盛京甜品坊(美食)——五彩的白纸
时间:2021-06-10 10:03:16

  她伸手轻轻摸了摸,执起一颗,拿到鼻尖旁,山楂透着微微的酸意,闻了还有些通窍。
  意欢随即将一框山楂,倒入了盆中。
  盆中水清澈见底,飘起圆圆的山楂,拥拥簇簇,煞是好看。
  山楂并不好洗,她用手搓了搓,发现表皮上的灰尘有些难去,于是在水中加了一勺盐。
  盐水泡过之后,山楂外表的污垢,就轻而易举地被洗掉了。
  洗干净的山楂,一颗颗光滑鲜亮,意欢便找了把小刀,对着一颗山楂的尾部,轻轻一挑,便将尾部彻底去掉了。
  每一颗山楂,她都十分耐心地处理干净,好似一个个小红球,都裂开了嘴笑。
  洗好的山楂放入锅中,注入清水,漫过山楂即可。
  红彤彤的山楂,三三两两聚在一起,水温逐渐由凉变热。
  水温越来越高,山楂的外皮,便肉眼可见地裂开了,清澈的水也逐渐变得微微泛红。
  有些龟裂的红色果皮,依然不舍地附着在果肉外面,倒有了一种别样的美。
  煮好的山楂,被盛出来,浸入凉水之中。
  山楂们像弹球一般,堕入水里,又调皮地浮了起来。
  方才熬出来的山楂水,红得妍丽,发出微微的酸味,她便盛了出来,晾在了一旁。
  她又回去看了看冷水中的山楂,每一颗山楂都泡得比较软了,她手指轻轻一捻,便将核拔了出来。
  山楂中的筋条需要单独摘出来,不然会影响山楂糕的口感。
  她聚精会神地将所有山楂的果肉都取了出来,放入研钵之中,素手一握研杵,便细细研磨起来。
  这个时代没有破壁机,要得到碾碎的果肉,便只能一点一点,细细捶打,才能逼得果肉中的纤维分离。
  她捶打了几下,又加入了不少山楂水,开始有节奏捶了起来。
  打了大约一炷香的功夫,山楂终于打成了泥状,意欢的手腕都有些酸了。
  意欢挑起一些看了看,山楂色的果泥浓郁生鲜,红得温柔,一点儿也没有攻击性。
  她特意换了一口砂锅来煮山楂,若是用铁锅煮,会煮出一股难以下咽的生锈味。
  意欢将山楂泥倒入了锅中,开了小火,慢慢熬煮。
  山楂逐渐变得又顺滑,又绵密,在锅中吐着小小的泡。
  意欢便加入了不少白糖,加了白糖熬制的山楂泥,很快就变得更加平整了,像一个平静的湖面,勺子划起一圈一圈涟漪。
  砂糖的量是要用足的,不然这山楂糕难以成型。
  她心道这山楂糕成本真高,因这白糖在青木斋的价格,还是不低的。
  山楂和白糖的比例,约莫是一比二左右,意欢一边做,一边想……这山楂糕若是都吃完,恐怕要胖上两斤!
  山楂泥熬煮好后,意欢便找来了方形的盒子,她用刷子在盒子内壁刷了一层油,为的是更好地脱模。
  然后,将熬好的山楂泥注入到了方盒子中,由热变冷的山楂泥,已经微微有些凝固了,于是她便急忙用刷子将表面微微糊平,又端起了盒子,微微震了几下,将内里的气泡震了出来。
  一盒子平整的山楂泥,肉眼可见地变成了山楂冻。
  意欢便送入了冰窖之中,至少需要一个时辰,才能冻好……意欢一边等着山楂冻好,一边盘算了一下近日的账目。
  最近千娇阁的姑娘们,贡献的日流水,差不多占到了铺子的三分之一,而如今千娇阁的姑娘们,还只有一半买过甜品坊的吃食。
  意欢沉思道:还有一半姑娘,为何不买呢?她们是不喜食甜,还是有别的原因?
  意欢打定主意,要再去好好了解一下千娇阁姑娘们的情况……不过当务之急,要先把山楂糕,给柳何潇送去才是。
  她将冻好的山楂糕取了出来,脱模后,用小刀沾了水,细心地切成一片一片。
  红彤彤的山楂糕,如冻糕一般,在案板上有些微抖,散发着清冽的酸甜香气。
  意欢便将山楂糕整齐码放在食篮之中,转身就出了门。
  出了长明街,她才有些发愣,这齐王府……到底怎么走!?
