越吵了。
  “小姐……”阿苗小心问道:“你有没有听见什么声音?”
  意欢未抬眸:“你是说雷声么?”
  阿苗有些不确定,道:“不是……雷声一闪而过了,我听到的,似乎是砸门声。”
  意欢微怔,随即竖起耳朵听。
  大雨配合地安静了一瞬,楼下“笃笃”的敲门声,便即刻凸显了出来。
  这么晚了……是谁在敲门!?
  意欢心中略有不安,便拿了跟擀面杖下楼。
  而临近门口,便听到熟悉的怒喝:“谢意欢!!你到底在不在?!”
  意欢心中“咯噔”一声,立即扔了擀面杖,去找钥匙。
  大门一开,柳何潇差点没站稳,他踉跄一步,身上水滴都甩了出来。
  意欢一脸惊讶,因面前的柳何潇浑身湿透,眼神冷得能将人冻住。
  平日里风流倜傥的绯色衣衫,此刻颓然贴在身上,微微可见胸膛起伏形状。
  柳何潇强迫自己镇定下来,叹了口气:“你是不是聋了?”
  意欢有些见他如此狼狈,心中也有几分抱歉:“世子……我在二楼,外面雨声太大了,我确实没听见。”
  柳何潇无奈:“我说了我每日会来,你又当耳旁风了!?时辰还这么早,门就锁得这么死。”
  意欢小声:“我以为下雨了,你便不会来了,所以就锁了门……”
  柳何潇长发如藻,一边滴水,一边自顾自往里走,道:“我出来时也没料到会下雨,谁知快到的时候却要下雨了……本以为熬几步路过来,正好能避避雨。”
  他回头看向意欢:“没想到,在你门外,被淋成这样。”
  意欢心中有些过意不去,道:“世子先坐坐,我去煮些热奶茶,给你暖暖身子。”
  柳何潇长吁一口气,坐在了他平日里习惯的长椅之上。
  意欢却上前道:“世子……小厨房里燃着火,暖和些,若是世子不嫌弃,不如上楼,和我坐在一处吧。”
  柳何潇擦了擦面上的水,道:“走吧。”
  被雨水洗过的他,反而眼瞳纯净,清澈见底。
  此刻外面风雨交加,确实哪儿都去不了。
  柳何潇跟着意欢上了二楼,小厨房中本就地方不大,灶台旁有一处小桌子,阿苗本在专心致志地搓着珍珠圆子,一见落汤鸡似的柳何潇来了,顿时吓得站了起来。
  “世、世子!?”阿苗愣声。
  柳何潇瞥她一眼,道:“淋成这样,你还能认识我,真是有眼力。”
  阿苗:“……”
  意欢取了薄毯过来,道:“世子……不如把外衫脱了吧?披着薄毯烤烤火,能舒服些。”
  柳何潇迟疑了一会,道:“不必了。”
  意欢见他面色微冷,便也不再多说。
  她道:“那我便将明日要推去千娇阁的珍珠奶茶煮了,一会请世子品鉴。”
  柳何潇微微点头,意欢便重新回去整理桌上的珍珠了。
  他也不知道,自己为何每日要来。
  这间甜品铺,一进来,就有种宜人的香甜,令人放空一切。
  他凝视眼前这个认真摆弄小圆子的姑娘,她眉眼轻弯,神情专注而细致,心无旁骛地,守着自己一片小小的天地。
  柳何潇看着她,感觉内心宁静了不少,这画面似曾相识。
  只见意欢抓起搓好的珍珠,再次仔细滚了一遍干粉,棕色的珍珠外面,便裹了一层白衣,颗粒之间,都干爽独立,十分纯洁。
  “这是什么。”
  默默坐在一旁的柳何潇,突然开了口。
  意欢低声道:“珍珠。”
  “噢。”
  意欢抬眸看他一眼,却见他老老实实坐在灶旁,借着热气取暖烤衣,似乎能看到水汽在头顶蔓延,顿时有些好笑。
  “世子是不是饿了?”
  此刻阿苗已经进了里屋,小厨房之中只留下意欢和柳何潇。
  柳何潇偏过头:“没有。”
  意欢却自言自语道:“那我快些。”
  意欢便捞起搓好的珍珠小圆子,来到灶台前面。
  她很快煮了一锅水,然后将一碗珍珠小圆子放了进去。
  粉糯的院子,一进入沸水之中,白色的外衣就被洗掉了。
  珍珠恢复成了本来的棕色,意欢用大勺捞了捞,不让它们沾着锅底。
  棕色的珍珠逐渐变大,像一颗颗小球一般,逐渐浮上了水面。
  此刻的珍珠,看起来已经快好了,其实内心还是夹生的,意欢便盖了锅盖,需要再焖煮一袋烟的功夫。
  柳何潇看着锅里的珍珠,似乎有些出神。
  意欢看了他一眼,总觉得他今日话很少,似乎有些不寻常。
  柳何潇凝神看着灶台上的火焰,思绪飘远。
  ……
  “阿潇,出去找哥哥玩,厨房里东西多,仔细伤着你!”
  温柔娴静的齐王妃,一把牵住小儿子的手,将他从小厨房带了出去。
  “母妃!我就要和你在一起嘛……一会儿糕饼做好了,我要第一个吃到!”
  小小的柳何潇,生得虎头虎脑,最爱和王妃撒娇。
  “你呀,小馋猫。”王妃语气之中,尽是宠溺。
  唐嬷嬷急忙过来牵了柳何潇,道:“王妃又亲自下厨了?”她蹙着眉:“您是千金之躯,怎可终日待在这里。”
  王妃毫不在意:“在府中闲来无事,给阿灏和阿潇做些吃食,也很好啊。”
  她笑得眉眼弯弯,任谁看了都和蔼可亲。
  唐嬷嬷无奈,知道王妃看起来娴静,其实是个执拗性子。
  王爷和王妃琴瑟和鸣,一向王妃要做什么,王爷都是支持的。
  唐嬷嬷便也不能多说什么。
  王妃在时,时常给柳何灏、柳何潇两兄弟做些点心,看着两个儿子一天天长大,便是她心头最安慰的事了。
  柳何潇对美食最初的印象,便是源于自己的母妃。
  他跟在母亲身后,认认真真看着她——
  每一次低头揭盖,发丝微微的垂落;
  闻到香味时,惊喜微勾的嘴角;
  食物出锅,热气腾腾地送到他面前时,温柔的提醒:“小心,别烫着了……”
  ……
  柳何潇大约是那个时候开始,嘴就被养刁了。
  以至于王妃病逝之后,他有很长一段时间,吃什么都没有兴致,似乎总少了点什么。
  锅中“咕咚咕咚”的声音,打断了柳何潇的思绪。
  意欢便将锅盖打开,珍珠已经煮得很充分,一颗颗晶莹绵润,透着一股糯香。
  意欢将珍珠捞了出来,放入了冷水之中。
  热腾腾的珍珠,便一下冷静了下来,冷水更有助于珍珠的成型和分离。
  接下来,她需要熬制糖浆。
  意欢重新在锅中加水,黑糖粉被抛入水中,迅速沉淀了进去。
  随着水温升高,黑糖的甜味被熬了出来,珍珠便放进去继续煮,要将甜味镀到珍珠上去。
  一锅糖水牢牢包住珍珠,珍珠便逐渐多了芡实感,浓郁至极。
  柳何潇鼻子灵得很,回过了神。
  “好了?”柳何潇闷声开口。
  意欢道:“珍珠倒是快了,不过奶茶还要煮。”
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