 
 
第35章 药膳   你有什么好伤心的?要哭的是别人……
  大雨冲刷过后的盛京, 焕然一新。
  意欢独自站在长明街街口,有些不知所措。
  以往,每次她去齐王府, 都是马车接送,坐在车里自然是不辨方向。
  而如今要自己走,却是犯了难。
  意欢踌躇之间,却听得背后传来马蹄声声, 她回头一看,原来是一架华丽马车,自长明街内缓缓向外驶出。
  意欢连忙避让到一旁。
  谁知那马车徐徐碾来时, 窗角恰巧被里面的人推开了。
  里面的人试探性出声:“意欢姑娘?”
  意欢诧异抬眸:“曹公子?”
  来人居然是兵部尚书之子,曹世勋。
  他们上次在千娇阁有过一面之缘,当时柳何潇救下了意欢,而曹世勋和贺烨正好与他在一起。
  曹世勋明显是从甜水巷的方向出来,意欢猜测,应该是昨晚雨大……曹公子便在甜水巷留宿了。
  不过……就算雨不大,他也可能留在那里的,毕竟, 紫嫣姑娘是他的红颜知己。
  “意欢姑娘这是要去哪?”曹世勋寒暄而问。
  意欢挽唇一笑:“我……打算去一趟齐王府。”
  曹世勋一愣:“姑娘是去找阿潇吗?”
  意欢迟疑一下, 道:“世子病了……我去给他送些吃食……呃,尽一下特聘厨娘的本分。”
  这话说得,倒是有些此地无银的味道, 连意欢自己都有些脸热。
  曹世勋点点头:“既然阿潇病了,那我也去看看吧……意欢姑娘若是不介意,不如与我同乘,我们一起过去吧。”
  意欢沉吟一瞬,觉得不合适。
  可眼下也没有更好的办法去齐王府, 若是问路……都不知道天黑前能不能到。
  于是意欢便颔首道:“那就有劳公子了。”
  宽敞的马车内,曹世勋坐在主位之上,他的眼尾还余着些许红晕,一看就是宿醉未彻底褪下。
  而他温和笑着,要给意欢倒茶。
  意欢连忙接过了茶壶,道:“民女自己来便是,多谢曹公子。”
  曹世勋微微一笑,端坐回原处,道:“意欢姑娘在世子面前,也是这般么?”
  意欢抬眸:“哪般?”
  曹世勋温言:“这般客气。”
  意欢笑笑:“人贵在有自知之明。民女身份低微,不敢在世子面前造次。”
  滴水不漏。
  曹世勋看向她,道:“可我见阿潇对你,却是不一般的。”
  意欢微顿,随即笑开:“曹公子莫要折煞我了,世子不过是看民女有点手艺,才赏脸多吃几顿罢了,没有什么特别的。”
  曹世勋不置可否,笑笑看她;“是么?”
  意欢心中微漾,面色却坚定:“是。”
  曹世勋轻笑出声,道:“那我就要为阿潇抱屈了。”
  意欢:“……”
  意欢抿了一口茶,岔开话题道:“曹公子这茶真是不错,和我们上次在千娇阁喝的一模一样。”
  曹世勋微顿:“是紫嫣拿来的茶。”
  说起紫嫣,曹世勋刹时沉默了下去。
  两人只有夜晚能相守在一起,终究是不能并肩走在日光下。
  意欢:“紫嫣姑娘最近常常来吃甜品,我们也见过几次。”
  曹世勋敛了敛神色,道:“对了……她说意欢姑娘的饮品做得很好,在千娇阁供不应求,对姑娘佩服不已。”
  意欢道:“紫嫣姑娘过奖了……不过是糊口的营生罢了。”
  曹世勋沉默了片刻,道:“意欢姑娘……可有和紫嫣聊过天?”
  意欢问道:“偶尔闲聊几句……怎么了?”
  曹世勋眉间有一丝惆怅,道:“我总觉得……紫嫣近期对我有些冷淡。”
  意欢疑惑问道:“为何?”
  曹世勋勉强笑一下:“想来……是因为家里要给我议亲了。”
  意欢微顿,曹世勋和紫嫣的相处似乎超出了寻常恩客与青楼女子。
  从上次的情况看来,紫嫣心中应该是有曹世勋的。
  而曹世勋看着,也不似完全无情。
  意欢淡淡看他:“那曹公子想如何?”
  曹世勋苦笑:“我也不知道。”
  他心中苦闷了许久,正愁身边没人听他倾诉,他见意欢对紫嫣颇为关切,便继续道:“其实我和紫嫣商议过,我想为她赎身,买一处外宅给她住着,我抽空过来看她。”
  意欢微微抬眼看他;“紫嫣姑娘不愿?”
  这可是值得大部分青楼女子艳羡的结局了。
  “不错。”曹世勋道:“我问她为何,她也不说……只说郎君你若想我了,便来千娇阁看我罢。”
  曹世勋喃喃:“可我要成婚了,若是家里管得紧……那我便不能常常见到她了……我不能没有紫嫣。”
  意欢低声:“那曹公子可有想过,带紫嫣姑娘离开?”
  曹世勋微微错愕,陷入沉默。
  自紫嫣入了千娇阁,曹世勋就将她包了下来,这一相处,就是两年光景。
  但两人情谊再深又如何?他是兵部尚书之子,议亲的女子也是名门望族的嫡出小姐,若是婚后还拈花惹草,恐怕惹得岳家不喜。
  他虽喜欢紫嫣,却也不敢同家里抗衡。
  意欢看着他,曹世勋颇有些惆怅。
  她便笑笑,就不再说话了。
  马车徐徐行到了齐王府。
  齐王府门口守卫森严,漆红大门紧闭,王府牌匾高悬,远远看一眼,都觉得有些庄严压抑。
  意欢跟着曹世勋下车后,静默看了一瞬。
  她迟疑一下,道:“曹公子,可否劳烦你帮我将吃食送去给世子?”
  曹世勋疑惑:“意欢姑娘,都到了门口,为何不自己去?”
  意欢勉强一笑:“我突然想起,铺子里还有些事……”
  说罢,她便将食盒往曹世勋手中一塞,道了句谢,转头便走了。
  曹世勋连忙道:“意欢姑娘!你别走啊……”
  然而意欢已经跑远了,曹世勋有些摸不着头脑,却也只得拎着食盒进了门。
  -
  水月居。
  柳何潇拥着薄被,斜斜倚靠在榻上,半磕着眼假寐。
  他面上还有些微烫,听到门外有脚步声响起,睫毛轻颤,便醒了过来。
  “世子,曹公子来看您了。”程凌伟提醒道。
  柳何潇有些浑浑噩噩,听到这话,喃喃:“他怎么突然来了?让他进来。”
  曹世勋拎着食盒,一步踏进卧房。
  他见柳何潇神色怏怏,便道:“还未退烧?”
  柳何潇没精打采:“你怎么知道我病了?”
  曹世勋笑一下,道:“我听意欢姑娘说你病了,便顺道来看看你。”
  柳何潇不可置信:“她说的?”
  说罢,便向门口看去,面上隐有期待——
  “别看了,人没来……意欢姑娘有事回去了。”
  柳何潇蹙眉:“什么意思?”
  曹世勋道:“我在长明街口碰见她,她说想来看看你,我便送她过来了……谁知道,到了门口却不肯进来了。”
  柳何潇有些奇怪:“为何不肯进来?”
  他一瞬间就沉了脸:“你路上欺负她了!?”
  曹世勋错愕,连道冤枉:“我哪敢动你这心尖尖上的小厨娘!是她自己要回去的!”
  柳何潇不依不饶:“你怎么不拦着她?”
  她要是来了,他就不会这么无趣的养病了。
  曹世勋气结:“我怎么知道她跑得那么快!?这女人就是善变!”
  说到善变……他想起紫嫣的事,心中的委屈不打一处来。
  柳何潇见他一副倒霉样子,便也懒得再问了。
  他恢复了恹恹的样子,道:“我也没什么事,你看也看了,早些回去吧。”
  曹世勋翻了个白眼:“怎么,见人家姑娘没来,就赶我走?”说罢,他将食盒拎起来,晃了晃,道:“我好歹带了意欢姑娘给你做的吃食!没有功劳也有苦劳吧!?”
  柳何潇一听,又露出笑容:“不早说……拿来。”
  曹世勋无奈,只得将食盒递给了柳何潇。
  柳何潇有些兴奋地打开食盒盖子,只见里面放了一盒整齐的红色糕点。
  对着午后日光一看,莹润又光滑,也不知道是什么做的。
  柳何潇嘴角微微一勾:“小狐狸,还算有点良心。”
  曹世勋无语:“我说柳世子,你能不能别一个人在这儿傻笑?”
  柳何潇瞪他一眼,道:“你懂什么?”
  说罢,柳何潇轻轻捻起一块山楂糕,这山楂糕有些微微的凉,捏在手指间,红彤彤,亮晶晶的,让人忍不住想立即吞下去。
  柳何潇张口,轻轻咬下一块山楂糕。
  山楂糕又酸又甜,吃起来十分清冽,滑嫩中带着微弹,很是开胃,又不粘牙。
  柳何潇今日一天都没吃东西了,咬了口山楂糕,反而让微苦的口腔,活了过来。
  他肉眼可见地弯起眼眸,一下便吃完了一块山楂糕。
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